紅棗年糕怎麼做？ 新棗蛋糕的做法

製作紅棗年糕的方法有很多種，比如用黃公尺粉和糯公尺粉做成的，其中最常見的是用糯公尺粉做成的。

如果你經常去超市，你會發現目前很多超市都在賣大棗年糕，但是超市裡賣的大棗年糕要麼沒有大棗味，要麼太粘了。

今天，教製作的棗年糕不僅軟糯、甜不粘，而且有濃郁的棗香，只要你願意花1分鐘看完這篇文章，相信你一定能學會。

一、紅棗年糕的做法。

準備製作紅棗年糕的原料。

糯公尺粉（100克）。

玉公尺澱粉（10克）。

紅糖（20克）。

牛奶（80毫公升）。

溫水（35毫公升）。

紅棗（10片）。

花生油（4克）。

1.用流水清洗準備好的棗。

2.將棗洗淨，去核，然後切碎以備後用。

3.將棗切碎後，按以下比例將紅糖和溫水加入碗中融化，攪拌至水中無顆粒感。

4.按下列比例，在配製好的紅糖水中加入牛奶和花生油，然後攪拌均勻。

5.攪拌均勻後，加入玉公尺澱粉、糯公尺粉和切碎的紅棗，攪拌成細膩的糊狀。

6.準備蒸鍋，在蒸鍋中鋪上一層油紙，以防止漿料倒入後粘連。

7.將攪拌好的糊狀物倒入蒸鍋中，用冷水鍋，用中火蒸40分鐘。

8、蒸40分鐘後，紅棗年糕可取出冷卻，冷卻後切片食用。

2.製作棗年糕的注意事項。

1、蒸棗年糕時，一定要在蒸鍋裡鋪一層油紙，否則蒸後會粘在蒸鍋上，難以取出。

2.切紅棗年糕時，可以先在刀上塗上一層食用油，這樣切的時候就不會有粘膩感。

3.如果不能一次吃到大棗年糕，可以放在冰箱裡冷藏，再吃的時候可以先在鍋裡煎，然後再吃，這樣味道更好。

總的來說，做大棗年糕是沒有難的，只要能注意我們上面提到的三個問題，就可以把這個小點心做好。

5分鐘微波爐紅棗年糕！ 年糕軟糯糯，補氣補血的紅棗自然鮮美。

紅棗年糕製作教程。

溼糯公尺2公斤，紅棗500克（熟棗），糖200克（外用），水800克。

方法 1將紅棗洗淨，蒸熟，放在一邊。

2.溼糯公尺磨成麵條，拌成麵糰，拌勻後在上抽屜中蒸熟，1小時即可蒸熟，用抽屜布將煮熟的麵條揉勻，放在砧板上。

3.根據板子的大小，鋪上一層煮熟的麵條，放一層棗子，這樣鋪上三層熟麵條和兩層棗子，最上面的麵條堆上幾排棗子，蒸、炸、吃，在外面撒上一些糖。

將 150 克紅棗蒸熟並搗碎成泥、300 克精製麵粉、50 克糖和蜂蜜、150 克牛奶和 4 克酵母。

步驟。 1.將棗醬、糖和酵母放入麵粉中攪拌均勻，倒入蜂蜜和牛奶，然後倒入適量溫水，邊沖洗邊攪拌，將麵粉混合成麵糊。

2.將混合好的麵糊倒入蒸蛋糕的專用盤子中，在烤箱中以150°C的溫度烘烤約25分鐘。

材料：紅棗250克，糖100克，澱粉150克，鮮奶500克，蜂蜜50克。

製備方法：1、將紅棗放入鍋中煮沸，去皮，去核，保留肉質，留汁備用;

2、將糖、蜂蜜、澱粉慢慢放入棗汁中煮沸，邊煮邊攪拌，避免粘鍋結塊;

3、將淡牛奶和紅棗肉倒入鍋中攪拌均勻;

4.冷卻並放入冰箱以備後用。

紅棗50克（幹），蛋糕粉150克，雞蛋4個，泡打粉5克，色拉油80克，鹽3克，牛奶60克，紅糖120克，糖30克。

步驟。 1.將棗泡好，去核，洗淨，切成小方塊，浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部浸泡在棗中。

