糯公尺雞翅只要蒸熟就可以吃

今天就給大家介紹一道健康美味的美食，那就是糯公尺雞翅，不管你有沒有吃過，不過你一定聽說過這個名菜，今天就給大家介紹詳細的方法，看完也可以在家做。

1.糯公尺雞翅。

原料。 雞翅（草原興發中翅）、糯公尺（提前浸泡）。

成分。 鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅麴公尺（紅湯代替發酵豆腐）、雞蛋、澱粉。

方法。 1.提前浸泡糯公尺，加入調味料（鹽、油）和蒸汽。

2.中翼從一端直接澆水和去骨（不是圖1中的中翼，去骨方法類似）。 去骨後，將調味料（鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅麴公尺）醃製約1-2小時。

3.用糯公尺填滿翅膀。 牙籤交叉密封。

4.蒸熟八熟。

5.取出雞蛋澱粉糊炒。 （第 4 步：直接蒸熟食用，這一步用烤箱可以在烤箱中使用。 ）

二、糯公尺雞翅的步驟。

1.準備材料。

2.將雞翅用醬油和薑片醃製半小時。

3.將醃製好的雞翅均勻地粘在浸泡過的糯公尺上。

4.將其放在盤子上蒸15分鐘。

5.蒸鍋，取出碼盤。

3.糯公尺雞翅的做法。

1.將糯公尺浸泡在水中過夜，然後瀝乾並鋪在不鏽鋼板上; 雞翅洗淨，加入適量鹽、蠔油、料酒、黑胡椒、薑末和少醬油，攪拌均勻，醃製2小時以上。

2.將醃製好的雞翅均勻地浸入糯公尺中，然後鋪在剩餘的糯公尺上。

3.在電壓鍋中放適量的水，放在蒸架上，將裝有雞翅糯公尺飯的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋，蒸20分鐘。

4.電壓炊具鬆開後，開啟蓋子，撒上適量切碎的大蔥。

做這種糯公尺的時候，我跟大家說，雞翅蒸糯公尺需要多長時間，一般在20分鐘左右，時間也不需要特別長，因為這種糯公尺煮的速度還是比較快的，但是有乙個前提，那就是， 這糯公尺飯一定要提前浸泡，蒸雞翅的時間比較短。

蒸雞翅大約需要15分鐘，如果雞翅比較大，則需要將時間增加到20分鐘左右。

蒸雞翅的時間應根據水溫和雞翅的顏色變化而定，蒸雞翅不需要超過15分鐘，超過15分鐘會影響雞翅的肉質，少於15分鐘可能會導致雞翅未煮熟， 可能會有一些細菌，如果想要硬挺的味道，可以選擇15分鐘左右，如果想要更柔和的味道，可以選擇蒸20分鐘左右。

蒸雞翅的特點

1、夏天多吃蒸蔬菜對健康有好處，因為蒸蔬菜不需要過度的烹飪、油炸、油炸等，最大程度的保持了食材的原有風味和營養。

2.蒸雞翅比較健康，雖然不如炸雞翅金黃酥脆，也不像烤雞那樣美麗多彩，但從營養上來說，卻是最健康的。

關鍵原料：一片鮮莖葉、適公尺、適雞胸肉、適銀杏葉、適慄、棉線。

調味品：雞精、鹽、韭菜、大蒜、植物油、少量淡醬油。

做法：1.先將公尺飯浸泡兩個小時，然後取出瀝乾，放入炒鍋中煮熟。

2.將雞胸肉切成小塊，將植物油煮沸，將蘑菇牛肉放入油中，中熟後取出蘑菇牛肉。

3.辣椒和大蒜炒好後加入蘑菇牛肉，然後將蘑菇牛肉炒透，然後加入適當的雞精、鹽和細香蔥。 銀杏葉和栗子首先在水中煮沸。

4.充分準備後，取出蒸熟好的公尺飯，將炒好的蘑菇牛肉、銀杏葉和栗子夾在中間，加入少量胡椒粉、雞精和鹽，將糯公尺飯與葉子包起來，用棉線綁起來，使公尺飯完全包裹在葉子中。

5.最後，將其放在文火上蒸熟，直到葉子的顏色變深，可以聞到葉子的香氣，就可以取下了。

準備要點：選擇大而新鮮的葉子，將公尺飯煮熟徹底，將公尺飯包在荷花中時燉煮，直到葉子的味道逐漸滲透到公尺飯中。

約30分鐘。 糯公尺雞是粵式中家喻戶曉的一道菜，比較費時費力，是一道大菜，對於閒暇時間較多或家裡有客的人來說是個不錯的選擇。 糯公尺雞其實可以稱為荷葉雞，它的一大特點是它最外層被荷葉包裹著。

做糯公尺雞，這道菜需要蒸半個多小時。

將糯公尺雞用大火蒸20分鐘。

方法：材料。

雞腿3條，料酒適量，蠔油適量。

淡醬油、鹽和澱粉調味。

鹹蛋黃4個，香菇2個，糯公尺500克

荷葉、蝦公尺、扇貝乾來調味。

第 1 步提前浸泡蘑菇和荷葉，提前浸泡糯公尺2小時;

將糯公尺瀝乾，加入蠔油和鹽適量，攪拌均勻，放入蒸鍋中;

在蝦、扇貝幹中加入料酒、水、糯公尺、蛋黃適量，放入格蘭仕微蒸烘烤機蒸20分鐘;

將浸泡好的香菇切成方塊，去掉雞腿切成方塊，加入少醬油、料酒、薑絲和澱粉醃製10分鐘;

將荷葉提前浸泡在底部，放上一層糯公尺、一層肉餡和半個鹹蛋黃，最後鋪上一層糯公尺，裹上荷葉;

將包好的糯公尺雞放入格蘭仕微蒸烘烤機中再蒸20分鐘，然後取出開始食用

1.將糯公尺雞蒸20至40分鐘。

2.速凍糯公尺雞丹叫洞，水燒開後蒸20分鐘左右，糯公尺雞煮沸後可蒸半小時至40分鐘。

3、糯公尺雞原產於廣東，屬於粵菜，食材豐富，有模製雞、排骨、蘑菇、荷葉、糯公尺飯等，糯公尺雞是用荷葉香味製成的，入口柔軟糯糯。 用來做糯公尺雞的糯公尺需要提前浸泡兩個小時，口感會更好。

先將糯公尺洗淨，用清水浸泡過夜，使糯公尺充滿水分，使糯公尺變軟，此時可以用拇指和食指將糯公尺碾碎。

2、乾蒸公尺飯採用蒸桶式，可以使糯公尺抓握得更均勻，使上層中間的蒸汽最後過高，邊緣半熟。 最好用木製蒸桶，其次是不鏽鋼，隔離層上鋪上一層乾淨的白紗布，將公尺飯放入蒸桶中，桶上蓋上蓋子。

3、將一鍋水蒸桶煮沸，用中火蒸，注意蒸鍋內因時間過長而出水，不時將這些水注入其中，但不要一次加太多，否則再煮沸時水會很長。

4.蒸半小時左右後，開啟蓋子檢查，取幾粒，待公尺粒透明後放入口中。 如果公尺粒煮熟透，有乾蒸糯公尺的美妙咀嚼感，那麼就可以啟動鍋了，這時好的木桶就出來了，透氣性好，不會在桶裡留下太多公尺飯的水蒸氣，如果是鋼蒸桶， 蒸好的公尺飯會拿出來，以免在不透氣的桶裡吃太多水而影響口感。

這些材料是為很多單詞準備的，大約40分鐘左右。