鴨蛋有什麼作用，鴨蛋有什麼作用，鴨蛋有什麼作用

1.減少火和潤膚劑的作用。 鴨蛋是冷的，所以可以養陰降火，去熱滋潤面板，鹹鴨蛋的效果會比新鮮的鴨蛋好。

2.補陰清肺功。 鹹鴨蛋口感清甜爽涼，有補陰清肺的作用，特別適合體弱、喉嚨乾、腹瀉、痢疾等病後人士使用。

3.還具有鎮靜肝臟和提亮目的的作用。 鹹鴨蛋的蛋黃中含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，兩者都有助於肝臟的功能，因此鹹鴨蛋具有平肝亮眼的營養價值。

4.還可以預防貧血。 鴨蛋含有的礦物質元素遠比雞蛋多，如鈣、鐵、錳等，其中鈣和鐵含量特別豐富，適合急需補充鐵和鈣的人，可以改善骨骼發育，預防貧血。

5.強身健體。 鴨蛋中的大部分營養成分，如脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等，都是維持人體生理機能的重要營養素，因此鹹鴨蛋還可以補充營養，強身健體。

1.鴨蛋可以清肺止咳，因為從中醫食療的角度來看，鴨蛋甜涼，進入肺經。

2、鴨蛋能養陰平肝，伴有頭痛、頭暈、喉嚨痛、視力模糊、眼睛紅腫、因陰虛和肝臟火炎引起的口腔潰瘍。

鴨蛋是一種受歡迎的食物，因此普通人群可以食用，但它們更適合肺熱、咳嗽或喉嚨痛的人。

鴨蛋中的蛋白質含量與雞蛋相當，礦物質總量遠優於雞蛋，尤其是鐵和鈣含量極為豐富。 適用於咳嗽伴肺熱。 喉嚨痛，腹瀉的人吃東西。

鹹蛋黃油有醒目的效果，還可以治療兒童的食物堆積，外用可治療燙傷、濕疹。 強身健體。 促進骨骼發育，預防貧血。

鴨蛋的功效和做法如下：

鴨蛋的功效：鴨蛋甜鹹爽; 進入肺和脾臟。 鴨蛋具有補疲勞、補陰補血、潤肺美膚的作用; 可用於膈熱、咳嗽、喉嚨痛、牙痛、排洩。

鴨蛋可做成冰糖鴨蛋蛋羹、蒜蓉鴨蛋湯、鴨蛋清木耳湯等。

1個冰糖鴨蛋羹：2個鴨蛋，50克冰糖。 將冰糖搗成碎屑，放入大碗中，加開水溶解，鴨蛋冷後打入鴨蛋，充分混合，在籃子上蒸15-20分鐘。 趁熱食用。

2.蒜蓉鴨蛋湯：2個鴨蛋，蒜10克，將剩餘的搗碎洗淨的鴨蛋一起放入鍋中，加入適量水，煮約5分鐘，撈出鴨蛋，剝去殼，然後放入鍋中稍微煮熟。 喝湯，吃鴨蛋和大蒜。

3.鴨蛋清木耳湯：鴨蛋1-2個，白木耳10克，冰糖適量。 將白木耳洗淨，放入鍋中，加入適量水，先用立火煮沸，再燉至白木耳湯變濃，然後將鴨蛋放入碗中，放入加有冰糖的白木耳湯中，稍煮。

喝湯，吃白木耳，鴨蛋。

鴨蛋中的蛋白質含量與雞蛋相當，礦物質總量遠優於雞蛋，尤其是鐵和鈣含量極為豐富，可預防貧血，促進骨骼發育。