如何製作酥皮 如何製作酥皮

總結。 如何製作酥皮糕點。

材料。 杯白麵粉、白糖2茶匙、乾酵母茶匙、溫水、蔥花切碎適量、鹽適量、麵粉1大匙、油2大匙。

方法。 1.酥皮製作方法：將油放入煎鍋中，用中火加熱，油熱時放入麵粉，用筷子或木餃攪拌，將麵條和油混合均勻。 或者不要太大。 然後關火，讓其冷卻以備後用。

2.如何製作麵糰：將麵糰充分混合（將水與乾酵母混合，等待 2 分鐘，然後倒入裝有麵粉的容器中），讓它發酵乙個半小時或直到麵粉膨脹到兩倍大。 再次揉捏並繼續提高 30 分鐘;

3.將麵糰擀成約半厘公尺厚的正方形切片，在上面點上酥皮（酥皮不像油，可以均勻地塗上一些，所以可以均勻地點在麵糰上），最後撒上切碎的蔥;

4.水平堆疊3折，卷平，然後從短邊堆疊3折，卷平，可以再重複一遍，如果操作不方便，也可以停下來切成3-4段;

5.在鍋中放少許油加熱，鍋熱8%，放入麵餅中，用中火加熱，開始膨脹翻面，繼續加熱2分鐘，然後在鍋邊倒入少許開水，蓋上蓋子，燉5-8分鐘， 將蛋糕翻過來，再烤 2-3 分鐘。但是，熱量仍然取決於火的大小和蛋糕的厚度來調整。

酥皮製作方法：杯白麵粉、白糖2茶匙、乾酵母茶匙、一杯溫水、蔥花切碎適量、鹽適量、麵粉1湯匙、油2湯匙酥皮製作方法：將油放入煎鍋中，用中火加熱，油熱時放入麵粉，用筷子或木餃攪拌，將麵條和油混合均勻。

或者不要太大。 然後關火，讓其冷卻以備後用。 2.

如何製作麵糰：將麵糰充分混合（將水與乾酵母混合，等待 2 分鐘，然後倒入裝有麵粉的容器中），讓它發酵乙個半小時或直到麵粉膨脹到兩倍大。 再次揉捏並繼續提高 30 分鐘; 3.

將麵糰擀成約半厘公尺厚的正方形切片，在上面點上酥皮（酥皮不像油，可以均勻地塗上一些，所以可以均勻地點在麵糰上），最後撒上切碎的蔥; 4.水平堆疊3折，卷平，然後從短邊堆疊3折，卷平，可以再重複一遍，如果操作不方便，也可以停下來切成3-4段; 5.在鍋中放少許油加熱，鍋熱8%，放入麵餅中，用中火加熱，開始膨脹翻面，繼續加熱2分鐘，然後在鍋邊倒入少許開水，蓋上蓋子，燉5-8分鐘， 將蛋糕翻過來，再烤 2-3 分鐘。

但是，熱量仍然取決於火的大小和蛋糕的厚度來調整。