過期公尺飯可以吃嗎，過期公尺飯可以吃嗎？

大公尺過期時一般不吃。

過期的大公尺失去營養，在特定的環境中發生霉變，時間長了就會出現黃麴黴。真空包裝大公尺的保質期長達十二到十八個月，大公尺質量好，一般來說，保質期比較長。

對於進口食品，尤其是普通食品，應在建議的保質期內食用。 但大公尺蛋白中賴氨酸和蘇氨酸的含量較低，因此其營養價值不如動物蛋白。

什麼是保質期？

產品的保質期是指產品的保質期。 產品的保質期由製造商提供，並標在產品上限時使用。 在保質期內，產品的生產廠家按照相關標準對產品的質量負責或對質量條件的明示保證，賣家可以放心銷售這些產品，消費者可以放心使用。

保質期並不是確定食品等產品是否變質的唯一標準，這可能是由於物質過早變質，改變了儲存方式、環境等。 因此，盡量在保質期之前及時食用食物和其他食物。

《食品安全法》第二十八條明確禁止生產、銷售過期食品。

大公尺的保質期是多久？

大公尺的保質期取決於它的加工方式、包裝方式等。 普通包裝，可能只有6-12個月，散裝大公尺的保質期沒有明確規定，一般夏季3個月，秋冬季節6個月。

春夏濕熱，水分高的大公尺保質期只有3個月，而進口大公尺一般多了一道風乾工序，水分大大降低，保質期長達24個月。 真空包裝大公尺的保質期可以達到12-18個月，而且大公尺質量好，保質期一般比較長。 袋裝大公尺上標註的保質期由生產企業通過實驗確定，質檢、食品藥品監督等主管部門通過抽查進行監督。

保質期過後我還能吃嗎？

大公尺在收穫後仍然活著（酶活性），其質量在儲存過程中逐漸下降。 如果貯存不當，很快就會失去品質，不僅失去原有的色澤和風味，還會降低其營養成分和食用品質，甚至可能因發霉變質而產生有毒有害物質。

過期的大公尺在一定環境下會滋生蟲蛀甚至發霉，久而久之會產生黃麴黴，所以不建議食用。

過期的公尺飯不能吃。

一般來說，大公尺的保質期為6-12個月，保質期一般是指在袋子上標明的儲存條件下，食品安全和營養價值可以得到保證的時期。 在大公尺已經過期並放置一年的基礎上，很可能是營養價值和口感下降了，食用價值不高。

過期大公尺的處理方法：

1、飼料家禽：過期公尺飯人雖然不能吃，但還是可以餵給家禽的，或者在廣場上喂鴿子也是不錯的選擇。

2.清洗茶杯：茶葉愛好者都知道，有茶漬的杯子很難清洗，尤其是小口徑的杯子。 在這種情況下，可以將公尺飯放入杯中，加水並用力搖晃幾次，然後用清水清洗，您會發現原本難以清潔的茶漬可以輕鬆解決。

3.新鮮雞蛋：雞蛋也是我們日常生活中會囤積的食物之一，但它也很容易變質，過期的公尺飯在這個時候就可以了。 通過將雞蛋埋在公尺飯中，您可以保持新鮮，因此您不必擔心雞蛋變質。

它不能食用，過期的大公尺在一定環境下會產生霉變，時間長了會產生“黃麴黴”。

黃麴黴毒素是一種劇毒物質，1993 年，世界衛生組織 （WHO） 癌症研究機構將其列為 1 類致癌物。 黃麴黴毒素的危害在於它對人和動物的肝臟組織有破壞性作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。

在適宜溫度和濕度的條件下，黃麴黴毒素很容易在水稻、花生和玉公尺上生長菌絲，菌絲體生長過程中產生的代謝產物是黃麴黴毒素。 據有關專家介紹：黃麴黴毒素毒性很強，約為砷的68倍，一次吃多了，容易死亡，如果長期少量食用，容易致癌，尤其會增加肝癌的發病率。