馬卡龍好做嗎？ 如何製作馬卡龍

製作馬卡龍最簡單的方法，可以在家製作美味的馬卡龍！

馬卡龍是一種非常受歡迎的西式點心，價格並不便宜，通常很小的乙個就要7,8元，這裡推薦一種超級簡單的馬卡龍製作方法，喜歡自己做零食的童鞋可以參考。

拿乙個容器，將杏仁粉和糖粉放在一起。

然後用篩子過篩，過濾掉太粗的顆粒，這樣味道更好，更容易成功。

將過篩的粉末放在一邊。

然後將糖與蛋清混合，放入單獨的容器中，然後一定要在水中加熱。

加熱時不斷攪拌，如果不融化，蛋清就會煮熟，糖就會徹底融化。

當容器中的蛋清接近 60 度時，無需加熱它們。 很難說這60度只是有點熱，就要停下來了。

用打蛋器打它。

打鞭打還是要件，做這種可以雙手捏住的造型，做成雞尾酒就很不錯了。

攪打蛋清後，你應該抓緊這一步，因為打好的蛋清不會持續很長時間，會恢復成液體形式。

取1 3打蛋清，讓它們進入我們剛剛曬好的杏仁粉和糖粉的混合物中，然後均勻混合，這個應該盡量朝乙個方向求和，以免再次混合，蛋清中的空氣都會全部用完。

混合後，將剩餘的2-3個蛋清加入切塊中，繼續和。

這個時候，當你和在一起的時候，注意拉得更用力一點，這樣可以大大減少蛋白質中空氣的損失。

使用時使用的工具必須盡可能柔軟，切勿使用硬工具。

進口顏料，指甲套上的乙個小點可以使臉盆頭部的白色變成紅色或藍色。

你不需要攪拌均勻，均勻和不均勻的區別只是顏色效果的差異。

然後將其放入裱花袋中，擠在矽膠板上。 擠入直徑為 3 厘公尺的圓形麵糊中。

一旦麵糊被擠壓，它就會被烘烤。

有兩種方法可以烘烤馬卡龍。

方法一：將麵糊放在通風處45分鐘，然後在烤箱中以130度烘烤20分鐘。

方法2：需要風爐。 放入110度爐子裡烤2分鐘，然後拿出來，輕輕觸控表面，表面結皮，然後放入130度爐子裡烘烤18分鐘。

烘烤後，小心地將其鏟下。

馬卡龍的外殼準備好後，就該新增餡料了。

學生可以在超市或**以上購買現成的餡料，或新增果醬。

將餡料放入裱花袋中，然後擠在烘烤的蓋子上，並加蓋子緊緊捏住。

事實上，上一步已經可以結束了，為了增加馬卡龍的外觀，可以進一步處理圖案。

按照前面的步驟進行其他顏色的貼上。

取乙個新鮮製作的馬卡龍，將其浸入白色糊狀物中。

然後把乙個小裱花袋放在藍色上，擠出乙個簡單的圖案。

最後，加入一些各種形狀的糖豆，你就可以開始了。

這不容易，不容易，不難。 看看網路上的教程。

馬卡龍生產的主要配料是糖粉和杏仁粉，輔料是白砂糖、蛋清和食用色素，製作方法如下

將杏仁粉和糖粉中的粗顆粒通過篩子篩出，放在一邊; 將糖和蛋清混合，放入容器中，用水加熱，在加熱過程中不斷攪拌，讓糖充分融化，加熱至60度。 用打蛋器打散加熱的蛋清; 取打散好的蛋清三分之一，加入杏仁粉和糖粉中，攪拌均勻，再加入剩餘的蛋清，攪拌均勻; 加入食用色素，轉移到裱花袋中，擠入直徑3厘公尺的圓形麵糊中; 置於通風處45分鐘，放入130度烤箱，烘烤20分鐘，乾燥段準備好後小心鏟下。

以下是製作馬卡龍的方法：

將杏仁粉過篩一次或兩次（這裡的60克杏仁粉已經是過篩後的量了）。 將篩分的糖粉（在這種情況下，糖粉與砂糖一起壓碎）和杏仁粉混合。

將蛋清打至粗糙，然後加入 2 份糖。 然後打至幹泡沫（尖頭又長又尖，有一點歪鉤）。

將杏仁粉和糖粉加入蛋醬中。

用抹刀在盤子壁上大約 15 到 20 次，直到麵糊看起來有光澤並像沉重的緞子一樣掉落。

將直徑的管道噴嘴放入管道袋中，並用夾子夾住下端。 裝入麵糊。

然後用不粘高溫布均勻擠壓，擠壓時保持雙手穩定，使麵糊均勻，並在麵糊和麵糊之間留出間隙。

讓麵糊靜置約乙個半小時，然後用手觸控麵糊的外殼。

將烤箱預熱至 160 度，然後在中間烘烤約 4 到 6 分鐘。 然後開啟烤箱門。 將溫度調至120度，從烤盤底部放置三樓，烘烤15至20分鐘。

冷卻後，從不粘布上取下馬卡龍。

馬卡龍，又稱馬卡龍，是一種用蛋清、杏仁粉、白糖和糖霜製成的法式甜點，夾著水果醬或忌廉。 口感濃郁，外酥內軟，外觀鮮豔，細膩小巧。

馬卡龍這個詞本來是法語，“馬卡龍”這個詞的實際發音更接近於“馬卡龍”。 “馬卡龍”是使用法語發音音譯的結果。

製作馬卡龍：酸櫻桃馬卡龍。

材料：100克杏仁粉; 100克糖粉; 蛋白質 78g; 色櫻花粉適量; 細砂糖 175g; 水55克; 100克蛋黃; 無鹽黃油 220g; 果實溶解150g; 檸檬汁 2 克

1. 首先，將杏仁粉倒入比盛放智慧的容器更大的容器中。

2. 將稱好的 39 克蛋清倒入 TPT 中。

3. 新增我們的碳粉。

4.碗中加入39克蛋清，加入1克蛋白粉。

5.攪拌我們製作的麵糊，取脊柱。

6. 將馬卡龍擠到氣墊上。

7.將糖水煮至115度。

8.將酸櫻桃泥倒入小鍋中。

9.合上餅乾即可食用。

酸櫻桃馬卡龍是一種美味又營養的食物，老人和孩子都特別喜歡，讓我們一起來學習吧。

馬卡龍馬卡龍。

菜式：其他西餐。

特點：外酥內軟。

它是一種著名的法國甜點，中文也被翻譯為杏仁糖。 配料很簡單，但要成功並不容易，據說即使是國際糕點師傅也無法保證每次都成功，這是“越簡單，越難做”的又乙個極好的例子。

馬卡龍的質地外酥裡軟。 外殼又薄又脆，但咬進去會得到柔軟粘稠的內層，所以馬卡龍簡單但質地豐富。 雖然它非常甜美甜美，但它征服了很多人，主要原因是它獨特但充滿內涵的迷人嘴巴。

一位粉絲問我以前是怎麼做馬卡龍的。

我做不到。 舊失敗。 還想吃的時候，去家旁邊的都飛西店買吧。 唉，我最好老老實實烤餅乾。