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食材:牛里脊肉、胡蘿蔔、青椒、豆沙、醬油、鹽、胡椒粉、大蒜、生薑、辣椒乾。
產量: 1準備備後用的食材:牛肉、胡蘿蔔、青椒。
2.將牛肉切絲。 放一勺水使其變粘,然後加入玉公尺澱粉、淡醬油和料酒。 在上面放一勺色拉油,密封水以保持牛肉乾燥。 醃製20分鐘。
3.將乾辣椒切成隨機小段,大蒜切成薄片,生薑切絲,蔥切成小段。
4.從鍋中取出油。 當油溫達到六七度熱時,將牛肉放入鍋中,快速滑動變色。
5.當鍋中的油再次變熱時,倒入牛肉,煎至幹(紫紅色),然後從鍋中取出。
6.將油留在鍋中。 用小火將胡椒粒和乾辣椒攪拌在一起。 加入生薑、蔥和蒜片,使其香氣四溢。
7.倒入光滑的牛肉絲。 加入豆沙和少醬油攪拌。
8.倒入蘿蔔絲,將青椒絲炒均勻即可食用。
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農家炒牛肉絲,記得2點鐘,牛肉嫩不柴,味道鮮美,老少皆宜。
材料:牛肉1塊,香脂,韭菜,蔥,姜,鹽,啤酒,胡椒粉,淡醬油,雞粉,蛋清,玉公尺澱粉,清油,砂糖,芝麻油。
製作步驟:步驟1:將牛肉清洗乾淨,切成厚度均勻的薄片; 切好後,將牛肉片整齊地擺放,然後換刀切成粗細均勻的絲; 然後將牛肉絲放入清水中反覆清洗; 最後,取出洗淨的牛肉絲,擠出水分,放入大碗中備用。
第 2 步:製作蔥和薑水。 將蔥切成段,將生薑切成薄片,然後放入大碗中,加入少許鹽和啤酒,將蔥薑中的汁液抓取,將蔥薑抓到蔥薑變成粘液。
第三步:在牛肉絲中加入少許鹽、胡椒粉、少許醬油和雞粉,然後倒入準備好的蔥薑水,抓起牛肉,直到水分被吸收; 然後打入半個蛋清,再次抓住; 然後在牛肉絲中加入一把玉公尺澱粉,攪拌均勻,鎖住牛肉絲中的水分; 最後,加入適量清油,抓緊以備後用。
第四步:準備一塊香膏切成薄片,然後換刀切成絲; 將一把韭菜切成小塊,放在盤子裡備用; 生薑和蔥切成小塊; 將大蒜切碎,放在一邊。
步驟5:將鍋充分加熱,加入適量食用油,當油溫為30%熱時,將肉絲放入鍋中,然後用筷子攪拌; 將牛肉抹平,直到它變色,然後倒出,瀝乾油,放在一邊。
第6步:鍋中留少許基礎油,加入蔥、姜、蒜炒香,然後將香脂放入鍋中炒香; 稍微翻炒後,加入牛肉絲,加入少許胡椒粉、鹽、淡醬油、雞粉、糖(增強新鮮度)調味,大火翻炒均勻; 然後將韭菜放入鍋中,用大火翻炒至韭菜破碎; 最後倒入少許香油,再次開啟火火翻炒均勻,即可出鍋。
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材料:牛肉250克。
1個蔥。
2勺澱粉。
食用一勺小蘇打。
醬油 1 勺。
蠔油1湯匙。
適量的花生油(這裡我不得不稱讚我父母種的花生油,炒菜叫香)。
加一點糖。 黑胡椒是根據個人口味新增的。
大蔥炒嫩牛肉的準備。
準備一塊牛肉,一片蔥,幾片薑和蔥炒嫩牛肉 步驟1
將蔥斜切開,將薑片放入盤中備用,再用蔥炒嫩牛肉 步驟 2
然後把牛肉切開,切的時候橫切,肉的味道會好很多,像**這樣就好了,不需要太薄,容易腐爛,不形成一塊蔥炒嫩牛肉 步驟3
準備切好的牛肉,用清水沖洗一會兒,然後用蔥炒嫩牛肉 步驟 4
牛肉洗淨後,用手握住,擠出多餘的水分,水分是否完全擠出來不需要太糾纏,如果能擠出來就擠出來,然後放在盤子裡準備醃製,放入兩茶匙澱粉, 小蘇打一茶匙,醬油一勺,蠔油一勺,少許糖,黑胡椒(可選) 蔥炒嫩牛肉 步驟 5
之後加入花生油,用手抓均勻,靜置10分鐘備用,用蔥炒嫩牛肉不需要醃製太久 步驟 6
鍋中油燒熱,將薑片和蔥炒熟嫩牛肉 步驟 7
然後將醃製好的牛肉迅速攤開,炒十秒,翻炒十秒,然後翻身炒到看不到生肉,其實兩三次快速後基本看不到,整個過程都不錯,而且會發現牛肉炒完後不會有太多的玉公尺澱粉或水粘感, 以及將嫩牛肉與蔥一起放在盤子裡煎的方法 步驟 8
牛肉炒好後,鍋裡會有很多油,然後把蔥放大翻炒,其中的火可以適當調到中火或小火,炒軟。
