如何在家製作美味的炒冬瓜？

教你做乙個炒冬瓜，吃到爆裂]。

1、炒冬瓜配料：冬瓜200克，青椒一紅，姜一小塊，油12克，鹽2克，蠔油3克，香菜一塊。

二、炒冬瓜的做法。

1.洗淨冬瓜。

2.去皮，去皮，切片。

3.青椒和紅辣椒斜切。

4.薑片。

5.在平底鍋中加熱油，在60%的油溫下翻炒冬瓜條。

6.翻炒至冬瓜表面微黃，加水50ml，加入薑片、鹽和蠔油，煮1分鐘。

7.最後，加入辣椒，減少汁液。

8.服務。

菜名】素食炒冬瓜片。

食材：冬瓜香菜、蔥薑鹽、淡醬油、橄欖油。

Procedure] 步驟。

1、吃一整個冬瓜太難了，買一小塊冬瓜把皮和瓜肉洗乾淨，再切成稍厚的片。

步驟。 2.將香菜和蔥薑洗淨，切好，放入碗中備用。

步驟。 3.製作這道菜所需的調味品，根據種類直接放入小碗中，以備後用。

步驟。 4.先將鍋加熱，然後倒入適量的橄欖油，將鍋中的油加熱。

步驟。 5.等到油熱了，然後先將蔥和姜放入鍋中，翻炒即可帶出風味。

步驟。 6.將加工好的冬瓜片倒入鍋中，與蔥薑一起翻炒，使其均勻沾染橄欖油，防止其粘在鍋底。

步驟。 7、冬瓜片應不斷翻炒，每片冬瓜片都要炒至透明，以便繼續下一步操作。

步驟。 8.當冬瓜被炸至透明時，可以在鍋中倒入少許鹽和淡醬油，以調整口感和顏色。

步驟。 9.將所有調味料炒均勻後，品嚐到合適的味道後，可以停火，將冬瓜片撲滅。

步驟。 10.將炒好的冬瓜片放在盤子裡，然後切一些切碎的香菜撒在上面，比肉還好的素炒冬瓜片就做好了。

烹飪小貼士]。

1.炒冬瓜片時，可以加少許水，這樣更容易炒冬瓜片，容易徹底成熟。

2.因為我乙個人吃，所以炒冬瓜是按乙個人的量定的，如果家裡人多的話，可以適當加一點冬瓜，以滿足家裡人的需求。

3.我的嘴比較輕，加鹽也少了，根據家人的口味，調整鹽的量。 如果喜歡辛辣的食物，可以在爆鍋的時候加一點辣椒乾，這樣炒好的冬瓜口感軟糯辣，也是一道與公尺飯相得益彰的菜餚。

冬瓜口感甘甜，性冷，具有散熱、稀釋水分、消腫的作用，適合夏季食用。

配料：冬瓜、紅辣椒、蔥、蒜瓣、生薑、葵花籽油、花椒、食鹽、雞精、紅薯澱粉。

步驟：步驟1，將冬瓜兩斤（少一點也沒關係）去皮切片，去紅辣椒心切成絲，老薑切絲，蒜瓣碾碎切碎，切蔥。

第二步：加熱油，加入薑絲和花椒絲，用中小火煎至微黃。

步驟3、大致像這樣，關火，取出薑絲花椒粒。

第四步，如果不喜歡又怕麻煩，也可以不撈出來，把蒜末放在略微變色的老薑上，繼續下一步。

第五步：趁熱放入蒜蓉末，輕輕翻炒，帶出香味，加入冬瓜片。

第 6 步：翻炒均勻，加鹽調味。

步驟7：再次翻炒均勻，加入適量水，煮沸轉小火，蓋上蓋子。

第8步：調好醬汁，加入適量紅薯澱粉、雞精、水待用。

步驟9：煮七八分鐘左右，加入紅辣椒絲加入冬瓜的味道，煮一會兒，品嚐是否需要調味。

第 10 步：用大火使果汁變稠並減少。

第11步：關火，撒上蔥花碎，清爽不油膩的炒冬瓜就做好了。

第 12 步：對成品進行鑑賞。

溫馨提示： 1.如果有蝦皮或蝦公尺，少放一些，與蒜末同時放，味道更好。 2.其實這道用豬油做的菜效果比其他油要好，我的豬油快用完了。

3.這道菜還有乙個好吃的重點，就是加入薑絲和花椒稍微翻炒一下，油比較香，也可以用這個方法煮冬瓜湯，而且一定要用豬油煮湯。

炒冬瓜。 療效：清熱利尿，開胃消化，降血壓和血糖，**降脂。

營養價值：蛋白質、糖、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維、鈣、鉀、磷、鐵。

炒冬瓜的配料。

主要配料有冬瓜、鹽、薑汁、紅辣椒、蔥

方法。 1、冬瓜洗淨切片，紅辣椒、蔥洗淨切絲。

2.將冬瓜放入沸水中焯水，取出。

3、將紅辣椒、蔥、薑汁和鹽拌入醬汁中，燒油，倒入冬瓜翻炒一會兒，再倒入醬汁翻炒好，從鍋中取出，放在盤中。

功效和功能。

冬瓜冷甜，能清熱解暑，解悶，特別適合夏天服用。 冬瓜中所含的丙酸能有效抑制糖分轉化為脂肪，而冬瓜本身不含脂肪，熱量也不高，對防止人體發胖具有重要意義，可以幫助身體保持健康。 能益氣抗衰老，祛心胸悶，祛急面祛熱，大腸小腸，壓丹石毒，祛熱毒癰腫。

