草魚片的家常做法，草魚片的製作方法

煮熟的草魚片的製備。

類別標籤。 私人菜餚的分類。

烹飪的主要過程。

草魚（約2000克，實際上只用了不到一半）。

幾顆小捲心菜。

200克綠豆芽。

一千張。 生薑調味。

大蒜調味。 韭菜調味。

乾辣椒調味。

幾顆胡椒粒（隨心所欲）。

食用油調味。

鹽調味。 料酒品嚐。

黑醬油適量。 清淡的醬油調味。

一大勺郫縣豆沙。

一小撮胡椒粉。

第 1 步

將草魚的非骨刺片放在砧板上，用刀斜切成兩厘公尺寬的魚片。 在魚片中加入適量料酒、鹽和澱粉，攪拌均勻，醃製均勻。 將生薑和大蒜切成薄片，將韭菜切成長段，用剪刀將乾辣椒切成段，與花椒放在一起。

步驟 2

準備食材：將綠豆芽和捲心菜採摘洗淨，切成細條。

在鍋中燒開水，將捲心菜焯一分鐘，用漏勺將水瀝乾，放入鍋中。

步驟 3

將綠豆芽放入鍋中至變軟，取出並瀝乾，放在捲心菜上。

鍋裡的水又沸騰了，加入千絲煮兩三分鐘，取水瀝乾，放在綠豆芽上。

步驟 4

鍋燒熱，放油適量，加入薑蒜翻炒香，再加入一大勺郫縣豆沙翻炒好，再加半壺水。

水燒開後，加入料酒、適量鹽、少許黑醬油、淡醬油、白胡椒粉和白糖煮兩三分鐘，然後轉小火，用筷子將魚片一一放入鍋中，轉中火， 過了一會兒，輕輕地鋪開魚片，當魚片變白時關火。

