蓮藕豬肉丸子怎麼做，豬肉蓮藕丸怎麼做

材料：蓮藕150克，豬肉300克。

輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、黑醬油適量、白砂糖適量、料酒適量、胡椒粉適量、蔥薑適量、生薑適量、淡醬油適量、澱粉適量。

步驟：<>

2.洗淨蓮藕。

3.將蓮藕切碎。

4.將蓮藕搗碎，放入攪拌好的肉餡中攪拌均勻。

5.取適量的餡料，形成球狀。

6.在蒸鍋中蒸肉丸。

7. 在炒鍋中加入水或高湯。

8.加入糖，少醬油和鹽煮沸。

9.倒入水澱粉，煮成醬汁。

10.將醬汁倒在蒸好的肉丸上，然後享用。

蓮藕豬肉丸的製作方法如下：1.先將豬肉洗淨，切成小塊，然後切成肉泥。

2、將蓮藕去皮，切成大豆大小的顆粒，也可以直接刨成絲切碎。

3.提前將幹香菇浸泡好擠出水分，也可以直接使用新鮮的香菇。 幹香菇的香氣會更濃郁。

4.將浸泡過的香菇切成小方塊，以備後用。

5.將豬肉，雞蛋，澱粉，蠔油，胡椒粉，鹽，香菇和洋蔥放入碗中。

6.加入切碎的蓮藕。

7.將所有食材攪拌均勻，然後朝乙個方向攪拌，直到肉餡濃郁並形成。

8.左手取適量的碎肉，在虎口處擠出肉丸，右手用小勺子將肉丸取出，盡量大小均勻。

9.在油鍋中倒入適量的食用油，當油溫為7時，放入球中，中火煎炸，球剛放入鍋中就不要攪拌，球子放入油鍋後，用筷子朝乙個方向慢慢攪拌。

10.當肉丸炸成金黃色時，除去油，放在盤子裡。

材料：蓮藕150克，豬肉300克。 輔料：

油適量、鹽適量、蠔油適量、黑醬油適量、白砂糖適量、原料碼悔酒適量、胡椒粉適量、蔥薑適量、淡醬油適量、澱粉適量。

步驟： 2.將蓮藕洗淨。

3.將蓮藕切碎。 前任領導。

4.將蓮藕搗碎，放入攪拌好的肉餡中攪拌均勻。

5.取適量的餡料，形成球狀。

6.在蒸鍋中蒸肉丸。

7. 在炒鍋中加入水或高湯。

8.加入糖，少醬油和鹽煮沸。

9.倒入湖末鏈粉，煮成醬汁。

10.將醬汁倒在蒸好的肉丸上，然後享用。

材料：豬餡300克、鮮蓮藕切塊一塊、葵花籽油適量、生抽醬油2湯匙、鹽少許、鮮薑末適量、蔥碎適量、黑醬油1勺、雞蛋1個、五香粉半勺。

步驟： 1.先加入乙個雞蛋和豬肉餡。

2.把粘性抓出來，這樣做的球很結實。

3.將蔥和姜切碎。

4.加入豬肉餡，繼續抓好。

5.將蓮藕切成小塊。

6.加入碎肉。

7.加入淡醬油、黑醬油鹽和五香粉，抓緊。

8. 這就是它的樣子。

9.將油倒入鍋中，油溫為百分之五十的熱度，為冒煙狀態，用手擠出球，即可放入鍋中開始煎炸。

<>11.成品。

材料：蓮藕150克，豬肉300克。

輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、黑醬油適量、白砂糖適量、料酒適量、胡椒粉適量、蔥薑適量、生薑適量、淡醬油適量、澱粉適量。

2.洗淨蓮藕。

3.將蓮藕切碎。

4.將蓮藕搗碎，放入攪拌好的肉餡中攪拌均勻。

5.取適量的餡料，形成球狀。

6.在蒸鍋中蒸肉丸。

7. 在炒鍋中加入水或高湯。

8.加入糖，少醬油和鹽煮沸。

9.倒入水澱粉，煮成醬汁。

10.將醬汁倒在蒸好的肉丸上，然後享用。

成分。

蓮藕1個，豬肉餡500克，蔥適量，姜適量，小公尺椒1個，蒜瓣2瓣，生抽醬油適量，醋適量，鹽適量，味精適量，十三香辛料2克，雞蛋1個，豆沙少許，澱粉適量， 10克糖，一大碗水。

步驟。 1]將蓮藕剁碎，放入豬肉餡中，加入蔥末姜、雞蛋、鹽、十三香辛料、味精、澱粉，攪拌均勻;

2 ] 擀成球，放在盤子裡;

3]鍋中燒熱油，油溫為60%熱，放入肉丸，炸至金黃色，撈出;

4 ] 混合醬汁：少醬油、醋、糖，攪拌均勻，備用;

5]鍋燒熱油 加入豆沙，炒紅油，加入蒜末和小公尺辣椒;

