製作黃年糕最簡單的方法

黃公尺粉年糕的製作方法：

1.紅棗洗淨後，用沸水煮約1分鐘，取出，準備黃公尺粉。

2.一點一點地加水，形成乙個堅硬的麵糰（你可以抓住它）。

3.將麵糰分成7等份。

4. 用手抓住其中乙個，然後將 5 個棗子按成乙個圓圈（表示豐收）。

5.將拇指旋轉到麵糰中，然後捏出巢中的孔。

6.籠布浸泡後，用少許水將其鋪在籠子抽屜中，並間隔放置年糕。 鍋中加入足夠的水煮沸，將年糕蓋上蓋子，轉至中火蒸12分鐘。

成品圖片：黃公尺粉年糕製作技巧：

1.年糕的麵糰必須硬硬，否則加熱後會塌陷。

2.年糕的蒸時間不宜過長，較小的年糕一般在12分鐘左右，否則會塌陷。

3.不要急著把蒸好的年糕從籠子裡拿出來，等到皮不粘在手上再拿出來。

4.年糕的質地很粘，不容易消化，所以不能一次多吃。

5.不能吃的年糕可以冷凍3個月。

<>每年春節，在這個中國傳統節日裡，不管是南方還是北方，賀夕飯的餐桌上總有一盤年糕，也就是所謂的年糕"年糕"跟"每年"諧音，寓意人們的工作和生活正在逐年改善。 於是，前人有一首詩叫年糕："年糕的意思略顯深奧，白如銀，黃如金。

材料。 成分。

400克大黃公尺。

200克紅棗。

50克糖。

黃公尺糕的做法。

洗淨大黃公尺，倒掉多餘的水。

將濕公尺放入破壁機中，啟用乾粉功能，將濕公尺磨成公尺粉。

將溼公尺粉塊倒入盆中，讓它們冷卻，戴上手套，將公尺粉揉細。

切開紅棗的中間，挖出核心。

蒸籠用籠布蓋住，並放置紅色棗子。

在紅棗上撒一層公尺粉，再鋪一層紅棗，再撒一層公尺粉，這樣就有四層公尺粉了。

把籠子抽屜裡的公尺粉收起來，收不起來也沒關係，蓋上鍋蓋，蒸完鍋後，小火10分鐘，大火30分鐘。

蒸好的年糕倒置在矽膠板上，取下籠布，冷卻2分鐘，<>

用矽膠墊將年糕包成正方形，四周壓實，放涼，年糕就好了，想吃的時候切幾片蒸20分鐘，就可以吃了。

成品黃年糕的圖片。

<>烹飪技巧。 因為是破壁機研磨的粉末，破壁機在打磨過程中高速運轉會發熱，所以最好帶上水磨。

用無籽棗也不錯，家裡只有這種大狗頭棗。

如果你使用乙個小的竹籠抽屜，它是最好的。

黃公尺糕的製作過程超級簡單。

黃公尺老式年糕的製作方法：

1.準備好所有原料 2 將黃公尺和糯公尺浸泡2小時，將紅棗和葡萄乾浸泡一會兒 3 鍋裡燒開水，將黃公尺和糯公尺倒入鍋中，水燒開後煮一會兒，主要是為了加快成熟時間 4 煮幾分鐘，襯衫完成後關火擦乾（不要煮成粥），用漏勺取出 5 蒸完蒸鍋後，將公尺粒蒸 25 分鐘 蒸完 6 蒸完後，將公尺粒蒸 25 分鐘。蒸至公尺粒成熟7 將蒸熟的公尺粒倒入乾淨的溼紗布中（使用前將紗布洗淨並擰乾水分） 8 用手反覆揉捏紗布中的公尺粒，使其粘成球9取乙個容器，將年糕鋪在容器底部， 在上面撒一些乾果，依此類推，鋪滿，壓在b

黃公尺糕的做法，先把黃公尺做成七個顫抖的橙子，找了八個小時，再把鱝鱝鋪在抽屜上，把蒸好的年糕用小火慢慢蒸，再把豆子放在一層黃公尺飯上，再放一層豆子喝大棗就可以了。

而年糕面，最好先用開水焯一半麵粉，然後再用冷水，否則做年糕的粉沒有麵筋，做起來微熱的時候容易攤開，不用開水，這樣年糕就不會塌陷， 蒸起來會很好看，味道也很好。拌麵時不容易動手，蒸好的年糕也不容易變形。 只要黃公尺粉都溼了，就能粘成乙個球。

導語：蒸散的時間要看探綏年糕的大小，如果年糕比較大，就要延長蒸的時間，防止年糕不熟，如果年糕小，時間就很短了。

用保鮮膜密封，存放在冰箱中，溫度約為4度。 在低溫的情況下，它減緩了微生物的繁殖和生長速度，年糕可以放置一周左右而不會發霉和變質。 想吃的時候，拿出一些新鮮製作的吃，剩下的用保鮮膜封起來存放，記得要確保裡面是乾燥的。

這樣，年糕就不容易吃太多了，為了防止一時吃不完就發霉變質，建議將儲存的年糕一周內吃完。

您好，親愛的，很高興為您解答。

1.準備材料：

黃公尺粉200克，雞蛋2個，細砂糖50克，植物油適量，水適量，椰子片適量。

二、生產步驟：

1.首先，將黃公尺粉倒入溫水中，攪拌均勻，浸泡半小時左右，然後瀝乾水分;

2.取出黃公尺粉後，打雞蛋，加入細砂糖適量，攪拌均勻;

3.將打好的雞蛋混合物倒入黃公尺粉中，加入適量植物油製成調味料，攪拌均勻;

