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烘烤方式：水浴法，下烤箱，165度預熱; 旋轉 150 度 35 分鐘，然後旋轉 140 度 35 分鐘，最後將熱量調到 180 度上色，總共 75 分鐘。 這裡的溫度是旋鈕溫度。

北海道雙層芝士蛋糕外觀簡約，像個溫暖的鄰家女孩，善良自然。 看起來並不驚豔，卻有著濃郁的芝士味，吃一塊就立刻被捕捉到，久久忘不了，每天飯後都會不經意間想念它的味道; 就我個人而言，我比較喜歡吃清淡的芝士蛋糕，有芝士的味道，而且熱量也不高，吃起來也不會太過愧疚，畢竟**是每個吃貨都需要追逐一輩子的職業。

<> 6寸芒果果凍芝士蛋糕配料：芒果500克（含果泥150克）、忌廉芝士120克、鮮忌廉100克、明膠片3片（蛋糕體2片、鏡子1片）、糖50克、奧利奧100克、黃油40克（奧利奧底層用） 檸檬汁15毫公升 確保蛋糕必須烘烤足夠時間， 而且裡面沒有液體流出，沒關係。 新鮮出爐的蛋糕會搖晃，因為這個蛋糕的質地就是這樣，很嫩很濕潤，但冷藏後不會是這樣的，所以一定不要像我一樣著急，最好冷藏一夜。

忌廉芝士是用防水融化的（防水融化其實就是把忌廉芝士放進乙個盆裡，然後在旁邊的大盆裡加水煮沸，再把乙個裝著忌廉芝士的小盆子放進開水裡做餐飲小吃，如果在家做的話，味道達不到外面甜品店的味道， 同樣，製作甜點的材料和工具。你不能為了做甜點而買特殊的工具，在巴斯克地區這麼不合理的牙齒，味道比淡芝士蛋糕濃，但比重芝士蛋糕輕盈輕盈，而且操作簡單，攪拌攪拌，不需要在水浴中烘烤。 您也可以使用酸奶代替忌廉乳酪，以使其卡路里更少且更實惠。

第一件事是將乳酪加入麵糰中，然後放入烤箱烘烤至兩面金黃色，加入一些蜂蜜，再烤五分鐘，味道非常甜軟。

將乳酪條切成薄片，然後將乳酪放入電動打蛋器中攪拌至變軟，攪拌約半小時至乙個小時。 一次加入巧克力粉和咖啡酒和慕斯（注意：一次必須乙個，這樣才能很好地混合）。

在烤模下面鋪一層錫紙，烤模外面的錫紙有阻水作用，防止蛋糕底部最後被水蒸氣弄亂。 將芝士麵糊倒入蛋糕罐中，用易消化的蛋糕屑修剪，放入烤箱半小時，然後取出冷卻。 等到它完全冷卻，把它放在冰箱裡，再冷卻 4 到 5 個小時。

最後，去除裝飾，新鮮出爐的美味芝士蛋糕。

材料：130克牛皮乳酪，1/2杯牛奶，1湯匙色拉油，1個雞蛋，1/2個檸檬，20克蛋糕粉，10克玉公尺澱粉，一小撮鹽，40克糖。

做法：1.將牛皮乳酪用手放入裝有牛奶的火鍋中，在火鍋中用水加熱，溶解並混合均勻，然後加入色拉油並混合均勻;

2.將蛋黃和蛋清分開，將蛋黃加入芝士醬中攪拌均勻;

3.將20克低筋麵粉和10克玉公尺澱粉過篩入糊狀中攪拌均勻，然後倒入檸檬汁攪拌均勻;

4.在蛋清中加入鹽至起泡，再加入糖打至忌廉狀，不倒入筷子，加入蛋黃醬中兩次，像切菜一樣混合或從下到上混合，動作要快，注意不要讓蛋清起泡;

5.倒入模具中，在大烤盤中加入一些水，將模具放入水中，以160度烘烤30分鐘。

種類很多，我給你乙個酸奶芝士蛋糕，夏天很爽。

我的私人食譜：

成分：（6英吋）。

餅乾底料：全麥易消化蛋糕60g+黃油20g（別做，有人愛吃消化蛋糕底，我特意做的）。

芝士蛋糕餡料：

忌廉芝士140克，酸奶100克（如果不太喜歡酸奶的味道，可以用一半酸奶一半鮮奶代替），黃油10克，蛋黃2個，通用麵粉20克，玉公尺澱粉10克，蛋清2個，細砂糖40克（如果喜歡甜，可以加50克）。

食譜與任何其他芝士蛋糕相似

1.先做外殼。

2.在室溫下軟化乳酪，加入融化的黃油和酸奶，直到光滑。

3.分批加入蛋黃，打勻。

4.篩入粉末並充分混合，形成乳酪醬。

5.加入蛋白糖打至溼泡沫。

6.將蛋白酥皮和芝士醬混合均勻放入模具中，水浴法，150度，60分鐘。

製作方法是先將芝士和忌廉攪拌均勻，然後加熱，然後將芝士忌廉倒在蛋糕底座上固定，然後放入烤箱中加入橙枝加熱。

在麵粉中加入蛋黃、牛奶、黃油和乳酪攪拌均勻，在蛋清中加入糖，分批倒入麵糊，在烤箱中烘烤。

自製芝士蛋糕美味可口，將餅乾搗碎，加入乳酪和黃油，攪拌均勻，倒入模具中冷凍。