6]加入肉丸，加入醬汁，翻炒均勻;

7]加水，煮沸一分鐘，加入水澱粉減少汁液，就可以了。

成分。 蓮藕1塊，豬肉200克，蔥碎20克，薑末5克，鹽3克，生抽醬油1勺，白胡椒粉2克，雞粉2克，香油1茶匙，蛋清，料酒半勺。

步驟。 1] 豬肉200克，切碎;

2 ] 蔥薑切碎。

3]加入肉末、蔥薑泡，加入鹽、淡醬油、白胡椒粉、料酒、香油、雞粉拌勻;（一次加入足夠的鹽）。

4]蓮藕一塊，去皮洗淨;

5 ] 用拋光絲工具揉搓成絲綢;

6]將切碎的蓮藕放入肉餡中，加入乙個雞蛋的蛋清，順時針攪拌，攪拌均勻;

蓮藕含有澱粉，所以你不需要把它放在線上）。

7]將肉末擠成球狀，放在盤子裡，放入冷水鍋中，煮沸蒸20分鐘;

8] 完成。

小貼士：你自己切的肉末更美味。 蓮藕含有澱粉，因此可以煮成肉丸，而無需新增澱粉。

前言。 蓮藕是一種冬季滋補保健食品，既可食用，又可藥用。 生食能涼血驅瘀，熟食能滋心腎，能補五臟補虛，強筋健骨，養陰養血。 同時，它也可以是一種利尿劑和瀉藥，有助於排出體內的廢物和毒素。

材料。 材料：蓮藕半個，瘦肉泥230克;

輔料：油適量、鹽適量、饅頭半個、胡椒粉少許、料酒少許、姜料少許、醬油少許。

蓮藕肉丸。

主要成分。 將生薑切碎。

加入一碗肉泥中。

加入料酒、醬油、胡椒粉和鹽，朝乙個方向攪拌均勻。

將蓮藕切碎。 加入碗中，攪拌均勻。

將饅頭壓碎，放入碗中攪拌均勻。

麵糰是球形的。

將炸丸子放入平底鍋中。

取出並冷卻。 重新油炸。 技巧：

用小火慢慢煎，第一次煎後稍微冷卻，然後再炒，這樣可以使肉丸外酥內嫩。

材料：豬肉400克。

蓮藕埋了1根小根。

大蒜3瓣。

3片生薑。

2根韭菜。

少許鹽和 1 湯匙淡醬油。

料酒1湯匙。

蠔油 1 茶匙。

紅薯澱粉調味。

磨碎的白胡椒粉，配上一小撮側梁。

水：適量。

做法 首先去根，將韭菜洗淨切碎，將蔥白葉和蔥葉分開放置，去皮洗淨，將姜切成薄片，蒜蓉壓平去皮後切碎。

然後將豬肉洗淨切成薄片，然後放入絞肉機中，加入薑片，將肉搗成泥。

將蓮藕洗淨去皮，然後切成方塊，放入絞肉機中壓碎。

將肉泥放入盆中，加入少許鹽、少許胡椒粉、1湯匙料酒和少許蔥。

加入1湯匙紅薯澱粉和少許水，用筷子朝乙個方向攪打，使肉泥變硬。

最後加入蓮藕，攪拌均勻，放在一邊。

要開始蒸肉丸，首先在鍋中加入適量的水，然後用最高的火將水煮沸。

水沸騰後，在手上揉一些水，取適量的肉泥揉成大圓球。

將揉好的肉丸放在塗有油脂的蒸架上，整齊地排列。

蓋上蓋子，用大火蒸約 15 分鐘。

鍋中放少許油，加入蒜末翻炒香，再加入少許醬油、蠔油和一小半碗水澱粉煮沸。 彎曲圓形。

最後，加入蒸好的肉丸，濃湯時關火。

將肉丸放在盤子上，淋上醬汁，撒上切碎的蔥。

饕餮，不是嗎？ <>

技巧： 1.將蓮藕壓碎後擠出汁液，然後加入肉泥中。

2.不要將蓮藕攪拌過多，否則會影響口感。

材料：豬肉末600克，蓮藕100克，香菇5個，韭菜適量，澱粉25克，麵粉適量，鹽5克，油10克，胡椒粉1茶匙，竹筍1個，薑末1勺，蛋黃2個。

步驟： 1.將蘑菇和竹筍浸泡後切成方塊。

2.將蓮藕去皮切丁。

3.將五花肉切成懶肉狀態。

4.將肉泥放入大盆中，加入鹽和薑末攪拌均勻，然後加入蔥末、蓮藕丁和香菇丁拌勻。

5.混合2個蛋黃，然後加入澱粉並攪拌均勻。

6.用手捏乙個球，在外面裹上一層薄薄的麵粉，然後在油鍋中以160度左右的溫度開始煎炸。

7.煎至漂浮到頂部並變成金黃色。

8.成品。 <>