原來秋葵可以把蝦炸得滑溜溜的！ 秋葵炸蝦滑塊怎麼做？

秋葵是人們餐桌上的常見食物，而且除了口感清爽嫩滑之外，它的營養價值也非常高，富含多種維生素和礦物質，多吃秋葵可以說是有益於健康，那麼在烹飪的時候，秋葵其實並不多，主要是為了保留秋葵原汁原味和簡單的烹飪， 這種做法也讓很多孩子難以接受和拒絕吃秋葵，如果秋葵和蝦肉結合起來，做出來的食物不僅漂亮而且好吃，會更受歡迎。

在用秋葵和蝦肉烹調的方法中，可以選擇秋葵將蝦炸得滑溜溜的，選擇新鮮的蝦，去頭去尾，剝去殼，在蝦的背面劃一把刀，調出蝦線，然後將洗淨的蝦切成蝦泥，這個過程也可以在食品加工機中使用或直接切碎， 切碎的蝦可以滴上幾滴檸檬汁，以去除魚腥味並保持新鮮，然後加入少許醬油和鹽攪拌均勻，靜置約15分鐘。

蝦醬加工好後，就要開始清洗秋葵了，秋葵表面有小毛刺，清洗時需要用刷子刷幾下，否則會影響進食的味道，不處理毛刺會刺到嘴裡， 也可以用鹽擦一下，也可以去掉一些毛刺，然後把洗乾淨的秋葵從中間縱向切成兩半，挖出小種子，在秋葵開口的位置蘸上澱粉，再把蝦放滑，這樣蝦肉放進去後就不會散開， 加工後可以放蝦肉，放的時候可以輕輕按壓，塞得滿但不要太多，乙個接乙個地塞進去，就要把油加熱了。

當油溫較熱時，可以將秋葵放入鍋中，注意將蝦肉面朝下塞進去的一面，炒2分鐘左右再翻過來炒，這時蝦肉也變成粉紅色，最後加適量水蓋上蓋子燉2分鐘。

這道菜還有一些細節，就是秋葵籽可以混成蝦片一起炒，炒的時候一定要先把肉的一面炒，定型後再翻過來，否則容易攤開，影響最後的外觀。

先將秋葵清洗乾淨，然後去掉根部，然後從中間扔出去，將蝦片擠入秋葵內，放在盤子裡，然後加入適量的大蒜末、小公尺辣、淡醬油、醋、雞精、香油、蔥碎、糖，放入蒸鍋蒸10至15分鐘。

取出秋葵，切入中間，將滑溜溜的蝦塞進去，然後取乙個小碗，放入蒜末、醬油、小公尺辣、香油雞精攪拌均勻，倒在蝦片上，蒸十分鐘左右。

取出秋葵，加入蝦滑，準備一碗，放入淡醬油、黑醬油、蠔油、雞精、味精、你最喜歡的調味料，混合醬汁，然後倒在秋葵上，然後加熱油炸。

原來秋葵也可以把蝦炸得滑溜溜的。

秋葵炸蝦的製作方法很簡單，準備一些配料，用刀將秋葵從中間垂直剝皮，一分為二，將蝦切碎，切碎後放入碗中，加少許醬油和料酒。

加入少許鹽和胡椒粉。

加入蛋清和玉公尺澱粉，用筷子攪拌均勻，將蝦鋪在秋葵中，用中小火煎。 <>

秋葵炸蝦滑道其實很好吃，不僅能健腎補缺，還能護胃養胃，最重要的是這道菜老少皆宜，口感也很好。 關於這道菜的準備，接下來就給大家介紹一下。

我們需要先準備一些食材，如秋葵、蝦、淡醬油、藥酒、鹽和玉公尺澱粉。

胡椒粉，蛋清。 這些是最基本和最重要的成分。 如果喜歡其他口味，也可以適度增加，比如喜歡吃一點酸，可以加點醋，喜歡吃點辣的也可以加點辣椒。

接下來，我們就要開始製作過程了，我們先把秋葵洗乾淨，用廚房紙吸水，然後砍掉他的頭，然後用刀把秋葵從中間垂直剝開，劈成兩半，不要完全切開，然後想辦法把秋葵的種子去掉。 接下來，我們將蝦切碎，放入碗中，加入少許醬油和料酒，加入少許鹽和胡椒粉，加入蛋清和玉公尺澱粉，用筷子攪拌均勻，放在一邊。 之後，我們在秋葵內部塗抹一層玉公尺澱粉，然後將蝦平滑地鋪在秋葵內部，就像花生殼一樣。

用花生包裹。

緊接著，我們用冷油加熱鍋，刷鍋裡的油，記得開啟中低火。 如果火太大，特別容易炸。 我們把秋葵放進去的時候，要先把蝦滑的一面朝下，這樣先把蝦弄平，等到表面金黃色的時候，再翻過來，翻過來的秋葵炒1分鐘左右。

