酸奶可以熱喝嗎，熱了還能喝酸奶嗎？

現在很多人比較喜歡喝酸奶，因為酸奶不僅口感好，關鍵是幫助身體吸收，適當補充身體所需的鈣能量，更重要的是，喝酸奶效果最好，所以深受肥胖人群的喜愛，但是有些人胃不好，不能喝一些冷的東西， 所以有些人想溫熱喝酸奶，那麼酸奶可以溫熱喝嗎？

喝一杯冷酸奶會讓胃很不舒服，想把酸奶加熱喝，有人說加熱會破壞營養。

事實上，酸奶可以加熱和飲用。 據說酸奶不宜加熱，擔心會殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，其作用是產生乳酸，使腸道酸度增加，並能抑制腐敗菌的生長，削弱腸道內腐敗菌產生的毒素。 因此，酸奶可以加熱。

喝。 您可以將酸奶和包裝放入約45溫水中慢慢加熱，加熱時搖晃，當包裝外部感覺溫暖時，就可以飲用了。

喝酸奶。

1 喝酸奶的最佳時間是飯後2小時，因為飯後胃液的pH值會公升高，這種環境非常適合乳酸菌的生長，這樣酸奶的營養才能得到充分的發揮。

2 不要空腹喝酸奶，酸奶中的活性乳酸菌只有在pH值高於4時才能生長，空腹時pH值低於2，因此乳酸菌會被胃酸殺死，營養價值會大大降低。

3 不要通過加熱來喝酸奶，如果溫度過高，酸奶中的有益細菌會失去活性。 如果一次買幾天酸奶，應該放在冰箱裡，酸奶的保質期一般只有7到14天，不要放太久。

從上面可以看出，酸奶可以趁熱飲用，最好不要加熱，如果加熱的話會殺死酸奶中的乳酸菌，可以把酸奶和包裝一起放進去，用45度左右的溫水浸泡，喝酸奶最好飯後兩小時喝， 不要空腹喝酸奶，另外，一定要看酸奶的保質期，不要喝過期的酸奶。

熱的酸奶比冷的酸奶好。

酸奶加熱後可飲用。 雖然飲用酸奶對身體無害，但加熱後的酸奶需要立即食用，因為乳酸菌在高溫下非常活躍，放置時間長了，極有可能導致酸奶二次發酵，酸度增加，甚至變質。

然而，並不是所有的酸奶都適合加熱和飲用，比如凝固的酸奶，一旦加熱，表面可能會產生一層液體。 這是酸奶中乳清的沉澱，會影響酸奶的品質。 在這種情況下，最好不要喝酸奶。

您好，很榮幸問您這個問題，酸奶一般加熱後可以飲用。 加熱後，就可以喝酸奶了，酸奶是最有價值的奶輪吉祥酸菌。 其功能是產生乳酸，從而增加腸道的酸度。

它可以抑制腐敗細菌的生長，並削弱腸道中腐敗細菌產生的毒素。 如果只加熱酸奶，會增加乳酸菌的活性，其獨特的保健功能會更強。 加熱時，溫度盡量不要超過50°C，以免破壞酸奶中的益生菌活性。

酸奶可以加熱飲用，但溫度不應超過40°C。

酸奶是將純牛奶經巴氏殺菌後發酵而成，並加入一定量的乳酸菌等有益菌，保證牛奶的口感和品質。 酸奶在常溫下容易變質，出廠後需要及時冷藏。

在進食過程中，如果覺得雀太冷，可以加熱喝。 但是乳酸菌在溫度過高時容易失去活性，所以加熱時最好不要超過40，可以採用將酸奶浸泡在溫水中的加熱方法。

酸奶的定義是什麼？

酸奶，國際上定義為酸奶。 聯合國糧食油油組織（FAO）、世界衛生組織（WHO）和IDF對酸奶的定義是：牛奶（滅菌奶或濃縮奶）加上奶粉（或脫脂奶粉）新增（或不軋制），以及由於保加利亞芽孢桿菌和嗜熱鏈球菌的作用而通過乳酸發酵製成的凝乳狀產品，成品必須含有大量相應的活性微生物。

酸奶可分為酸奶、發酵乳、調味酸奶和調味發酵乳4大類。

酸奶：以生牛（綿羊）奶或奶粉為原料，經嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgariaric）殺菌接種發酵而成的產品。

發酵乳：以生牛（綿羊）奶或奶粉為原料，經殺菌發酵後，不限於細菌，pH值降低的產品。

調味酸奶：除奶粉外，酸奶中還新增了其他成分，如食品新增劑、水果蔬菜或穀物。 只要含奶量在80%以上，蛋白質含量充足即可。

風味發酵乳：除奶粉外，接種發酵後加入其他成分，對細菌無限制。

酸奶可以趁熱食用。

如果加熱烹飪，會殺死大量的活性乳酸菌，物理性質也會發生變化，並產生分離和沉澱，味道和質地會消失。 如果酸奶只是加熱，酸奶中的乳酸菌不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性。

但是，酸奶應加熱到極限和條件。 在牛奶的滅菌冷卻至約45後立即進行酸奶接種。 發酵凝固的酸奶立即移入0 4的冷庫，以迅速抑制乳酸菌的生長，以免繼續發酵而引起酸度上公升。

一般來說，買的酸奶是冷藏的，你可以把酸奶放在45左右的溫水中慢慢加熱，等感覺溫和的時候，就可以喝了。

酸奶的常用儲存方法是什麼

1、看日期：你買回來的酸奶上標有生產日期和儲存方式，可以按照商標上的提示儲存。

2、看天氣：酸奶對環境和衛生條件的要求很高，如果是冬天，酸奶就不需要放在冰箱裡，夏天一定要冷藏，否則容易變質。

3、貯存條件：酸奶冷藏貯存期限最長為乙個月，不得超過此條件和期限食用。

4、常溫貯存：酸奶可在室溫下低溫2度至8度貯存，但只能貯存兩三天，幾天後容易結塊變質，也是不可食用的。

5、家型酸奶貯存：這種酸奶是用家型紙盒保鮮包裝，應在0-4度的低溫下冷藏，保質期長達七天。

6、杯式酸奶：杯式酸奶可在2-6度環境下冷藏，保質期為14天; 袋裝酸奶在2-10攝氏度下冷藏，保質期為48小時。

1、生活中的酸奶有兩種，一種是含有活性菌的酸奶，如果酸奶經過消毒後加熱飲用，對營養沒有影響。 另一種含有活菌的酸奶被加熱，可能會過晚殺死活菌，所以這種活菌對人體的影響就消失了。 下面提到的酸奶主要是活性細菌酸奶。

2.乳酸菌只有在低溫環境下才能保持活性，加熱後，活菌變成死菌，震顫會使菌失去其獨特的保健效果。 據相關資料顯示，酸奶的最佳飲用溫度為10-12°C，此時酸奶口感最好，益生菌可以更好地儲存。

3.女性月經期或天氣寒冷時，可將酸奶放入40°C的溫水中，加熱10分鐘後再飲用。 李國。

酸奶本身是在40°C左右發酵的，所以用溫水加熱酸奶不會殺死乳酸菌，但如果加熱得當，會增加乳酸菌的活性。

4.只要酸奶沒有變質或過期，高溫加熱只會殺死裡面的益生菌，飲用時對健康沒有危害，但有益的營養成分會流失。