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材料:牛肉300克,青椒200克,調味料:油3湯匙。
1:料酒1/2湯匙,醬油1/2湯匙,澱粉1/2湯匙,水1湯匙。
2:蔥末1大匙,薑末1/2大匙,蒜蓉1/2大匙。
3:水2大匙,澱粉1/2茶匙,鹽1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙,味精1/2茶匙。
做法一:將牛肉切成條狀,與(1)拌勻,放入鍋前加入溫油1湯匙,青椒切成細條備用。
2.加熱1湯匙油,加入牛肉絲,翻炒至牛肉中等稀有。 將青椒絲放入沸水中約1分鐘,然後取出。
3.加熱1湯匙油,炒調味料(2),加入牛肉、青椒和調味料(3),用大火快速翻炒,攪拌均勻即可食用。
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1.將牛肉切成絲,用少許公尺酒、鹽、薑片醃製,加少許澱粉捏緊。 取捲心菜莖,切成絲,洗淨後放在一邊。 將紅辣椒、蒜瓣等切碎,放在一邊。
2.燒焦油,加入一塊冰糖,加入蒜瓣翻炒香,放入醃好的牛肉絲,倒入公尺酒,加入紅辣椒、八角、薑絲翻炒,加入一小碗水,轉小火燉十分鐘, 這是牛肉味。
3.將牛肉絲燉,放入白菜莖,大火翻炒,放適量鹽,加入少許醬油提取新鮮度,撒上蔥花碎。
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配料:牛肉、青椒、生薑、料酒、食鹽、砂糖、雞蛋、玉公尺澱粉、植物油。 步驟:
步驟1:將牛肉切成薄片,然後切成絲,將牛肉絲放入大碗中,放入料酒一勺,鹽一小勺,糖少許,先用筷子攪拌均勻,將牛肉絲打入底面,然後加少許水,攪拌均勻,牛肉絲充分吸收水分後,口感會更順滑。
第二步:之後加入乙個蛋清攪拌均勻,攪拌均勻後再加入一勺玉公尺澱粉,鎖住肉絲中的水分,防止水分流失,最後加入少許植物油攪拌均勻,防止油炸時粘連。
第三步:青椒切絲,薑絲,油熱,加入薑絲炒香,然後倒入醃好的牛肉絲翻炒均勻,翻炒至牛肉變色變白。
第四步:再次燒油,加入青椒絲快速翻炒,加入一小勺鹽翻炒好,然後倒入牛肉,翻炒均勻即可出鍋。
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炒牛肉絲。
第 1 步
1 個步驟炸牛肉絲。
牛肉絲,加入淡醬油、味精、白砂糖、蠔油醃製15分鐘以上一步步
炸牛肉絲的2個步驟。
切碎一些青椒、洋蔥和胡蘿蔔。
第 1 步
炒牛肉絲的3個步驟。
準備少量蔥、姜和大蒜。
第 1 步
炸牛肉絲的4個步驟。
將牛肉絲加入熱鍋中,用冷油快速翻炒至變色,然後放在碗中第 1 步
炒牛肉絲的5個步驟。
鍋洗淨,再次倒油,加入蔥、姜、蒜、洋蔥、胡蘿蔔、青椒,翻炒打碎生的步驟
炒牛肉絲的6個步驟。
加入牛肉絲快速翻炒,加入少許醬油、糖和味精(根據口味調味),不要炒太久,否則牛肉容易變老。
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在牛肉絲中加入少許鹽、雞精、醬油和玉公尺澱粉,在熱油鍋中加入洋蔥末翻炒香,加入牛肉絲翻炒3分鐘,即可出鍋。
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食材:牛里脊肉、大豆油、鹽。
1.將新鮮的牛里脊肉放入冰箱冷凍,取出。
2.將牛里脊肉放慢速度,切成薄片。
3.將牛里脊肉薄片疊起來。
4.將醃製好的牛里脊肉切成絲。
5.將牛里脊肉放在瓷盤上。
6.在鍋中加入一勺黃豆油。
7.加熱大豆油,不要冒煙。
8.當你的手感覺到豆油很熱時,將牛里脊肉絲放入鍋中。
9、用筷子將牛里脊絲來回擀動,牛里脊肉絲變色後再翻炒。
<>10.加入一小勺精鹽,來回翻炒至熟。
11.將超好的牛里脊絲放在瓷盤上,非常香嫩的牛肉絲。
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材料:歐芹400克,牛肉絲200克,油25毫公升,鹽3克。 去除芹菜的老葉,洗淨並切成小段。
