如何製作義大利忌廉燴飯，請詢問如何在義大利菜中製作忌廉燴飯。

材料：份量：2人份。

公尺飯2杯，石雲生雞湯250毫公升，水250毫公升，小蔥白蔥末2湯匙，黃油適量，檸檬汁3茶匙，橄欖油1湯匙，帕爾馬乾酪適量，鹽適量，香芹、百里香、羅勒等新鮮香草適量。 [

操作方法： 1.選擇中小火的深鍋。

2.倒入橄欖油和少許黃油。

3.黃油融化後，放下洋蔥翻炒至香（我個人喜歡炒得有點焦）。

4.此時加入公尺飯翻炒，直到公尺粒完全包裹在油層中，直到它們略微透明。

5.將雞湯和水批次加入鍋中，每次不要加太多，翻炒至液體被公尺粒吸收，然後加入下一批液體，整個過程約15至20分鐘。

6.最後，炒至液體基本吸收完畢，公尺粒釋放出澱粉變得粘稠，並用鹽調味。

7.關火，加入檸檬汁攪拌均勻。

8.加入白軟乾酪，香草粉，淋上一些特級初榨橄欖油。

對不起，也許我的方法與樓上不同，但我希望能給你乙個參考。

燉菜本身被認為是一頓快餐，所以它不會使用太花哨的食材。 有些人使用海鮮，但品種不多。 我見過一種公尺其林三星燉菜，只使用冬季蔬菜。

就我個人而言，我認為太多會掩蓋 Arborio 公尺飯的甜味和帕爾馬乾酪的味道。 這道菜的精髓是帕爾馬乾酪的味道，吃多了會失去原有的味道。

首先，你必須在水中煮雞骨頭。 就我個人而言，我一般煮8個小時，但實際上沒有必要等那麼久，因為國內大部分的煤氣都用了，國外的電都用了，所以比較容易。

使用橄欖油非常重要。 橄欖油可防止黃油或忌廉燃燒。

將切成丁的甜洋和大蒜蔥加入熱橄欖油中，加入鹽。 為什麼不使用普通洋蔥？因為味道太濃，會蓋過甜味。 鹽可以讓洋蔥從水中出來。

然後加入 arborio 公尺飯，翻炒約 1 分鐘。 Arborio 公尺飯是被公認為最好的燴飯（燴飯）公尺飯。 不要讓公尺飯變成褐色。 這使公尺飯具有略微酥脆的質地。

翻炒後，加入一杯白葡萄酒。 推薦灰皮諾（葡萄品種）。 如果沒有，你可以用另一種白葡萄酒代替它。 但不要放你不想喝的劣質白葡萄酒。

公尺飯吸收了酒後，開始慢慢加入雞湯，加入一小塊黃油，然後加入你想放進去的配料（認真）。 任何事情都可以），直到公尺飯味道合適。記得一直攪拌，不要有太多的熱量。

現在你可以開始新增帕爾馬乾酪了，慢慢地一點一點地新增，每次品嚐，直到你感覺到你的胃口。 請記住，帕爾馬乾酪對亞洲人來說有點濃郁的味道，所以不要一次放半隻手太多。

現在你的燉菜會因為乳酪而慢慢變稠。 當它足夠粘時關掉暖氣。 加入少許新鮮的帕爾馬乾酪，撒在上面。

加入切碎的荷蘭菜並攪拌。 切荷蘭菜不要切太多次，味道會消失。 攪拌均勻，放在溫暖的“盤子”上，搖晃盤子，直到公尺飯均勻分散。

如果盤子是冷的，燉菜很容易冷卻，吃乳酪的東西就像世界末日一樣痛苦。 為什麼盤子不是碗？ 因為盤子呈現的視覺效果和香氣都比較好。

搭配剩下的白葡萄酒，是一頓中餐。 整個過程需要 20 到 30 分鐘。 鍋碗瓢盆也要謹慎使用，並且易於清潔。

義大利海鮮燴飯：

成分：調味料]。

花枝1兩。

新鮮幹扇貝1兩。

蝦 1兩。

5兩海瓜籽。

鱈魚 1兩。

青椒1兩。

紅甜椒 1兩。

洋蔥 1兩。

大公尺 6 兩。

1茶匙白色粉末。

2茶匙水。

紅花花粉調味。

鹽青適度埋葬。

庫存 50cc

2茶匙忌廉。

白酒 80cc

新鮮的雞肉晶體調味。

水 100cc

生產工藝]一、將花枝、新鮮扇貝、魚、青椒、紅辣椒洗淨切開，洋蔥洗淨切碎，用沸水焯水瀝乾; 將蝦洗淨，去去腸泥; 將海瓜籽浸泡在水中吐出沙子約2小時; 將調味料A混合到白粉水中備用。