步驟 5

將魚片和湯倒入鍋中，在上面放上細香蔥。

再取一口鍋，加入適量食用油，煮至熱，加入乾辣椒和花椒，燒掉辣味，關火，趁熱倒上辣油。

食材：草魚片、蔥、姜、蒜。

醬油 紅燒草魚片的製備。

將生薑和大蒜放在熱油下翻炒，然後稍微炒一下魚片。

請點選輸入描述。

然後加入醬油，翻過來煮調味。

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從蔥段中取出汁液。

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番茄醬草魚片。

1.配料：草魚、食鹽、大蒜適量、料酒、澱粉、番茄醬、元貞糖、胡椒粉、雞蛋1個。

2.做法： 1.將草魚洗淨，切成厚片，用鹽、料酒、鮮醬油、胡椒粉醃製20分鐘。

2.將雞蛋打散，加入一些澱粉，攪拌均勻。

3.將魚塊浸入雞蛋混合物中。

4.鍋中油加熱，將魚塊放下，煎至兩面金黃色，然後取出。

5.將底油留在鍋中，加入蒜末翻炒香，加入番茄醬翻炒，加入少許水、鹽、糖和醋。

6.放下魚塊，煮約3分鐘。

7.等到汁液濃稠。

很高興你的問題。

我想分享乙個我通常喜歡做草魚片的食譜。

草魚 500g

西紅柿 2 個

料酒品嚐。

一把蔥。 薑片。

香菜調味。

澱粉調味。

淡醬油 1勺。

蠔油 1勺。

鹽調味。 2 草魚切好後，加入鹽和料酒，醃製10分鐘。

3 將生薑切碎，西紅柿去皮切丁。

4個青蔥，切碎的歐芹。

5 魚醃製好後，用清水沖洗幾次，直到水變清為止。

6 魚洗淨後，敲入乙個雞蛋，我認為只有蛋清會更好看 7 放澱粉。

8 攪拌至膠水公升起。

9 鍋中放油，將薑末炒香，加入西紅柿丁炒汁，加入適量鹽和少許糖。

10 加水煮沸。

11 加入 1 湯匙蠔油、1 湯匙淡醬油和 1/2 湯匙公尺醋。

12 將熱量調到最低，然後裝滿魚片。

13 轉火煮魚片，過程中不要翻動魚，用抹刀輕輕推。

14 撒上切碎的蔥和香菜。

15 出鍋，鮮嫩的番茄草魚片做好了！

1.將魚骨挑出放在一邊，用醃製的魚露將魚片醃製約15分鐘。

2.將黃豆芽洗淨，在鍋中煎至5成熟，然後放入容器底部以備後用。

3、配料準備：將酸菜切成小塊，用植物油加熱鍋中，加入適量蔥、姜、蒜、八角、肉桂、四川花椒、乾辣椒炒香。

4.加入酸菜和泡椒，用小火翻炒，帶出香味，加入高湯煮沸。

5.將魚骨和魚尾放入燉菜中約10分鐘，然後將魚片焯水。

6.加入雞精和鹽調味，取出魚和配料，放入容器中。

7.將湯底過濾後放在盤子上，在盤子裡放一點大蒜，然後在花椒上倒上熱油。 最後，用兩片香菜葉裝飾。

草魚的製作方法有很多種，可以燉醬、清湯、油炸、辣，今天我想介紹一下自己喜歡吃，經常做的酸菜魚。

我就是這樣做的。

讓我分享一下：先把草魚放進去。

草魚水煮魚片法：1.將1條草魚洗淨，切成魚片，將豆芽洗淨備用。

2.加入少許鹽、白胡椒粉、澱粉、料酒、蛋清，攪拌均勻，醃製20分鐘。

3.將幹紅辣椒切成小段，蔥切碎，薑片1片切成薑片，蒜蓉切成蒜末。

4.鍋中倒入適量油，加熱後，將郫縣豆沙2勺翻炒成紅油，再倒入香椒、紅辣椒幹、蔥末、薑片和蒜蓉，翻炒香。

5.用料酒、少醬油和鹽煮熟，然後燒開水。

6.水燒開後，加入豆芽，轉小火，加入魚片，轉中大火煮至變色，關火。

7.在上面放上幹紅辣椒、芝麻、白芝麻和細香蔥。

8.在單獨的平底鍋中加熱油，然後將油倒在魚片上。

步驟1：準備一條新鮮的草魚，用刀切開魚的肚子，抓好後去除肚子裡的內臟，然後用刀刮掉魚肚子裡的黑皮，然後用清水清洗乾淨，清洗乾淨後把草魚放在板上， 然後把魚頭剁下來，然後用刀把魚從中間切開，把魚骨頭切成魚骨放進碗裡，然後用刀把魚斜切成片，切成小塊放進碗裡，碗裡放一勺鹽， 放一勺胡椒粉，打乙個雞蛋，將蛋清放入碗中，然後攪拌均勻然後將一勺玉公尺澱粉放入碗中，繼續攪拌醃製好。

第二步：在一碗魚骨中放入一勺鹽和一勺料酒，然後用筷子攪拌均勻，去除異味後靜置，然後將生薑切成薑末，將大蒜壓碎再切成蒜末，切好後放入小盤中備用。

步驟3：鍋中放入適量食用油，用大火加熱油，鍋中的油與薑末和蒜蓉一起加熱，翻炒製成香味，然後將魚骨放入鍋中，翻炒，鍋中放一塊火鍋底，鍋中放一勺豆沙， 將紅油翻炒，然後倒入鍋中適量的水，放鹽一勺，雞精一勺，糖一勺，生抽一勺，蠔油一勺，大火煮三分鐘，撈出放入碗中備用。

第四步：將鍋中剩餘的湯燒熱，加熱後放入醃製好的魚片，然後用大火煮五分鐘，放入裝有魚骨的碗中，然後撒上少許蒜末，放少許蔥丁，放少許花椒，放上少許乾辣椒，再撒上少許芝麻， 然後再準備乙個鍋，在鍋裡放適量的食用油，開啟大火加熱油，待油熱後倒在煮好的魚片上，這樣就可以了。

簡介：草魚資源豐富。 有益於血液迴圈的不飽和脂肪酸，是心血管患者的好食物，所以今天就給大家講講草魚的家常做法，快來看看吧。

草魚的做法很常見

配料：草魚適量、少許鹹菜、白砂糖、雞精、白葡萄酒、黑醬油、蔥薑適量、辣椒乾、大蒜、開水適量。

方法步驟

1、將草魚切成小段，將醃菜洗淨切碎，然後浸泡以去除多餘的鹽分;

2、炒鍋煮乾後，用姜擦拭，然後倒入適量油，加入蔥薑，將乾辣椒炒香;

3、然後加入草魚段，倒入白葡萄酒，炒好後翻過來，加入黑醬油和開水，放入榨好的泡菜;

4.然後加入少許糖，蓋上鍋蓋燉15分鐘，煮沸後將湯倒在鹹菜上，然後加入雞精，撒上一些蒜末，攪拌均勻。

草魚的做法對整個家庭來說都很常見

方法步驟：草魚1條、北豆腐、五花肉、乾辣椒2根，蔥薑蒜蓉適量，花椒、八角、冰糖適量。

方法步驟

1、將魚撈乾淨，去掉魚線，控制晾乾切成段，將豆腐焯水備用;

2、將五花肉切成小塊，鍋中油燒熱，加入蔥、薑蒜、四川花椒、八角、紅辣椒幹翻炒香;

