牛肉乾片怎麼炒好吃，牛肉片怎麼炒鮮嫩可口

準備甜椒、洋蔥和風乾牛肉，蒸至軟，然後切片以備後用。 將甜椒和洋蔥切成爐刀刀片，在鍋中加熱油，將甜椒翻炒至破碎。 然後加入洋蔥片翻炒，然後加入適量的鹽和糖。

加入蠔油以增強新鮮度，加入牛肉片並翻炒。 用大火翻炒，均勻食用。

1.準備甜椒和洋蔥。

2.風乾牛肉自製，先蒸軟，再切片備用。

3.將甜椒和洋蔥切成爐刀刀片。

4.將鍋中的油加熱，然後將甜椒放入並翻炒至破碎。

5.然後加入洋蔥片並翻炒。

6.然後加入適量的鹽和糖。

7.加入一些蠔油，使其更新鮮。

8.然後你可以加入牛肉片並翻炒。

9.用大火翻炒均勻。

10.盤子。

配料：風乾牛肉200克，青椒200克，輔油適量，鹽適量，糖適量，大蒜120克，紅辣椒50克，大蒜10克。

步驟。 炒風乾牛肉的製備步驟11將牛肉乾洗淨，浸泡在水中至變軟，然後放入平底鍋中。

炒風乾牛肉的製備步驟22然後在蒸鍋中蒸至熟透。

炒風乾牛肉製備步驟33香蒜醬是我自己種在陽台上的，還不錯，很香，青椒和大蒜洗淨，牛肉蒸熟，然後拿出來冷卻。

小炒風乾牛肉的製備步驟44將青椒和紅辣椒切成小塊，將香蒜醬切成小段，然後將牛肉切成薄片。

小炒風乾牛肉的製備步驟55用冷油加熱平底鍋，將大蒜和大蒜炒香。

小炒風乾牛肉的製備步驟66然後加入青椒和紅辣椒，翻炒至香。

風乾牛肉小炒的製備是步驟77然後加入牛肉片翻炒。

炒風乾牛肉的做法步驟 88然後加入鹽和糖。

步驟99 小炒風乾牛肉的製備少一點鹹味和鹹味。

炒風乾牛肉的做法是步驟1010然後將香蒜醬葉放入鍋中翻炒。

炒風乾牛肉的做法步驟1111用大火翻炒。

炒風乾牛肉的做法步驟1212哦，你可以吃。

材料：牛肉200克、辣椒200克、蔥蔥、姜、蒜蓉、鹽1克、生抽3ml、澱粉2克、料酒5ml、花生油2ml、糖2克、豆豉醬5克。

操作方法如下： 1.準備配料：牛肉和辣椒。

2.將牛肉切成條狀，去掉辣椒的莖和籽，洗淨切成條狀，將蔥、姜、蒜切成碎塊。

3.將切好的牛肉放入碗中，加入糖、澱粉、淡醬油和料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘。

4.牛肉醃製好後，倒入一勺花生油，攪拌均勻。

5.將一些蔥、姜和大蒜放入碗中，加入豆豉醬、鹽、澱粉、淡醬油、料酒攪拌均勻製成醬汁。

6.炒鍋中放油，油成熟後，加入剩餘的蔥、姜、蒜翻炒香，再加入辣椒炒軟鏟出。

7.將剩餘的油留在鍋中，倒入準備好的醬汁，用大火煮沸，加入牛肉條，翻炒至變色。

8.加入辣椒，繼續翻炒均勻。

9.然後從鍋中取出，放在盤子裡，這樣鮮嫩可口的牛炒辣椒就做好了。

【成分】

牛肉300克，辣椒1個，泡椒5個，姜1個，大蒜3瓣，辣椒乾5個，蛋清適量，玉公尺澱粉1茶匙，生抽醬油1茶匙，蠔油1茶匙，水澱粉適量，鹽適量，油適量，香油1茶匙， 少許黑胡椒，少許糖或不加糖。

一茶匙約5毫公升）。

生產步驟]1.準備原材料。

2.將牛肉切成薄片，貼著穀物。

3、將辣椒切成菱形片，將生薑和大蒜切成薄片，將乾辣椒切成小塊，將醃椒切成粗條。

4.加入鹽適量，淡醬油一茶匙，蠔油一茶匙，黑胡椒少許，蛋清適量，攪拌均勻，再加入一茶匙香油或其他植物油，攪拌均勻。

多說幾句：如果想讓牛肉嫩，這一步很重要，加澱粉和蛋清都是為了鎖住牛肉的水分，最後在表面加油是為了進一步鎖住水分，煎炸的時候也方便快速鋪開。

當然，要把牛柳炒得嫩，有三個方面需要注意：

1、牛里脊肉是最佳選擇，如果沒有里脊肉，則選擇牛肉的純瘦部分，牛腩適合燉，腱肉適合醬牛肉，炒用的牛肉必須是沒有筋膜的牛肉;

