如何製作“懶人版”電飯煲蛋糕？ 步驟是什麼？

蛋糕是很多人都喜歡吃的一種食物，有原汁原味的，有各種新鮮水果或者果醬，還有杏仁碎花生等，味道非常豐富，有很大的選擇空間。 比較經典的戚風蛋糕、黑森林巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、海綿蛋糕等，受到很多人的喜愛。

如今，蛋糕店和糕點店越來越多，人們吃蛋糕非常方便，而且蛋糕種類繁多，總能滿足不同年齡段的需求。 對於很多有烘焙愛好的朋友來說，能夠吃到自己烤好的蛋糕絕對是一件了不起的事情，但是烤箱實在是太貴了，而且使用起來比較麻煩，大部分人還是不願意加的。

除了烤箱，其實家裡現成的電器也可以做蛋糕，也就是電飯煲。 電飯煲除了做飯，還有做湯、做糕點等很多功能，只要原料準備好，做蛋糕還是比較方便的，成功率也比較高。 戚風蛋糕口感細膩，甜度適中，老少皆宜，今天就教大家用電飯煲做戚風蛋糕。

第1步：準備要使用的食材：生雞蛋6個，牛奶50克，低筋麵粉90克，玉公尺油適量，細砂糖的量也根據你的喜好而定。 讓我們先拿兩個乾淨的大碗，將雞蛋打入乙個碗中，將蛋清與蛋黃分開，然後將它們放入兩個單獨的碗中。

第二步：用筷子攪拌蛋黃，加入玉公尺油和牛奶，攪拌均勻，將蛋糕粉篩入其中，用手攪拌，攪拌至蛋黃醬不像絲帶一樣稀薄。

第三步，用細砂糖打蛋清，分三次加入細砂糖，降低打漿機的速度，打至蛋清的氣泡變小，感覺打漿器有阻力。

第四步，先取一部分蛋清放入蛋黃醬中，攪拌均勻，然後將剩餘的蛋清全部放入其中，用刮刀朝乙個方向刮，直至混合成細膩有光澤的蛋糕麵糊。

第 5 步：將蛋糕麵糊倒入電飯煲碗中，用刮刀刮掉頂部。 然後按下“蛋糕”功能鍵，靜靜地等待它停止。 或者如果電飯煲沒有蛋糕功能，可以使用“紅燒飯”的功能，但時間可能沒那麼容易掌握，可以燉50分鐘開啟看看，根據情況進行調整。

美味細膩的蛋糕做好了，用電飯煲製作蛋糕的方法與戚風蛋糕非常相似，但使用的工具不同。 電飯煲烤的蛋糕也很細膩，比較健康，不容易著火。 你學會了你喜歡烤什麼嗎？

自己吃或招待朋友是個好主意。

將蛋黃和蛋清分開，將蛋黃加入玉公尺油、牛奶、糖中攪拌均勻，然後加入低筋麵粉攪拌均勻。 將蛋清用糖分成3次，倒立後才能掉答案。 然後將蛋黃蛋白攪拌均勻倒入電飯煲中，搖晃幾下氣泡，電飯煲就可以煮飯了。

