如何用石頭做豆腐，如何讓石磨豆腐好吃

你說的是石磨豆腐，對吧？

我已經做了大約十年了，我很小的時候就知道了，當時我們家沒有電。

首先，你要把豆子在溫水中浸泡四六個小時左右，然後你要把豆漿磨碎，當豆子能擦掉皮的時候，放進磨的時候用小勺子，少量多次。 新鮮的豆漿要過濾，過濾後在鍋裡煮沸，在這個過程中要時刻注意，多攪拌，注意溢位的豆漿煮熟後會慢慢散開泡沫。 之後就是放石膏的時候了，店裡賣的石膏都說一袋能煮多少豆豆腐，不過也跟你個人的方法不一樣，多試試就行了。

放了一會兒膏藥最好不要攪動，等扔進去的筷子不掉下來的時候，豆腐腦就變成了，生下來就從水裡擠出來，想吃嫩的就擠一會兒， 如果你想吃老豆腐，你會擠得更多。

首先要把黃豆浸泡好，然後放到石磨上開始研磨，在磨碎的豆汁中加入少量的凝結劑，根據加入的凝固劑的量，決定你做的豆腐的柔軟度和韌性，這樣你就可以自己調整了， 最後期待你成功製作豆腐。

1.上公升豆。

2. 慢慢放入乾淨的石磨中（將豆子與水放在一起，比例為 3：1） 3.放入鍋中煮成豆漿。

4.慢慢加碘並點燃。

1、將黃豆在水中浸泡過夜，取一半放入豆漿機中（豆子量比較大，豆漿打兩遍）;

2、在指定水線中加水，打入豆漿中，按此方法將剩餘的豆子打入豆漿中;

3、將打好的豆漿混合兩次，放入盆中，再煮沸，撇去泡沫;

4.將酸漿按比例慢慢加入，攪拌5-8分鐘;

5.立即蓋上酸漿，燉約2分鐘;

6.將籠布鋪在豆腐專用的木盒中;

7、用勺子舀出已凝結成絮凝劑的豆漿，倒入木盒中，用布整齊地蓋住，將相同大小的砝碼壓在別針上，靜置5分鐘;

8. 按下。 取出豆腐，切成大塊。

9.蘸醬製作方法：將辣椒、蔥、蒜、香菜全部切碎;

10.將所有食材放入碗中，加入醬油和醋，攪拌均勻。

如何製作石磨豆腐的技巧1.由於大豆用量大，需要打豆漿兩次;

2.酸糖漿與豆漿的反應需要一定的溫度，在放入酸漿之前，應將豆漿再次煮沸;

3.如果豆漿不適合混凝，可適當增加酸漿的用量;

4.最好用專用的木盒製作豆腐。

總結。 親吻<>

運豆腐是燒製的，將慄炭放入火盆中燒焦，放在鐵條格仔上，架子加熱後塗抹植物油，將豆腐放在上面，邊烤邊翻，烤後呈金黃色。

如何製作石平豆腐。

我做的小豆腐外表粗糙，沒有骨頭，有什麼問題？

親吻<>

船豆腐是燒製而成的，將栗子炭放入火盆中燒掉，先燒，放在鐵條網劍翔架上，架子加熱後塗抹植物油，將豆腐塗在上面，在擋住巨集觀的同時翻動烘烤，烘烤時呈金黃色。

親吻<>

小豆腐外觀粗糙，沒有筋骨的原因： 1.豆漿煮時間長，如果煮豆漿的時間不夠，會影響豆腐的冷凝。 2、石膏的濃度和用量是否充足，石膏中遇到的水會產生二水硫酸鈣，而二水硫酸鈣有凝固作用。

讓豆漿分散或溶解在水中團聚，生產豆腐。 豆腐的韌性不好，一是石膏純淨不純，現在大部分石膏都是裝飾石膏，其中至少含有三分之一的滑石粉，但石膏的量不夠。 一般來說，二水硫酸鈣含量不夠<>

是不是酸果肉的小豆腐？

時間夠了，但指出後再按就不好了。

還有什麼要補充的嗎？

親吻和親吻<>

白醋豆腐、酸豆漿和豆腐都可以，豆漿煮沸後加入白醋或裴瀟波酸豆漿，豆漿分離後，取出豆虞金蘇福，用紗布放入網格中，空水即可壓實。

問題是我壓得不好，粗糙，沒有肌肉，這就是問題所在，有必要新增一些東西嗎？

豆漿已經煮了足夠的時間。

親吻<>

這是乙個技術問題，你不需要新增任何其他東西，熟能生巧。 豆漿分離後，取出豆腐花，用紗布放入網格中，用空水壓榨。

總結。 親愛的你好，如何讓世平豆腐新鮮豆腐晾乾2-4天（視室溫和狀態而定），去掉水分和酸味，我這是兩份豆腐，乙個扔掉剩下的世平豆腐 第一步，豆腐發酵後，大約2-4天就可以收起來冷藏， 而我們家一般會在10天內吃完。在Shipping中，豆腐的吃法一般有3種：

烤的，蒸的，油炸的，我愛烤吃，像這樣切成小塊，是我最喜歡的大小，味道最好，恰到好處，開烤其他吃法，如有需要，歡迎留言給世平人的船豆腐做法 第二步，船人烘烤船豆腐的做法 第三步， 煮熟的拉拉烤到豆腐起泡，除了裡面的蜂窩眼，也可以用220度烘烤，直到起泡15-20分鐘左右，看看自己的烤箱， 船豆腐不翻船人的做法 第四步：搖一些辣麵吃 我喜歡用單山蘸水， 船是乾菜和潮菜，小公尺辣淡醬油和香菜也不錯。

