蘿蔔片怎麼炒好吃，蘿蔔片怎麼炒好吃

我們先把盤子洗乾淨，然後切成盡可能薄的片，然後把刀換成蘿蔔絲，如果覺得切得太麻煩，也可以用切絲工具把白蘿蔔揉成絲。 如果喜歡吃一點酥脆的，就揉成稍微厚一點的絲，如果喜歡吃軟一點，就揉成稍微薄一點的真絲，這完全是根據個人喜好決定的。

將蔥切成蔥花，將鍋中的油加熱，這種菜不喜歡油，在上面少放一點油，等到鍋裡的油泡沒了，把蔥放進鍋裡，等到蔥的香味炸出來， 蔥子變黃後，將切碎的白蘿蔔放入鍋中，快速翻炒，白蘿蔔中的水分非常充足，炒的時候一般都不需要加水，但是如果實在抓不好火，怕會糊狀，鍋裡加一點溫水就行了， 一定是溫熱的開水，如果加冷水會影響這道菜的味道。

快要煮的時候，在鍋裡加一點醋，再翻炒一點，這次炒一會兒，最好是加一點鹽和雞精，然後再準備端上鍋裡的白蘿蔔絲。

最後，我來分享乙個選擇這道菜的技巧，在選擇白蘿蔔的時候，一定要先選擇看起來比較對稱、整體大小相同的那個，一定要選擇比較重的那個。

白蘿蔔是一種非常便宜的食物，平時生活中可以經常吃，需要提醒的是，白蘿蔔營養豐富，比如富含維生素C，另外白蘿蔔的鋅含量非常高，所以值得大家多吃，吃白蘿蔔可以增強身體的免疫力， 從而提高抗病能力等，以下是白蘿蔔炒肉片的詳細製作方法。

第。 1.白蘿蔔片炒豬肉片。

成分。 600克白蘿蔔。

50克瘦肉。

成分。 適量的油。

鹽調味。 味精適量。

醬油調味。 料酒品嚐。

玉公尺澱粉調味。 步驟：

1.將白蘿蔔洗淨，切成薄片備用。

2.將瘦肉切成薄片，用料酒、鹽和玉公尺澱粉醃製10分鐘，放在一邊。

3.加熱鍋，放少許油。

4. 將肉片炒至變色，放出以備後用， 5.將底油留在鍋中，放入白蘿蔔片翻炒，掰開。

6.放入炸好的肉片，翻炒。

7.加鹽翻炒。

8.加入味精並翻炒。

9.加入醬油以增加顏色。

10.翻炒幾次，就完成了。

第。 二、蘿蔔炒豬肉片的步驟。

將蘿蔔洗淨切片。

豬肉也被切成薄片。

將蔥和紅辣椒切碎，放在一邊。

將油放入鍋中，倒入豬肉，翻炒至白色。

加入蔥、花椒、辣椒炒香。

加入適量醬油。

加入蘿蔔片，用鹽翻炒。

蘿蔔煮熟後，加入適量香菜和味精。

第。 3.連蘿蔔炒豬肉片。

材料。 白蘿蔔半片，豬肉梅花火鍋肉六片，蔥花少許，薑片一片，鹽少許，味精少許，威林一湯匙，酒少許，酒一湯匙，鹽少許，白粉一茶匙。

方法。 1.將白蘿蔔洗淨去皮切成薄片，將豬肉片洗淨切成易吃的大小，用醃料醃製15分鐘。 將蔥切碎，生薑切碎。

2.燒熱鍋，倒入一勺橄欖油，炒一些蔥花和薑末，放入肉片翻炒至微變色，將蘿蔔片放在一起炒至肉色熟，倒入調味料，大火翻炒，撒上剩餘的蔥。

第。 4.蘿蔔乾炒肉。

材料。 蘿蔔乾，瘦肉，十三種香料，切碎的大蔥。

方法。 1.首先，將蘿蔔乾切成顆粒，將瘦肉切丁;

2。油鍋加熱後，加入切好的瘦肉丁，炒至七八熟，將切好的蘿蔔晾乾放入鍋中;