需要將蛋清與蛋黃分開，將蛋黃與麵粉攪拌，將蛋清打成冰淇淋狀，然後混合在一起放入電飯煲中蒸。 最主要的是打蛋清，這一步是最重的，否則蛋糕不會蓬鬆。

說到如何製作蛋糕，我們通常會想到乙個不可或缺的工具——烤箱，但今天我想告訴大家，烤箱已經不再像辣一樣重要了，我們日常生活中的電飯煲完全有資格扮演烤箱的角色

原料的製備。 4個雞蛋，食用油，甜牛奶，蛋糕粉，檸檬汁，細砂糖。

生產過程。 1.將蛋清與蛋黃分開，將蛋清放入無油盆中。

2、蛋黃中加入食用油50克，攪拌均勻，加入50克甜奶，攪拌均勻，加入90克低筋麵粉，再攪拌至糊狀，簡稱蛋黃醬。

3.這裡我教你乙個小竅門，拿乙個無水礦泉水瓶，然後從底部切開，下半部分切成細條，然後把細條疊在外面，如操作所示，這麼簡單的打蛋器就做好了。

4.在蛋清中加入幾滴檸檬汁，然後加入細砂糖（每次20克），分三次加入，每次加糖攪拌一次，直到攪拌產生泡沫，簡稱蛋白醬。

5.取一部分蛋清糊放入蛋黃醬中攪拌均勻，呈淡黃色，然後倒回蛋清中，攪拌均勻，簡稱蛋糕麵糊。

6.在電飯煲內壁塗上一層食用油，將蛋糕麵糊倒入電飯煲中，左右搖晃幾下驅除氣泡，開啟烹飪模式，約40分鐘後停火。

提示1：製作蛋黃醬時，一定要按照要求，如果一次加入食用油、甜牛奶、低筋麵粉，容易造成攪拌不均勻，攪拌不均勻。

2.在整個製作過程中，真的不建議用筷子打雞蛋，否則會吃虧

以下是用懶惰的電飯煲製作蛋糕的方法：

食物伴侶褲：生雞蛋6個，牛奶50克，低筋麵粉90克，玉公尺油適量，細砂糖適量。

1.先取兩個乾淨的大碗，將雞蛋打入乙個碗中，將蛋清和蛋黃分開，放入兩個碗中。

2.首先處理蛋黃部分，在蛋黃中加入20g糖，用攪拌器攪拌均勻，攪拌至芹菜爐微白，倒入食用油和酸奶繼續攪拌，使白糖蛋黃、食用油和酸奶完美混合在一起。

3.攪拌均勻後，將麵粉篩入蛋液中，一定要用篩子，以免麵粉結塊，繼續用攪拌器劇烈攪拌，攪拌至麵糊細膩無顆粒狀。

4.我們處理蛋清，將糖倒入蛋清中三次，用打蛋器打，如果沒有筷子打蛋器，可能需要幾個小時。 將蛋清打至變白，從蛋清中取出打蛋器，上面有乙個不掉落的尖三角形，陸堅或將筷子插入蛋清中，不掉落。

5.將打發好的蛋清加入麵糊中兩次，每次加入蛋清時用工具將蛋清沿同一方向攪拌，使蛋清與麵糊完美融合。

6.然後在電飯煲內層均勻塗抹一層食用油，將前面準備好的麵糊倒入電飯煲中，用力搖晃幾下，使氣泡抖出，然後按下烹飪模式。

電飯煲製作蛋糕配料：

1. 4個雞蛋。

2.100克低筋麵粉或餅粉（如果沒有普通麵粉和10克澱粉）; 100克糖。

3.少許白醋，香草糖和檸檬油。

器皿：1.電飯煲乙個; 2.兩個小盆; 3. 手動打蛋器。 方法：

1.將蛋清和蛋黃分別放入兩個小盆中（雞蛋應在室溫下，剛從冰箱中取出的雞蛋應置於室溫下）; 糖 1 3 放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪拌至淡黃色（平時攪拌1分鐘，如果把蛋黃放在一小盆溫水中，效果更好。 ）

2.攪打蛋清，攪拌成乾泡狀忌廉（蛋清在手尖可以豎立，時間約5分鐘，打至碗裡沒有蛋液，這一步直接決定了蛋糕的好壞，碗裡是否還有蛋液， 蛋糕不會膨脹，變成煎蛋捲。但是打不出來，打得太久變成棉花一樣就不好了），然後把剩下的2 3白糖倒入蛋清裡，輕輕攪拌幾下。

注意！！ 放置蛋清的盆裡不能有油和水，手動打蛋器要乾淨，不能有蛋黃粘，少許蛋黃不能混入蛋清中，這三點很重要，否則蛋清打得不好：

3.將打好的蛋清的一半放入蛋黃中，仔細攪拌，以免破壞蛋清氣泡。 然後將麵粉、香草糖、檸檬油放入打好的蛋黃中，滴上幾滴白醋，然後輕輕攪拌均勻（攪拌過猛會造成麵糰中的麵筋，影響蛋糕的品質; 香草糖和檸檬油是調味的，可以不新增; 白醋用於去除雞蛋的魚腥味。 ）

4.將剩下的一半蛋清放入“3”中，攪拌均勻（用手或橡皮刮刀從碗底舀起，重複幾次）。

5.大約2分鐘後，您會注意到蛋黃麵糊和蛋清已經融合成糊狀，此時蛋糕麵糊就準備好了:)

6.在電飯煲上塗一層油，如果不是不粘鍋，則塗上一層油紙或鋁箔。 在鍋底放一些核桃和其他乾果。

將蛋糕麵糊倒入電飯煲:)