2.切割時，貼著紋理切開，切掉紋理，使其易於咀嚼;

3.炒菜時，葉子一直都是用低油油炸的，但為了讓肉質鮮嫩可口，這道菜應該多用油，保證肉質鮮嫩光滑。

5.鍋中加入適量油煮至熱，加入薑蒜片、泡椒和乾辣椒，快速翻炒至香。

6.然後加入牛肉，快速翻炒。

7.將牛肉攪拌到一邊，加入辣椒翻炒幾下，在辣椒上撒上少許鹽，翻炒均勻。

8.然後攪拌均勻，加入少許水澱粉，再出鍋前加入少許生抽和少許糖，以增強新鮮度。

9. 完成。

將牛肉洗淨切成薄片，然後醃製，醃製時將牛肉放入碗中，然後加入一勺料酒和一些鹽，撒上一些薑絲，攪拌醃製三到五分鐘。 之後，將蛋清加入牛肉中，注意不要使用蛋黃，並將蛋清和蛋黃分開。 再次攪拌均勻後，甚至可以加熱油，當油溫達到五六分鐘的熱量時，就可以直接關火，然後將加工好的牛肉加入油鍋中，用筷子轉動，接下來要做的就是等待牛肉變色， 顏色變了後，可以將牛肉中的油瀝乾，然後從鍋裡出來。

香辣炒牛肉乾是一道非常美味的家常菜，今天我們就給大家介紹一下湖南風味的香辣炒牛肉乾，讓你輕鬆製作出美味的香辣炒牛肉乾。

食材：牛肉乾、薑片、泡椒、蔥、紅辣椒幹。

做法：將牛肉乾提前用溫水浸泡至變軟，將泡椒切碎，將幹紅辣椒切成小段。

辣炸牛肉乾怎麼做，辣炸牛肉乾怎麼做。

製作辣炒牛肉乾的步驟：

1.取出浸泡過的牛肉乾，洗淨切片。

2.將薑片和幹紅辣椒炒出香味，將牛肉片炒香。

3.加入少量水，然後將切碎的泡椒鋪在牛肉上，蓋上鍋蓋燉至水乾。

4.將蔥部分放入大火中均勻翻炒。

附加說明：我用的牛肉乾是鹹的，所以這種辣炒牛肉乾不需要醃製。 加入幹紅辣椒段翻炒，有香味。

牛肉要炒，一定是大火藥，然後牛肉選擇不餵藥，這樣炒起來會更嫩，最好提前送牛肉，這樣炒速度會更短，時間會更好。

步驟1：將牛肉洗淨，室溫半解凍，水平切成薄片步驟2，然後切成細條，放入碗中 步驟3，鍋中油加熱，加入牛肉絲翻炒 步驟4，炒出來會帶一些水，可以把鍋裡的水瀝乾， 然後幹炒第5步，待中火炒至水乾，放出牛肉絲第6步，將幹紅辣椒切成段，將蒜苗切成段，鍋中生薑絲，鍋洗淨再加油，將香濃的幹辣段和花椒炒熟， 加入豆沙和薑絲翻炒香， 步驟8，然後加入牛肉絲和淡醬油 1湯匙，料酒2湯匙，糖1湯匙，辣椒粉1茶匙，醋1 4茶匙，繼續用中火翻炒至牛肉酥脆，步驟9， 最後

牛肉乾 500g

少量辣椒。

少量生薑。 方法步驟。

首先，將牛肉乾放入水中浸泡幾個小時，然後浸泡在水中，切一會兒會更好，如下圖所示。

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如下圖所示，將牛肉乾切開。

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先將鍋加熱，然後放油，然後放入牛肉乾，翻炒一會兒，然後加入薑絲和辣椒，如下圖所示。

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過了一會兒，把啤酒放下，如下圖所示。 你可以把它全部倒掉。

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炒一會兒後，記得加鹽，如下圖所示。

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放鹽後，放少許水，因為牛肉乾比較硬，所以應該煮更長的時間，可以煮半個小時，差不多就可以開始了。

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結束預防措施。

牛肉乾應該煮一會兒。

以下是炸牛肉片的方法：材料：牛肉500克，芹菜5根，蒜芽3個，鹽適量，薑片3片，胡椒適量，醬油1湯匙。

第1步：提前將牛肉醃製。

第2步：加熱油，炒牛肉片。

第 3 步：翻炒至變色。

第 4 步：將大蒜翻炒並取出以備後用。

第 5 步：在平底鍋中加熱油，然後翻炒芹菜。

第 6 步：倒入牛肉並均勻翻炒。

第 7 步：放太多油