天天喝牛奶好還是天天喝豆漿好？ 為什麼？ 它們各自的營養價值是什麼？

鮮豆漿富含優質蛋白質和人體所需的多種微量元素，被稱為“綠奶”，其營養價值與牛奶相近，蛋白質含量高，高於牛奶，已超過牛奶標準（2），豆漿中的蛋白質是優質植物蛋白。

豆漿還含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，含鐵量是牛奶的25倍; 豆漿不含膽固醇和乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖只有在乳糖酶的作用下才能被人體分解吸收，但我國大部分人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶時會出現腹瀉的主要原因。

此外，豆漿中含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂等數十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、預防高血壓、冠心病、糖尿病等疾病的作用，還具有增強免疫力、延緩機體衰老的作用。

一杯新鮮豆漿，天天保持健康“的人生觀被越來越多人所接受，醫科大學營養研究室廖教授告訴記者，因為豆漿營養豐富，每天早上喝250 500毫公升豆漿，配上一塊麵包， 饅頭等主食，可以滿足營養需求。

豆漿只有在你喝的時候才健康。

都說“喝豆漿能讓你保持健康”，但現在提供豆漿的方式不同了，豆漿的質量也不同了，只有喝優質豆漿才能起到滋養身體、促進健康的作用。 劣質豆漿不僅沒有起到保健作用，有時還會對人體健康有害，因此飲用者需要多加注意。 記者近日採訪了相關營養專家，他們提供了一些關於喝豆漿的基本知識，歸結為只要掌握豆漿以下四個關鍵指標，我們就可以放心喝。

注意喝豆漿的四個指標。

健康指數：a操作人員是否身體健康;

b.大豆、水和器皿是否清潔;

c.處所的環境衛生如何？ 是否有蚊子、蒼蠅、齧齒動物等傳染源;

d.製漿過程是否能衛生。

新鮮度指數：a最好在製作後2小時內飲用，尤其是在夏天，否則容易變質;

b.最好是新鮮飲用，如果不確定新鮮度，最好不要隨便飲用。

濃度指數：a好的豆漿應具有濃郁的豆味，濃度高，微涼時表面有一層油性表皮，口感順滑;

b.劣質豆漿稀薄，有的使用新增劑和麵粉來增強濃度，營養成分低，口感差。

熟食性指數：

a.生豆漿中含有皂苷和抗胰蛋白酶，不能被胃腸消化吸收，飲用後容易出現噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀;

b.上述物質在豆漿充分煮熟後會分解;

c.豆漿用大火煮沸後，應改為燉約5分鐘，並徹底煮熟。

喝牛奶好嗎？ 還是豆漿更好？ 你知道它們之間的營養差異嗎？

說到喝牛奶和豆漿哪個有營養的問題，其實牛奶和豆漿都是很有營養的，牛奶中的蛋白質屬於動物蛋白，大豆屬於植物蛋白，是人體最好的優質蛋白質**。

牛奶中含有豐富的礦物質鈣，大豆的鈣含量也相當豐富，但是在製成豆漿時，要用大量的水稀釋，所以豆漿的鈣含量遠低於牛奶。 如果補鈣效果最好，那就是牛奶，吸收和應用率相當高。 牛奶含有蛋白質、脂肪和乳糖，以及豐富的B族維生素和鈣鉀等元素。

因此，需要補鈣的人群，如兒童和老人，可能需要喝牛奶來補充鈣。 同時，由於牛奶不含澱粉和膳食纖維，因此可以搭配全麥麵包或三明治，使早餐更有營養。

豆漿中含有大豆異黃酮，一些研究表明，攝入大豆異黃酮可以降低患骨質疏鬆症的風險。 自製豆漿煮熟時會出現假沸騰，飲用未徹底煮熟的豆漿會引起中毒。 煮豆漿時，要先用大火煮沸，然後轉為燉五分鐘左右，這樣才能破壞豆漿中的有害物質，使飲用安全。

豆漿還含有蛋白質和脂肪，以及豐富的B族維生素、鉀、鎂和大豆異黃酮。 因此，對於需要控制飽和脂肪的老年人來說，喝豆漿更合適。

牛奶和豆漿可以每天喝，但兩者是不同型別的食物，豆漿不能代替牛奶，牛奶也不能代替豆漿。 牛奶和豆漿之間沒有好壞之分，兩者的營養成分是不一樣的，如果你想給孩子補鈣，保持視力，並且沒有乳糖不耐症，牛奶是乙個不錯的選擇; 如果想控制碳水化合物的攝入，降低血糖，保持**，那麼豆漿會更合適。

豆漿含有大量的蛋白質，牛奶補鈣效果比較好，在營養價值方面，它的營養是不同的，需要根據自己的情況來選擇，如果青少年正處於生長發育階段，牛奶的營養價值比較高，對於一些中老年朋友來說，建議每天適量喝兩樣東西， 可以選擇早上喝豆漿，晚上喝牛奶，早上喝豆漿可以延緩衰老，有軟化血管的作用，晚上喝牛奶不僅可以補充鈣質，還可以促進睡眠質量。

