排骨吃什麼配菜好，排骨吃什麼菜最適合排骨

排骨可以搭配土豆、西紅柿或其他蔬菜，如豆類等。

燉西紅柿配排骨的準備

西紅柿燉排骨。

配料準備：西紅柿、排骨、生薑、鹽、生薑。

做法：1.將西紅柿洗淨，切成大塊; 用清水沖洗肋骨以去除血液。

2.鍋裡放水，將帶血的排骨沖洗乾淨，煮沸，兩三分鐘後取出排骨，清洗乾淨。

3.將洗淨的排骨放入砂鍋中，放水、薑片和蔥，大火煮，轉小火約半小時。

4.將切碎的西紅柿放入排骨湯中，轉大火，湯煮沸後，轉小火煮約乙個小時。

5.最後加鹽調味，撒上少許蔥花。

番茄營養價值：

含有維生素C

蘆丁、番茄紅素和果酸可以降低血液中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病。

此外，它含有大量的鉀和鹼性礦物質，能促進血液中鈉鹽的排出，並具有降血壓、利尿、消腫的作用，並具有高血壓的作用。

腎臟疾病有很好的輔助作用**。

排骨的營養價值：

1 排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。 排骨提供血紅素。

有機鐵）和半胱氨酸，可促進鐵的吸收。

它可以改善缺鐵性貧血。

2 排骨除了蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣。

骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

3.吃排骨可以補充身體的營養，還可以提補陰潤燥、補腎補血、解渴的作用。 豬肋骨湯的營養價值非常豐富，它含有蛋白質、脂肪和骨膠原蛋白、骨粘蛋白和維生素、鈣、鐵和磷等營養成分。

紅燒排骨，家常菜。 這道菜口感香鹹，排骨酥脆，色澤金紅色。 它可以被公眾食用。 適合氣血不足，陰虛貧者; 濕熱痰滯者慎用; 肥胖和高血脂的人不應該吃得更多。

做法一：配料：排骨或小排骨 配料：生薑、蔥、八角、鹽、糖、醬油、料酒、雞精、開水。

紅燒排骨（28張）。

方法：1鍋中放入適量植物油，加入生薑和紅蔥頭翻炒香，然後將排骨放入鍋中翻炒。

2.當肉變白時，加入醬油、料酒、糖，然後加入沸水，剛好可以浸沒排骨。

3.待火沸騰後，改為小火燉約20分鐘。

4.看到排骨已經燒焦後，根據鹹度加入適當的鹽，然後改變火勢以減少汁液。

5.一道美味的紅燒排骨已經準備好了。

方法二：配料：排骨、生薑、蔥、香辛料（八角、茴香、山楂、肉桂、草果、丁香、香。

紅燒排骨的準備。

葉）、花椒（少許）、鹽、味精、糖、料酒、醬油（黑醬油）。

做法：紅燒排骨。

1.將肋骨切成4厘公尺的小塊，放入沸水中除去血跡，除去水分，洗淨後放在一邊。 將生薑切成薄片，將蔥頭洗淨，去頭打結（約3根）;

2.將油倒入鍋中，待油還涼時，同時加入糖（多，約乙份糖，或3份油），用小火慢慢炒糖;

3.當糖水變成褐色和紅色時，立即將排骨倒入鍋中攪拌均勻，然後加入薑片、花椒和香料;

4.炒香後，倒入少許料酒和醬油上色，加水拌勻，加入鹽和蔥;

5.用大火煮沸，轉小火慢慢煮至排骨變軟，然後從鍋中取出蔥和大香料;

