草魚片的家常做法,草魚片的製作方法

發布 美食 2024-07-29
9個回答
  1. 匿名使用者2024-02-13

    煮熟的草魚片的製備。

    類別標籤。 私人菜餚的分類。

    烹飪的主要過程。

    草魚(約2000克,實際上只用了不到一半)。

    幾顆小捲心菜。

    200克綠豆芽。

    一千張。 生薑調味。

    大蒜調味。 韭菜調味。

    乾辣椒調味。

    幾顆胡椒粒(隨心所欲)。

    食用油調味。

    鹽調味。 料酒品嚐。

    黑醬油適量。 清淡的醬油調味。

    一大勺郫縣豆沙。

    一小撮胡椒粉。

    第 1 步

    將草魚的非骨刺片放在砧板上,用刀斜切成兩厘公尺寬的魚片。 在魚片中加入適量料酒、鹽和澱粉,攪拌均勻,醃製均勻。 將生薑和大蒜切成薄片,將韭菜切成長段,用剪刀將乾辣椒切成段,與花椒放在一起。

    步驟 2

    準備食材:將綠豆芽和捲心菜採摘洗淨,切成細條。

    在鍋中燒開水,將捲心菜焯一分鐘,用漏勺將水瀝乾,放入鍋中。

    步驟 3

    將綠豆芽放入鍋中至變軟,取出並瀝乾,放在捲心菜上。

    鍋裡的水又沸騰了,加入千絲煮兩三分鐘,取水瀝乾,放在綠豆芽上。

    步驟 4

    鍋燒熱,放油適量,加入薑蒜翻炒香,再加入一大勺郫縣豆沙翻炒好,再加半壺水。

    水燒開後,加入料酒、適量鹽、少許黑醬油、淡醬油、白胡椒粉和白糖煮兩三分鐘,然後轉小火,用筷子將魚片一一放入鍋中,轉中火, 過了一會兒,輕輕地鋪開魚片,當魚片變白時關火。

    步驟 5

    將魚片和湯倒入鍋中,在上面放上細香蔥。

    再取一口鍋,加入適量食用油,煮至熱,加入乾辣椒和花椒,燒掉辣味,關火,趁熱倒上辣油。

  2. 匿名使用者2024-02-12

    食材:草魚片、蔥、姜、蒜。

    醬油 紅燒草魚片的製備。

    將生薑和大蒜放在熱油下翻炒,然後稍微炒一下魚片。

    請點選輸入描述。

    然後加入醬油,翻過來煮調味。

    請點選輸入描述。

    從蔥段中取出汁液。

    請點選輸入描述。

  3. 匿名使用者2024-02-11

    番茄醬草魚片。

    1.配料:草魚、食鹽、大蒜適量、料酒、澱粉、番茄醬、元貞糖、胡椒粉、雞蛋1個。

    2.做法: 1.將草魚洗淨,切成厚片,用鹽、料酒、鮮醬油、胡椒粉醃製20分鐘。

    2.將雞蛋打散,加入一些澱粉,攪拌均勻。

    3.將魚塊浸入雞蛋混合物中。

    4.鍋中油加熱,將魚塊放下,煎至兩面金黃色,然後取出。

    5.將底油留在鍋中,加入蒜末翻炒香,加入番茄醬翻炒,加入少許水、鹽、糖和醋。

    6.放下魚塊,煮約3分鐘。

    7.等到汁液濃稠。

  4. 匿名使用者2024-02-10

    很高興你的問題。

    我想分享乙個我通常喜歡做草魚片的食譜。

    草魚 500g

    西紅柿 2 個

    料酒品嚐。

    一把蔥。 薑片。

    香菜調味。

    澱粉調味。

    淡醬油 1勺。

    蠔油 1勺。

    鹽調味。 2 草魚切好後,加入鹽和料酒,醃製10分鐘。

    3 將生薑切碎,西紅柿去皮切丁。

    4個青蔥,切碎的歐芹。

    5 魚醃製好後,用清水沖洗幾次,直到水變清為止。

    6 魚洗淨後,敲入乙個雞蛋,我認為只有蛋清會更好看 7 放澱粉。

    8 攪拌至膠水公升起。

    9 鍋中放油,將薑末炒香,加入西紅柿丁炒汁,加入適量鹽和少許糖。

    10 加水煮沸。

    11 加入 1 湯匙蠔油、1 湯匙淡醬油和 1/2 湯匙公尺醋。

    12 將熱量調到最低,然後裝滿魚片。

    13 轉火煮魚片,過程中不要翻動魚,用抹刀輕輕推。

    14 撒上切碎的蔥和香菜。

    15 出鍋,鮮嫩的番茄草魚片做好了!

