南瓜餡饅頭怎麼做？ 南瓜饅頭的做法是什麼？

南瓜餡：將南瓜去皮切成小塊，放入微波爐中大火蒸10分鐘。 （或在蒸鍋中蒸熟）。

在炒鍋中用中低火翻炒，加入適量的糖（多一點）和少許鹽（很少）調味。

加入色拉油，翻炒，直到油被南瓜泥吸收。 然後加入適量煉乳（如果沒有）。

先用250克溫水（35度）+酵母10克+白砂糖活化酵母，然後倒入500克高筋麵粉，將麵糰揉勻，30分鐘，待麵糰明顯膨脹，將麵糰擀成1厘公尺厚的大片，將南瓜餡均勻地鋪在上面， 將麵糰卷成長條，用刀切出乙個雙色小饅頭，再次煮麵條10分鐘，大火蒸15分鐘。

或者將白麵糰分成若干小塊，壓平，做成豆沙包一樣的南瓜餡包子，用大火蒸12分鐘。

配料：南瓜泥+麵粉+牛奶+酵母150克+400克+30克+山藥3克+玉公尺澱粉+麵粉+色拉油適量。

豆沙餡是買現成的。

如何製作帶餡料的南瓜饅頭。

1.將山藥蒸熟並壓成泥。

2.放入色拉油適量，倒入搗碎的山藥，加入玉公尺澱粉和麵粉（麵粉比例為1：1）3炒完後，就變成這樣了，土豆餡就做好了。

4.將南瓜煮熟壓成泥，放入裝有麵粉的麵包機中，開啟麵糰攤，加入酵母和牛奶，乙個半小時即可食用。 我用了麵包機和麵條，這要容易得多。

至於放牛奶，要根據買的麵粉做適當的調整，多做幾次，看看感覺如何。 取出後，它不會粘在手上。 如果它有點粘，加一些麵粉並揉捏。

5.將麵糰分成 80 克的球。

6.用豆沙或土豆餡包裹。 爸爸不能吃豆沙，就給他吃了土豆餡。

南瓜饅頭的製作。

材料：麵條1000克。 輔料：南瓜200克。 調味料：酵母適量。

1. 將南瓜打成汁，將水加熱並調節到 35 度 2.加入酵母並攪拌均勻。

3. 加入麵粉，與麵粉混合 4.發酵。

5. 揉成形狀 6.醒來。

7. 蒸 8.成品。

將南瓜片蒸熟、搗碎，然後去核。

1.買南瓜，切成大塊，用蒸鍋蒸熟，冷卻至溫熱，用勺子壓碎。

2.然後加入適量的酵母和麵粉揉麵糰（一定要做好心理準備，很粘，需要不停地加麵粉），麵糰做好後，揉成饅頭蒸熟。

1.將南瓜去皮切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。

2.將 200 克麵粉倒入蒸好的南瓜中，加入 30 克糖和 2 克酵母，形成光滑的南瓜麵糰，蓋上蓋子發酵。

3.在200克麵粉中加入30克糖和2克酵母，分批加入適量水，製成光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵。

4.發酵南瓜麵糰。

5.發酵的白麵糰。

6.將白色麵糰擀成薄片。

7.將南瓜麵糰擀成薄片。

8.將兩個補丁堆疊在一起。

9.捲起兩張紙。

10.切成段。

11.用手壓扁。

12.包成麵包。

13.閉合面朝下，略微排列成乙個圓圈。

14.在蒸板上刷一層油，放入饅頭，蓋上蓋子，二次發酵18分鐘後蒸熟，仿水煮沸後轉中火蒸18分鐘，燉5分鐘即可食用。

配料：通用麵粉調味。

南瓜調味。

酵母：每 100 克粉末含 1 克酵母。

製作南瓜饅頭的步驟：

第1步：將南瓜切成薄片蒸熟，任何南瓜都可以，蒸熟後，加入糖，攪拌融化，放冷至手溫，再加入酵母。

第二步：在南瓜泥中多次加入少量麵粉，攪拌成絮狀，用手揉捏，揉勻，麵糰不粘膩光滑。

第三步：將揉好的光滑麵糰分成幾份，用保鮮膜或乾淨的布蓋住，避免表面變乾，在板上撒上少許麵粉，取出一部分，中間壓圓，使表面更光滑，用雙手輕輕地將麵糰來回擀成稍長的橢圓形（因為過程中會稍微壓扁發酵過程，發酵後會變成漂亮的桐針） 如果偷懶，可以揉成長條，直接切開。

第四步：鍋裡的水是溫水，把揉好的麵糰放進鍋裡發酵，麵糰翻倍，可以開大火蒸15-18分鐘，蒸15-18分鐘後關火，不要立即開啟蓋子，讓它燉3分鐘後再開啟蓋子， 這樣表面不會縮回去，也不能燉太久，不能超過5分鐘，否則鍋蓋上會有很多水滴，饅頭不好看。