6.用大火調低汁液，當湯變稠時，加入味精，開始鍋。

酸菜、捲心菜、花椰菜、冬瓜、白蘿蔔、香菇、豆腐、黃花菜、土豆、西蘭花、紅薯、小白菜都適合。

以下是排骨和蔬菜的烹飪方法：

材料：排骨350克，紅薯100克，小白菜80克，土豆100克，西蘭花60克。

輔料：油9克，蔥3克，姜3克，大蒜4克，花椒2克，黑醬油3克，料酒6克，生抽6克。

步驟： 1.將排骨放入冷水鍋中，加入薑片和花椒粒，煮至水沸騰並取出。

2、鍋中倒油，加入排骨翻炒，同時加入蔥薑蒜。

3.倒入黑醬油和料酒。

4.將排骨移入砂鍋中，加水，燉1小時至排骨變軟。

5.開啟蓋子，加鹽，加入紅薯。

6.加入土豆，蓋上鍋蓋，燉15分鐘。

7.加入小白菜，蓋上鍋蓋，燉5分鐘。

8.倒入淡醬油調味。

9.最後，加入西蘭花，蓋上鍋蓋，再燉5分鐘。

親愛的您好，我很高興為您提供答案：排骨最好的菜是什麼。 1、冬瓜排骨湯：

準備適量的排骨、冬槐瓜和調味品，先將冬瓜洗淨切成小塊，將鉛禪骨在開水中瀝乾煮沸滴血水，然後將排骨放入鍋中配水煮湯，等排骨煮熟了， 把冬瓜放進去，最後放點鹽調味。2.蓮藕排骨湯：準備適量的排骨、蓮藕、姜、料酒和鹽，先將蓮藕切成小塊，用鹽水浸泡，將洗淨瀝乾的排骨放入裝滿水和姜的鍋中煮沸，然後將蓮藕放入一起煮至徹底煮熟， 最後放一些鹽。

3、苦瓜排骨湯：準備適量的苦瓜、排骨、薑蔥和鹽，先將苦瓜洗淨，取出葫蘆和葫蘆，切成小塊，排骨洗淨切成小段，用沸水煮兩分鐘除去血。 然後將排骨放入鍋中，倒入適量清水，大火煮沸，然後將蔥薑倒入其中，等到排骨煮熟後，再將苦瓜放入煮熟，最後撒上一些鹽。

1.蓮藕燉排骨。 做法：將蓮藕切成楔形塊，煮沸一鍋開水，倒入另一鍋中。

將蓮藕塊放入其中乙個鍋中，用中火煮。 將新鮮的排骨放入另一鍋中，用大火燉3分鐘，倒出油和水，然後將白排骨放入藕藕鍋中，同時加入薑片和蔥，蓋上蓋子用大火煮。 大約10分鐘後，當鍋蓋再次開啟時，已經有香味撲面而來，用勺子輕輕攪拌，將小辣椒切成兩段，花椒、茴香放入鍋中，放入少量鹽，然後蓋上蓋子，用中火燉煮。

20分鐘後，廚房裡已經瀰漫著排骨的味道，讓人忍不住想嚐嚐湯:)的鹹味。 這時，在翻湯中加入適量的雞精和鹽，稍微混合，然後蓋上蓋子燉10分鐘，然後撒上少許味精，開啟蓋子，用小火燉約2分鐘。

2.冬瓜燉排骨。 程式：將排骨切成小塊，洗淨瀝乾; 冬瓜去皮切塊; 生薑壞了。

將排骨在沸水中焯5分鐘，取出並用水沖洗乾淨。 將排骨、姜、配料和適量水用大火煮沸，然後用小火燉約60分鐘，加入冬瓜燉約20分鐘，去掉薑塊和配料，然後加入鹽、胡椒粉和味精。

3.十種完整的香草燉排骨。 做法：加入20杯水，將藥材煮沸成約10杯藥汁，然後拿起藥材，留湯留待後用。

排骨焯水後，用熱水洗淨後，放入鍋中，加入準備好的生藥湯和公尺酒，燉約1小時。

蒜蓉排骨。

肉質柔軟，香氣撲鼻。

配料：排骨750克，輔料：蒜末、料酒、醬油、白砂糖、嫩肉粉適量。

方法一：將排骨切成7厘公尺長的段，洗淨，瀝乾水分。 2、排骨中加入料酒、醬油、砂糖、嫩肉粉，攪拌均勻，醃製20分鐘。 3.在烤盤上鋪上一層鋁箔，放入排骨，移入烤箱烘烤20分鐘，取出翻面，撒上蒜末，然後烘烤20分鐘。

栗子烤排骨。

配料：排骨、栗子、蔥、姜、蒜、胡椒少許、胡椒少許、肉桂少許、砂糖、食用油、醬油、食鹽、雞精。

方法：1排骨，洗淨瀝乾。 2.