因為秋葵很容易煮，如果炒得太久，很容易踩軟，不好看，也不好吃。

製作這道菜的整個過程就是這樣。

你好！ 秋葵蝦滑溜溜的，秋葵營養價值很高，這種秋葵蝦鮮嫩多汁，只需幾分鐘即可製作完成。

材料：蝦16只，秋葵10個，胡椒粉1湯匙，澱粉2湯匙，料酒1湯匙，姜2片，青蔥2個，香油，鹽，淡醬油或醬油。

製作方法： 1、先將蝦洗淨，拉出蝦線，在頭尾交界處，用筷子或剪刀插入，輕輕挑出，再拔出。

2.去蝦線後，剝去殼，將蝦洗淨放入碗中，加入胡椒粉、料酒、薑絲，攪拌均勻，醃製約20分鐘。

3.利用醃製的空間加工秋葵，去掉莖，切成兩半，用勺子挖出殼，注意不要破殼。

4.將蝦片和秋葵一起剁碎，直接絞肉機研磨更方便。

5.加入少量鹽，順時針攪拌澱粉，然後倒入一些香油。

6.用秋葵殼填充餡料並填滿。

7.將吸油紙鋪在蒸鍋中並放置，然後用大火蒸水5分鐘。

8.蒸熟取出，小心焯水，放在盤子上，放入切碎的青蔥。

9.將適量的食用油倒入鍋中，加熱至冒煙，然後倒在秋葵和蔥絲上，最後倒入適量的淡醬油或極鮮香。

首先，將秋葵切成兩半，去掉裡面的囊，將事先做好的蝦滑入秋葵中，然後加入一些玉公尺澱粉，在鍋中放少量油，用小火慢慢煎。

要把秋葵蝦炒得滑溜溜的，首先需要準備秋葵，把秋葵裡的東西挖出來，然後把蝦鋪得滑溜溜的，然後用油炒，搖勻後再翻炒。

首先需要將秋葵清洗焯水，然後在秋葵中裝滿滑溜溜的蝦，然後把天家蝦滑溜的地方封起來油炸，固定後翻炒。

<> “秋葵蝦滑溜溜的。 食材：秋葵、蝦滑。

調味料：水、油、蒸魚醬油、蔥。

步驟：1秋葵將靈鰭洗淨，去掉頭尾，然後切成兩半去籽。

2.蝦滑入秋葵。

3.將水燒開，蒸 8 分鐘。

4.加入蒸魚醬油、蔥和辣椒作為裝飾，在上面倒上熱尺哥油，就可以吃了！

<> “秋葵釀蝦滑溜溜的。

食材：草蝦、秋葵、蔥、大蒜。

調味料：鹽、味精、醬油、食用油。

做法：秋葵洗淨切開，去掉裡面的核和種子，可以待一會兒，用也可以不用，蝦去皮，洗淨切成泥（也可以用攪拌機），加入少許鹽、味精、食用油，攪拌，加入澱粉，加少許水，繼續攪拌（也可以放蛋清）， 剩下的秋彪或者胡蘿蔔塊也可以加，我懶，不加灰塵，弄一碗蝦滑溜溜的，蝦又松又滑，把秋葵填進去的過程比較麻煩。盤子上放沸水蒸五分鐘，蝦滑變色可以出鍋，不要蒸太久，蒸出鍋，撒上蔥蒜不淋熱油，倒點醬油或鼓油。

<> “秋葵釀蝦滑溜溜的。

食材：現成的蝦滑，秋葵，1根胡蘿蔔。

調味料：料酒、淡醬油、蠔油、番茄醬、番茄醬、澱粉。

做法：1.將秋葵焯1分鐘，切掉頭尾，切成兩半，去核，將秋葵籽放入備用。

2.將胡蘿蔔切碎，蝦皮+胡蘿蔔+秋葵籽+料酒1湯匙+生抽1湯匙+澱粉1湯匙攪拌均勻，醃製10分鐘。

3.在秋葵內壁塗上澱粉（增加秋葵和蝦滑的粘性），將蝦滑均勻地擠在秋葵上。

混合一碗醬汁：2湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙番茄醬，1湯匙澱粉和半碗水。

4.鍋中油燒熱，轉中小火，將蝦面朝下煎至金黃色，然後翻過來，倒入醬汁，大火翻炒，減少汁液，香噴噴的秋葵釀蝦就烤好了。

<> “秋葵餡挖掘肢蝦。”