7.開啟蓋子，表面淡黃色，比原來的高，用筷子戳進去，筷子不粘在蛋奶上，說明煮熟了; ）

材料：麵粉100克。

80克糖。

牛奶 100 克。

5個雞蛋。

原味色拉油 45 克。

檸檬汁 5克。

油 5 克。 攪拌 1 個。

方法步驟。

先準備好所有食材 將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，將蛋清放入無水無油的容器中，然後將蛋黃放入容器中。

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將油倒入蛋黃中打散，加入30克糖，繼續攪拌，然後倒入牛奶！ 牛奶和蛋黃混合均勻後，將麵粉分三份加入，攪拌均勻。

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攪打蛋清，最好用打蛋器，這個過程比較累！ 好在鄉下民宿裡找到了一把打蛋器，雖然只在高速檔位壞了，但還是不錯的，不然手會累死的，沒有打蛋器用筷子打時間要花很長時間！ 打蛋清時，分三遍加入剩餘的糖，蛋清可以打到可以站立筷子而不摔倒。

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將打好的蛋清加入蛋黃粉糊中，分三遍加入蛋黃粉糊中，注意不要圍成一圈攪拌，上下左右攪拌均勻，做第四步時加熱電飯煲5-8分鐘，這個過程相當於烤箱的預熱，趁熱取出內膽倒一小勺油！ 然後從高處倒入打好的蛋糕麵糊。

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按電飯煲蛋糕鍵加熱40分鐘，電飯煲跳保溫鍵後，5分鐘後即可取出電飯煲內膽，扣除蛋糕。

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烤箱烤製的蛋糕適合在生日蛋糕內製作蛋糕底，因為它們比較乾燥！ 電飯煲的味道更像是雞肉蛋糕，非常細膩蓬鬆，蛋糕味道十足！ 美味的蛋糕。

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其實這個方法很簡單，在市面上買到那種自發粉，就是用酵母，先買一包自發粉，蛋黃和蛋清分別，蛋黃和糖待糖融化，蛋清起泡後靜置，再將蛋黃加入到自發粉中攪拌， 加入蛋清，在電飯煲上塗上一層油，將混合好的蛋糕粉倒入，按下烹飪按鈕，自動跳閘，從香糕中出來。

使用雞蛋分離器將蛋黃和蛋白分離到單獨的容器中。

應將蛋清倒入無油無水的容器中打發，並在蛋清中加入幾滴檸檬汁，直至起泡。

加入白糖三次，攪拌至難以起泡。

在蛋白質泡沫不滴落的程度上，它被認為是硬泡沫。

打蛋黃，加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。

將過篩好的麵粉倒入蛋黃醬中攪拌均勻（如果不過篩，麵粉會變成小顆粒，不利於攪拌）。

將三分之一的打酥皮倒入一盆蛋黃醬中，用塑料刮刀不規則地攪拌，或以海底撈月的方式攪拌均勻。 （一定不要繞圈攪拌，否則蛋清會起泡）。

最後，將剩餘的麵糊倒入裝有三分之二的蛋白酥皮容器中，用塑料刮刀或海底撈月亮攪拌均勻。

在電飯煲底部放油紙，油紙可以多墊幾層，以免蛋糕粘在底部，這裡我墊4層; 按下烹飪按鈕先將鍋預熱（如果沒有油紙，可以使用電飯煲，在鍋底塗抹少許油）。

預熱後，倒入麵糊，輕輕敲幾下電飯煲，這樣蛋糕蒸的時候就不會有太多的氣孔。

按下烹飪按鈕，兩三分鐘後就會跳回保溫狀態，我們忽略它，用濕毛巾蓋住出風口; 保溫5分鐘，然後按下烹飪按鈕; 跳回保溫10分鐘後再按一次，跳回保溫10分鐘後再用牙籤插入。 如果牙籤上沒有粘性的東西，則說明牙籤已經煮熟了。

希望它對你有所幫助，親愛的。

祝你生活愉快，親。

1.取 3 個雞蛋，90 克糖，用 50 水打發。

2.篩入90克蛋糕粉，攪拌均勻，水融化30克，將混合物倒入40克黃油和40克牛奶，攪拌均勻。

3.將混合物倒入電飯煲中，按下蛋糕按鈕，取出蛋糕，切成圓圈並切片。

4.去掉餅乾的核心並搗碎。 依次加入蛋糕片和酸奶，重複到杯子的邊緣。

5.撒上一層餅乾碎，在上面撒上薄荷，享用盆栽蛋糕