栗子去皮洗淨，蔥和生薑分別切成薄片，蒜瓣去皮拍打。 3.將油倒入炒鍋中，炒糖。

4.糖染色後，關火，將排骨倒入鍋中翻炒，直到排骨表面顏色均勻。 5.

將蔥、姜、蒜、花椒、香辣、肉桂在鍋裡炒一會兒後，再加入栗子，炒一會兒，再加入醬油。 6.加水覆蓋肋骨表面，用大火煮沸。

7.用小火燉至肉煮熟並減少汁液。

可樂梅子排骨。

在以可樂為調味料的前提下，將這道可樂梅子排骨加入到九道梅菜中，在原有的基礎上，加入了幾絲香氣。 煮熟前在鍋邊倒點醋，能更好地帶出甜味和香味，而且開胃又不油膩。 相信老少皆宜。

可樂梅子排骨製作材料：

排骨600克，李子8個，可樂1罐，姜1塊，蔥半個，八角2個，公尺酒 1湯匙，醬油1湯匙，黑醬油1 2湯匙，香醋1湯匙，鹽適量，花生油2湯匙。

如何製作排骨：

1.將李子提前一小時浸泡在300ml水中; 將蔥切成小段; 將生薑切成薄片。

2.用水沖洗排骨數次，直至水清澈，然後取出並瀝乾水分。

3、開啟小火，燒開鍋，倒入花生油，放入八角、蔥、薑片炒香。 4.加入排骨，加入料酒，翻炒1分鐘。

5.加入醬油和黑醬油，繼續翻炒1分鐘，然後將李子和水一起倒入鍋中。

6.倒入可樂，大火煮沸，蓋上蓋子，用小火燉約40分鐘（翻到一半，加入適量鹽）。

7.開啟鍋蓋，轉中火，汁液濃稠，從鍋邊倒入香醋，快速翻炒均勻，吸收風味。

排骨可以搭配土豆、西紅柿、白蘿蔔或其他蔬菜。

白蘿蔔燉排骨。

食材：排骨500克。

1個白蘿蔔。

蔥白2小塊。

生薑調味。 10個紅棗。

枸杞調味。

鹽調味。 工作原理：

將排骨洗淨，放在一邊。

將蔥切成兩段，將生薑切成兩半，壓碎備用。

將白蘿蔔去皮，切成長條，以備後用。

04 洗紅棗和枸杞，剛洗過的紅棗和枸杞的顏色非常漂亮。

將排骨放入一鍋冷水中，用大火煮沸，煮約5至8分鐘，主要是為了去除排骨上的血。

將煮熟的排骨取出，用清水沖洗乾淨，放入砂鍋中，加水適量，再放入排骨、蔥、姜一起煮十五分鐘。

將排骨煮15分鐘後，現在湯的顏色已經變白，加入切碎的白蘿蔔和紅棗，再一起煮10分鐘。

加入枸杞，然後從鍋中取出。

排骨湯的營養價值非常高，排骨和白蘿蔔湯營養豐富，新增了紅棗和枸杞，營養價值極高，具有美化滋養面板的作用。

白蘿蔔的營養價值：

1.增強人體免疫功能

蘿蔔富含維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力;

2.幫助消化：

蘿蔔中的芥末油能促進腸胃蠕動，增加食慾，幫助消化;

3.有助於營養物質的吸收：

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收;

4.抗癌抗癌：

蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。 此外，蘿蔔含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸鹽胺，並具有抗癌作用。

排骨與豆類搭配時非常美味和營養。