4.將黃公尺粉放入煎鍋中，用中小火煎至麵糊變稠;

5.取出黃公尺煎餅，加入椰子片，攪拌均勻;

6.將黃公尺煎餅倒入模具中，壓緊，冷卻20分鐘;

7.取出模具，將黃年糕切成薄片。

大黃公尺粉年糕。

年糕每年都很高，如果過年不吃年糕，總會覺得少了點什麼，這個食譜是東北地區最傳統的黃公尺粉製作方法。 您也可以加入開水將麵條焯水蒸熟。 畫面甜蜜甜蜜，每年！

食材：大黃公尺粉1斤。

根據您的喜好新增紅豆。

溫水調味。

10-15個紅棗。

東北大黃公尺粉年糕的做法。

紅豆煮熟，棗去核。

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將大黃公尺粉多次加入溫水，將筷子攪拌均勻，切記不要太濕，這樣字跡才能形成球狀，手可以松成粉。 如果有腫塊，用手擦掉，小腫塊不能揉。

蒸鍋中加足夠的水（多加），將蒸籠布鋪在籠子上，水沸騰後在蒸鍋布上撒上一層黃公尺粉，然後撒上第二層，第三層撒上紅豆，第四層撒上黃公尺粉。依次撒上幾層，每層蒸透變色再撒上麵條，最後一層蒸透後放上紅棗後，蓋上蓋子蒸10-15分鐘。 喜歡吃紅豆可以再撒一層，我個人建議最多2層。

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鍋徹底冷卻後，用保鮮膜或塑膠袋分成小塊儲存，吃的時候拿出一塊，可以蒸，可以油炸，可以油炸，可以撒上紅糖或白糖吃，香甜可口，是過年的美味佳餚。 夥計們，這不是很簡單嗎！

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蒸，軟糯糯，甜。

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煎，外酥內嫩。

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第二種方法：溫水和麵條，加入去核的紅棗，形成窩窩，用沸水蒸30分鐘，徹底冷卻。

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炒。 <>

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技巧： 1.溫水和麵條，不要太熱。

總結。 親愛的，你好，我很高興為您解答，在這裡為您找到大黃年糕的材料：300克大黃公尺。 大黃年糕的製作方法如下：（1）用破壁機直接將黃公尺幹打碎，我用堅果模式，兩次。

2）好粉通過細篩篩分後，篩後不能通過的粗顆粒將不足一半，再次收集，然後用螺母程式再次打破破壁機，再次篩分螺母程式。

3）在黃公尺粉中加水，攪拌均勻，拌入粥中，靜置一會兒看狀態。

4）靜置一會兒，手感會更均勻，搖晃盆，麵糊的基本狀態可以搖晃而不流動。蓋上保鮮膜，放在冰上。

盒子靜置 12 小時。

5）第二天，將蒸鍋放在蒸鍋上，鋪上餃子葉或香蕉葉，直接將麵糊塗上並壓平。

6）水沸騰後，蒸30分鐘，關火。不熱的時候拿出來，用粽子葉把年糕稍微塑形。

7）冷卻後，切成小塊，用葉子包起來，這樣就可以冷藏或冷凍，想吃的時候拿出來。

8）最經典的油炸至兩面金黃色，粘糖即可食用。

很高興為您服務，祝您有美好的一天！ <>

大黃年糕的製作。

請耐心等待5分鐘，我們正在整理，我們會立即回答您，請不要結束諮詢。 <>

親愛的，你好，我很樂意為您解答，在這裡賣盤，為您找到大黃年糕的素材：300克大黃公尺。 大黃年糕的製備方法如下：

1）幹黃公尺是用破壁機直接打碎的，我用堅果模式，兩次。（2）打好的粉末經過細篩後，篩後無法通過的粗顆粒將不足一半，再次收集，然後用斷壁劈裂機濃縮在螺母程式上，然後再次過篩。 3）在黃公尺粉中加水，攪拌均勻，拌入粥中，靜置一會兒看狀態。

簡明扼要 （4）靜置一會兒，感覺會更均勻，搖晃盆，麵糊的基本狀態可以搖晃而不流動。 蓋上保鮮膜，放入冰箱靜置 12 小時。 5）第二天，將蒸鍋放在蒸鍋上，鋪上餃子葉或香蕉葉，直接將麵糊塗上並壓平。

6）水沸騰後，蒸30分鐘，關火。不熱的時候拿出來，用粽子葉把年糕稍微塑形。 7）冷卻後，切成小塊，用葉子包起來，這樣就可以冷藏或冷凍，想吃的時候拿出來。

8）最經典的油炸至兩面金黃色，粘糖即可食用。很高興為您服務，祝您有美好的一天！ <>

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大黃配麵糰年糕製作步驟：

1、先將紅豆浸泡，煮沸鍋;

2.將紅棗也浸泡;

3.將麵粉放入盆中;

4.用溫水揉成乙個球，然後靜置1小時。 不要喝太多水，太多不會形成腫塊;

5.取兩個蛋糕盒，刷上一層薄薄的油，以便良好的脫模;

6.然後將麵糰的一部分分成兩盒壓平，然後取出煮熟的紅豆放在上面;

7.將剩餘的麵糰放入盒子中，蓋上紅豆，壓平;

8. 將去核的椰棗放在每個盒子的頂部。 然後我把兩個小盒子放在一起放入高壓鍋中蒸熟，煮沸後，中小火蒸20分鐘;

9.閱讀稿件是蒸熟的，所以可以放在盤子裡吃;

10.取出;

11.切成薄片;

12.在煎鍋中放一些油;

13.將年糕片放入鍋中，煎至兩面金黃色，然後放在盤子上，撒上糖，就完成了;

14製作大黃年糕。