未密封的巧克力如果放在冰箱裡 7 天會變質嗎

一般來說，巧克力最好在購買後立即食用，如果真的想儲存，最好將其保持在12到18的溫度，而不是放在冰箱裡。

將巧克力存放在冰箱中會導致巧克力表面結霜或因油而結霜。 這是因為，首先，如果儲存環境潮濕，巧克力中的糖分很容易被表面的水分溶解，水分蒸發後會留下糖晶體。 即使包裝是密封的，水分也會滲透到外包裝的褶皺或角落，在巧克力表面覆蓋一層薄薄的灰白色糖霜。

此外，巧克力中的可可脂粒會溶解並滲透到巧克力表面重新結晶，導致巧克力出現抗糖霜現象。

其次，冰箱內的溫度通常低於10。 當巧克力從冰箱中取出時，一旦拿到室溫下，水分會立即積聚在表面，使結霜和防霜現象更加嚴重。

巧克力最好儲存在乾燥、通風良好的地方。 在夏天，如果室溫過高，最好先用塑膠袋密封，然後再存放在冰箱裡。 取出時，不要立即開啟，讓它慢慢公升溫，待接近室溫時再開啟。

冬季，如果室內溫度低於20°C，請存放在陰涼通風處。 當然，為了保持巧克力的最佳風味和質地，最好想吃多少就吃多少，每次都吃最新鮮的。

它不會破裂。 我曾經把沒吃完的巧克力放在冰箱裡，袋子沒有密封。 結果忘了吃，快乙個月了，就拿出來再吃了，沒事。

不，我經常把一些巧克力放在冰箱裡，過了10天半個月，想了想就拿出來吃了，反正沒什麼。

它會很糟糕，也許它聞起來很臭。

冷藏是可以的，但不能冷凍。

要看保質期多久了，如果保質期後幾天沒有，那就沒問題了，保質期只是食用的最佳期，保質期後味道不會像以前那麼好。 如果已經很久沒有過期了，而且巧克力上面有一層白色的，如果味道不好就不要吃了。

如何儲存巧克力

1.巧克力應在室溫18°C左右儲存，如果包裝沒有破損，可儲存數月。 巧克力應遠離濕氣，否則會引起結塊。

2.除非室溫過高，否則無需將巧克力放入冰箱。 儲存巧克力的第乙個因素是將其存放在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射。

3.不要把巧克力放在有奇怪氣味的地方。 由於許多氣味來自一些揮發性物質，而巧克力相對容易吸收這些揮發性物質，因此很容易將風味帶過來。

如果放在冰箱裡三年，一般都過期了，不能繼續吃了。 巧克力可以存放在冰箱裡。 巧克力在較高的溫度下儲存時容易融化，例如在夏天，並存放在冰箱中以保持巧克力的形狀不融化。

巧克力的保質期一般在8到15個月之間。

如果天氣不是很熱，可以將巧克力放在室溫下陰涼、乾燥、清潔的地方，避免陽光直射、水和其他異味。 儲存巧克力時，溫度和濕度是最重要的，最好保持環境乾燥。 純巧克力可以在5至20°C的溫度下儲存，濕度最好控制在82至85°C。

最好將巧克力化合物儲存在8-18°C，濕度控制在78°C。 即使這種巧克力開啟，也可以放置兩三個星期。

如何選擇巧克力：

從可可山的脂肪含量來看，從健康的角度來看，如果條件允許，建議優先選擇用天然可可脂製成的巧克力。 可可脂含量相對較高的巧克力相對對人體健康更有益。

一般來說，如果你偶爾吃巧克力，你可以選擇可可脂含量較高的黑巧克力。 在巧克力中，可可脂含量越高，巧克力質地越硬，苦味越強，因此您也可以在個人可以接受的合理範圍內選擇可可脂含量高於彎曲手指的巧克力。