3。翻炒幾下，加入適量的十三香辛料和切碎的大蔥，就可以開始鍋了。

白蘿蔔中含有豐富的維生素C，是一種抗氧化劑，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

蘿蔔的價格不高，現在白蘿蔔一斤2元多。 在秋冬季節，人們經常使用蘿蔔燉骨湯，或者紅燒豬肉燉蘿蔔，還有一種方法是將蘿蔔洗淨切成小塊，晾乾成蘿蔔乾。

我家經常用蘿蔔燉湯吃，或者蘿蔔烤芋頭，蘿蔔烤紅燒肉，今天我就換個蘿蔔的吃法，蘿蔔去皮炒，酥脆爽口，好吃不停，下面就和大家分享一下做法。

材料：白蘿蔔1個，韭菜2個，大蒜2瓣，紅辣椒1個。

方法】先將一根長長的白蘿蔔洗淨，去皮，然後將蘿蔔斜切成片，再將蘿蔔片切成絲，將蘿蔔絲切得稍厚一些。

在蘿蔔絲中加入一勺鹽，醃製 2 分鐘，擠出水分。

將蘿蔔絲擠得盡可能幹，你會發現醃製的蘿蔔此時變得透明。

將青蔥切碎，大蒜切碎，將紅辣椒切碎以備後用。

鍋內倒油，先加入大蒜炒香，再倒入青蔥炒香，再倒入紅辣椒翻炒。

這個過程應該用小火加熱，以防止洋蔥和大蒜被燒焦。

然後倒入蘿蔔絲，翻炒10次。

可以看出，蘿蔔絲表面被蔥油包裹著，可以聞到蘿蔔絲吸收蔥油和大蒜的香味。

繼續翻炒十次，直到蘿蔔折斷。

倒入一勺蠔油，翻炒10次。

然後倒入淡醬油翻炒10次，蘿蔔絲微紅，加入味精，放在盤子裡。

整個過程最多需要10分鐘，蘿蔔絲就準備好了。

咬一口，新鮮酥脆，略帶甜味，吃不下來。

炒胡蘿蔔片是以胡蘿蔔為主要食材製作的家常菜，做法如下：

材料：胡蘿蔔300克。

調味料：大蒜10克，蔥5克，醬油20克，鹽1克，白糖5克，味精1克，生薑5克，植物油40克。

1.將胡蘿蔔洗淨，切掉根，切成薄片。

2.將蔥洗淨，切成小塊。 大蒜去皮切碎; 將生薑切碎。

3、炒鍋大火加熱，倒入植物油，將胡蘿蔔片倒炒，加入精鹽、醬油、砂糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯汁幹，加入薑末、蔥末、蒜蓉炒熟，加入味精，翻炒均勻後放入盤中。

胡蘿蔔介紹

胡蘿蔔是傘形科野生胡蘿蔔的變種，胡蘿蔔屬，一年生或二年生草本植物。 根粗壯，長圓錐形，顏色為橙紅色或黃色。 莖直立，高達90厘公尺，多分枝。

葉有長柄，羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端急尖; 葉柄的基部擴大，形成像電荷一樣的鞘。 復合傘形花序; 花梗有粗糙的剛毛; 總苞片多，葉形，結果期外緣輻條向內彎曲; 花通常是白色的，有時是紅色的; 花莖的長度不等。 果實呈圓錐形，邊緣有白色刺。

它在四月開花。

烹飪前，準備食材，適量的香菇、木耳、胡蘿蔔，以及洋蔥、大蒜、生薑等配件。 洗淨，將香菇和胡蘿蔔切成薄片，將木耳浸泡在水中，最好提前一晚，第二天再取出，撕成絲。 將配件切碎並放在一邊。

然後將水倒入鍋中，將香菇放入其中，待半熟後取出。 然後將油放入鍋中，等它熱了，將木耳放入其中，翻炒均勻。 然後將調味料切碎，放入鍋中，等香味出來後，將胡蘿蔔和香菇放入其中，炒均勻，煮熟後，加入少許鹽，攪拌均勻，即可端出食用。

將木耳浸泡後，一定要瀝乾水分，再放入鍋中，否則會濺到油中。 香菇放在最後，因為它們很容易煮熟，如果油炸時間過長，會失去很多營養，口感也不會很好。

還有一種方法也很好吃，在烹飪之前，還應該準備好食材，適量的胡蘿蔔、黑木耳、香菇、調味品、淡醬油、料酒、醋、糖、澱粉等。 然後將所有食材洗淨，將香菇和木耳在水中浸泡約一天，然後切成絲。 將兩種成分混合均勻，然後在乾淨的碗中加入一些糖、澱粉和醬油，攪拌均勻。

然後將油放入鍋中，趁熱將蘑菇和木耳放入鍋中翻炒均勻。 三分鐘左右，放入胡蘿蔔，繼續炒，倒入一些醬油和水，炒均勻，蓋上蓋子，大約三分鐘，煮熟後就可以端出來吃了，非常好吃，味道很好，和公尺飯搭配得很好。

