卡拉膠的用途，什麼是卡拉膠

它是一種質量上乘的食品新增劑。

它具有很強的凝膠成型性和高粘度效能，具有令人滿意的彈性、澄清性和溶解性。

它具有非常好的穩定性，即使長時間放置也不會降低其凝膠強度和粘度，即使在中鹼溶液中加熱也不會水解。

它具有良好的蛋白質結合效能，能與帶正電荷的蛋白質分子形成離子相互作用，在所有膠體中是獨一無二的。

能與-角叉菜膠、刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等產生明顯的協同作用，混合使用可顯著改變其凝膠特性，使凝膠趨於彈性，減少水分分泌現象。

使用安全無毒，已得到聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織的確認。

卡拉膠廣泛應用於食品、醫藥、日化、生物化工、建築塗料、灰泥印染、農業等領域。

在食品工業中用作膠凝劑、增稠劑、穩定劑、懸浮劑和澄清劑。 可用於軟糖、果凍、火腿香腸、肉罐頭、冰淇淋、飲料、調味品、巧克力牛奶、牛奶布丁、模擬食品、甜點、果醬、羊羹、啤酒、麵包、碎肉和魚糜食品、動物食品。

在日化產品中用作牙膏、洗滌劑、化妝品和空氣清新劑。

在生物化學中用作微生物懸浮劑、硫酸鋇分散劑、膠囊等。

在生化上用作微生物載體和固定化細胞載體等。

在其他方面，在塗料工業中用作水性漆的增稠劑，可用作陶瓷釉料的增稠劑、水彩顏料的增稠劑、石墨懸浮劑、紡織品和紙張的施膠材料、農業除草劑和殺蟲劑懸浮液等。

公司選用進口優質海苔原料，採用先進的提取提純技術，生產優質低價的卡拉膠純正和品種規格多的復合產品。 包括高強、高粘度、高透明度精製卡拉膠、半精製卡拉膠、軟糖粉、果凍粉、肉製品粉、冰淇淋乳化穩定劑、空氣清新劑等品種規格。 它可以最大程度地滿足不同客戶的需求，還可以在產品應用方面為客戶提供全方位的技術服務。

主要用途： 卡拉 膠。

食品工業。 膠凝劑、增稠劑、穩定劑、懸浮劑和澄清劑等。

日化。 牙膏、洗滌劑、化妝品和空氣清新劑等。

製藥行業。 藥物混懸液、硫酸鋇分散劑、膠囊等

生物化學。 微生物載體和固定化細胞載體等

其他行業。 水性塗料、陶瓷釉料、水彩顏料增稠劑、石墨懸浮液、紡織品和紙張的施膠材料以及農業除草劑和中和劑的懸浮劑。

卡拉膠也被稱為卡拉膠或卡拉膠。

它是一種來自紅藻的天然多醣植物膠，廣泛應用於食品工業、化學工業、生物化學、醫學研究等領域。 卡拉膠具有水膠體形成、膠凝、增稠、乳化、透氣、分散穩定等特點。

因此，它廣泛用於乳製品、冰淇淋、果汁飲料、麵包、水凝膠果凍、肉製品、調味品、罐頭食品等。 可配製果凍粉、軟糖粉、布丁粉、愛玉粉、西式火腿粉等。

卡拉膠的特性

其獨特的效能是其他樹脂無法替代的，這使得卡拉膠行業發展迅速，現在世界上卡拉膠的年總產量已經遠遠超過了瓊脂的產量。 卡拉膠具有良好的水溶性，在70度時開始溶解，在80度時完全溶解。

幹粉狀卡拉膠非常穩定，長時間放置不會很快水解，比果膠或海藻膠等醣類穩定得多。 卡拉膠在中性和鹼性溶液中也很穩定，即使加熱也不會水解。 由於卡拉膠具有多種物理化學性質，令人滿意的彈性、透明度和溶解度擴大了卡拉膠的應用範圍。

卡拉 膠。 卡拉膠），又稱卡拉膠、卡拉膠、卡拉膠、卡拉膠、卡拉膠。

珍貴的熱帶海藻，如麒麟，產於海底的珊瑚礁上，被稱為“海底作物”。 麒麟蔬菜含有豐富的膳食纖維。

它佔藻類的 70% 以上。 蛋白質含量在以上，必需氨基酸含量低，但配比合理。 脂肪含量低，如下所示。

同時，麒麟還含有豐富的礦物質，尤其是鈣和鋅。 因此，麒麟是一種高纖維、低脂肪、低熱量，富含礦物質和微量元素的動物。

卡拉膠可用於肉製品、水產品、乳製品、果凍、醫藥、日化等產品中，起到膠凝、增稠、乳化、彈性的作用。

1.卡拉膠是一種親水性膠體，又稱角叉菜膠、卡拉膠等，因為角叉菜膠是從獨角獸、花椰菜、鹿角等紅藻海藻中提取的親水膠體，其化學結構是由半乳糖和無水半乳糖組成的多醣硫酸鹽的鈣、鉀、鈉和銨鹽。 由於硫酸鹽鍵合形式不同，可分為K型、I型和L型。

2.用途：廣泛用於製造果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉製品、八寶粥、白木耳燕窩、湯料、冷食等。

卡拉膠是從麒麟捲心菜中提取的高分子親水膠體，屬於海洋紅藻提取物，天然安全。 它具有增稠、膠凝和保水的目的。

卡拉膠是一種具有廣泛應用的水膠體。

卡拉膠是一種親水性膠體，又稱角叉菜膠、卡拉膠等，因為角叉菜膠是從獨角獸、花椰菜、鹿角等紅藻海藻中提取的親水膠體，其化學結構是由半乳糖和無水半乳糖組成的多醣硫酸鹽的鈣、鉀、鈉和銨鹽。

卡拉膠為白色或淺棕色顆粒或粉末，無臭或微臭，口感粘稠順滑。 溶於約80年的水中，形成粘稠、透明或略帶乳白色的易流動溶液。

如果先浸泡在乙醇、甘油或飽和蔗糖的水溶液中，則更容易分散在水中。 用水煮沸30次10min的溶液冷卻後變成膠體，與水合粘度增加，與蛋白質反應乳化穩定乳化。

卡拉膠是從紅藻中提取的海藻膠多醣，每個人在吃冰淇淋和喝果汁飲料時都會在肚子裡吃過。 與瓊慧湖膠一樣，卡拉膠也是一種白色粉末，帶有輕微的海藻味，溶於水形成非常粘稠的溶液。

卡拉膠的主要用途是在食品中，如牛奶、冰淇淋、果凍、糖果、果汁、果醬、火腿等食品中都可以新增到卡拉膠中，以提高其質量或口感。 據統計，用於食品工業的卡拉膠約佔世界Kama Bisila膠產量的80%，其中用於乳製品的卡拉膠佔世界卡拉膠產量的一半。

卡拉膠除了用於食品工業外，在日化工業和製藥工業中也有重要的用途。 例如，卡拉膠可用於製造空氣清新劑; 卡拉膠能提高胃腸黏膜對鹽酸和胃蛋白酶的抗侵蝕作用，減少胃酸的分泌，是治療胃腸道潰瘍最有效的天然藻類多醣; 卡拉膠可用作片劑的粘合劑，可延長藥物的效果數倍; 卡拉膠能促進芥末組織和膠原蛋白的生長; 卡拉膠增加骨骼對鈣的吸收; 卡拉膠還可以降低血脂和改善身體的免疫功能等。