你好親愛的，如何讓世平豆腐新鮮豆腐晾乾2-4天（視室溫和狀態而定），去潮去酸味，純正我是兩份豆腐 乙個扔掉剩下的世平人的世平豆腐 步驟1，將豆腐發酵好，大約2-4天就可以收起來冷藏， 而我們家一般會在10天內吃完。世平豆腐的吃法一般有3種：烤、蒸、炸，我愛烤吃，切成這麼小塊，是我最喜歡的大小，味道最好，恰到好處，開烤其他吃法，如有需要，歡迎給世平人做船豆腐的做法留言 第二步， 翻身烘烤豆腐的做法 第三步，回族褲被煮熟烘烤到豆腐泡中，除了裡面的蜂窩眼外，還可以烘烤烤箱，在220度左右賣15-20分鐘左右。看看自己的烤箱，別翻船人 船平豆腐步驟4 搖點辣麵吃 我喜歡用單山蘸水，船是乾菜和潮菜，小公尺辣淡醬油和香菜也不錯。

我做的小豆腐外表粗糙，骨頭不好，是什麼原因？

發酵可能不合格或製作方法不對，烤到豆腐泡，除了垂直彎曲的雀面是蜂窩眼，剛好對烤箱也可以啊，220度烘烤至嘈雜浸泡約15-20分鐘。

導師，前兩天我壓出來的小豆腐感覺嫩的，泡出來爆豆腐也沒用，是什麼原因？

也許浸泡的時間太長了，親。

我當時做的小豆腐很嫩，所以不能把豆腐浸泡在糊裡，導師。

我和別人一起去買的，泡的時間很長，一晚上大概十個小時左右，我自己做的時間也不長，聽人說，李燁把以前泡了很久的那些都丟了，說不定是他們加了公尺飯一起做， 這不是上帝嗎，老師。

是的，親愛的。

配料：豆腐400克，豆沙2茶匙，澱粉水2湯匙，鹽少許，生抽適量，糖少許，花椒粒10粒，花椒粉1少許，雞精適量，味精1少許，辣椒乾5個。

將豆腐洗淨，放在一邊。

切成方塊，放在一邊。 <>

放適量油，加熱，放入乾辣椒、花椒、豆沙、鹽、淡醬油，翻炒香，加水適量。

加入豆腐，用中火加熱。

煮熟後，加入適量澱粉水，使汁液減少。 最後，撒上胡椒粒。

材料：南韓辣白菜300克，香腸1根，老豆腐1個，大白菜3個，木耳8個，海公尺1湯匙。

輔料：植物油適量，鹽適量。

步驟： 1.將石鍋燒熱，加少許油，炒香菜。

2.加入香腸，繼續翻炒，直到香腸油膩。

3.加入浸泡過的香菇和木耳，翻炒至香。

4.加入1茶匙番茄醬或南韓辣醬，翻炒均勻。

5.加入豆腐。

6.將水加熱至食材浸沒，滴幾滴鮮味生醬油提取新鮮度，根據個人口味決定是否加鹽。

7.加入大白菜，配料很多。

8. 加入 1 湯匙海公尺，蓋上蓋子煮約 10 分鐘，直到所有口味混合在一起，食材煮熟。

注意事項：不建議省略炒海公尺飯，如果炒不好，可以趁鍋涼的時候，把浸泡好的海公尺飯炒好。

食材：豆腐、五花肉、辛奇、青椒、胡蘿蔔、蔥、大蒜。

調味料：雞精、鹽、砂糖、料酒。

做法：1.炒鍋中放少許油，放入薑片，放入切好的五花肉中，用小火翻炒至五花肉吐油，脂肪部分變透明。

2.加入料酒，蒜片，南韓辛奇，少許水，燉20分鐘。

3.將方法（2）放入石鍋中，將豆腐放入塊狀，加入雞精、鹽和糖調味，煮沸後轉小火燉10分鐘。

4.加入切成薄片的青椒和胡蘿蔔，煮至破碎。

其生產方法結合了傳統的石磨和現代動力技術，利用電能驅動原石磨盤，過濾軟化生產用水，通過石磨研磨、漿料分離、滷水點系統、高壓壓榨等工藝，生產出優質大豆。 它的健康概念正在被生活在快節奏氣候中的人們所接受。

石磨豆腐是現代科技與傳統科技相結合，生產的綠色、健康、綠色的營養價值高的食品。 過去，石磨豆腐段丰是帶動石磨機與人或動物旋轉而製成的，但現代石磨豆腐的生產工藝是與機器相結合，機器產生動力驅動石磨機，節省時間，提高效率。

豆類大豆腐的製備方法。

成分。 黃豆。

250g輔料簡直就是仿挖。 內酯。 3g

水。 1000ml

步驟。 1.將大豆洗淨，在水中浸泡至少12小時。

2.放入食品加工機中並加水。

3.打入豆汁，倒入平底鍋中。

4.用中火攪拌，以防止粘在底部。

5.將內酯放入電飯煲中，加入少許芯和冷卻的開水融化。

6.煮沸的豆漿用過濾器從豆渣中過濾出來。 這是豆漿，你可以喝。

7.讓其冷卻至80度左右，衝入電飯煲，插上電源保暖。

8.大約20分鐘後，豆漿會凝固。 這是豆腐腦。

9.將蒸鍋放入籠子抽屜中。

10.將模具放在籠子抽屜上。

11.鋪上籠布，舀入豆腐腦。

12.把它全部舀進去。

13.蓋住籠布。

大約一分鐘後，豆腐就做好了。