冷藏過期的巧克力不能再吃了。 即使已經放在冰箱裡冷藏，還是有變質的可能，吃了可能會引起腸胃不適，所以不建議食用。

巧克力中含有油、糖等成分，保質期過後，即使巧克力已經處於冷藏狀態，其中的油仍可能呈圓形，過度氧化，導致油脂酸敗。

巧克力的儲存

1.將巧克力存放在陽光直射和高溫下。 過熱的溫度會使巧克力中的可可脂融化並轉移到巧克力表面。 在大約34°C時，巧克力融化。

在陽光直射下，巧克力會在很短的時間內融化。

2.將巧克力存放在冰箱中。 超冷的溫度會使巧克力中的糖分被分析，使巧克力表面迅速結霜變白，雖然不會影響食品安全，但會大大影響口感。

您好房東，很高興能夠為您回答這個問題。

巧克力也會有乙個保質期，在此期間它應該是可食用的。 但是冰箱裡的東西很多，很難保證細菌不會滋生，所以建議不要吃。

如果感染了細菌，進食後可能會引起胃腸道不適、腹瀉、腹痛、噁心等問題。

是的！ 巧克力在冰箱裡放了很久後，巧克力表面會有白霜，而這些白霜就是重新凝固的可可脂，因為可可脂在溫度高的時候會分解，而在冰箱裡溫度低的時候，分解的可可脂會重新凝固。 所以這不是變質，不是發霉，這是正常的。

但是，如果巧克力在室溫下放置時間過長，就會形成黴菌，並長出白色和綠色的毛髮，並且不再能夠滲出和食用。 是的！ 巧克力在冰箱裡放了很久後，巧克力表面會有白霜，而這些白霜就是重新凝固的可可脂，因為可可脂在溫度高的時候會分解，而在冰箱裡溫度低的時候，分解的可可脂會重新凝固。

所以這不是變質，不是發霉，這是正常的。 但是，如果巧克力在室溫下放置時間過長，就會發霉，長出白色和綠色的毛髮，就不再食用了。

是的！ 巧克力在冰箱中放置時間長了後，巧克力表面會有白霜，而這些白霜就是重新凝固的可可脂，因為可可脂在溫度高的時候會分離出來，而在冰箱裡溫度低的時候，分解的可可脂會再次凝結。 所以這不是變質，不是發霉，這是正常的。

但是，如果巧克力在室溫下放置時間過長，就會發霉，長出白色和綠色的毛髮，就不再食用了。 是的！ 巧克力在冰箱裡放了很久後，巧克力表面會有白霜，而這些白霜就是重新凝固的可可脂，因為可可脂在溫度高的時候會分解，而在冰箱裡溫度低的時候，分解的可可脂會重新凝固。

所以這不是變質，不是發霉，這是正常的。 但是，如果巧克力在室溫下放置時間過長，就會發霉，長出白色和綠色的毛髮，就不再食用了。

巧克力其實不適合放在冰青棗盒裡，因為冰箱其實是潮濕的環境，巧克力裡的糖分很容易通過冰箱裡的微小水溶解，失水後會留下糖晶體，所以如果把巧克力放進冰箱， 那麼巧克力的效能就會被糖晶體覆蓋，從而影響巧克力本身的味道，而巧克力中的可可脂晶體也可能使巧克力再次結晶，從而造成巧克力反轉的問題。

還有一點我們知道，冰箱的溫度通常比正常溫度低很多，如果把巧克力從冰箱裡拿出來，其實會經歷水分的積聚、結霜，而且防霜的問題會更嚴重，這樣的巧克力會失去原有的味道，而更可怕的是，在這個過程中其實很容易引起細菌， 如果不及時吃，比從不放冰箱更容易變質，如果吃了這樣的巧克力，那麼對人體的健康危害也是非常大的。

同時，如果你已經把巧克力放在冰箱裡，最好不要馬上吃掉，如果你把它拿出來，讓它適應空氣的溫度。 既然巧克力不適合放在冰箱裡，那麼如何最好地儲存它呢？

首先，在購買巧克力時，要注意巧克力的表面是否光滑，因為如果巧克力不新鮮，那麼就會有變質的問題，並且會有白霧狀物質，如果是光滑的巧克力，就不用擔心它是否變質了。

二是看巧克力的鋁箔包裝好不好，如果包裝好，那麼就可以保持巧克力本身的風味，這樣巧克力才能放心吃。 當然，如果吃不完，也可以放在通風陰涼的地方，如果能把巧克力保持在5度到18度之間的溫度，這個溫度只是冬天的正常溫度，如果是夏天，如果想把巧克力長時間存放在室溫下， 一定是不錯的選擇，所以放冰箱才是不錯的選擇，放冰箱的時候一定要設計乙個恆溫，包裝好後把巧克力放進冰箱。這裡提醒一下，不要把它放在冰箱裡，這樣可以大大增加巧克力的儲存時間。