我覺得還是喝牛奶比較好，銀母乳的價值要高一點，因為豆漿中可能會有一些豆類的懸浮液，吃多了容易引起胃癌。

最好喝牛奶，牛奶含有豐富的蛋白質和礦物質，可以幫助身體提高免疫力，還可以幫助補充鈣質，幫助生長。

只喝牛奶和只喝豆漿有什麼區別？ 哪個更有營養？

大家好，牛奶和豆漿是我們日常生活中常見的早餐飲料，因為它們價格便宜，營養價值高，所以很受我們歡迎。 但是很多人對牛奶豆漿的營養價值有不同的看法，有人認為豆漿更有營養，更符合我們中國人的體質，也有人認為牛奶營養成分更多。 我們應該選擇哪一種，豆漿還是牛奶？

哪個更有營養？

首先，在能量方面，牛奶的能量含量略高於豆漿，如果每天消耗300毫公升，那麼牛奶和豆漿的能量攝入量幾乎相同。

其次，從碳水化合物的角度來看，牛奶是豆漿的兩倍，豆漿中的碳水化合物含量相對較少，牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，所以乳糖不耐症的人盡量不要喝牛奶。

三是蛋白質的含量，在蛋白質含量上相差不大，但是由於加工和包裝的原因，牛奶中的蛋白質含量超過了豆漿，因為它受到各種因素的影響，比如加水過多，所以蛋白質含量每100克不到3克。

第四，在脂肪方面，牛奶和豆漿都是低脂飲料，牛奶的脂肪含量是豆漿的兩倍，但牛奶中所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，豆漿中所含的脂肪是飽和脂肪酸，所以超重和肥胖的人最好喝豆漿或脫脂牛奶。

第五，牛奶的膽固醇含量，牛奶的膽固醇含量，遠高於豆漿，所以肥胖和高膽固醇的人應該選擇豆漿，但牛奶中的膽固醇含量與其他食物相比還是很低的，適量飲用是可以的。 第六是鈣，牛奶中的鈣是豆漿的21倍，牛奶中的鈣也是我們人體最好的補鈣，所以如果想補充鈣，可以多喝牛奶。

為了保持營養均衡，建議有條件的人每天可以喝一些豆漿和牛奶，如果不能保證，也可以適當補充蛋奶、豆製品等。

從補鈣的角度來看，牛奶中鈣、磷的比例是合適的，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子。 它是優質膳食鈣的主要來源。 豆漿的鈣含量約為每100克10克，是相同量牛奶鈣含量的1 10。

如果想通過喝豆漿來補充鈣質，就必須採取一些措施。 例如，每天花大約 30 分鐘在陽光下曬太陽，以補充足夠的維生素 D 以促進鈣的吸收。 或者每天吃半塊豆腐和半斤青菜，也可以滿足乙個人一天的鈣質需求。

牛奶具有更高的營養價值。

吸收的營養成分不一樣，牛奶的營養價值更高，可以補充鈣質，可以補充微量元素，對**也有好處。

豆漿含有大量的蛋白質，牛奶有更好的補鈣效果。 在營養價值方面，其營養價值是不同的。 您需要根據自己的情況進行選擇。

如果年輕人正在成長，請選擇營養價值更高的牛奶。 對於一些中老年朋友，建議每天適量飲酒。 您可以選擇早上喝豆漿，晚上喝牛奶。

早上喝豆漿可以延緩衰老，軟化血管。 晚上喝牛奶不僅可以補充鈣質，還可以提高睡眠質量。

因為牛奶中所含的蛋白質屬於動物蛋白，而豆漿中所含的蛋白質是植物蛋白，豆漿中含有非常豐富的氨基酸和各種礦物質，對預防和治療高血壓非常有效，而且豆漿中的脂肪含量沒有牛奶中那麼高， 所以對於一些心腦血管疾病患者來說，喝豆漿比較合適;其實這兩種食物的營養價值都很高，但是有些人適合喝豆漿，有些人適合喝牛奶。

豆漿和牛奶營養豐富，豆漿中含有豐富的豆蛋白，還可以延緩衰老，具有軟化血管的作用，牛奶和大量維持生命的手租素粗B2可以促進**新陳代謝，還有很多碧香趙的鈣離子可以補充鈣質，對睡眠也很好。

豆漿的營養成分，明墨喝了豆漿後吸收會更好，因為年齡越大，身體機能越低，體內的乳糖酶就越少，如果喝牛奶會出現腹瀉和腹痛，所以要根據自己的體質來選擇。

奶棚的營養價值可以說是特別高。 而且裡面有很多蛋白質。 它也是一種非常豐富的健康食品，含有大量的有機成分。 它可以補充礦物質、鈣、鐵、磷和鋅。

我認為牛奶更有營養。 因為牛奶中的蛋白質含量和鈣、鐵、鋅非常豐富，而且膳食纖維很多，可以幫助人體更好地發育。