3.肉變色後，加入魚塊炒魚，再加入黑醬油、淡醬油、料酒、冰糖、鹽和適量的水蓋住魚塊。

草魚的做法在所有家庭中都很常見

配料準備：

草魚1條，紅辣椒1個，啤酒適量，食鹽，黑醬油，澱粉，番茄醬，白砂糖，胡椒粉，蔥，水適量。

方法步驟

1、將草魚洗淨，去除腹部黑膜，去除肌腱，斜刀捂在魚臉上;

2.然後用廚房紙吸乾水，放入盤子中，撒上幹澱粉，均勻鋪開;

3.將鹽、糖、黑胡椒、蔥、紅辣椒、黑醬油和水加入小碗中，攪拌均勻，備用;

4.在鍋中加熱少許油，將魚煎兩面，然後在碗中加入醬汁，用中火煮沸，加入少許番茄醬;

5.倒入適量啤酒，燉10分鐘，加入少許香菜。

如下：

材料：新鮮草魚700克，青椒和紅辣椒50克。

輔料：植物油適量、鹽適量、姜10克、韭菜5克、生抽醬油10克、味精2克、辣皮2個、料酒15克。

1、將草魚洗淨，去除內臟，清理乾淨，一定要去除草魚胃中的黑膜。

2、將蔥薑洗淨切成段，切絲，辣皮起泡，青椒、紅辣椒洗淨切絲。

3.用花刀切開草魚身體的兩邊，切記不要割掉魚的肚子。

4.加入少許鹽和料酒塗抹草魚全身醃製，然後在魚肚中塞入蔥薑，醃製約10分鐘。 將醃製草魚的水倒出，將蔥薑鋪在盤子底部，將草魚體鋪在上面，並在上面撒上一些蔥薑，這樣蒸好的魚就可以去除魚腥味。

5.將草魚盤放入蒸鍋中，可以使用普通的蒸鍋、蒸鍋或電飯煲。

6.時間到了，小心焯一下，蒸好的湯從鍋裡出來後倒出來。

7.平底鍋中燒油，將油煮至8度熱，將蔥、姜和辣皮炒成辣味，炒青椒和紅辣椒製成香味。

8.加入一杯冷水，加入淡醬油、料酒，並加入適量的鹽，但不要多加，因為醃魚已經加了一點。

9.稍微煮至湯汁濃稠，如果喜歡吃濃湯，可以把它從鍋裡鉤出來。

10.將湯倒在蒸魚上，然後享用。

草魚的肉很好吃，煮熟後非常符合大眾的口味。 草魚用於湯，燉或蒸，味道非常誘人。 如果您想了解草魚實踐的完整列表，請看下文！

草魚養殖的完整列表：

1.草魚豆腐。

食材：草魚、豆腐、調味品。

生產步驟：1、去鱗，將草魚洗淨，切成三段; 將豆腐切成小方塊; 將青蒜洗淨，切成小塊備用。

2.鍋燒油，加入魚炒，再加入醬油、料酒、糖、雞湯，小火燉。

3.當魚肉味道鮮美時，加入豆腐塊，用大火煮沸，然後轉小火燉5分鐘。

4.當豆腐漂浮時，加入切碎的青蒜，淋上雞油。

2.糖醋草魚。

材料：半草魚、香菇、雞蛋、青豆、洋蔥、西紅柿、生薑、大蒜、番茄醬、陳醋、澱粉、調味品。

製作步驟： 1.將西紅柿、香菇和洋蔥洗淨切絲; 將生薑和大蒜洗淨，切成薄片備用。

2.將淡醬油、澱粉、鹽和半個雞蛋混合物放在一起，放在一邊。

3.在草魚表面切一把十字刀，放入第二種配製的食材，醃製10分鐘。

4.將鍋中的油加熱，然後將魚放入鍋中，煎至金黃色，舀起，瀝乾油。

5.鍋中放少許油，將蔥和姜翻炒，然後加入西紅柿，燉至汁油炸。

6.繼續在鍋中加入洋蔥、香菇、青豆，並根據個人口味加鹽，稍微翻炒。

7.將一碗水放入鍋中煮沸，然後加入適量番茄醬、陳醋和糖煮沸。

8.將水澱粉變稠，將湯倒在炸魚上。

3.啤酒燉草魚。

成分：草魚、啤酒、紅辣椒、澱粉、番茄醬、青蔥、水、調味品。

製作步驟： 1、將草魚的鱗片和內臟去掉，洗淨，在魚體兩側切十字刀。

2.用廚房紙將魚包起來，吸收表面的水分，然後將魚放在盤子上，在表面均勻地塗抹幹澱粉。

3.取出乙個碗，加入黑胡椒、蔥、紅辣椒、鹽、糖、黑醬油、水攪拌均勻。

4.當鍋中的油熱時，用小火將魚的兩面煎。

5.油炸後，將第3種介質中配製的食材倒入魚鍋中，用中火煮沸，然後在魚上撒上一些番茄醬。

6.約5分鐘後，倒入啤酒，燉10分鐘。