幹白菜怎麼做，幹白菜怎麼乾是最方便的

1.捲心菜。

曬乾後只需在製作時準備新鮮的捲心菜和適量的食用鹽即可。

但是製作的時候，外面的天氣一定要晴朗，溫度也要比較高，因為需要放在陽光下曬乾。 此外，準備乾淨的竹簾或竹板。

2.把準備好的新鮮白菜切得太小不要切成塊，然後放入熱盆中，準備到食用鹽混合均勻醃製，幾個小時後水就可以醃製了，不要急著移動，讓它在裡面醃製24小時， 然後把裡面的捲心菜拿出來，把裡面的水擠出來。

3、把準備好的竹簾放在陽光下曬，然後擠出水，然後把捲心菜直接鋪在上面，每隔幾個小時就翻過來，下午4點左右要及時搬進室內，今天上午9點30分左右再帶到室外， 並放在陽光充足的地方晾乾，反覆晾乾，捲心菜3、5天即可晾乾。

4.幹白菜後應裝入乾淨的塑膠袋中，置於陰涼通風處發酵，幹白菜發酵後約30天，開啟袋子後，可以聞到天然的香氣，拿出來洗淨即可直接食用，也可以根據自己的需要煮熟。

準備捲心菜、鹽、乾淨的竹簾、盆和合適尺寸的自封袋。 選擇陽光明媚的天氣。

準備新鮮的捲心菜切成方塊（不要太小），放入鍋中，均勻撒上食用鹽醃製24小時，取出並擠出裡面的水。

將準備好的竹簾放在陽光下，將幹白菜推乾，每隔幾個小時翻動一次，下午4點左右及時搬回室內，早上9：30左右繼續帶到室外，放在陽光充足的地方晾乾，反覆晾乾後將捲心菜晾乾3至5天。

乾燥後，應將乾燥的捲心菜裝入乾淨的自封袋中，置於陰涼通風處發酵，發酵約30天即可完成。 準備好的捲心菜在袋子裡開啟後可以聞到自然的香氣，取出後洗淨後可以直接食用，也可以根據需要煮熟。 如果有異味、腐爛氣味，或者發現霉斑，就不要吃。

將捲心菜洗淨，瀝乾水分，切成絲，然後將切碎的捲心菜放入大碗中，加入少量食用鹽，攪拌均勻靜置30分鐘，然後將捲心菜從水中揉搓出來，擠乾; 將切碎的捲心菜放在乾淨的竹篩上（間隔開），然後將竹篩放在陽光下曬3-5天，最後將幹白菜放入塑膠袋中並綁緊，或放入玻璃罐密封，存放在室內陰涼處儲存。

相信大家都聽說過乾菜，因為夏天溫度越來越高，那麼我們買的蔬菜就不是那麼好儲存了，就算放在冰箱裡，也容易讓新鮮的蔬菜失去水分，所以現在很多人選擇夏天曬乾蔬菜再儲存， 這樣既能儲存完好又不容易發霉，而且幹白菜是自己晾乾的，所以吃起來比較安全可靠，那麼我們應該如何晾乾白菜才能最方便晾乾呢？接下來，我將向您介紹具體的操作方法。

第一步：首先，烘乾捲心菜主要是依靠陽光來烘乾捲心菜的水分，還可以保留捲心菜的自然味道，這比用機器烘乾要差很多。 自我製作的具體方法相對容易。

在切碎之前，我們將捲心菜洗淨並瀝乾。

第二步：然後我們拿乙個大碗，放入切碎的白菜和少許鹽，然後混合並靜置30分鐘，然後揉淨水並擠幹。

第三步：然後我們拿乙個乾淨的竹篩，每隔一段時間將幹白菜絲排列好，然後晾乾一周左右。 然後我們把它放在乙個塑膠袋裡，把它綁緊並存放起來。

這種金黃色的幹白菜非常好吃，像新鮮的捲心菜一樣甜美可口，可以用來做各種菜餚。

以上就是乾菜應該如何晾曬最方便的具體操作方法，相信大家通過以上內容的介紹和理解，可以快速的學習。

自製幹捲心菜的完整清單。

自製乾菜的做法，捲心菜也是一種非常古老的蔬菜捲心菜，早在4000多年前的古希臘和古羅馬時代。

人們開始將它們製作成美味佳餚，這裡有一些自製的幹白菜'實踐綱要。

材料：捲心菜3個，粗鹽，高粱酒1茶杯，糖2湯匙，大蒜1個，味精。

量。 步驟：

1.將捲心菜洗淨切成小塊。

2.按一斤白菜和一兩粗鹽的比例搭配。

3.將粗鹽和捲心菜混合均勻並壓榨，放置半天至捲心菜變軟。

4.備用公尺袋。

5.將捲心菜裝袋，用大石頭壓出水分（經過一天一夜，直到水分擠出）。

6.擠出水。

8.放入2湯匙糖，1小杯料酒和少許味精增強風味，攪拌均勻，即可。

9.你可以在兩三天內吃掉它，你就完成了。

成分

幹白菜幾個。

少量的油和鹽。

少量辣椒。

方法步驟

翻炒約兩分鐘，就可以發酵了。

美味的捲心菜燉菜

成分

300克乾捲心菜。

400克五花肉。

2湯匙鹽。 1/2茶匙糖。

1湯匙醬油。

方法步驟

事先將幹白菜浸泡乾淨，洗淨，將五花肉切成薄片備用，鍋中放少許油加熱，倒入切好的五花肉片翻炒，炒一會兒，加鹽，現在加鹽炒肉更香。

將肉炒出脂肪，倒入浸泡過的幹白菜，翻一會兒，然後加入糖、醬油，然後倒入開水，燉至捲心菜乾軟。

它從鍋裡出來了，然後每個人都可以開始吃了！

1.用大石頭壓捲心菜，擠出水分。

2.擠出水。

3.大蒜放大，放入2湯匙糖、1小杯料酒和少許味精，以增強風味，攪拌均勻。

4.兩三天就可以吃完了。

技巧：1.用壓麵機壓麵條，麵條要硬一些，麵粉中不宜加太多水，否則容易粘住。

2.因為是炒麵，所以麵條不需要煮得太熟，這樣就可以油炸了。

3.各種食材的順序和時間不要亂，這樣才能做出口感和質感都不錯的炒麵。

要晾乾捲心菜，可以先將捲心菜洗淨瀝乾，取乙個大碗，放入切好的捲心菜絲和少許鹽，然後混合靜置30分鐘，然後揉清水擠乾，取乾淨的竹篩，將擠好的白菜絲分開，然後晾乾一周左右， 然後放入塑膠袋中，綁緊儲存。

手機報警器只是因為熱水而燙傷，然後拿出來晾乾，這是最方便的。