不做麵糰可以做19種蛋糕，不做麵糰是家常菜

蔥煎餅、口袋煎餅、南瓜蛋煎餅、捲心菜蝦皮餡餅、甜玉公尺餅、京東肉餅、胡蘿蔔豆沙煎餅、椒鹽脆餅酥餅、什錦蔬菜煎餅、自製肉餅等。

紅薯雞蛋煎餅。

材料：紅薯200克，雞蛋2個，麵粉50克，糖適量，模具乙個。

方法：1先將紅薯洗淨去皮，然後切成方塊，將模具洗淨晾乾，放在一邊。

2.將雞蛋打成雞蛋混合物，加入麵粉和糖，攪拌均勻，形成非顆粒狀麵糊。

3.然後將切碎的紅薯塊放入麵糊中，攪拌均勻。

4.開啟小火，鍋裡放油，放入模具中，舀入適量的紅薯麵糊倒入模具中，用筷子撫平表面。

5.紅薯餅炸至成型後，小心取出模具，蓋上鍋蓋，用小火煎至金黃色，兩面煮熟。

糯公尺煎餅。

材料：糯公尺150克，麵粉250克，雞蛋乙個，火腿香腸一根（重約40克），蔥薑適量;

配料：麵粉適量、蔥2根、鹽適量、花椒粉適量、植物油適量。

1.加入麵粉和冷水，混合成硬度和軟度適中的麵糰，將蔥洗淨切成切碎的蔥，備用。

2.將麵糰擀成薄片，然後塗上一層植物油，撒上鹽、花椒粉和切碎的蔥。

3.從一側捲起，將麵片擀成長條。

4.將麵條分成幾段，擀成麵糰。

5.從鍋中取出，倒入油，加入麵糰，用中火煎至兩面金黃色。

6. 完成。 <>

1.口袋蛋糕。

1）配料：麵粉200克。

2）在麵粉中加入適量的溫水，徹底揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

3）將麵糰揉成條狀，分成約50克的小塊。

4）用手將小藥劑壓平，然後用擀麵杖將麵糰擀成約一厘公尺厚。

5）取一塊擀好的麵糰，用小刷子在麵糰中間刷油，用清水刷邊緣，然後用另乙個麵糰蓋住，將邊緣壓緊，口袋蛋糕就做好了;用同樣的方法完成剩下的麵糰。

6）平底鍋中放油，放入口袋蛋糕坯料中，用小火煎，翻過來，最後炒至兩面中間呈金黃色，取出。

2.南瓜蛋煎餅。

1）配料：南瓜350克，麵粉100克，糯公尺粉50克，雞蛋2個，水約150毫公升，姜、蔥適量。

2）南瓜去皮去肉，洗淨切成碎塊，蔥切成花，姜切成碎塊;將雞蛋打成混合物。

3）將南瓜末、薑末、蔥丁放入大碗中，倒入麵粉和糯公尺粉，加少許鹽，倒入蛋液，加水約150ml，拌勻成麵糊;

4）鍋中放油，將一半的麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，用小火煎至凝固，然後翻過來，最後炒至兩面金黃色，中間煮熟，切成小塊放在盤子裡， 並以同樣的方式煎剩下的一半麵糊。

3.捲心菜蝦皮餅。

或幹（1）麵粉200克，捲心菜250克，蝦皮適量，料酒，姜，蒜，蔥，雞精。

2）將捲心菜洗淨切碎，加入適量鹽，攪拌均勻醃製10分鐘，然後擠出捲心菜中多餘的水分;洗淨蝦皮，瀝乾水分; 將生薑和大蒜切碎，將蔥切碎。

3）在熱鍋中放油，加入蝦皮，用小火煎至微黃，然後加入兩茶匙料酒攪拌均勻，舀出備用。

4）將炸蝦皮、薑蒜末、蔥丁、蔥花切碎放入醃白菜中，再加入適量雞精和香油攪拌均勻。

材料：黃瓜1根，培根2片，雞蛋2個。

輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、麵粉適量 1、配料。

2.將臘肉切成小片，用菜刀刮黃瓜以備後用。

3.將雞蛋打散，放入乙個大碗中。

4.加入適量麵粉。

5.與雞蛋充分攪拌。

6.加入切碎的黃瓜和培根片。

7.加入切碎的黃瓜和培根片。

7. 加入水、鹽和五香粉，攪拌成稀薄的麵糊。

8.在煎鍋上刷上一層薄薄的油。

9.倒入湖水並均勻鋪開。

10.一面凝固後，翻面炒另一面。

11.成熟後，將其放在板上，卷成一捲。

12.將煎餅卷切好，放在盤子裡。

麵糰比例：麵粉500克，水280克，酵母5克，烘焙4克，糖10克。

配料：麵粉、蔥、鹽、油。

做法：1、將蔥切碎，在麵粉中加入鹽和溫水攪拌均勻，然後揉成麵糰; 2.用保鮮膜將麵糰包裹起來，靜置20分鐘; 3、取出麵糰揉成條狀，再揉成幾小劑; 4.將藥劑擀成薄片，然後塗上一層油，在上面撒上蔥; 5.將麵糰沿一側擀成長條狀，然後沿一角擀成圓形; 6.將兩個麵糰卷重疊在一起，用手壓平，然後擀成圓餅; 7、鍋中加油，加熱，放入蔥煎餅; 8.在平底鍋中煎至金黃色，切成小塊，放在盤子裡。

將麵粉、糖、酵母粉和雞蛋攪拌，攪拌麵糰，將麵糰炸至金黃色。

材料：麵粉500克，糖10克，酵母粉3克，雞蛋1個，植物油2湯匙。

1.將麵粉，糖，酵母粉和雞蛋放入盆中。

2.加入適量溫水，揉成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。

3. 將其傳送到至少兩倍的尺寸。

4.在板上撒上幹麵粉，取出麵糰揉勻，分成幾個小劑。

5.在鍋中加入植物油，將麵糰煎至兩面金黃色。

6.最後，從鍋中取出，完成麵糰蛋糕。

筆記：製作麵糰時，至少要使麵糰大兩倍。 煎麵糰蛋糕時，在翻轉之前將它們煎至兩面呈金黃色。

這既簡單又美味。

燒烤風味麵餅的方法，層次清晰，燒烤風味濃郁。

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