    1.將魚骨挑出放在一邊,用醃製的魚露將魚片醃製約15分鐘。

    2.將黃豆芽洗淨,在鍋中煎至5成熟,然後放入容器底部以備後用。

    3、配料準備:將酸菜切成小塊,用植物油加熱鍋中,加入適量蔥、姜、蒜、八角、肉桂、四川花椒、乾辣椒炒香。

    4.加入酸菜和泡椒,用小火翻炒,帶出香味,加入高湯煮沸。

    5.將魚骨和魚尾放入燉菜中約10分鐘,然後將魚片焯水。

    6.加入雞精和鹽調味,取出魚和配料,放入容器中。

    7.將湯底過濾後放在盤子上,在盤子裡放一點大蒜,然後在花椒上倒上熱油。 最後,用兩片香菜葉裝飾。

    草魚的製作方法有很多種,可以燉醬、清湯、油炸、辣,今天我想介紹一下自己喜歡吃,經常做的酸菜魚。

    我就是這樣做的。

    讓我分享一下:先把草魚放進去。

  5. 匿名使用者2024-02-09

    草魚水煮魚片法:1.將1條草魚洗淨,切成魚片,將豆芽洗淨備用。

    2.加入少許鹽、白胡椒粉、澱粉、料酒、蛋清,攪拌均勻,醃製20分鐘。

    3.將幹紅辣椒切成小段,蔥切碎,薑片1片切成薑片,蒜蓉切成蒜末。

    4.鍋中倒入適量油,加熱後,將郫縣豆沙2勺翻炒成紅油,再倒入香椒、紅辣椒幹、蔥末、薑片和蒜蓉,翻炒香。

    5.用料酒、少醬油和鹽煮熟,然後燒開水。

    6.水燒開後,加入豆芽,轉小火,加入魚片,轉中大火煮至變色,關火。

    7.在上面放上幹紅辣椒、芝麻、白芝麻和細香蔥。

    8.在單獨的平底鍋中加熱油,然後將油倒在魚片上。

  6. 匿名使用者2024-02-08

    步驟1:準備一條新鮮的草魚,用刀切開魚的肚子,抓好後去除肚子裡的內臟,然後用刀刮掉魚肚子裡的黑皮,然後用清水清洗乾淨,清洗乾淨後把草魚放在板上, 然後把魚頭剁下來,然後用刀把魚從中間切開,把魚骨頭切成魚骨放進碗裡,然後用刀把魚斜切成片,切成小塊放進碗裡,碗裡放一勺鹽, 放一勺胡椒粉,打乙個雞蛋,將蛋清放入碗中,然後攪拌均勻然後將一勺玉公尺澱粉放入碗中,繼續攪拌醃製好。

    第二步:在一碗魚骨中放入一勺鹽和一勺料酒,然後用筷子攪拌均勻,去除異味後靜置,然後將生薑切成薑末,將大蒜壓碎再切成蒜末,切好後放入小盤中備用。

    步驟3:鍋中放入適量食用油,用大火加熱油,鍋中的油與薑末和蒜蓉一起加熱,翻炒製成香味,然後將魚骨放入鍋中,翻炒,鍋中放一塊火鍋底,鍋中放一勺豆沙, 將紅油翻炒,然後倒入鍋中適量的水,放鹽一勺,雞精一勺,糖一勺,生抽一勺,蠔油一勺,大火煮三分鐘,撈出放入碗中備用。

    第四步:將鍋中剩餘的湯燒熱,加熱後放入醃製好的魚片,然後用大火煮五分鐘,放入裝有魚骨的碗中,然後撒上少許蒜末,放少許蔥丁,放少許花椒,放上少許乾辣椒,再撒上少許芝麻, 然後再準備乙個鍋,在鍋裡放適量的食用油,開啟大火加熱油,待油熱後倒在煮好的魚片上,這樣就可以了。

  7. 匿名使用者2024-02-07

    簡介:草魚資源豐富。 有益於血液迴圈的不飽和脂肪酸,是心血管患者的好食物,所以今天就給大家講講草魚的家常做法,快來看看吧。

    草魚的做法很常見

    配料:草魚適量、少許鹹菜、白砂糖、雞精、白葡萄酒、黑醬油、蔥薑適量、辣椒乾、大蒜、開水適量。

    方法步驟

    1、將草魚切成小段,將醃菜洗淨切碎,然後浸泡以去除多餘的鹽分;

    2、炒鍋煮乾後,用姜擦拭,然後倒入適量油,加入蔥薑,將乾辣椒炒香;

    3、然後加入草魚段,倒入白葡萄酒,炒好後翻過來,加入黑醬油和開水,放入榨好的泡菜;

    4.然後加入少許糖,蓋上鍋蓋燉15分鐘,煮沸後將湯倒在鹹菜上,然後加入雞精,撒上一些蒜末,攪拌均勻。

    草魚的做法對整個家庭來說都很常見

    方法步驟:草魚1條、北豆腐、五花肉、乾辣椒2根,蔥薑蒜蓉適量,花椒、八角、冰糖適量。

    方法步驟

    1、將魚撈乾淨,去掉魚線,控制晾乾切成段,將豆腐焯水備用;

    2、將五花肉切成小塊,鍋中油燒熱,加入蔥、薑蒜、四川花椒、八角、紅辣椒幹翻炒香;

    3.肉變色後,加入魚塊炒魚,再加入黑醬油、淡醬油、料酒、冰糖、鹽和適量的水蓋住魚塊。

    草魚的做法在所有家庭中都很常見

    配料準備:

