海帶是泡在熱水裡還是冷水裡，海帶煮熟後還泡在冷水中嗎？ 浸泡多長時間？

泡海帶時，用溫水，在裡面放少許白醋，海帶就可以泡好。 首先，我們準備乙個盆，把海帶放進去，如果太大，可以切小一點，這樣浸泡時間會更快，盆裡加溫水蓋住海帶，在溫水中放少量白醋，用筷子攪拌均勻，大約十分鐘左右浸泡一下， 如果浸泡不好，可以在上面加一些白醋。因為海帶中有一種物質不溶於水，需要用白醋的酸融化掉，所以我們在泡海帶的時候放了幾滴醋。

海帶可以做成冷的海帶絲。

準備配料：海帶、油、大蒜、淡醬油、醋和辣椒。 做法：浸泡一把海帶，撒上幾滴白醋。 洗淨兩把海帶，控制水分，放在一邊。

將水煮沸後，將海帶絲放入其中，然後用冷水取出。 鍋裡油燒熱，把辣椒和蔥放進去炒香，再加入辣椒和少醬油再放海帶進去，翻炒均勻。 開胃的海帶絲冷沙拉已經準備好了，方法很簡單。

海帶應該厚一點，沒有斑點的海帶是新鮮的，海帶的顏色不能太漂亮，太漂亮是加了螢光。

放辣椒的時候，可以根據自己的喜好放。 海帶也可以做成海帶蘿蔔，配料是蘿蔔、海帶、大蒜、油、鹽、淡醬油。 做法：將一把蘿蔔切成方塊，將海帶切成方塊。 其次，將蘿蔔和海帶放入鍋中，放一些水，加入山茶油。

菜餚煮熟後，開啟大火減少汁液，加入少許醬油和鹽調節口感，攪拌均勻後出鍋，再放一些蒜末。

這道煮熟的菜脂很少，適合人吃，鹹甜辣辣，非常好吃。 海帶的營養價值非常豐富，含有大量的脂肪、蛋白質和碳水化合物，比其他蔬菜高出數倍。 海帶也是一種碘含量非常高的物質，可以預防甲狀腺腫瘤。

它可以降低血壓，降低血脂，控制腫瘤發展，提高免疫力。

等效果，普通人可以吃海帶，但有痔瘡。

而且過敏不適合吃海帶。

您可以將海帶浸泡在40攝氏度左右的溫水中。

浸泡海帶方法步驟：

方法很簡單，先我們準備乙個盆，用剪刀把要泡的海帶剪成小塊，海帶太大太長，不利於浸泡。

我們給這種海帶加溫水，40攝氏度左右是最好的。 不要給他海帶。 切記不要使用冷水或開水，因為海帶不容易浸泡在冷水中，加入沸水中容易流失海帶中的營養成分。

我們需要在這種水中加入一點白醋，為什麼要加白醋，因為乾燥的海帶會附著在一層叫做海藻膠的樹膠上，這種膠膠不溶於水，然後吸收水分後膨脹，它會在這種海帶表面形成一層薄膜，防止我們的海帶吸水和浸泡， 這也是為什麼海帶這麼難浸泡的原因，加一點白醋，醋中的酸化會破壞這層膠質，這樣我們的海帶就很容易被浸泡軟化了。

在浸泡的過程中，最好拿出乙個較大的盆，將海帶倒置在這種水中，這樣海帶才能充分吸收水分。 浸泡約 10 分鐘，海帶就可以浸泡了。

說到海帶，很多人首先想到的就是火鍋、一串串香、橋對面的公尺粉。 其實海帶的製作方法有很多種，可以用來煲湯，可以和冷盤混合，它含有足夠的碘、維生素等營養成分。 但是東北人很難買到新鮮的海帶，所以只能買一些幹海帶，如果喜歡吃的話隨時隨地浸泡，但很多人不知道如何正確浸泡海帶，導致海帶又黑又硬又腥。

很多人覺得泡海帶和泡木耳是一樣的，只要用熱水軟軟泡一下就可以了，但是這個方法不對，合適的方法應該是在鍋裡蒸20分鐘，然後放冷水浸泡。 這樣可以去除海帶的氣味。 如果立即將海帶浸泡在小水中，很容易造成營養物質洩漏，口感會更硬，海帶會失去原有的味道。

如果我們先把海帶放在鍋裡蒸20min，就可以釋放出海帶的香氣，海帶不會變硬，口感非常好。 另外，蒸完之後，也可以放入溫鹽水中浸泡，或者塗上公尺水，也可以在水中加入少許醋，不僅可以將海帶浸泡得柔軟，還可以起到去魚的效果，做好這一步非常重要，這樣海帶肉才厚實可口， 軟糯可口，營養不流出。經過這些步驟，大家就可以吃海帶了，放在鍋裡煮湯或者拿了，煮好後可以和其他涼拌蔬菜一起服用，味道特別好吃。

