如何蒸豌豆糕，如何製作豌豆糕和步驟

製作要點：浸泡、蒸煮：將豌豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘以上，剝皮放在盤子裡，加水800克，滴少許鹼性水，放入籃子蒸1 5小時，豌豆酥脆後取出冷卻，冷卻後用網篩揉成泥， 用白布包好水晾乾，加入一半的糖和色素，揉搓均勻，放入冰箱冷藏30分鐘。

成型：將冷卻好的豌豆泥放在板上，兩面用乾淨的布夾住，壓上長30 35厘公尺、寬20厘公尺的薄片，然後取出布，用刀將豆沙切成兩塊，鋪上一塊豆沙餡，另一塊蓋在上面， 然後在上面撒上桂花，最後把另一半的糖鋪在上面，壓平後再形成五層餅。

豌豆蛋糕的製作。

原料配方：豌豆500克，豆沙餡200克，白砂糖100克，桂花少量及黃色素。

過程：豌豆浸泡、去皮、蒸熟、搗成泥和成型。

製作要點：浸泡、蒸煮：將豌豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘以上，剝皮放在盤子裡，加水800克，滴少許鹼性水，放入籃子蒸1 5小時，豌豆酥脆後取出冷卻，冷卻後用網篩揉成泥， 用白布包好水晾乾，加入一半的糖和色素，揉搓均勻，放入冰箱冷藏30分鐘。

成型：將冷卻好的豌豆泥放在板上，兩面用乾淨的布夾住，壓上長30 35厘公尺、寬20厘公尺的薄片，然後取出布，用刀將豆沙切成兩塊，鋪上一塊豆沙餡，另一塊蓋在上面， 然後在上面撒上桂花，最後把另一半的糖鋪在上面，壓平後再形成五層餅。

材料：去皮的豌豆幹300克。

100克黃油。

糖 100 克。

適量的豆沙餡。

豌豆餅的製備。

將豌豆浸泡在水中過夜。

請點選輸入描述。

鍋中加入足夠的水將豌豆煮沸，煮至豌豆容易碾碎的程度，請點選進入**說明。

將豆沙分成15克，揉搓球，冷藏備用。

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將煮熟的豌豆和適量的水加入食品加工機中，然後加入糖。

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水不宜太小，否則不夠細膩。 水也不宜太多，太多的水會炒很長時間。

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將打好的豌豆倒入不粘鍋中，加入黃油**。

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鍋裡冒泡關火，真的不可能一直不停地攪拌 請點選進入**說明。

慢慢地，它會變成乙個球，但我的胳膊也會痠痛。

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翻炒至微乾，冷卻後稍幹。

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冷卻並過篩。 請點選輸入描述。

過篩後味道會比較細膩，當然也可以過篩

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加入一半的抹茶粉，揉勻。

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如果您不想打擾，只需使用乙個。

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每個 35 克，因為模具是 50 克，所以面板和填充物加起來有 50 克。

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用手壓平，用豆沙餡包起來，因為是純豌豆，所以沒有粘性，所以包起來不要讓豆沙暴露，用模具壓制會變得非常均勻。

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模具刷上油，然後放入模具中

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乙隻手握住模具，另乙隻手慢慢向下按，向下按壓，靜置二三十秒，然後慢慢推出。

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如果太強，上面的花會粘住，所以強度適中！

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對於抹茶，請點選輸入**說明。

對於成品，請點選輸入描述。

如果填充不夠，剩下的就用兩種顏色做成，兩種顏色一起塞進模具裡，脫模後非常漂亮。

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冷藏後味道更好。

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完成後，點選輸入說明。

小貼士：這個量做成兩打以上！

1.浸泡至豌豆皮濕潤起皺，碗內豆仁為幹豌豆餅做法2將浸泡好的豌豆放在手心，五根手指按手掌方向擠壓，用力揉搓豌豆皮（慧心貼心小貼士3：...

3.豌豆皮與裡面的豆仁自然分離，浸泡時間合理，揉豌豆皮時很容易將豌豆仁揉成兩半。

4.重複步驟 3 和 4，直到所有浸泡過的豌豆揉成皮並與果仁分離，放在盤子上晾乾 2 分鐘，直到皮變幹,..

