牛軋糖配方配比、牛軋糖製作方法配料表

牛軋糖配方配比：去皮花生300g、棉花糖300g、奶粉200g、無鹽黃油100g，製作牛軋糖的一般配料基本都是花生、棉花糖、奶粉和無鹽黃油，比例為3：3：

去皮的花生。 150g

奶粉。 100g

黃油。 30g

手工製作牛軋糖的做法是一步一步來的。

以 1：1 的比例準備棉花糖和去皮的花生（或切碎的花生），奶粉和黃油調味。

將黃油和棉花糖放入平底鍋中，加熱並用抹刀攪拌，不要停止。

棉花糖融化後，加入奶粉攪拌均勻。

然後將花生（或切碎的花生）去皮並不斷攪拌，如果原料豐富，還可以加入蔓越莓和自己喜歡的乾果。

將棉花糖、奶粉和碎花生混合後，趁熱放入用保鮮膜覆蓋的容器中（可以使用烤盤），厚度約為厘公尺，可以借助擀麵杖將其擀開。

將壓扁的牛軋糖放入冰箱冷藏 1-2 小時即可凝固。

取出成型的牛軋糖，放在砧板上切成大小適中的小塊，為了防止粘連，可以在砧板上撒一些奶粉。

這樣就完成了手工牛軋糖的生產。

如果想送給朋友或者讓它更漂亮，可以用包裝紙包起來，包裝好的牛軋糖完全不會丟在外面。

1.牛軋糖製作方法配料：棉花糖300g、奶粉200g、黃油100g、花生250g（核桃、杏仁、葡萄乾、蔓越莓幹）。

5.將攪拌好的糖漿放入方形托盤中，在托盤上預先鋪上一層保鮮膜，防止其粘在底部，用擀麵杖將其擀成規則的長方體形狀，在冰箱中冷藏1-2h，取出切成相同大小的小長方體塊。 包裝，可食用。

材料：棉花糖300克，甜奶粉100克。

輔料：煮熟的花生100克。

1.將生花生放入炒鍋中翻炒。

2.炒至花生幾乎熟，油炸後去皮壓碎。

3.準備棉花糖、奶粉和碎花生。

4.將棉花糖放入微波爐中1分鐘。

5.倒入奶粉和碎花生。

6.快速攪拌。 （如果攪拌不動，請放入微波爐中十秒以上） 7.取乙個保鮮袋，放入方盤中，在保鮮袋上刷上一層煮熟的花生油。

8.倒入攪拌好的牛軋糖。

9.蓋上保鮮袋，讓牛軋糖用手冷卻。 （無需塑膠袋即可直接用手，但用少許油搓手，以防粘膩）。

10.等到它完全冷卻並切成小塊。

11.將奶粉撒在牛軋糖上，防止粘連，最後用糖紙包好。

牛軋糖的配方主要包括碎花生、鹽焗杏仁、奶粉、鹽、蛋清、麥芽糖、白砂糖、水和黃油。

什麼是牛軋糖配方原味花生牛軋糖原始牛軋糖食譜：包括棉花糖、碎花生、奶粉和黃油。

產量： 1將棉花糖放在盤子上，加少許水;

將一湯匙黃油放入鍋中融化，倒入奶粉攪拌均勻;

3.如果你有烤箱，你可以把剛浸泡在水和棉花糖裡的盤子放在烤箱裡150 5分鐘，用筷子或勺子攪拌;

4.倒入棉花糖醬和切碎的花生，攪拌均勻;

5.放入冰箱，冷藏半小時，取出，用刀切成合適的大小。

蔓越莓牛軋糖蔓越莓牛軋糖食譜：棉花糖、蔓越莓幹、花生、奶粉、黃油。

產量： 1將黃油放入平底鍋中溶解，加入棉花糖煮沸;

2.加入奶粉攪拌均勻，再加入蔓越莓和花生;

3.再次攪拌均勻，倒入模具中並壓平，然後切割並包裹。

榴蓮牛軋糖榴蓮牛軋糖食譜：棉花糖、奶粉、榴蓮凍乾、煮熟的腰果、黃油。

產量： 1將一部分榴蓮幹與奶粉混合，打成粉;

2.在鍋中融化黃油，加入棉花糖;

3.棉花糖融化後，倒入奶粉和榴蓮粉，攪拌均勻，加入腰果;

