蒸雞蛋怎麼做 蒸幾分鐘，蒸雞蛋需要幾分鐘

蒸雞蛋需要蒸 10 到 15 分鐘。 如果想吃較老的蒸雞蛋，可以稍微延長蒸的時間，大約12-15分鐘，不宜蒸太久，會影響口感，而且裡面的水容易燒開，雞蛋不容易形成，所以一定要控制好時間。

注意事項：蒸雞蛋雖然看似簡單，但還是有很多人沒有成功，不是因為放了太多水，導致水和雞蛋分離; 就是水蛋太老了，蛋體呈蜂窩狀。 為了成功蒸出美味的水蛋，你需要控制水量、水溫、打蛋技巧和熱量。

如果想吃較老的蒸雞蛋，可以稍微延長蒸的時間，大約12-15分鐘，不宜蒸太久，會影響口感，而且容易把水煮幹，雞蛋不容易形成，所以一定要控制好時間。

方法：1打兩個雞蛋，倒入溫開水繼續順時針攪拌，雞蛋與水的比例為1：3，攪拌均勻，用勺子撇去泡沫。

2.將雞蛋混合物倒入盤中，密封保鮮膜，使蒸好的蛋羹沒有氣眼，光滑美觀，蒸鍋中燒開水，在鍋中蒸10-15分鐘左右。

3.從鍋中取出，取下保鮮膜，劃花刀，撒上韭菜，倒入一些醬油。

提示：1喜歡吃肉的朋友可以做醬蛋羹，準備50克肉泡，鍋裡放少許油，炒肉變色，倒入少許醬油，加適量水煮沸，勾上薄薄的增稠劑撒上香菜和蔥，倒在蒸好的蛋羹上。

2.蒸雞蛋時，一定要用保鮮膜蓋住，空氣不好看，水和雞蛋的比例要控制在3：1左右，水太多蒸雞蛋太水，雞蛋蒸雞蛋太多不嫩。

水沸騰後 10 分鐘。

如果想吃較老的蒸雞蛋，可以稍微延長蒸的時間，大約12-15分鐘，不宜蒸太久，會影響口感，而且容易把水煮幹，雞蛋不容易形成，所以一定要控制時間。

要想成功蒸出美味的蒸雞蛋，需要控制水量、水溫、打蛋技巧和火候。 雞蛋與水的比例為1比2，即放入1個雞蛋，加入2個雞蛋的水一起蒸，這樣就可以了。

筆記：1.雞蛋與水的比例為1：1，如果要嫩;

2、至少過篩兩次，保證混合均勻;

3、蒸前用保鮮膜蓋住，用保鮮膜蓋住更有利於新鮮嫩度，水分不流失和蒸發;

4、大火加熱煮沸後，轉小火，用小火燒幾分鐘，使味道更鮮美;

5.必要的蔥花，以增加雞蛋的新鮮度;

你好，一般蒸雞蛋十分鐘左右是最好的。 根據經驗，蒸雞蛋10分鐘左右是最合適的，因為蒸熟的雞蛋鮮嫩光滑，還可以殺死雞蛋中的大部分細菌，保證雞蛋的味道，同時可以安全食用。

蒸雞蛋是中國的一道家常菜。 科學研究表明，在雞蛋營養的吸收和消化率方面，水煮和蒸雞蛋為100%，嫩蛋和煎蛋為98%，炒雞蛋為97%，荷包蛋為92%。5%， 81

1%，生食為30%至50%。 雞蛋的蛋白質中含有豐富的必需氨基酸，其組成比例適合人體的需要。 需要注意的是，雞蛋本身含有與味精相同的成分——谷氨酸，因此在製作雞蛋時無需放置味精。

總結。 你好，配料是雞蛋、溫水、油、鹽、淡醬油、芝麻油。

你好，配料是雞蛋、溫水、油、鹽、淡醬油、芝麻油。

1.打雞蛋，加入少許鹽，少許醬油和油攪拌均勻。

2.加入約280ml溫水，攪拌均勻。

3.過篩雞蛋混合物，或用勺子舀去漂浮在表面的氣泡。

4.蓋上保鮮膜，蒸鍋裡的水燒開，放入雞蛋，大火蒸12分鐘。

5.蒸熟後，取出，用勺子在表面倒入少許醬油和香油。

一般來說，10分鐘左右就足夠了，再延長幾分鐘。 以上都是我的回覆，希望能幫到你，祝你生活愉快

用大火蒸 15 分鐘。 以下是蒸雞蛋的製作方法：

材料：雞蛋2個，香油適量，鹽適量，溫水適量。

步驟： 1.打雞蛋。

2.然後加入鹽。

3.準備溫水，其大小為蛋液的兩倍。

4.過濾雞蛋混合物。

5.蓋上鍋蓋，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。

6.取出，倒入香油。

親吻，蒸雞蛋的方法如下：用中火蒸5-7分鐘。 成分：

2個雞蛋。 輔料：鹽1克，油少許，生抽醬油2克，蔥花少許。

步驟： 1.將雞蛋敲入碗中，加入少許油和鹽。 2.用打蛋器攪拌均勻。

3.加入雞蛋體積約兩倍的冷開水，靜置10分鐘，讓大氣泡消失。 4.如果蛋液表面仍然空虛，10分鐘後冒泡，請用勺子撇去。 5.將水鍋燒開，用大火蒸。

6.蓋上蓋子，轉中火蒸5-7分鐘，中間開啟蓋子觀察雞蛋的狀況，注意不要讓蒸餾水滴在雞蛋上。 7.準備切碎的蔥，用小蝴蝶準備麵糰的淡醬油和油，將油和淡醬油攪拌均勻。 8.觀察雞蛋表面的凝固情況，搖晃大碗，中間沒有液體流動，完全煮熟，撒上蔥。

9. 淋上調好的醬油和油。