5.吹掉豆皮，將黃色的果仁留在碗中，用於豌豆餅練習。

材料：白豌豆500克。

400克優質柿子配輔料，砂糖250克，青紅絲50克，少許鹼性麵條，風味水，公尺色食用色素。 [1]

製作方法： 做法：1.豌豆餅。

豌豆餅 1、先將豌豆磨成花瓣渣，用簸箕將豆皮清洗乾淨，洗淨。 取大鍋加水2000克，煮沸後倒入豌豆鹼麵，鍋燒後撇去泡沫，燉火，用溫火將豌豆煮成糊狀，加入食用色素和150克糖，用木棍攪拌均勻。

2.蓋上網柿，切成2-3厘公尺厚的薄片，鋪在大搪瓷盆中，放成象徵圖案，撒上一層青紅綢，倒入一層煮熟的豌豆醬，上面放一層柿子（不用再放花招），再倒入一層豌豆醬， 這樣一層柿子和一層豆沙就會用完並冷凝（最好在冰箱中冷卻）。食用時，在砧板上翻過來，用不鏽鋼刀切成小塊，放在盤子上，撒上雪花糖和調味水。

方法二：將豌豆磨細，在溫火上煮成糊狀，加入糖精、食用色素，攪拌均勻。 再取乙個柿子，去蓋切成薄片，放入容器中，撒上一層青紅綢，再撒一層豌豆醬。 依次撒上幾層，讓其冷卻。

它被濃縮，切成小塊，吃的時候放在盤子裡，滴一點雪花糖和調味水。 火涼，口清，筋甜。 夏季食物。

菜餚特點： 香甜可口，清涼熱氣，清爽甘甜，有益脾胃，解熱解毒。 豌豆食品具有清熱、解毒和利尿的作用，尤其對糖尿病患者和產後乳汁，也可用於製作油炸休閒食品，是夏天去熱的冷食，是太原市的時令小吃之一。

營養價值。 豌豆：豌豆富含優質蛋白質和胡蘿蔔素，可以提高機體的抗病能力和能力，增強機體免疫功能，防止人體內致癌物質的合成，降低人體內癌症的發病率。 豌豆還含有豐富的膳食纖維，可以促進大腸蠕動，保持大便暢通，清潔大腸，預防便秘，抗癌。

豌豆與普通蔬菜的不同之處在於，它們含有天冬冬氨酸、赤霉素和植物谷素等物質，還具有抗菌、抗炎、增強新陳代謝等功能。

柿子：柿子營養豐富，是有益心臟健康的水果。 柿子中含有碘，吃柿子對缺碘引起的正統甲狀腺腫患者很有幫助。

一般市民經常食用也有利於預防碘缺乏症。 柿子有補肺、清胃、清火的作用。 能補虛、解宿醉、止咳、健腸、退燒、止血。

柿子糕具有收斂腸、潤肺、止血、胃的作用。 柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體排洩酒精，減少酒精對身體的傷害，能清醒解酒; 柿子中含有黃銅素，能降血壓、軟化血管、增加冠狀動脈流量，並能活血消炎，改善心腦血管功能，防治冠心病和心絞痛。

