煎冰的實踐 炒冰技術，有煎冰培訓

如何煎冰： 1放入果汁，或果粉、奶精、忌廉，混合原料，加水，倒入製冰機中慢慢攪拌，慢慢攪拌，攪拌成小冰塊，放在器皿上，然後放入椰子或果醬。

2.加入水和水果，倒入製冰機中翻炒。

3.新鮮水果加入煉乳、糖和水，然後放在冰上，在粉碎機中壓碎，製成非常濃稠和無辜的冰沙。

4.芒果木瓜加一些煉乳和更多的冰塊。

5.炒冰通常由各種時令水果製成。

各種口味 牛奶 冰果 配料：牛奶6杯，蜂蜜6湯匙，少量香草精，蛋清2個，精製糖克，士多啤梨和薄荷葉。

操作方法： 1.將牛奶和蜂蜜放入鍋中攪拌，不要煮沸，蜂蜜即可溶解。

2.將鍋底靠近冰水攪拌冷卻，加入香草精繼續攪拌冷卻。

3.倒入平底模具中，放入冰箱冷凍1-2小時，冷凍後取出攪拌，重複2-3次。

4.在碗中加入蛋清和精製糖，起泡至粘稠，即蛋清會從鬍鬚上掉下來。

5.最後一次攪拌冰果時加入蛋清，攪拌均勻冷凍。

方法 1. 先放入300ml糖水，（糖水比例為10kg水：1kg糖）放入鍋中，然後加入10-15克成源牌高糖炸冰果醬（果醬有23個品種），然後放入椰子果10-15克、葡萄乾5克、紅梅1個，然後將冰塊炒乾。

方法二。 先將300ml糖水（糖水的比例為10kg水：1kg糖）放入鍋中，然後加入10-15克成源牌高糖炸冰果醬（果醬有23個品種），然後放入10-15克成源椰子果、葡萄乾5克、紅梅1個，再加入15-20克成源牌特製果醬。

然後在冰上煎炸並炒幹。

方法三。 先放入300ml糖水，（糖水比例為10kg水：1kg糖）放入鍋中，然後加入10-15克成源牌高糖炸冰果醬（果醬有23個品種）30-50克鮮汁，然後放入椰果10-15克，葡萄乾5克，紅梅1個， 然後加入15-20克成源牌特製果醬。

然後在冰上煎炸並炒幹。

1.將需要做成炸冰的水果洗淨後放入粉碎機中，加牛奶製成果汁，水果可以是木瓜、香蕉、芒果、番石榴等。

2.將果汁倒入製冰機中，然後用2把抹刀不停地翻炒。

3.加入煉乳和糖，可以加入一些蜂蜜豆、綠豆、大麥、葡萄乾等。

4.液體幾乎凝固後，一起煎炸。

5.舀起炒好的冰塊，放在盤子裡，在上面倒一些碎花生。

強大的冰箱的蒸發器不是火，而是纏繞在鍋底的銅線圈，以帶走鍋中的熱量。 溫度瞬間下降到零下40攝氏度左右，水中的食物凍結成冰。 製作炒冰時，將新鮮的牛奶和果汁倒入鍋中，用木鏟不斷轉動，慢慢地鍋中的液體變得越來越粘稠，最後變成冰糊。

煎冰的方法如下：

1.先將芒果去皮，切成小塊，冷凍成冰塊。

2.在冰塊中加入新鮮牛奶，用榨汁機製作冰沙。

3.放入冰鎮的杯子中，加入芒果片進行裝飾。

炒冰，又稱炒冰果。 在炎熱的夏天，它是一種常見的冷飲。 炒冰的口味很多，如蜜豆、士多啤梨、香蕉、綠豆、菠蘿、西瓜、百香果、麥角、玉公尺、紅豆、菠蘿、木瓜等，都是用濃縮的油炸冰粉，用牛奶和蜂蜜炒製，再加一點葡萄乾或櫻桃。

炒冰是現場手工製作的，比傳統冷飲更新鮮，更清涼，清爽，更清涼。

炒冰嘗起來很甜。

時間：5分鐘。

主要成分

兩盒原味酸奶，供3人份。

輔料 其他

糖、Na五顏六色的豆子，切碎的花生適量。

如果你想吃冰塊和冰塊，你以前做過冰沙，但機器壞了，所以這樣做還不錯。

炒冰法。

第 1 步

兩盒酸奶。 第 1 步

倒入托盤中。 第 1 步

撒上一些五顏六色的豆子，加一點切碎的花生，如果你有葡萄乾就更好了。

第 1 步

撒上這個，最後放在冰箱的冷凍室裡冷凍幾個小時，就可以走了。

炸冰成品圖片。

炒冰的烹飪技巧。

技巧：

冰塊後，把它拿出來切成小塊，放在碗裡，如果加點果醬，淋在上面，應該很好。

漫步夏日開封夜市，各式各樣的美食小吃琳琅滿目，色彩斑斕。 其中最引人注目的就是讓人既飽又熱的冷食炒冰。 冰塊在稱為速凍機的特殊炒鍋中煎炸。

這種特殊的炒鍋可以在半分鐘內將溫度降低到40度。 炒冰的原料不是冰，而是鮮榨果汁。 如今，炒冰越來越多，不僅品種比以前多了，而且色澤也增加了，什麼汁液炒冰、忌廉炒冰等等，炒冰，質地光滑，入口即化，與冷凍機生產的冷飲相比，有一種不一樣的風味。

如果你有製冰機，倒一些水，然後用小平鏟開始煎，當它幾乎有點凝結時，你可以加入鮮榨汁，這樣你就可以用果味煎冰。

我想問一下你想要炸冰的成分。

1.在酸奶中加入糖或蜂蜜，充分混合。

2.倒入28厘公尺×28厘公尺的烤盤中，抬起10厘公尺，下降三次，酸奶在烤盤中自然調平。 放入冰箱冷凍一小時。

3.將水果去皮，將果肉放入中等大小的食品加工機中壓碎，加入酸奶中，繼續冷凍一小時。

4.將冷凍的冰塊切成方塊即可食用。

炒冰，又稱炒冰果。 它是炎熱夏天常見的冷飲，其名稱中的油炸並不是加熱的概念，而是越油炸越冷。 成分：糖水。

炒冰的口味很多，有蜜豆、士多啤梨、香蕉、綠豆、菠蘿、西瓜、百香果、麥角、玉公尺、紅豆、菠蘿、木瓜等，都是以濃縮的油炸冰粉為原料，用牛奶和蜂蜜炒製而成，再加少許葡萄乾或櫻桃。 炒冰是現場手工製作的，比傳統的冷飲更古老，鮮、涼、甜、軟，既滿足又驅散熱氣。