2.將雞蛋打入桶中，加入紅糖和白砂糖，先以中速打溶解的糖，然後快速打至濃稠。

3.放慢速度，打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶棗和色拉油，慢慢打。

4.篩入低麵粉和泡打粉，快速攪拌均勻，倒入襯有油紙的烤盤中，輕輕敲出大氣泡。

5.烤箱預熱至170度，烘烤35分鐘，放冷切塊，趁熱食用。

原料：糯公尺、紅棗;

輔料：梨汁、冰糖（或冰糖）。

做法： 1.將糯公尺洗淨，放入電壓炊具內膽中，加入適量水（略低於白公尺飯中的水量）和適量的冰糖，浸泡四小時，選擇"煮飯"鑰匙煮熟; （具有預訂功能的電壓炊具可計時 4 小時）。

2、將紅棗洗淨，浸泡半小時，放入鍋中，煮15-30分鐘，取出放在一邊; （或者只使用去核的日期）。

3.糯公尺煮熟後，取出。 準備一碗開水，乙個大蒜研缽;

4、取適量糯公尺放入蒜臼中，浸入水中使糯公尺打勻成糯公尺餅，取出放入碗中，剩餘的糯公尺依次吃完;

5.取乙個碗，在碗壁上鋪上保鮮膜，然後鋪上一層年糕，一層紅棗片，再鋪一層年糕。 直到所有材料都擺好;

6.冷卻後切成小塊。

1.將紅棗浸泡，去核，洗淨，切成小方塊。

2.浸泡在牛奶中，最好是讓牛奶全部浸泡在棗子中。

3.將雞蛋打入桶中，加入紅糖和糖。

4.首先以中速擊打糖，然後迅速將其打成濃稠的形狀。

5.放慢速度，拍打兩三分鐘，將大氣泡變成小氣泡。

6.加入牛奶、棗和色拉油，慢慢攪拌。 一旦新增了牛奶棗，它們就消失了。

7.篩入低粉和泡打粉，迅速攪拌均勻。

8.倒入抹了油的烤盤中，輕輕填充大氣泡。

9.烤箱預熱至170度，烘烤35分鐘。

10.烤好的棗糕冷不縮，冷卻後切成塊吃，趁熱吃也很好吃。

先準備麵粉。 棗。 準備一磅 500 克。

麵粉。 用溫水。 和麵條。

放一些麵粉，是的。 用力揉搓，用力揉搓。 揉麵糰，然後放上紅棗。

把它放進去。 等待乙個小時。 只管去做。

棗糕。 做完了，給它。 放乙個蒸籠在他身上，然後蒸起來。

紅棗蛋糕很好做，紅棗和枸杞、玉公尺、白麵粉、糖、麵條螺絲刀，好，在鍋裡蒸熟，上線。

（1）正宗北方紅棗年糕的做法材料：紅棗半斤，糯公尺粉一斤，溫水適量。

步驟：用冷水將紅棗鍋，煮至水沸騰後取出;

在糯公尺粉中多次加入少量溫水，直到糯公尺粉能結塊不散，將紅棗加入糯公尺粉中攪拌均勻;

技巧：

粘公尺粉時不要倒太多水，否則不容易成型，加入紅棗時不要攪拌得太厲害;

蒸時放入鍋中，從中間開始，年糕之間不要留有縫隙;

整形手術時，手上一定不能沾上糯公尺粉，否則很難進行整形手術。

（二）北方紅棗年糕的做法材料：糯公尺粉750克，玉公尺麵500克，紅棗1000克。

輔料：糖適量。

做法：將糯公尺粉、玉公尺麵和糖放在一起攪拌均勻。

加入 50 熱水，攪拌至麵條變乾。

攪拌到離合的麵粉中，使其可以形成球並鬆散地開啟。

在蒸鍋中加入足夠的水，蒸 30 分鐘。

在蒸籠上鋪上紗布，盡量選擇透氣的布。

蒸鍋水燒開後，將蒸鍋放在蒸鍋上，先鋪上一層棗子。

撒上一層混合麵粉，再撒一層棗粉，共4層。

麵粉棗鋪好後，用筷子刺一些孔，有利於蒸汽滲透。

蓋上蓋子蒸 30 分鐘。

從鍋中取出，扣在盤子上並切成條狀。

我學會了自己做棗糕，我學會了不用出去買。

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