塑料桶裡酸菜怎麼泡，塑料桶可以泡酸菜嗎

熟悉酸菜製作方法的朋友都知道，酸菜是用大桶醃製的，但隨著人們生活水平的提高和居住房屋的公升級，這種傳統的酸菜罐子現在已經很少見了。 不過，對於喜歡吃酸菜的朋友來說，醃製的酸菜也可以用在塑膠袋裡，還是很方便的。 那麼問題來了，如何用塑膠袋製作醃酸菜呢？

1、用塑膠袋醃製酸菜時，要注意所有較大的，並準備乙個帶蓋的大塑料桶，塑膠袋和桶的大小要匹配，然後準備適量的白菜和食用鹽。

2.將準備好的大白菜的最外層去掉，用刀切掉其根部，用清水清洗，尤其是取消的葉子，留待以後使用。

3.用沸水對菜刀泡菜的容器和大桶進行消毒，不能沾上油或生水。 用刀將大白菜從中間切開，然後放入鍋中冷水加熱煮沸，水沸騰後轉小火，將切好的大白菜在鍋中焯水，先放在根部，兩分鐘後再放下。

4.焯水後的捲心菜略微變色，全部變軟，取出放在通風處冷卻，將準備好的塑膠袋放入大桶中，然後將焯過的白菜整齊地放入塑膠袋中，疊上一層捲心菜，撒上一層粗鹽， 然後放入水中，等待水溢位捲心菜，然後將塑膠袋的口綁緊。

5.在塑膠袋上層壓幾塊石頭，然後蓋上桶蓋，在陰涼通風處醃製，酸菜20天左右即可醃製。

最好使用特殊的玻璃工具醃製酸菜。 它比塑料的好一點。

沒有塑料桶可以醃酸菜。

如果酸菜在塑料製品中長時間醃製，塑料內部的填充物會釋放出來並與酸菜融合，從而產生有害物質。 此外，醃製的酸菜對塑料容器有腐蝕性，不利於貯存。

酸菜是世界三大泡菜之一。 酸菜具有製作方便、風味美觀、食用方便、不限季節等優點。 酸菜不僅是一頓飯的絕佳搭配，也是一道風味獨特的菜餚。

而且，它含有大量的維生素C和植物酶，容易被人體吸收和利用。

如果酸洗量大，貯存時間長，一般用罐子醃製。 醃製的半乾醃菜，如辣蘿蔔乾、大頭菜等，一般要醃製在罐子裡，因為罐子的肚子大而小，容易密封，醃菜的數量很少，時間也很短。 醃製器皿一般最好使用陶甕器皿，避免使用金屬製品。

最好不要在塑料桶裡醃製，因為塑料製品長期酸洗會在塑料內部釋放出填充劑、增塑劑等有害物質，對人體不利。

此外，醃製的泡菜也會對塑料容器產生腐蝕性，不利於儲存，所以最好使用瓷罐。

按理說，如果你認為你可以醃製，你就不能。 請注意，您需要可以盛放食物的塑料桶。 而且固化時間不宜過長，食品級塑料PP和PE PC應該能夠裝，但不能長時間裝，因為鹽會加速塑料的老化，導致有毒物質的釋放。

塑料桶泡菜酸菜袋是密封空氣，讓它醃製發酵。

醃酸菜是用白菜醃製的，營養豐富，酸味鮮美，是冬天吃的美味佳餚。 尤其是在中國東北，酸菜豬肉燉粉絲是一道好菜。

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南方的氣候比北方溫暖得多，很多人自己醃製酸菜，容易腐爛，因為酸菜罐的位置溫度高，導致酸菜過度發酵腐爛。

醃製的酸菜裡裡外外都結實，酸脆酥脆，沒有糊狀。 是春節前後各種燉菜和酸菜餃子的主要食材，尤其是菜心，鮮嫩可口，適合蘸醬。

<>很好，但不能放太久。 如果你只能用塑料桶醃製蔬菜，盡量一次少醃製。 酸菜最好不要用塑料製品醃製，因為塑料製品長期醃製會釋放塑料內部的填充物，對人體不利。

另外，醃製的酸菜也會對塑料容器有腐蝕性，不利於儲存，所以最好使用瓷罐。

您好，我是生活民生導師小青天，很高興為您解答。 <>

在食品塑料桶中醃製酸菜是不行的。 食品塑料桶不能醃酸菜，最好不要用塑料製品醃酸菜，因為塑料製品長期醃製會導致塑料內部填充物脫落，對人體不利。 另外，醃製的酸菜也會對塑料容器有腐蝕性，不利於儲存，所以最好使用瓷罐。