香菇真菌胡蘿蔔的營養價值。

它對身體有好處，有很多好處。 味道很獨特，裡面有很多維生素，而且鉀含量也很多，經常吃可以預防很多疾病，尤其是冠心病。 還有很多氨基酸，是一種非常健康的食物，對**有好處，可以使人衰老得更慢，皺紋更少。

木耳中含有大量的鐵質，補血效果非常好。 還有許多其他對身體有益的營養素。 經常吃可以緩解貧血的症狀，人的體質會更好更強壯。

維生素也很多，受傷後，適當吃一些，它會癒合得更快。

我覺得蘿蔔燉豆腐挺好吃的。 蘿蔔洗淨切入鍋中，然後將豆腐放在上面繼續燉。

胡蘿蔔炸肉的準備。

材料：胡蘿蔔400克，里脊肉75克，料酒15克，蔥薑汁，精鹽3克，味精2克，糖5克，溼澱粉15克，湯30克，油30克。

做法：1、將胡蘿蔔洗淨，將里脊肉和胡蘿蔔切成方塊，將肉丁用料酒、蔥薑汁和精鹽5克醃製，再與溼澱粉5克、澱粉混合均勻。

2.鍋中燒熱油，加入肉丁翻炒。 加入胡蘿蔔丁，翻炒均勻。

3、將剩餘的料酒、蔥汁和薑汁煮熟，加入湯、精製鹽和糖翻炒至熟。

4.加入味精，用剩餘的溼澱粉增稠，放在盤子裡。

豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 它提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，並能改善缺鐵性貧血。 豬排滋陰，五花肉補氣，健脾胃。

胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，具有補肝提亮眼的功效，可**夜盲症; 胡蘿蔔中含有植物纖維，吸水性強，在腸道內易膨脹，是腸道中的“填充物質”，能加強腸道的蠕動，從而緩解橫膈膜，擴大腸，通便抗癌。 胡蘿蔔和豬肉可以一起吃，既能預防貧血，又能健脾強胃，對促進新陳代謝味道鮮美，還能有滋陰功效，能起到護膚作用。

胡蘿蔔和牛肉的搭配是我們最常見的做法，比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、牛腩粉等，製作起來非常簡單，香香濃郁，口感酥脆，非常美味。

吃一道好吃的菜沒有錯。

蘿蔔學會了這樣做，吃得不夠。

辣炒蘿蔔絲。 炒蘿蔔絲：先將青蘿蔔切成絲。 將辣椒和蔥花放入熱鍋和冷油中，炒香再放入切碎的青蘿蔔，放出醬油，煎好後從鍋中取出。

建議去專業學校。

炒白蘿蔔。

材料。 配料：白蘿蔔450克，輔料：雞蛋120克，木耳（幹）40克，調味料：花生油30克，澱粉（豌豆）4克，糖8克，蔥5克，生薑5克，鹽2克，味精1克。

方法 1將蘿蔔煮熟，去皮，切成薄片; 將蔥切成小段; 將生薑切成薄片，加入適量水，拌勻成水澱粉備用。

2.將雞蛋打散，加入水澱粉攪拌成糊狀，與蘿蔔片充分混合，加入一鍋沸水中，撈出。

3.將花生油倒入炒鍋中加熱，加入蘿蔔翻炒，再加入蔥、薑片、白糖、精鹽、浸泡過的木耳和味精，翻炒均勻。

用芝麻炒白蘿蔔。

材料。 切白蘿蔔的根，1湯匙芝麻，1湯匙橄欖油，鹽，白胡椒粉。

方法 1將一半的芝麻放入油鍋中炒香，然後放入白蘿蔔，用中大火翻炒，最好使白蘿蔔略帶褐色，香氣濃郁，然後放入剩餘的芝麻。

2.當蘿蔔變軟但仍然酥脆時，加入鹽和白胡椒粉，它就會從鍋裡出來。

白蘿蔔炒肉。

材料。 白蘿蔔300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，大蒜50克，辣椒乾20克，蔥20克，生薑20克。

方法 1首先，將蘿蔔肉切成薄片，做好調味料放在一邊，最好放兩個青椒和少許木耳;

2.鍋裡放油，放薑炒香，再放肉炒，加點料酒，加點醬油，再放蘿蔔炒。

3.等到半熟後，放適量鹽，根據個人喜好加入豆沙調味。 然後放水煮熟，最後加入一些大蒜。