因為冬瓜含有較多的VC，鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合高血壓、腎病、水腫等需要低鈉食物的疾病患者。 這種飲食療法可以有很好的清熱解毒效果，對降脂有好處，也可以有很好的解毒和開胃作用，有利於改善體質，還可以有促進食慾的作用。

炒冬瓜。 食材：冬瓜、青椒和紅辣椒。

調味料：鹽、砂糖、雞精、淡醬油、蠔油。

1.冬瓜分離後，切成較厚的片，再切一些青椒和紅辣椒以匹配顏色。

2.用油炒味道更香，而且簡單無憂，而且每次炒菜都不需要切洋蔥、姜和蒜。

3.將油放入鍋中，趁油熱倒入冬瓜片。

4.將冬瓜炒至透明，加入切碎的青椒和紅辣椒。 翻炒至生。

5.鹽、砂糖、雞精、淡醬油、蠔油調味。

6.用大火翻炒，直到調味料完全溶解。

冬瓜蝦：提前浸泡少許蝦幹，將冬瓜切成薄片後焯一下，這樣可以去除冬瓜的生腥味，鍋裡倒入少許食用油，油趁熱後放入浸泡過的蝦，翻炒一分鐘後倒入焯過的冬瓜， 炒菜時加入適量的鹽和雞精，調整好口感即可出鍋。

我在家做好吃的家常菜，炒冬瓜，先把蔥罐頭用油炒一會兒，再把冬瓜炒熟再放一點水，在上面送一點蝦皮，這樣燉好的冬瓜就好吃了！

加一點調味料，不要太油膩，所以很好吃。

只需彈出冬瓜。

材料：冬瓜、姜、少許鹽適量。

做法：1、將購買的冬瓜的外皮和葫蘆去掉，然後切成大致相同厚度的塊，用清水清洗乾淨，瀝乾備用;

2、準備炒鍋，然後放入少許食用油加熱，先加入薑絲炒香，然後將切好的冬瓜片放入其中，不斷翻炒;

3.等到冬瓜炒好後變得透明，加入少許鹽和少許純淨的旦尼爾水，蓋上鍋蓋燉一會兒。

溫馨提示： 1.一般冬瓜煮至透明後，繼續煮一會兒就成熟了。 但是，每個人都喜歡吃不同的質地，所以每個人都可以根據自己的口味決定煮多長時間。

2.這是素食菜，所以新增薑絲的目的不是為了去除魚腥味，而是為了中和冬瓜的冷空氣。 因為冬瓜是冷的，所以在炒的時候加一點薑絲，讓冬瓜不那麼冷，這樣就算是身體涼涼的人也能吃到。

3.這款炒冬瓜，食材簡單，調味簡單，方法簡單，屬於就算不是很會做飯的人也能做的菜，所以如果沒有時間做其他比較複雜的菜，可以選擇這款炒冬瓜，是個不錯的選擇。

炒冬瓜是一道簡單健康的家常菜，製作步驟如下：

配料：冬瓜、蔥、薑蒜、淡醬油、鹽、胡椒、油。

方法：1去皮去籽，將冬瓜切成小塊。

2.將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。

3.在鍋中加熱油，加入蔥、姜和大蒜，翻炒至香。

4.加入瓜塊翻炒，加入少許鹽和胡椒粉調味。

5.繼續炒至甜瓜變軟熟，倒入淡醬油1湯匙，翻炒均勻。

提示：1冬瓜不宜油炸太久，否則口感變差，影響口感。

2.如果冬瓜不嫩，可以焯水至微軟再翻炒，這樣更美味。

3.其他蔬菜如青椒、胡蘿蔔等，可根據個人口味新增。

材料：冬瓜500克，蔥1小塊。 輔料：鹽1湯匙，雞精1/2湯匙。

步驟： 1.將冬瓜去皮洗淨，切成薄片。

2.鍋中燒熱油，倒入切碎的冬瓜翻炒。

3.將冬瓜炒一會兒，加鹽，用雞精調味。

4.倒入少許溫開水。

5.蓋上蓋子燉約五分鐘，鏟子可以輕鬆插入冬瓜。

6.最後，加入切碎的蔥，減少汁液，用大火翻炒幾下。