食材：秋葵、胡蘿蔔、西蘭花、蝦。

醬汁：生抽醬油1勺，番茄醬1勺，澱粉1勺，水半碗攪拌均勻。

做法：步驟1：將西蘭花和胡蘿蔔焯水，取出備用，將秋葵切成兩半，不要有頭和尾，挖出秋葵種子備用。

第 2 步：將西蘭花、胡蘿蔔和蝦倒入絞肉機和肉末中。

第三步：將蝦剁碎後，倒入秋葵籽，加入適量澱粉和黑胡椒粉，攪拌均勻，倒入裱花袋中。

第四步：將秋葵內部塗上澱粉，使其不易滑落，然後將裱花袋中的蝦從秋葵內部擠出。

第五步：油加熱後，放入蝦滑的一面先炒，兩面煎一會兒，倒入醬汁，兩面煎一會兒。

1. 實踐 1. 材料：秋葵3個，白木耳40g，油適量，鹽適量，蝦仁適量，蒜末適量，薑末適量，香油適量，鮮雞汗適量。

做法：去掉秋葵的莖，用斜刀切成薄片。 用淡鹽水在沸水中焯一下，然後取出放入冷水中冷卻後取出備用。

在鍋中放入適量油，加入蒜末翻炒至香。 加入秋葵，快速翻炒。 加入煮熟的蝦，快速翻炒。

加入白木耳，稍微翻炒。 加入鹽翻炒，關火。 加入芝麻油。

加入新鮮的雞肉汁調味。

2. 實踐 2. 材料：蝦200克，秋葵200克，蔥1根，生薑1塊，白胡椒1湯匙，大蒜3瓣，鹽3克，姜液1湯匙，生抽醬油1湯匙。

做法：剝去蝦皮，保留蝦肉; 大蒜切片，蔥切碎，薑末; 在蝦中加入一湯匙薑汁汽水和少許白胡椒粉，攪拌均勻; 秋葵洗淨後，去掉花梗，將刀切成幾段; 鍋中放少許橄欖油，加入蔥薑蒜蓉翻炒香; 加入醃好的蝦翻炒至蝦變色，再加入一勺淡醬油; 加入秋葵快速翻炒，加入鹽2克; 倒入一茶匙薑汁汽水，翻炒至香。

3. 實踐 3. 食材：秋葵200克，海白蝦400克。

調味料：薑汁汽水20-30ml（粵式公尺酒+薑末），鹽2克，澱粉1湯匙，白胡椒粉1 8茶匙，橄欖油1湯匙，薑末1湯匙。 方法：

將薑末放入碗中，倒入20-30毫公升粵公尺酒，浸泡約30分鐘製成薑汁汽水，以備後用; 洗淨蝦後，去掉蝦頭，去掉蝦線，將蝦皮包好，保留蝦肉，用刀將蝦肉背面切成薄片，不要在三分之二的深度切掉蝦肉; 將蝦仁清水沖洗並控制水分，在蝦肉中加入鹽2克，抓握攪拌至蝦肉粘稠，再加入薑酒一湯匙和少許白胡椒粉，將澱粉混合均勻，最後加入橄欖油拌勻醃製約15分鐘; 秋葵洗淨後，去掉花梗，將刀切成幾段; 鍋中放水，在水中加入一小勺鹽，待水沸騰後加入秋葵，焯水約20秒，除去乾水; 鍋中加入少許橄欖油，加入薑末，將醃製好的蝦翻至蝦變色，再加入秋葵快速翻炒; 出鍋前，倒入一小勺薑汁汽水翻炒香，加少許鹽調味，然後從鍋中取出。

1 主要成分：秋葵 100g。

其他成份：吉威蝦200克; 1/2茶匙鹽; 2瓣大蒜; 一勺油。

21.將蝦去皮成蝦。 秋葵洗淨後切成斜片。

2.將鍋中的水燒開，放少許鹽，待水沸騰後將秋葵焯水。

3.加熱平底鍋，加油，將大蒜炒香。

4.加入蝦，用中小火翻炒，直到香味變色。

5.加入秋葵，翻炒 2 分鐘。

6.烹飪前加鹽。

3.改善消化，增強體力，保護肝臟，強腸。

秋葵，又稱角豆、咖啡黃向日葵、番茄，原產於非洲，20世紀初由印度在中國逐步種植。 因為秋葵含有豐富的鋅、硒等微量元素，可以增強人體的抗癌和抗癌能力。 再加上豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅有保健功效，還能使它白皙、細膩、美麗。

因此，在日本、台灣、香港和西方國家，它已成為一種流行的暢銷蔬菜，秋葵可以炒或冷。

成分：

材料：蝦仁100g、秋葵150g、紅辣椒1個 輔料：胡椒粉2茶匙、澱粉1茶匙、生抽醬油1茶匙、大蒜適量、雞精適量、鹽適量。

方法：

1.準備原材料;

2.準備原材料;

3.將蝦去皮，去除蝦背面的黑線，用胡椒粉、少醬油和澱粉醃製5分鐘;

4.秋葵洗淨去莖，切成三厘公尺長的粗方塊，紅辣椒去核切片，蒜剁碎;

5.鍋中加入適量油，加入蒜末翻炒香，再加入秋葵和紅辣椒翻炒兩分鐘;

6.將蝦加入大火，繼續快速翻炒兩分鐘;

7.當蝦由灰變紅白時，加入雞精和鹽，翻炒調味;

8.從鍋中取出。