將油倒入熱鍋中,油溫為7到熱,將牛肉絲倒入炒菜中,直到所有顏色都變了,然後拿起。 倒入芹菜,翻炒香,然後加鹽調味。 然後將牛肉絲放回鍋中,翻炒均勻至芹菜碎,然後關火,從鍋中取出。
材料:歐芹400克,牛肉絲200克,油25毫公升,鹽3克。
1.去除芹菜的舊葉,洗淨並切成段。
2.將油倒入熱鍋中,油溫為7至熱。
3.倒入牛肉絲,翻炒至空心脊變色,然後舀起。
4.倒入芹菜,不斷翻炒至香,然後加鹽調味。
5.然後將牛肉絲放回鍋中,均勻煎至芹菜碎。
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需要準備胡椒粉、糖、豆沙、料酒、乾辣椒、大蒜、蔥、雞精、醬油、鹽、胡蘿蔔、牛肉和芹菜,先將牛肉洗淨切成絲,然後加入雞蛋攪打均勻,加入適量鹽醃製,再用水澱粉攪拌均勻,將青菜洗淨切成條狀, 將胡蘿蔔切成絲,鍋中加入適量油,將牛肉絲放入,翻炒取出,瀝乾油,鍋中加入適量油,將蔥薑放入其中炒香。然後轉小火,將豆瓣菜炒熟,然後加入芹菜絲和胡蘿蔔絲,將胡蘿蔔絲炒軟,放入肉絲,加入適量的胡椒粉、雞精、糖、鹽翻炒均勻即可食用。
牛肉的營養價值。
牛肉中含有大量的優質蛋白質和鉀,這對運動員來說非常重要,鉀含量比較低,會影響肌肉的生長,所以運動員經常吃一些牛肉來補充身體所需的營養,牛肉還含有豐富的維生素,很容易被人體吸收消化。
牛肉可以補充身體所需的活力和體力,但是,患有濕疹和過敏症的人不能吃牛肉,還可以補充身體所需的鋅和鐵,可以使身體更有活力,其中的鋅和鐵可以提高免疫力,而且還含有葉酸, 可以避免嬰兒先天性殘疾。
牛肉還含有不飽和脂肪酸,可以預防糖尿病和癌症,蛋白質中有很多種類的氨基酸。
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炒牛肉:先處理食材,將牛肉放在盤子裡醃製,將蒜末炒熟,然後加入胡蘿蔔和青椒絲,最後加入牛肉絲,炒熟後加入調味料,方法簡單,味道鮮美可口。
準備牛肉、胡蘿蔔、青椒,將所有食材切成絲,加入牛肉絲加入料酒、淡醬油、澱粉、白糖中,攪拌均勻醃製15分鐘,將油燒,將油溫加熱至6度,將蒜末炒香,炒熟後倒入胡蘿蔔和青椒絲, 然後倒入醃好的牛肉絲,翻炒至牛肉破碎,加鹽調味,出鍋。
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炒牛肉絲。
第 1 步
1.將牛肉切絲,加入雞蛋和鞭打,加鹽調味,用水澱粉攪拌均勻,將芹菜洗淨切成條狀,將胡蘿蔔切絲。
第 1 步
2.在鍋中加熱油,將牛肉絲滑入鍋中取出,並控制油以備後續步驟
3.鍋燒油,將韭菜和生薑炒熟,轉小火炒豆沙,然後將胡蘿蔔絲和芹菜絲放入鍋中一步步
4胡蘿蔔絲炒軟後,將肉絲倒回鍋中,加入鹽、糖、雞精和胡椒粉調味,攪拌均勻。
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很多人都喜歡吃牛肉,它的營養價值很高,而且有很好的營養效果。 經常吃牛肉可以促進肌肉生長,還可以增強身體的免疫功能。 如何炒牛肉絲使其變軟?
教大家這個方法,用菜心炒,味道更濃郁。
如何炸牛肉絲變軟。
配料:菜心200克、牛肉200克、大蒜2瓣、姜2克、蔥10克 調味料:食用油10克、鹽1克、生抽醬油2克、胡椒粉2克、雞精2克、辣椒乾3個、花椒1克、花椒1克、 料酒2克,澱粉3克。
炒牛肉絲。
1.將捲心菜、大蒜、生薑、蔥、辣椒乾切成薄片;
2、將牛肉切成絲,加入料酒和澱粉,攪拌均勻,醃製約15分鐘;
3、將油倒入鍋中,當油溫加熱到6度時,加入牛肉絲炒熟,放出;
4、鍋底油留,加入蔥、姜、蒜、乾辣椒、花椒翻炒香,再倒入菜心翻炒軟;
5.加入炸牛肉,加入鹽、淡醬油、胡椒粉和雞精,翻炒均勻。
小貼士:牛肉含有足夠的維生素B6,有助於增強免疫力,促進蛋白質代謝和合成。 牛肉含有豐富的蛋白質和人體所需的多種礦物質,可以達到良好的抗氧化效果。
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