2.將1茶匙忌廉放入鍋中加熱，加入洋蔥翻炒香，加入香公尺飯，中火翻炒約15分鐘，邊炒邊加入高湯，然後加入紅花粉和少許鹽翻炒均勻，然後燉5分鐘備用。

3.再將忌廉1茶匙放入鍋中加熱，將方法1中的調味料D和其他配料一起煮沸，將白色粉末水慢慢倒入鍋中使其變稠，然後倒在山燒方法2上食用。

義大利炒飯。

材料：公尺飯300克，雞胸肉30克，新鮮扇貝30克，雞蛋1個，黃瓜，西蘭花，番茄，胡椒粉，精製鹽，澱粉，番茄醬，橄欖油，黑胡椒。

1.新鮮貝類洗淨，雞胸肉洗淨，切成薄片，放入碗中，加鹽、胡椒粉、澱粉醃製後備用。

2.將黃瓜洗淨，去掉螞蟻的頭和尾，切成薄片; 西蘭花撕下舊肌腱洗淨; 去掉西紅柿的莖，洗淨，切成方塊; 將雞蛋打入碗中，打入雞蛋汁，放在一邊。

3.將炒鍋放在火上，倒入橄欖油加熱，加入新鮮的貝類和雞胸肉翻炒，然後倒入雞蛋汁翻炒，加入公尺飯和番茄醬、精製鹽、黑胡椒炒熟，然後加入黃瓜片、西蘭花和番茄片，稍微翻炒。

1.將一鍋開水煮沸，加入1小湯匙粗鹽，加入義大利麵煮8-10分鐘，不斷攪拌，避免碰鍋。

2.將蘑菇和甜紅辣椒洗淨切片，將花椰菜用沸水焯水，取出，洋蔥切成方塊，蒜蓉切碎備用。

3.將忌廉放入鍋中加熱至忌廉融化，然後加入洋蔥丁翻炒至洋蔥變軟，加入方法2的蘑菇翻炒，然後加入高湯，忌廉醬，鮮忌廉，鹽和胡椒粉煮沸，轉小火。

4.將方法1中的義大利面舀起，加入方法3的醬鍋中煮1 2分鐘，然後加入甜紅辣椒和花椰菜，炒大便，然後就可以從鍋裡出來放在盤子裡了。

意式 5 義大利面 200g 當然也可以選擇其他的，這取決於您的喜好。 它在所有主要超市都有售。

1 2小火腿，我只選最常吃的小火腿香腸，味道也不錯。

1個洋蔥是必不可少的，當然你需要在義大利麵中放洋蔥。 買乙個小的就行了。

西紅柿 1 2 個

1個柿子辣椒。

黃瓜 1 4 個

配料：番茄醬、生薑、大蒜、白葡萄酒、鹽。

哇，這很多，但很簡單。 從準備到香噴噴的Q義大利面，只需十多分鐘即可上桌。 不信？ Rough Sakura 馬上就和 Yan'er 一起嘗試。

製作方法：1洗蔬菜時，將鍋中的水煮沸。

2.水沸騰後，將義大利面放入鹽沸水中，煮約 7 分鐘，直到咬一口。 同時，將所有主要蔬菜和火腿切成一厘公尺的小方塊。

3.義大利面煮熟後，將其取出並放入冷水中。 （如果你喜歡趁熱吃，直接放在盤子裡就行了）。

4.開啟火，在炒鍋中加入油（比平時炒的略少）

5.當油熱到50%時，加入生薑和洋蔥，用中火翻炒。 將洋蔥炒至透明並略帶香味。

6.放入調好的番茄醬（番茄醬一茶匙為宜，加水除錯），7然後將切碎的西紅柿、黃瓜、甜椒、火腿分開放。 加入鹽，翻炒兩到三次。

8.淋上微量的白酒。

9.在從鍋中取出之前，加入半瓣大蒜。

10.關火。 將香氣四溢的Q配料和義大利面充分混合，放在盤子裡。

ps：義大利5面超市買500克，建議買螺旋型或蝴蝶型。

1.洋蔥和大蒜去皮切碎，將蘑菇和香菇洗淨，切成3公釐厚的薄片。

2.將鍋燒熱倒入橄欖油（1 2湯匙），當油溫為5°C時，加入洋蔥和蒜末（佔總量的1 2），用中小火翻炒至香，加入蘑菇片，加入鹽（1茶匙）、白胡椒粉（1 2茶匙），攪拌均勻，備用。

3.取另一口厚底鍋，倒入橄欖油（湯匙），當油溫為5°C時，加入剩餘的洋蔥和蒜末，中火翻炒至香，轉小火放香公尺飯，翻炒均勻，倒入白葡萄酒。

4.白葡萄酒被公尺飯充分吸收後，倒入水（或雞湯）幾次，每次只倒入公尺飯的量。 每次加水或雞湯時，要不停地用勺子炒公尺飯，直到公尺粒完全吸收，然後再加入，煮至公尺粒變軟，沒有硬心，時間大約30分鐘。

5.公尺飯煮熟後，將炸好的蘑菇倒回公尺飯中，加入剩餘的鹽、白胡椒粉，翻炒均勻，加入帕爾馬乾酪，用勺子攪拌至乳酪溶解，然後倒入鮮忌廉，攪拌均勻放入黃油，攪拌溶解後即可食用黃油。