一般來說，用塑料桶或塑料布醃酸菜，會有有害物質釋放出來，但如果選擇聚乙烯這樣的材料，應該沒問題，像可再生材料這樣的塑料用品不應該使用，“比如黑色、紅色、綠色等有色塑料製品，基本上都是可再生的，有害物質會更多， 在酸菜醃製過程中，會釋放出有害物質，如果選擇不達標的容器，因為酸菜的pH值很低，酸腐蝕性很強，另外，醃製酸菜需要很長時間，所以很有可能對塑料產生腐蝕作用， 使增塑劑進入醃製的酸菜，對人體不利。醃白菜法大全配料：大白菜或小白菜約8顆，礦泉水適量。

1.首先選擇大白菜的枯葉，並沖洗乾淨。 2.然後放在外面晾乾，除去水分，使其軟化。 3.用一兩把刀將大白菜從蔬菜部分切開，這樣更方便焯成捲心菜的芯。

4.準備乙個大鍋，鍋內燒水，煮沸後將大白菜在沸水中焯水，焯一圈約2分鐘。 5.大白菜不要焯太久，裡裡外外焯。 6.準備乙個泡菜罐或玻璃罐，盡量不要使用塑料桶之類的東西，將大白菜整齊地堆放在罐子裡。

7.然後倒入幾瓶礦泉水或自來水，只要水沒有超過大白菜即可。 8.放幾塊大石頭壓實大白菜，千萬不要浮在上面，浮在上面容易變質。 醃製四五天後，就可以傻傻地吃了。

希望我的能幫到你！ 尋求<>

瓶醃酸菜方法：

1.準備幾個塑料瓶，大口可以小，大口相對容易裝碗和撿碗，但無論口多大或多小，一定要蓋上蓋子。

2.將捲心菜洗淨，將捲心菜葉掰開，放入清水中洗淨，如果捲心菜太脆，在水中放少許鹽，將捲心菜稍微淹沒。

3.切菜：捲心菜幫有點軟的時候就開始切白菜。

首先要切菜：每個白菜幫至少要切兩刀，我平時有三片，這樣切的酸菜很薄，味道特別好。 開始切割。

4、殺水：放入盆中撒鹽淹死，等捲心菜水淹死，捲心菜水殺出水面後，取出水。

5.裝瓶，裝水，然後壓，如果空間大，那就裝進去，但不要裝得太滿，留一點空間，給白菜留出孝心的空間。

6. 蓋上蓋子。 如果是小口奶瓶，只需擰上蓋子即可。 如果是大口的瓶子，最好是密封瓶子，我只是用保鮮膜或塑膠袋密封。 擰緊頂部的蓋子。

7.貯存：放在陰涼處。 如果乙個星期左右的溫度很高，那就孝順了。

瓶淹水酸菜的好處：

1.節省空間：您不需要像過去那樣購買氣瓶，但也有乙個大約一平方公尺的地方。 現在，只要有瓶子，就可以分開放置。

無需在彈簧中澆注氣缸和刷氣缸。 今年我只用了這幾瓶，就淹沒了 18 棵捲心菜。

2.隨時可以溺水：不用一下子淹死太多，吃乙個冬天。 只要提前一周淹水，就可以吃一周左右，3.衛生：容器乾淨，孝不長毛，無酸味，不汙染環境。

4.不浪費：由於是新鮮的捲心菜，所以所有的蔬菜都可以切開淹死，沒有一部分被扔掉。 淹死的酸菜可以完整食用，因為沒有腐爛。

5.新鮮捲心菜比酸菜更容易切。

6.攜帶方便：由於容器小，不流水，因此為孩子和親戚帶蔬菜非常方便。