蓮藕是一種非常美味的蔬菜，如何讓蓮藕素食湯變得美味呢？

很多人只知道蓮藕排骨湯好吃，卻不知道蓮藕素湯同樣好吃，而且配製方法比排骨湯簡單。 比如蓮藕、胡蘿蔔蘑菇湯，味道不遜色於蓮藕湯，喜歡吃的吃貨一定要試試。

1.蓮藕、胡蘿蔔和蘑菇湯。

我們需要提前將幹香菇浸泡好，將蓮藕洗淨去皮，切成大小適中的滾刀片，將胡蘿蔔去皮切成塊，加入浸泡過的香菇、一把花生、一顆蜜餞和適量的水，直接用大火煮沸，然後用小火慢燉約乙個小時， 出鍋前可以放少量鹽調味，即可做好美味的蓮藕、胡蘿蔔和蘑菇湯。最好直接用砂鍋棗做湯，不需要放太多，否則會感覺更甜。 蘑菇本身可以代替肉，而且蘑菇味道鮮美，不遜色於肉。

2.棗蓮藕湯。

這是一種非常經典的甜湯，上面放著枸杞和紅棗，可以起到美容作用，非常適合女性。 我們先將蓮藕去皮切成薄片，倒入鍋中適量清水，加入阿膠棗和適量枸杞，大火煮沸，煮20分鐘左右。

3.蓮藕素湯。

蓮藕本身可以直接在湯裡燉，不用新增任何配料，非常簡單好吃。 蓮藕洗淨後，切成小塊，可以用清水浸泡一會兒，這樣可以保證表面不會氧化變黑。 鍋裡燒開水，水燒開後將蓮藕片直接放入鍋中，燉約十分鐘，加入少許鹽和雞精調味後再出鍋。

用這種方法製作的蓮藕湯比較清淡，但並不好吃，尤其是不喜歡油膩的人。 最好選擇香甜酥脆的蓮藕，其特點是表面淡黃色，有些凹凸不平，這樣湯汁會有一些淡淡的甜味。

配料：蓮藕、葡萄乾、蓮子、百合、種子、鹽、蔥花碎。

方法。 1.將蓮藕洗淨，切成方塊。

2.洗淨蓮子、百合和種子。

3.鍋中加水煮沸，放入葡萄乾、蓮藕、蓮子、百合、種子，繼續煮至水開，改慢火2小時，最後在鍋啟動時加入適量鹽，撒上切碎的大蔥。

我覺得蓮藕和棗子可以做成甜湯，只要加點枸杞和冰糖一起煮，煮得又好吃又有營養，蓮藕也可以用蘑菇燉湯，不用放肉，加點豆腐，湯會更美味。

蓮藕湯裡可以放黃豆，放木耳和蘑菇，蓮藕湯很好吃，也可以放點荸薺和醃菜。

如果建議蓮藕直接燉，最好放點糖，還有鹽、味精，味道很好吃。

做這道湯的時候，一定要加點蠔油和一些味精，湯會很好吃。

刷姜，去皮切片。 不要掉皮，留著焯水——撬門，對吧？ 嘿。

將薑皮和排骨一起放入一鍋清水中，煮沸後繼續煮三四分鐘，排骨瀝乾，倒出水和薑皮）2.將焯過的排骨和薑片放入砂鍋中，加入足夠的水，水量應比排骨高1cm左右。3.煮沸後，蓋上蓋子，用小火燉約1小時。 4.將蓮藕去皮，切成滾刀塊，撒上少許鹽，然後殺死它——即與鹽充分混合並醃製約10分鐘。

5.將蓮藕放入湯鍋中，繼續燉1小時。 6.當肉腐，蓮藕粉腐熟時，加入適量鹽，轉中火煮沸約10分鐘，撒上蔥花碎。

將蓮藕洗淨，去皮切成小塊，將蘑菇浸泡在溫水中10分鐘。 將所有食材放入湯鍋中，加入約1000毫公升水，大火煮沸，轉小火，煮約40分鐘，加鹽調味。

在日常生活中，每個人都會吃各種美味佳餚，為了補充身體所需的營養，每個人生病時都會喝各種湯那麼對於那些不喜歡喝很油膩的肉湯的人，你可以試試這個蓮藕素食湯。 尤其是在炎熱的夏天，吃這個蓮藕素湯是乙個非常好的選擇，那麼下面就讓我們來看看如何讓蓮藕素湯變得美味可口。

1、製作蓮藕素湯所需的配料，不容小覷素素湯的湯品美味，蓮藕素湯的營養成分也非常豐富，可以幫助人體健脾開胃，因為蓮藕本身對人體有很多營養作用。 所以在做這道湯之前，你需要準備一些會用到的食材，包括一些蓮藕、黃豆、蘑菇、荸薺和幹木耳等，不要以為只需要用蓮藕做蓮藕素湯，那麼這道菜就不好吃了。