第五步：用頭髮揉捏直接成型發酵，鍋裡蒸，一步到位，省時省事，做的饅頭又好吃又好吃。

第 6 步：撕開後，裡面柔軟甜美。

材料。 通用麵粉480克，糖30克，南瓜泥160克，酵母粉4克，油5克，冷水蘆葦150克。

步驟。 1.準備以上材料。

2 將麵糰揉成小塊，放在烤纖維紙或蒸麵包紙上。

3、發酵時間夏季20-30分鐘，冬季30-50分鐘。

4 兩杯半水蒸約30分鐘，每增加一層加5分鐘。

方法。 將麵粉放在工作台上，加入糖、鹽、南瓜（蒸熟壓成泥）、牛奶，然後逐漸加入油（杯中留10g牛奶，如果感覺太濕，可以停止新增），揉搓麵糰，不太濕時再加油。

揉成不粘的麵糰後，放在密封的位置，比如寒冷的天氣，可以在旁邊放溫水幫助發酵，讓第一次發酵40分鐘。

第一次發酵完成後，將麵糰放在工作台上壓成氣泡，將棒榨成圓形，切成等份，再次發酵25分鐘。

放入鍋中，放入烤箱冷水蒸15分鐘，（從頭到尾在蓋子上加一根筷子，這個環節是饅頭表層是否凹凸不平的重要關鍵）。

注意：鍋的大小也是乙個重要部分，燒水太多需要更多時間，我想我想用乙個直徑9英吋的鍋，放大約一英吋半的水。 ] 以長綏為例。

第一步是將南瓜洗淨，切成塊，放入鍋中蒸熟，第二步，將準備好的麵粉倒入盆中，同時放入蒸好的南瓜中，當水不夠時，可以加入一些牛奶，同時加入酵母的第三步， 南瓜麵糊好，放在溫暖的地方發酵，一般發酵三個小時，第四部分揉成圓圓的饅頭形狀備用，最後一步延遲，鍋裡加水，放入蒸鍋中，加入準備好的南瓜饅頭， 20分鐘後蒸熟。

材料：南瓜泥200克; 麵粉300克; 酵母（幹）3克; 水。

方法如下：1、將南瓜去皮切成小塊，撒上少許水，用微波爐大火加熱10分鐘，直到南瓜變軟腐爛;

2、用勺子將南瓜搗成泥倒入麵粉中，用水融化後加入酵母加入麵粉中;

3.加入所有材料並混合均勻;

4.揉成光滑的麵糰（面燈、盆燈、手燈）;

5.用保鮮膜或濕布蓋住，在室溫下發酵至兩倍大小;

6、將發酵好的麵糰瀝乾揉好，切成10等份（切口若有氣泡，說明揉得沒有揉好，切口光滑）;

7.將麵糰塑形揉捏，在蒸鍋上鋪上濕布或刷油，防止粘連;

8、在蒸鍋中加入適量冷水，將饅頭放入鍋中，蓋上鍋蓋，放鬆20分鐘;

9.放鬆結束後，開啟大火，蒸約17分鐘後轉為中大火，關火後不開蓋燉約3分鐘。 （整個蒸煮過程大約需要20分鐘）。

南瓜饅頭的製作方法如下：

1.將南瓜蒸熟，冷卻後放入攪拌機中，將南瓜搗成泥！

2.讓南瓜泥冷卻至室溫（約37-38度），在南瓜泥中加入10克乾酵母和40克糖，攪拌均勻至糖融化。

3.將南瓜泥倒入麵粉中攪拌至乾粉看不見，不足以增加南瓜泥，如果攪拌到沒有乾粉，也不能完全倒，這取決於南瓜泥的吸水性。

4.拌入麵糰中，用三盞燈（手燈、盆燈、臉燈）混合，蓋上蓋子，發酵約1小時。

5.在發酵麵糰中撒上適量的乾粉瀝乾，再次揉麵糰至光滑的麵糰光滑，然後將麵糰揉成長條，分成相同大小的藥劑。

6.分劑後，應將每種藥劑揉搓數次，製成光滑的饅頭，面板應盡可能光滑！ 等到饅頭好看！

7.最後，將藥劑揉成饅頭狀，放入蒸抽屜中發酵。

8.饅頭之間保持一定距離，用保鮮膜蓋住或用大盆倒扣，讓它們第二次發酵40分鐘。

9.水沸騰後，放入烤好的饅頭蒸18分鐘，關火燉3分鐘。

10.將饅頭取出，讓它們冷卻。

南瓜饅頭的製作方法如下：1.將南瓜切成薄片，放入鍋中蒸熟。

2.加糖。

3.加入牛奶，放在室溫下，不要燙手。

4.加入酵母並攪拌至酵母融化。

5.加入麵粉。

6.揉成光滑的麵糰並發酵。

7.發酵至兩倍大小，並有橘皮組織。

8.取出排氣管。

9. 揉成光滑的條狀。

10.將饅頭切成均勻大小，讓它發酵10-15分鐘。

11.在鍋中用冷水蒸20分鐘，燉5分鐘。

南瓜饅頭的製作方法如下：材料：南瓜泥180克，麵粉300克，酵母3克。

步驟： 1.將所有材料混合並揉成光滑的麵糰。 如下圖所示。

2.將其放在砧板上，然後將其擀成矩形。 如下圖所示。

3. 自下而上捲起。 如下圖所示。

4.分為8份。 如下圖所示。

5.將其放入烤箱中，使其發酵40分鐘。 如下圖所示。

幾分鐘後完成打樣。 如下圖所示。

7.放入蒸鍋中，用冷水蒸25分鐘。 如下圖所示。

8.蒸熟後燉2-3分鐘。 如下圖所示。

首先將南瓜在鍋中蒸熟，然後將肉刮掉，與麵糰混合揉勻，揉一會兒，盡量使其均勻，然後排出空氣，待水溫後在鍋中蒸12分鐘左右，顏色非常漂亮， 營養豐富的南瓜饅頭就做好了。

做南瓜饅頭最重要的是做麵條，首先要把南瓜蒸得輕輕，汁液混在麵條裡，剩下的就和饅頭一樣，這樣金黃的南瓜饅頭就很好吃了。

可以把南瓜去皮放鍋裡蒸，蒸熟後放涼，再用南瓜和麵條做南瓜饅頭。