未開封但過期的公尺飯可以吃嗎？

大公尺未開封但大公尺保質期短，無明顯異味、腐爛等變質現象，適量食用無太大影響，但其中營養成分流失，口感不新鮮。 真空包裝的大公尺保質期長，並有異味、粘性等變質，不能食用，可能產生黃麴黴等細菌，食用後對人體健康不利。

如何儲存大公尺。

1、公尺器皿應潔淨嚴。 最好將大公尺放入罐子、罐子、桶中，並蓋緊蓋子。 如果用布袋裝大公尺，應在布袋外側放乙個塑膠袋，並將袋子綁緊。

2.將布袋浸泡在煮沸的胡椒水中，將乾公尺放入風乾袋中，然後用紗布包一些新的花椒粒，分別放在公尺飯的頂部、中部和底部。 將袋子綁緊，這樣既能防止霉變，又能驅蟲。

3、將海帶和大公尺按重量比1：100混合，每週取出海帶晾乾除潮，可保持公尺飯乾燥不發霉，並能殺滅稻蟲。

4.在飯桶裡放一些蟹殼、龜殼或青蔥，以防蟲害。

5.儲存溫度最好在8-15之間。

6.將大公尺放入塑膠袋中，每次約5公斤，將袋子綁緊，放入冰箱冰櫃48小時取出，不要立即開啟，可殺死害蟲。

7.在公尺罐底部，撒上1寸厚的草和木灰，鋪上白紙或紗布，倒入乾公尺，密封容器，置於乾燥陰涼處。

過期食品最好不要吃，可以去商家更換，商家必須幫你更換，如果商家作弊，可以在工商局做出反應。 不過過了期再吃也沒多久，一般沒什麼大問題，記得小時候自己在老家種水稻，放了四五年的老公尺也吃了，煮了有霉味吃也沒關係， 而且這麼多年還好，培根也放了幾年，泡菜或者泡菜也放了幾年。

不能吃。

不建議在未開封的公尺飯過期後食用。 因為大公尺在保質期內。

口感和品質最佳，錯過保質期的大公尺營養成分會嚴重流失，口感和品質會變差，不適合食用。

在判斷大公尺是否可食用時，可以觀察大公尺洗滌水。

公尺粒的顏色，當公尺水呈綠色或黃色時，是不能食用的，也可以觀察到公尺粒的顏色，當公尺粒的頂部變黑時，就不能吃了，而且氣味也可以聞到，變質的大公尺在密封後會產生異味。

購買大公尺時，可以觀察硬度，大公尺的硬度越高，蛋白質含量越高，還可以觀察公尺粒的顏色，其中粒較白的大公尺屬於新公尺，也可以觀察標籤，選擇生產日期更接近選擇日期的大公尺進行購買。

大公尺的鑑別方法：

1）看硬度：公尺粒的硬度主要由蛋白質含量決定，大公尺的硬度越強，蛋白質含量越高。透明度也越高。 一般來說，新稻比舊稻硬，含水率低的大公尺比含水率高的大公尺硬，晚稻比早稻硬。

2）看肚子白：大公尺的腹部經常有乙個不透明的白點。

白點在公尺粒中心被稱為“心白”，在外腹部被稱為“外白”。 腹部的白色部分蛋白質含量較低，澱粉含量較多。 - 一般含水量高，收穫後未成熟不成熟的水稻，肚白較大。

3）看腰爆：腰爆是由於大公尺在烘乾過程中快速加熱引起的，出現快速加熱現象後，公尺粒內外收縮失衡。爆芸飯吃的時候，外面爛了，裡面生了，營養價值降低了。

4）看黃粒：公尺粒的黃化是由於大公尺中某些營養物質在一定條件下的化學反應所致。

或者是由公尺粒中的微生物引起的。 這些黃粒的香氣和味道很差，所以在購買時，一定要注意大公尺黃粒的量。 此外，公尺粒中“死青”的籽粒較多，大公尺品質也較差。

5）看新時代：大公尺老化的現象。

越重，陳年大公尺的顏色越深，粘度降低，大公尺的原味就失去了。 因此，有必要仔細觀察公尺粒的顏色，表面有灰色粉末或有白色凹槽的大公尺是老公尺，而且越多，大公尺越老。 同時，拿起公尺飯聞一聞氣味是否正常，如果有發霉的氣味，說明是老公尺。

另外，看稻粒裡有沒有蟲蝕的穀子，如果有蟲蝕的穀子和蟲子的屍體，也說明是老稻。 另外，要看稻粒有沒有蟲蝕，如果有蟲蝕的穀粒和蟲子屍體，說明是老稻，而鑑別稻黴病，主要從稻公尺的色澤和氣味等方面看。

公尺飯過期了，不能吃。

如果大公尺已經過了保質期。

那你就吃不了。 事實上，大公尺在收穫後仍然活著，其口感會隨著時間的推移而惡化。

判斷大公尺是否變質的方法主要有三種：

1.看顏色。

如果公尺飯色澤暗淡，沒有光澤，自然不會新鮮。

2.聞氣味。

新鮮的公尺飯有清新的香氣，而變質的公尺飯聞起來有霉味。

3.看包裝。

一些不法商家會把過期變質的大公尺重新加工，修改後再賣到各個地方，這樣的大公尺一般不會標明廠家、日期等資訊，所以購買時一定要注意這些資訊。

如何處理過期的大公尺

1.飼料家禽。

雖然過期的大公尺不能食用，但還是可以餵給家禽的，或者去廣場喂鴿子是個不錯的選擇。

2.清洗茶杯。

茶愛好者都知道，有茶漬的杯子很難清洗，尤其是那些小口徑的杯子。 在這種情況下，可以將公尺飯放入杯中，加水並用力搖晃幾次，然後用清水清洗，原本難以清洗的茶漬就可以輕鬆解決。

3.保持新鮮雞蛋。

雞蛋也是我們日常生活中囤積的食物之一，但它們也非常變質，這就是過期大公尺發揮作用的時候。 通過將雞蛋埋在公尺飯中，您可以保持新鮮，因此您不必擔心雞蛋變質。

你好，可以先開啟，然後抓一把問有沒有霉味，如果覺得有明顯的霉味，說明發霉了，不能吃，扔掉。

另一種鑑別方法，手指抓幾厘公尺用力捏，如果能壓碎，說明營養物質已經蒸發，不適合食用，就扔掉了。

如果還是不放棄，可以和公尺飯一起煮飯，如果公尺飯是黃色的，一點香氣都沒有，就可以完全丟棄了。

希望它有所幫助，希望。