材料：豌豆200克，蔓越莓幹20克，糖20克，黃油10克 步驟：

1.是幹豌豆。 放入冰箱，在水中浸泡過夜。

2.用高壓鍋壓緊並成熟。

3.然後用食品加工機搗成泥。

4.用剪刀將蔓越莓幹切碎。

5.在煎鍋中融化少許黃油，加入打好的豌豆泥，用小火翻炒，抱成球後加入糖。

6.關火，加入蔓越莓幹，攪拌均勻。

7.戴上一次性手套，分成小組。

8.趁熱用模具按壓成型。

9.成品圖紙。

材料：豌豆500克。

輔料：冰糖50克。

1.將豌豆洗淨，在水中浸泡過夜。

2.將浸泡過的豌豆去皮。

3. 將去皮的豌豆放入鍋中，放水（多放水）並用小火繼續煮沸 4.繼續煮沸，用勺子撇去白色泡沫。

5.煮至豆子開裂並開花。

7.準備不粘鍋。

8.將豌豆和水放入食品加工機中，攪拌至起泡。

9.準備篩網和盆。

10.過篩打好的豌豆泥。

11.將過篩的豌豆放入鍋中，用小火翻炒。

12.將其放在盤子上。

13.然後在上面鋪上保鮮膜，讓它冷卻，然後放入冰箱冷藏4小時 14.成品。

主要成分：新鮮豌豆550克，黃油10克，玉公尺油10毫公升，糖2湯匙，蔓越莓幹50克。

1.去除新鮮豌豆的內皮，只要裡面有果仁即可。

2.在沸水中煮沸，取出並冷卻。

3.倒入食品加工機中，加入少量水，攪打成細泥。

4.加熱不粘鍋，加入少量油，倒入豌豆泥和糖，開始用小火慢慢煎。

5.不斷攪拌和轉動，以免粘在鍋上。

6.中途加入黃油，繼續翻炒。

7.待水分蒸發，豌豆仁變幹，取出稍冷。

8.將蔓越莓切碎。

9.加入豌豆泥中，揉勻。

10.然後分成約25克藥劑。

11.放入月餅模具（模具應蘸糖粉並搖勻後再使用，或使用煮熟的麵粉）。

12.將它們一一推出並上桌。

13.成品圖紙。

材料：豌豆500克。 輔料：冰糖50克。

1.將豌豆洗淨，在水中浸泡過夜。

2.將浸泡過的豌豆去皮。

3.將去皮的豌豆放入裝有水（多加水）的鍋中，用小火煮。

4.一直煮熟，用勺子撇去泡沫。

5.煮至豆子開裂並開花。

7.不粘鍋不應有水或油。

8.將豌豆和水放入食品加工機中，攪拌至起泡。

9.準備篩網和盆。

10.過篩打好的豌豆泥。

11.將過篩的豌豆泥放入鍋中，用小火翻炒。

12.抄到稍微幹一點，用勺子掉落也不會變形。

13.將勺子的背面壓平在盤子上。

14.在上面鋪上保鮮膜，在冰箱中冷卻4小時。

15.冷藏後，取出並倒扣在保鮮膜上，然後可以將其切成小塊放在盤子上。

材料：去皮豌豆300克。

輔料：砂糖100克，水適量。

具體步驟： 1.去皮的豌豆幹。

2.洗淨後用兩倍溫水浸泡約6小時，煮沸時間會縮短很長一段時間。

3.用小火煮浸泡過的豌豆。

4.烹飪時注意不要煮糊狀物。

5.鍋裡沒有湯的時候，可以放糖把豆子擠成泥。

6.放入保鮮盒中，撫平，蓋上蓋子，放入冰箱恆溫儲存一晚。

7.形狀良好的豌豆餅很容易脫模。

8.切開即可食用。

菜式及功效：精品主食便秘食譜清暑排毒食譜防暑食譜味道：甜。

過程：煮沸。 如何製作豌豆蛋糕：

材料：豌豆600克。

配件：柿子400克，紅綠絲25克。

調味料：白砂糖250克，鹼1克。

豌豆糕特點：

這款蛋糕又涼又甜，是夏天去夏天的好產品。

教你如何製作豌豆糕，如何讓豌豆糕變得美味。

1.將豌豆（應選擇白豌豆）洗淨並研磨成碎塊，去掉豆皮，洗淨。

2.將水倒入鍋中，用強火煮沸，加入豌豆和鹼，鍋煮沸後，撇去泡沫，轉小火將豌豆煮成糊狀，加入適量的糖，攪拌均勻。

3.取出柿餅，切成厘公尺厚的片，鋪在瓷盆中，放一層柿子，再倒入一層豌豆醬，這樣一層柿子和一層豌豆醬就用完了原料，讓它冷卻凝固。

4.吃飯時，將扣板翻過來，用不鏽鋼刀切成小塊，放在盤子裡，撒上糖吃。

最簡單的方法，可以試試，我經常做，很好吃1將白豌豆去皮壓碎，將紅棗洗淨，在鍋中煮沸，製成棗汁以備後用。

2.在砂鍋或鋁鍋中放在火上，倒入約3000克水，放入白豌豆粒和鹼性麵條，煮沸後用小火煮約乙個半小時，當它變成稀糊狀時，它太細了，無法將白豌豆製成細泥。

3.將鋁鍋放在火上，將豌豆泥加入糖和紅棗汁中攪拌均勻，倒入鋁鍋中，翻炒至變稠，倒入不鏽鋼板中，放涼，蓋上濕布放入冰箱，食用時用刀切成小塊。