如何把煮雞蛋做得最好，如何讓煮雞蛋好吃

紅燒雞蛋。 材料。

雞蛋、啤酒、糖、醬油、鹽。

方法。 1.用水煮雞蛋。

2.將雞蛋去皮，放入小鍋中。

3.將啤酒，糖，醬油和鹽放入鍋中，煮至幹。 如果怕雞蛋不好吃，可以在雞蛋上切兩片。

五香茶蛋。

材料。 雞蛋、紅茶包、肉桂、八角、月桂葉、鹽、醬油。

方法。 1 將雞蛋放入鍋中，加水，蓋上乙個縫隙，用中火將水煮沸 5-6 分鐘;

2 雞蛋冷卻後，輕輕敲打蛋殼，使雞蛋周圍有裂縫;

3 將雞蛋放入鍋中，加足水，加入紅茶包、肉桂、八角、月桂葉、鹽、醬油;

4 大火煮沸後，改用中火煮30-40分鐘;

5 挑出茶包和香料，將雞蛋浸泡在湯中3-4小時後再食用。

烹飪步驟：

煮雞蛋看似簡單，但知識淵博。 如果煮得不好，會破壞雞蛋的營養成分。 你覺得煮雞蛋特別容易嗎？

水+雞蛋煮一會兒就可以了。 真的是這樣嗎？ 其實，煮雞蛋還是有一些訣竅的。

浸泡在水中。 煮雞蛋前，最好將雞蛋在冷水中浸泡一會兒，水必須與雞蛋一起浸泡，否則蛋白質在不浸泡水的地方不易凝固，會影響消化; 將雞蛋在冷水中浸泡一會兒，以降低雞蛋內部的氣壓; 然後放入一鍋冷水中煮沸，使蛋殼不易破裂。 當然，這只是保持卵子完好無損的方法之一。

將新鮮雞蛋洗淨，在一鍋水中浸泡一分鐘，然後用小火煮沸。 這是為了防止蛋殼在煮沸過程中爆裂。 將雞蛋浸入水中並浸泡在......中

雞蛋用小火煮熟後，然後切換到溫熱並煮 8 分鐘。 不要煮太久，否則蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子反應，形成褐色的硫化亞鐵沉澱，在烹飪過程中會阻礙人體對鐵的吸收，開始使用小火。

答：煮雞蛋最好煮熟，方便又有營養。

煮雞蛋：在鍋中準備一定量的水，待水燒開，將雞蛋洗淨放入，然後用大火煮8分鐘，燉1-2分鐘，然後準備一盆水將雞蛋放入約3分鐘，然後去皮食用。

煮熟的雞蛋。 平均得分，基於 137 條廚師評論。

鄭豈不破壞法律。

第 1 步：準備。

1）：煮雞蛋前，即使蛋殼上沒有雞糞，也要先把雞蛋洗乾淨，不要偷懶。原因很簡單，雞蛋沒煮就好了，萬一煮熟了，是吃還是扔掉？

扔掉似乎很可惜，但吃了就要吃湯和燉雞蛋花了;

2）：將雞蛋放入鍋中，加入冷水，將水浸沒在雞蛋上，使雞蛋加熱均勻;

3）：一定要用相對較低的熱量慢慢煮。當火勢很大時，雞蛋會急劇加熱，容易爆裂。

第 2 步：關閉加熱定時。

1）：水一沸騰，立即蓋上鍋蓋，關火。燉5分鐘，等水熱後再取出雞蛋，剝殼吃，此時的蛋黃叫糖心，這樣的蛋叫糖心蛋。

如果你是用大火煮雞蛋，水剛沸騰，雞蛋加熱時還沒有滲透到蛋黃裡，馬上關火讓它冷卻，蛋黃稀薄，雞蛋叫稀蛋黃，有些人喜歡吃這種雞蛋。

2）：水沸騰一分鐘後關火，蓋上鍋蓋，燉5分鐘，待水變熱，撈雞蛋，去殼吃。此時，蛋黃不再稀軟，但還沒有變老，雞蛋的香氣很濃。 **在我的雞蛋裡，我用這段時間關掉了暖氣。

3）：如果你在水沸騰的時候忙於其他事情，我不知道水已經沸騰了多久。這時，雞蛋的蛋黃已經變老了，呈微粒狀，一吃蛋黃殘渣就會脫落。 你可以只吃這種煮雞蛋。

第 3 步：如何進食。 雞蛋煮熟後，自然可以開啟血盆一口吞下去，但這種吃法就像豬八戒吃人參果，不知味道就吞下棗子，失去了一些樂趣。

1）最簡單的方法是在乙個小盤子裡蘸一點醬油或醋。盤子最好不要平底，否則醬油少了就不蘸了，放多了就浪費了。 如果找不到合適的盤子，也可以用小碗盛醬油。

2）對於薄蛋黃，用小勺子將雞蛋在醬油中擀幾下，然後舀起整個雞蛋，一口吸掉蛋黃，然後將蛋清放入醬油盤中，用勺子切成塊，慢慢吃。

3）對於含糖雞蛋，可以用小勺子將雞蛋在醬油中滾動幾次，然後用小勺子切成方塊即可食用。

4）比較優雅的吃法是把煮熟的雞蛋放在小高腳杯裡，不剝殼，杯口比雞蛋的大頭小，這樣雞蛋就可以放在杯邊。準備一些精製鹽和胡椒粉。 用小勺子輕輕掰開頂部的蛋殼，剝掉一些蛋殼。

在暴露的雞蛋尖上撒上少許鹽和胡椒粉，用小勺子切開即可食用。 然後，剝一點皮，撒上少許鹽和胡椒粉，切一點直到完成。 幾種吃法，你是自由的。

相信大家也都很清楚，雞蛋是生活中最常見的食物。 但是你不能小看這樣的雞蛋，雞蛋能做出的花樣太多了，所以不同的方法對於各種營養吸收是不同的。 說到煮雞蛋，對於很多人來說，其實感覺做起來很容易，做一道美味也很難，怎麼做到最好呢？

一般來說，煮雞蛋在早上煮，早餐經常煮兩個雞蛋。 你有沒有遇到過這樣的情況，用清水煮熟的雞蛋經常沒有味道，或者你遇到過特別缺乏味道，你覺得真的很難吞下這樣的雞蛋？ 但有些人喜歡在雞蛋裡放一些香料，但這樣吃的時候，質地和味道就大不相同了。

以下是我一生中學到的一些技巧，如果你覺得煮雞蛋不好吃，很難讓你的嘴巴美味，那麼你不妨用這種方式嘗試一下。 這種吃法可能會讓人覺得這個煮熟的雞蛋可以這麼好吃。 因此，讓我們仔細看看這個煮雞蛋的一些基本步驟和做法。

首先，我們需要在水燒開之前將雞蛋放入鍋中，記住，這一步非常重要。 加入適當的食鹽，當水沸騰時，蓋上鍋蓋。 這個時候，你應該靜靜地等待10分鐘左右，這個時候裡面的雞蛋基本都已經煮熟了，但這個時候，你一定不要急於馬上把雞蛋拿出來。

相反，將鍋中的熱水倒出並放入冷水中，這是每個人都必須記住的非常重要的步驟。 然後把煮熟的雞蛋拿出來，把蛋殼都剝掉，放進另乙個鍋裡，倒入一罐啤酒裡，再加點醬油和冰糖，再加點鹽。 這樣一來，就可以**煮雞蛋了，大概10分鐘就可以吃完了，這種煮熟的雞蛋，基本上大家都會喜歡的，這個味道特別好吃，以後不妨試試，這樣可以解決煮雞蛋不好吃的問題。