二、做蓮藕素湯的步驟 第一次嘗試做蓮藕素湯，大家可以按照這一步來學習，其實一般來說，製作步驟比較簡單，不是很複雜，學習起來也不會很困難。 第一步，你需要清洗準備好的大豆，因為大豆很難煮熟，所以你需要提前將它們浸泡在水中。 第二步，需要將蓮藕洗淨，切成方塊，將菌和蘑菇浸泡在溫水中軟化，清洗乾淨。

第三步，您需要剝皮並清潔蹄子。 第 4 步：將所有準備好的食材倒入鍋中，用大火煮沸，然後用小火燉 1 到 2 小時。

3、製作蓮藕素湯的注意事項 在製作蓮藕素湯的過程中，為了讓這道湯更加美味，大家在製作過程中要注意一些方面。 這道湯所需的成分多種多樣且難以清洗，因此在清洗過程中必須仔細清洗。 其次，要把握蒸的時間，不要太長，否則可能會改變湯的味道。

首先要準備好新鮮的蓮藕，然後切成薄片，燒油，倒入蔥薑蒜翻炒，然後將食材放入鍋中，加入適量番茄醬，然後加入適量的水，加入一些調味品，攪拌均勻，用小火燉20分鐘即可出鍋。

黃豆要洗淨，用水浸泡兩個小時，菌也要用溫水浸泡軟化，也要切成小塊，最後把蘑菇用冷水沖洗乾淨，然後把所有的食材一起煮，會特別好吃。

其實可以先把蓮藕洗乾淨，然後切成薄片，慢慢燉，再加入相關蘑菇，加入淡醬油、蠔油、香油、鹽慢慢燉，這個食材的味道非常好。

蓮藕洗淨後，切成薄片，最後將鍋裡的水燒開，放入鍋中煮沸，可以加入一些枸杞和紅棗，這樣湯就特別好喝了。

蓮藕素湯要和豬肝一起煮，這樣味道會更好，因為這樣味道非常好吃。

製作時一定要加點海帶，一定要在裡面放一些調味料和蠔油，這樣味道會更好。

蓮藕不錯，最好用之前玩過的骨湯，然後直接把蓮藕煮熟，很好吃。

黑豆蓮藕雞湯的做法：主要原料有：黑豆15克，蓮藕500克，乙隻雞，紅棗12顆，蔥薑適量。

做法：先將雞肉洗淨去內臟，將雞爪放入雞腹中，將蓮藕去皮切成小塊，然後去掉大棗核。 將生薑切成薄片，開啟蔥，然後將浸泡好的黑豆放入鍋中無油炒，大火炒至黑豆皮開裂，立即放入清水中洗去浮皮，取出備用，這樣藥膳的準備就完成了。

先將雞肉放入鍋中開水焯水，加入料酒焯水除去腥味，然後取出放入清水洗淨，再放入開水鍋中，此時放入蔥、薑片和炒黑豆和紅棗， 將蓮藕和適量的鹽、味精和白胡椒粉放入鍋中，大火煮沸，煮沸後改為小火燉約90分鐘，90分鐘後，即可食用這道黑豆蓮藕雞湯。

