花糕的練習完成，花糕的家常練習 花蛋糕的練習

方法步驟。

所需配料：50克麵粉脂肪，30克紅棗，500克麵粉。

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將麵粉放入盆中，將幹麵粉與麵粉和麵粉肥料與溫水混合，發酵4小時。

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取下紅棗的手柄，洗淨並浸泡在水中使其軟化。

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將麵糰放在砧板上，擀成長條，用刀切成3等份。

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用筷子塑造花瓣的形狀，並在每個核心插入乙個紅色日期。

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蒸鍋加水，放上籠子抽屜，在籠子抽屜裡鋪一塊浸濕的籠布。

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用大火將水燒開，然後將完成的蛋糕放在籠子抽屜上。

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蓋上鍋蓋，等水沸騰蒸熟，蒸30分鐘。

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材料：麵粉1、300克。

1 60克糖。

1 開水 150 克。

1 酵母 3 克。

1鹽2克。

2麵粉200克。

2：40克紅糖。

2 100克開水。

2 酵母 2 克。

2鹽1克。

準備花餅。

將材料1的150克開水倒入60克白糖中，攪拌均勻，將材料2中的100克開水倒入40克紅糖中，紅糖不易融化，攪拌一會兒，直到變成紅糖水。

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在白糖水中加入3克酵母，在紅糖水中加入2克酵母，靜置5分鐘。

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準備麵粉，一面 300 克，另一面 200 克，中間留乙個坑，以便於倒入酵母水。

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在300克麵粉中加入2克鹽，一邊倒入白糖酵母水一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰; 在200克麵粉中加入1克鹽，用筷子攪拌，同時倒入紅糖酵母水，也攪拌成絮狀物，然後揉成光滑的麵糰。

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將揉好的麵糰放在單獨的容器中，用保鮮膜覆蓋，然後在溫暖的地方發酵。

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發酵至2倍大小。 你可以用撒了麵粉的手指戳麵糰的中間，孔不收縮，麵糰不塌陷，說明發酵準備好了。 相反，如果立即縮回孔，則應延長發酵時間，如果麵糰壓緊後立即塌陷，則說明發酵過度，建議不要再使用。

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然後將發酵後的麵糰徹底揉捏，排出所有氣泡，使成型後的蒸餅表面光滑，內部結構更加均勻。

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用擀麵杖將兩片麵糰擀開，擀出長40厘公尺、寬30厘公尺的麵糰，然後將兩片麵糰重疊在一起。

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將重疊的麵片卷起來並將它們切成均勻的混合物後，我將它們切成 24 份。

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取 2 個切割劑，將它們攤開並粘在一起，然後用手輕輕壓平它們。

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依次製作12個花餅坯料，然後蓋上保鮮膜進行二次發酵。

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發酵完成後，進入蒸鍋，在花糕坯料之間留出空隙，記得用冷水蒸，用大火蒸15分鐘左右，關火燉3分鐘後再開啟蓋子。 蒸第二鍋時，也要倒出第一鍋中的熱水，然後換成冷水蒸。

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花蛋糕出鍋了！

1.材料：麵粉500克，紅棗10顆，麵粉50克。

2.將麵粉放入盆中，將幹麵粉和麵粉肥料與溫水混合，揉幹，放在稍熱的地方，發酵4小時。

3.將紅棗取出，洗淨，浸泡在水中軟化以備後用。

4.發酵時間到了，我看到麵糰是原麵糰的兩倍大，說明麵糰已經發酵成功。

5.然後開始混鹼：將麵糰放在砧板上，在麵糰中間壓乙個小坑，放入小蘇打5克，加入少許水，將小蘇打粉溶解，然後將麵糰揉均勻徹底。

6.將揉好的麵糰放在砧板上，擀成長條，然後用刀切成3等份。

7.然後將兩種藥劑揉成細長的條狀，然後用相反的方向盤將它們塑造成S形。

8.然後用筷子夾成花瓣的形狀，然後用刀切成小花瓣做成花包。

9.將剩餘的藥劑分成兩等份，用方法製作乙個小花包。

10.然後把大花包放在下面，再把小花包放在上面，然後在每個花芯上插乙個紅棗，花糕就好了。

11.在蒸籠中加入半盆以上的水，放在籠式抽屜上，在籠式抽屜上鋪上一塊浸濕的籠布，用大火將水煮沸，然後將完成的花餅坯料放在籠式抽屜上。

12.蓋上鍋蓋，待水沸騰蒸熟，蒸30分鐘。 時間到了，開啟鍋蓋，嗯，蒸得非常好，花形也很好。

13.然後，將花糕取出，放在盤子裡，這樣美麗可口的蒸花糕就做好了。

材料：普通麵粉500g，牛奶280g，糖20g，酵母5g，棗適量。

步驟： 1.建議使用者依次將牛奶、麵粉、糖、酵母放入麵包機中，選擇麵糰程式。

2.當麵糰大一倍時，可以取出進行成型。

3.在砧板上撒上麵粉，揉麵糰至表面光滑。

4.將麵糰分成420g、180g、120g和80g四個麵糰，用保鮮膜蓋住或蓋上濕布，發酵20分鐘。

5.取180克麵糰，擀成約22厘公尺的圓圈，用叉子在上面刺乙個小眼睛。

6.用濕水擰蒸餾布，將其半幹鋪在蒸鍋上。

7.將卷好的圓攤開到蒸鍋中，將棗子放在中間。

8.取420克麵糰，揉成細長條狀，在上面卷一棗，就這樣全部擀成這樣。

9.將紅棗的麵糰擀開，放在圓邊上。

10.取麵糰120克，擀成一圈，大小可以蓋住中間的棗子，擀好後，用叉子將眼睛插在上面，鋪在中間。

11.根據步驟7和9，鋪開第二層，取最小的麵糰擀成一圈，插入眼睛，放在第二層中間。

12.第三層可以是四層或五層，形成花形，中間插入一株棗。

13.放烤箱選擇發酵銼，發酵25-30分鐘，將冷水放在蒸鍋上，將發酵好的花餅放入蒸鍋中，開啟大火，蒸熟後蒸45分鐘，在點處關火，開啟蓋子十分鐘。

14.蒸花蛋糕。

15、花糕的意義基本被遺忘了，但花糕的身影卻是每年少不了的，似乎沒有它，一年的味道就不見了。

以上內容參考百科-花餅。