    草魚1條,紅辣椒1個,啤酒適量,食鹽,黑醬油,澱粉,番茄醬,白砂糖,胡椒粉,蔥,水適量。

    方法步驟

    1、將草魚洗淨,去除腹部黑膜,去除肌腱,斜刀捂在魚臉上;

    2.然後用廚房紙吸乾水,放入盤子中,撒上幹澱粉,均勻鋪開;

    3.將鹽、糖、黑胡椒、蔥、紅辣椒、黑醬油和水加入小碗中,攪拌均勻,備用;

    4.在鍋中加熱少許油,將魚煎兩面,然後在碗中加入醬汁,用中火煮沸,加入少許番茄醬;

    5.倒入適量啤酒,燉10分鐘,加入少許香菜。

  8. 匿名使用者2024-02-06

    如下:

    材料:新鮮草魚700克,青椒和紅辣椒50克。

    輔料:植物油適量、鹽適量、姜10克、韭菜5克、生抽醬油10克、味精2克、辣皮2個、料酒15克。

    1、將草魚洗淨,去除內臟,清理乾淨,一定要去除草魚胃中的黑膜。

    2、將蔥薑洗淨切成段,切絲,辣皮起泡,青椒、紅辣椒洗淨切絲。

    3.用花刀切開草魚身體的兩邊,切記不要割掉魚的肚子。

    4.加入少許鹽和料酒塗抹草魚全身醃製,然後在魚肚中塞入蔥薑,醃製約10分鐘。 將醃製草魚的水倒出,將蔥薑鋪在盤子底部,將草魚體鋪在上面,並在上面撒上一些蔥薑,這樣蒸好的魚就可以去除魚腥味。

    5.將草魚盤放入蒸鍋中,可以使用普通的蒸鍋、蒸鍋或電飯煲。

    6.時間到了,小心焯一下,蒸好的湯從鍋裡出來後倒出來。

    7.平底鍋中燒油,將油煮至8度熱,將蔥、姜和辣皮炒成辣味,炒青椒和紅辣椒製成香味。

    8.加入一杯冷水,加入淡醬油、料酒,並加入適量的鹽,但不要多加,因為醃魚已經加了一點。

    9.稍微煮至湯汁濃稠,如果喜歡吃濃湯,可以把它從鍋裡鉤出來。

    10.將湯倒在蒸魚上,然後享用。

  9. 匿名使用者2024-02-05

    草魚的肉很好吃,煮熟後非常符合大眾的口味。 草魚用於湯,燉或蒸,味道非常誘人。 如果您想了解草魚實踐的完整列表,請看下文!

    草魚養殖的完整列表:

    1.草魚豆腐。

    食材:草魚、豆腐、調味品。

    生產步驟:1、去鱗,將草魚洗淨,切成三段; 將豆腐切成小方塊; 將青蒜洗淨,切成小塊備用。

    2.鍋燒油,加入魚炒,再加入醬油、料酒、糖、雞湯,小火燉。

    3.當魚肉味道鮮美時,加入豆腐塊,用大火煮沸,然後轉小火燉5分鐘。

    4.當豆腐漂浮時,加入切碎的青蒜,淋上雞油。

    2.糖醋草魚。

    材料:半草魚、香菇、雞蛋、青豆、洋蔥、西紅柿、生薑、大蒜、番茄醬、陳醋、澱粉、調味品。

    製作步驟: 1.將西紅柿、香菇和洋蔥洗淨切絲; 將生薑和大蒜洗淨,切成薄片備用。

    2.將淡醬油、澱粉、鹽和半個雞蛋混合物放在一起,放在一邊。

    3.在草魚表面切一把十字刀,放入第二種配製的食材,醃製10分鐘。

    4.將鍋中的油加熱,然後將魚放入鍋中,煎至金黃色,舀起,瀝乾油。

    5.鍋中放少許油,將蔥和姜翻炒,然後加入西紅柿,燉至汁油炸。

    6.繼續在鍋中加入洋蔥、香菇、青豆,並根據個人口味加鹽,稍微翻炒。

    7.將一碗水放入鍋中煮沸,然後加入適量番茄醬、陳醋和糖煮沸。

    8.將水澱粉變稠,將湯倒在炸魚上。

    3.啤酒燉草魚。

    成分:草魚、啤酒、紅辣椒、澱粉、番茄醬、青蔥、水、調味品。

    製作步驟: 1、將草魚的鱗片和內臟去掉,洗淨,在魚體兩側切十字刀。

    2.用廚房紙將魚包起來,吸收表面的水分,然後將魚放在盤子上,在表面均勻地塗抹幹澱粉。

    3.取出乙個碗,加入黑胡椒、蔥、紅辣椒、鹽、糖、黑醬油、水攪拌均勻。

    4.當鍋中的油熱時,用小火將魚的兩面煎。

    5.油炸後,將第3種介質中配製的食材倒入魚鍋中,用中火煮沸,然後在魚上撒上一些番茄醬。

    6.約5分鐘後,倒入啤酒,燉10分鐘。

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