蔬菜曬乾的做法，如何製作蔬菜幹

乾菜的食譜如下：豬骨湯配乾菜。 將幹蔬菜切成小段。

將切碎的蔬菜浸泡在溫水中。 馬蹄鐵剝皮。 將玉公尺洗淨並切成小段。

胡蘿蔔去皮，切成小塊，將豬骨洗淨，焯水，用水沖洗乾淨，瀝乾備用。 在鍋中倒入適量的水，加入所有配料，蓋上蓋子，用大火煮沸，然後轉小火煮15分鐘。 脫氣後，根據自己的口味加入少許鹽即可食用。

乾菜和公尺粥。 將公尺飯洗淨，加入少許細鹽，醃製一會兒; 將乾菜沖洗乾淨，切成小塊，用清水浸泡軟化，瀝乾後放在一邊，放在鍋裡生火，加適量水，先放入公尺飯，蔬菜用大火煮熟，再轉小火煮至公尺粥粘稠， 然後你可以把它放在乙個碗裡。

燉五花肉配乾菜。 將蔬菜浸泡一夜，徹底清洗，然後擠出水分。 鍋裡放幾滴油，炒整瓣蒜，炒五花肉至油出來，放入乾菜再翻炒，翻至肉和蔬菜混合均勻，加一勺淡醬油，翻炒均勻。

倒入與配料齊平的水，用大火煮沸，將火調至中火 20 分鐘。 當湯還剩下少許時，加入適量鹽調味。

幹蔬菜。 <>

豬骨湯配白菜幹和豬骨粥配乾菜是廣東省的傳統菜餚，屬於粵菜。 清熱潤肺、化痰、止咳、解毒、補水的功效！ ”

成分分解。 成分。

20磅捲心菜。

輔料。 水調味。

其他口味。 烹飪過程。

天的時間。 難度簡單。

乾燥蔬菜的步驟。

將捲心菜洗淨。

在大鍋中將水燒開。

將捲心菜焯至中等稀有。

將捲心菜用冷水焯一下。

將捲心菜一一晾乾。

第二天晾乾。

第三天晾乾。

乾燥 4 至 6 天。

曬太陽，曬乾，晾乾，直到滿意為止。

裝在密封袋中。

步驟圖]烘乾蔬菜的做法（摘要） 烘乾蔬菜的做法（摘要）是乙個步驟。在廚房下面。

食材：茄子、豆類、蘿蔔。

做法： 1.茄子幹：將茄子洗淨，去皮，切成小塊蒸15分鐘，直到茄子略微變色

2.乾豆：將豆子洗淨，焯水變色，晾乾！ 3.蘿蔔絲幹：

蘿蔔洗淨後，揉搓真絲（最好將真絲揉得更久）並晾乾。 4.黃瓜幹：黃瓜精選，細長的黃瓜，是最醜的一種，那種。

要晾乾蔬菜，一定要用篩子晾乾，因為當塞子上下通風到太陽下時，把它拿出來，把塞子放上去，鋪得很薄，這樣才能快速乾燥。

1.去除蔬菜的黃葉，剪掉老根，將捲心菜浸泡清洗乾淨，沖洗乾淨各蔬菜表面和蔬菜核內部，清除蔬菜的雜質，然後煮沸一鍋水。

2.將洗淨的捲心菜放入焯水軟的捲心菜中，程度是筷子可以刺入菜莖，不要長時間焯水，捲心菜葉發黃，然後用冷水沖洗或放入冷水中將其拉出，瀝乾即可。

3.一般三到五天乾燥後變成黑白，完全乾燥後，小心取下，捆好，放入密封的鐵盒中。

家裡有很多蔬菜，蔬菜如何曬乾和儲存，以芥菜為例，步驟如下。

收穫芥菜，去除老葉和爛葉，不需要清洗，將泥漿抖乾淨，其實就是去除老葉。

處理後基本沒有泥漿，然後讓它在陽光下晾乾一天，不乾燥就會變軟。

在鍋中燒開水，將幹芥菜雀放入鍋中，焯水至變色（無需新增任何東西，只需將水煮沸即可）。

芥菜不要焯太久，焯到變綠，取出來裝在桶裡，裝好後，把桶封好，不要讓漏水（目的是讓蔬菜變黃，顏色好看），然後靜置一天一夜。

蔬菜變黃的時候，可以拿去晾曬，但是要把捲心菜的頭切掉，這樣更容易晾乾，在陽光和朋友的晾曬下，兩三天左右就可以晾乾了。

觀察它的外觀，變得酥脆，收起來並用袋子密封。

1.牛奶捲心菜，想幹多少就幹多少就幹多少，一次干多幹，蔬菜幹可以長期儲存。

2.洗去沙子和礫石。 燒開一鍋水，燒開水，把蔬菜放下，焯水，直到七八個熟了。

3.清洗新衣架，將衣架上的捲心菜晾乾。

4.在通風處晾乾，不要暴露在陽光下。 如果天氣好的話，三四天就可以收集到。 這是我早上曬乾的蔬菜幹，經過一上午，我已經隱隱約約聞到了蔬菜幹的香氣。

5、蔬菜幹可用於煮乾菜和豬骨湯，以及蔬菜幹和豬肺湯，具有清熱潤肺的作用。 也可以用來熬粥，味道很好。