4.倒入金盤中，壓平並切成小塊。

牛軋糖配方配比：去皮花生300g、棉花糖300g、奶粉200g、無鹽黃油100g，製作牛軋糖的一般配料基本都是花生、棉花糖、奶粉和無鹽黃油，比例為3：3：

做法：1.先將花生烤熟，也可以從同豐購買現成的熟花生;

2.用刀切花生，不要太碎，基本上每顆花生一把刀;

3.電飯煲或鍋可以靜靜地粘，開啟煮飯攤，先放黃油，融化後再放棉花糖，攪拌一圈，直到黃油和棉花糖融為一體，棉花糖中的氣泡排出，放入奶粉，繼續攪拌。

3.放入切碎的花生，攪拌均勻，攪拌後放入不粘方形烤盤中，用抹刀壓平。

4.當它快冷了，還有點熱的時候，從烤盤裡拿出來，倒過來拿出來，反面很平;

5.切長條，然後切成小塊，用糖果包裝紙包好，放入可愛的包裝袋中，完成。

牛鏈卷製糖金合歡胡教程鉛卷條。

你如何做乙個牛軋糖服務員？

1.配比為奶粉：棉花糖：花生：黃油9：14：13：1。

2.材料準備：奶粉270g，原味棉花糖420g，花生（或其他堅果）390g，無鹽黃油30g。

3.將生花生倒入烤盤中均勻鋪開，放入烤箱，120度烘烤15分鐘。 如果使用成熟的花生，可以省略此步驟。 它也可以在平底鍋或微波爐中烹製，而不一定是在烤箱中烹製。

4.將烤花生稍微冷卻，去皮，放在一邊。 除了花生，還可以嘗試腰果、蔓越莓、核桃、杏仁等，製作不同口味的牛軋糖。

5.將黃油放入不粘鍋中，用小火慢慢融化，輕輕搖晃不粘鍋，將黃油撒在鍋底。 記得使用不粘鍋，否則放入棉花糖一段時間後會粘在底部，您將無法將其摘下。 黃油有濃郁的乳白色味道，所以如果沒有黃油，就用植物油代替。

6.加入棉花糖，用矽膠刮刀輕輕按壓，讓棉花糖慢慢融化。 棉花糖應該是白色的，沒有餡料，整個過程都是低熱的，火越小，成功率越高。

7.當你看到棉花糖基本融化時，趕緊加入奶粉，不要拖延。 如果棉花糖煮得太久，油和水會分離，導致失敗。 為了使成品不會太甜，盡量選擇含糖量低的奶粉。

8.將花生倒入，再次攪拌均勻，可以關火取出，花生不需要切丁。

9.戴上手套，取出略微冷卻的牛肉旅卷糖，放入方盤中成型。 用擀麵杖擀開表面，用手調整形狀和邊緣，使其盡可能規則的正方形或矩形。 用刀切成小塊，用糖果包裝紙包裹，放入密封罐中，在室溫下儲存。

它可以儲存約2周。

500克棉花糖加上其餘的配料，切成10克牛軋糖，就可以有45塊左右。

材料：棉花糖500克，花生125克，蔓越莓50克，黃油25克，奶粉65克。

1.準備好所有食材以備後用。

2.將花生放入180度的烤箱中，烘烤20分鐘。

3.烘烤後，將其取出並壓平冷卻。

4.冷卻後剝離。

5.將其放入結實的袋子中，並用擀麵杖壓碎。

6.壓碎並放入盤子中。

7.將蔓越莓切碎，放在一邊。

8.在平底鍋中加熱黃油。

9.加熱並熔化至圖中狀態。

10.放入棉花糖，用小火融化。

十。 1.低火融化成畫面中的狀態。

十。 2.加入奶粉並攪拌。

十。 3.攪拌均勻至圖中狀態。

十。 第四，總是用小火加入碎花生和碎蔓越莓。

十。 第五，然後頭髮均勻。 請神靈在按壓時混合好。

十。 6.放入襯有油紙的烤盤中。

十。 7.趁熱用鏟子將其壓平。

十。 8.放入冰箱取出。

十。 9. 最後一步是將其切成塊。

我剛在麵包店買了一包牛軋糖，上面寫著的食譜是杏仁、麥芽糖、白砂糖、奶粉、錨黃油、水、蛋清和食用鹽。