教你如何製作豬骨蓮藕湯： 配料：蓮藕1切下約1斤，豬腿骨半斤。

調味料：生薑，適量，紅棗2個，香菇4個。

做法： 1將豬腿骨洗淨切碎，用熱鍋烘烤，除去血跡。

2.將蓮藕洗淨去皮，切成小塊; 生薑片; 紅色枷鎖在心上。

3.將豬腿骨、蓮藕、姜、紅棗放入陶鍋中，加入6-7碗水。

4.用大火燉 30 分鐘，然後用小火燉 2 小時。

5.把火調高，加少量油和適量鹽，煮沸即可喝湯吃肉。

蓮藕性質溫熱，用去核的紅棗燉，補血補氣。

教你如何製作蓮藕豬蹄湯：豬蹄要洗淨切成塊。

將開水煮沸，焯一兩分鐘以去除血跡並沖洗乾淨。

重新裝滿兩個水，加入薑片，然後加入所有的豬肘。 用中火煮沸後，保持沸騰 20 分鐘，使湯呈白色。

把火調小煮約20分鐘，然後取出一半的豬肘做成蜂蜜豬肘，繼續煮其他的豬肘。 不要小看這些豬肘，前後40分鐘的煮沸確實讓湯更香。

將蓮藕洗淨，切成厚片或大塊，放入湯中。

燉煮約乙個半小時後，可以加鹽調味。

湯裡的豬肘很清淡，可以把香菜剁碎，和辣醬油混合做成蘸醬，會很好吃。

就蓮藕而言，我個人認為燉排骨或豬蹄，最好是醃製排骨或豬蹄，根本不需要新增任何調味料，特別好吃。

1.準備原材料。 2、排骨洗淨切成小塊，蓮藕去皮切成滾刀塊。 將蔥切成切碎的蔥，然後將生薑切成薄片。

3鍋中加水煮沸，放入排骨和沸水至破碎，取出泡沫沖洗乾淨。 4.鍋燒油，加入蔥薑炒香。 5.加入排骨，翻炒香。

6加水，煮沸，轉中火，加入鹽1g、雞精2g、料酒3g，加入蓮藕燉至排骨酥脆。 7.湯體可呈乳白色，放入碗中，倒入2g香油，撒上香菜。 8.營養鮮美的蓮藕排骨湯做好了。

玉公尺排骨蓮藕湯：之所以選擇豬排，是因為豬排既可以用來喝湯，也可以用來喝肉，而且不需要花太多時間燉湯。 將玉公尺切成小塊，將蓮藕切成薄片，切出一兩片姜，將蔥打結，將肉放入鍋中，加水煮沸，煮沸，煮沸血泡，倒出水。

將水放回砂鍋中，排骨放入鍋中，將生薑和蔥一起放入鍋中，加入少許料酒，點燃火。 砂鍋裡的水煮沸後，轉小火煮約30分鐘，再加入玉公尺和蓮藕煮約15分鐘。 煮熟後，去掉薑片和蔥結，加適量鹽調味。

材料。 "蓮藕 2 結"，"3個香菇"，"5 個紅棗"，"花生 35g"，"腰果（可省略）25克"，"1條玉公尺"，"胡蘿蔔調味"，"鹽調味"，"海帶粉適量"，"水 1800cc"，"生薑3片，5片"

方法。 1.配料包括玉公尺、薑片和胡蘿蔔。

2.將蓮藕、香菇、紅棗、花生、腰果、薑片、水放入高壓鍋中煮28分鐘（我的高壓鍋不是煤氣灶！ ）

3、將煮熟的蓮藕湯倒入湯鍋中，加入玉公尺、胡蘿蔔、鹽、海帶粉，蓋上鍋蓋再煮7-10分鐘，等到玉公尺和胡蘿蔔煮熟（如果是用煤氣灶煮熟的，則無需倒入湯鍋中，極盡後再加入玉公尺和胡蘿蔔）。

1.蓮藕是一種水生植物，也是一種常見的蔬菜，其口感略帶甜酥脆，香香鮮美，並且含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素、微量元素等營養成分，具有清熱涼血、健脾開胃等多種功效，湯是比較流行的蓮藕食用方式， 它可以與多種食材一起煲湯，像素食一樣，可以加入玉公尺、胡蘿蔔、真菌、花生、紅棗、山藥等一起煲湯;如果你喜歡吃肉，你可以用瘦豬肉、排骨、豬蹄、雞肉、鴨肉、鴿子、鵪鶉等做湯。

2 材料：排骨200克，蓮藕300克，姜3片，料酒和鹽適量。

做法：1、將蓮藕洗淨，去皮，切成滾刀片備用。

2.將排骨洗淨切碎以備後用。

3、鍋中加入熱水煮沸，排骨放入，加入料酒適量，焯一會兒。

4.取出肋骨，沖洗乾淨並瀝乾。

5.將排骨、蓮藕和生薑放入砂鍋中。

6.注入足夠的水。

7.用大火煮沸，然後轉小火燉2-3小時。

8.食材完全變軟腐爛後，加適量鹽調味。

3 材料：蓮藕200克，鵪鶉1只，水蓮子70克，薑片，香菜，鹽，雞粉，胡椒粉適量。

做法：1、將蓮藕洗淨去皮切成兩半，切成條狀切成小塊。

2.將鍋裝滿水，用大火煮沸，倒入洗淨的鵪鶉，除去血，然後去除。

3.砂鍋燒水，加入鵪鶉、蓮藕、蓮子、薑片，攪拌均勻。

4.蓋上蓋子，用大火煮沸，然後轉小火煮2小時。

5.掀開蓋子，加入鹽、雞粉和胡椒粉，攪拌均勻。

6.將煮熟的湯放入碗中，放入香菜。

4.食材：蓮藕、水花生、鹽。

做法：1.將蓮藕洗淨，去皮切成兩半。

2.然後切成薄片以備後用。

3.在砂鍋中加入適量的水，煮沸。

4.加入洗淨的花生，用小火煮約30分鐘。

5.倒入切碎的蓮藕，繼續燉15-20分鐘。

6.最後，您可以根據自己的口味加入適量的鹽。