電飯煲煮，半熟？ 電飯煲在破損的地方煮半熟的公尺飯

電飯煲煮飯“半熟”有幾個原因。

首先，水少了。

要知道，做幹公尺飯的時候要注意水的量，因為加水多了會變稀，但比粥濃得多。 但是，如果水少，會導致公尺飯半熟。

很多人可能不明白其中的原因，要知道公尺飯在蒸的過程中會膨脹，而且是按照四個星期第乙個成熟，中間最後乙個成熟的順序，當公尺飯周圍的公尺飯膨脹時，會導致最上面的公尺飯暴露在水中， 再加上高溫的影響，上面的公尺飯沒有充分吸水，最終導致其“類似捏”的狀態，也就是所謂的半熟半熟。

第二，大公尺太多了。

如果你吃過食堂飯或一大鍋飯，你肯定吃過生公尺飯，食堂用的是大電飯煲或蒸飯櫃。 電飯煲一次至少可以蒸10到20斤公尺，蒸飯櫃更是恐怖，一次蒸一袋公尺飯也很容易，一大頓飯也很好吃。

以乙個大電飯煲為例，因為電飯煲裡的公尺太多了，把公尺飯放進去，倒上適量的水後，按理說正常的公尺飯會蒸熟，但你可能忽略了乙個重要因素，那就是公尺飯的濕度。 如果大是幹的或溼的，在煮飯的過程中吸水程度會發生變化，在電飯煲的作用下，它們的成熟和膨脹速度不同，這會導致公尺飯周圍和上面的公尺飯被煮熟，中間的公尺飯吸收的熱量不夠“煮熟”， 周圍的公尺飯煮熟後，電飯煲會自動跳槽，中間的公尺飯在煮的過程中突然變成保溫狀態，那麼肯定會有夾的現象。

3.設定不正確。

有時夾公尺是人為造成的，現在電飯煲的種類很多，但一般有兩種，一種是普通的，一種是高壓的。 以普通電飯煲為例，它只有兩個檔位，乙個是保溫銼，另乙個是煮飯銼，我們洗公尺的時候，應該直接壓入煮飯銼，但是因為疏忽而忘記了，電飯煲會預設為保溫銼， 而轉念一想，已經是半個小時後了，這個時候我們按下煮飯銼，雖然可以重新開始煮飯，但是公尺飯的特性發生了變化，煮熟的時候會有捏的狀態，但這種情況不是絕對的，只是個人經驗。

題外話：你不需要把生公尺扔掉，下次可以多放點水做成公尺粥，或者乾脆在做年糕和麵條的時候用。

半熟可能是加熱開關沒有按下，或者按下，但接觸不良也會半熟。

電飯煲煮飯。 半熟，提供乙個供參考，電飯煲底部有溫度切斷控制器，檢查一下，電飯煲蓋上有乙個熱敏電阻，檢查一下它的電阻值（一般是100k歐姆）是否開啟或增大，完成，謝謝。

煮飯用多少公尺飯有適當的比例，水或電飯煲太少，電路失效，會造成不良現象，可根據原因處理。

1、公尺飯之所以不煮熟，是因為公尺飯煮熟後會變成一種膠體，隔水能力會大大增加。 這個原理好在空曠的地方挖個坑灌溉水，水會很快滲出，但長期使用魚塘等池塘底部有大量的淤泥，所以不會漏水。 這就是三明治的原因，因為熱量不夠煮太久，公尺粒表面糊化，隔絕了水進入公尺粒內部，所以很難再次煮。

2、電飯煲之所以煮成生公尺飯，是因為電飯煲半熟半熟，主要原因是內鍋底部加熱不均勻。 造成這種情況的原因一般有三個：鍋底變形，鍋底與加熱板的點接觸有限; 由於鍋的日常使用不能保持底部清潔，鍋底有鱗片，鍋底與加熱板之間形成保溫層; 溫控器的磁鐵老化，磁性減弱，磁性下降未達到設計極限溫度，切斷加熱板的電源。

在前兩種情況下，來自加熱板的熱量無法有效地傳遞到鍋中，在最後一種情況下，在公尺飯達到所需的烹飪溫度之前過早切斷電源。 3、夾心飯的形成過程：由於上述原因，鍋中的水和公尺飯得不到足夠的熱量，永遠無法達到沸騰的溫度。

隨著時間的流逝，鍋下層的公尺飯處於溫熱狀態，逐漸糊化成軟熟的公尺飯，而上層的公尺飯仍然生的，因為它沒有足夠的熱量和水分。 這就產生了通常所說的三明治飯。

總結。 您好，半熟公尺飯沒有特別警告，只是屬於電飯煲或者烹飪過程不對，不用擔心。

您好，煮飯半熟和差公尺沒有特別警告，這只是電飯煲的問題或烹飪過程中的錯誤，不用擔心。

如果公尺飯沒有煮熟，可能是電飯煲壞了，不可能租用和破壞正常工作。 操作不當也有原因，如水悶少，或配料質量問題等。