有些人可能會想知道為什麼原本是深褐色的幹海帶在煮熟後會變成翠綠色。 有新增劑嗎？ 其實這也是常態，幹海帶與熱空氣接觸時會呈現翠綠色，不易影響人體。

必須注意的是，海帶煮熟後，不要在冷水中浸泡太久，因為浸泡時間過長會使海帶越來越軟腐爛，從而影響口感。

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煮熟的海帶球不需要用冷水浸泡，新鮮的海帶不洗蒸10分鐘，然後在冷水中浸泡3小時。

海帶煮熟後可以用冷水浸泡; 浸泡一兩分鐘左右，但可以浸泡太久，會影響口感。

海帶是一種非常有營養的食物，海帶含有豐富的微量元素，煮熟後用冷水浸泡，但時間不應超過兩個小時。

1.可以用冷水浸泡，但由於海帶中的碘乙酸和甘露醇可溶於水，如果將乾燥的海帶浸泡在水中超過幾個小時，碘己酸會損失90%左右，而甘露醇大部分溶解，可能會降低海帶的營養價值。

乾燥的海帶經常出現霜狀的白色粉末，使它感覺不乾淨，我總是試圖將其擦洗乾淨。 事實上，這層白色粉末是一種人們不太熟悉的有機化合物“甘露醇”，是一種有價值的藥用物質。

2.泡海帶的方法有很多種：

提前將海帶浸泡在公尺水中; 或者煮海帶時加入少許（不要太多）食用鹼或小蘇打，煮軟後，將海帶浸泡在冷水中，清洗乾淨，然後取出食用。 或者將幹海帶球開啟放在籠子抽屜裡，在水中蒸半個小時左右，然後在水中浸泡一夜，這樣可以使海帶不僅酥脆嫩滑，而且柔軟可口。

辛辣的海帶絲。

首先，材料。 材料：3片海帶。

輔料：油1勺，鹽1撮，辣椒粉1勺，蒜瓣幾瓣，姜1根。

第二，實踐。 1.將新鮮的有機海帶放入盆中，用水清洗。

2.將洗淨的海帶切成均勻的絲。

3、放入清水中反覆揉搓，盡量去除鹹味，邊揉邊嘗，待鹹味變淡，再除去瀝乾水分。

4.將生薑和大蒜切丁以備後用。

5.放入油鍋中翻炒至香。

6.關火，撒上辣椒粉。

7.翻炒均勻，轉小火，將辣椒油炒香。

8.將海帶絲倒入其中，然後轉為大火。

9.快速翻炒，使調味品均勻地粘在海帶絲上。

10.撒上蔥花碎出鍋，熱騰騰，暖心暖胃，如果是夏天，放冰箱吃起來更清爽。

您好，很高興為您服務，建議在煮海帶芹菜時用冷水鍋會更好，如果直接使用熱水，會導致海帶中的魚腥味出來，即使魚腥味煮好，也會大量殘留在湯中， 影響味道。如果使用冷水，在源頭的加熱過程中會散發出魚腥味，使鮮味更加明顯。 另外，我們在冷水中煮海帶的時候，還可以在水中倒入適量的醋，這樣可以起到軟化海帶的作用，也可以最大程度地保留其中的營養成分，讓海帶口感更好。

不要只是加水浸泡海帶，廚師教了我乙個快速浸泡的技巧，沒有異味。

是的。 1

新鮮的海帶是從海浬捕獲的，呈棕色，必須在水中煮沸才能變綠才能煮熟。

2 菜市上還有一種青絲或打結的海帶，大部分已經被店裡煮熟了，但為了衛生起見，買回家還得再煮一遍。 願你安好！

浸泡最好選擇溫水，最好不要用太熱的水，也不要用太冷的水。

因為浸泡在過熱的水中可能會破壞海帶中的維生素C和碘離子，不利於人體對海帶中營養價值的吸收。 但是，如果選擇將海帶浸泡在太冷的水中，將無法讓水進入海水內部，也無法浸泡海帶，因此一般建議選擇40攝氏度以上的溫水來浸泡海帶。

海帶發泡：

1）將海帶在冷水中浸泡半小時，刷掉海帶表面的沙子和鹽，然後將其取出。

2）將海帶放入帶蓋的容器中，用溫水浸泡2小時。

3）加入少許醋，用手捏揉，使海帶表面的粘液浮起來，用清水沖洗乾淨。

軟化海帶有乙個技巧：

做法一：將海帶浸泡在公尺水中，煮海帶時或加入少許食用鹼或小蘇打，但不要過多，煮軟後，將海帶浸泡在冷水中，洗淨，然後取出食用。

方法二：開啟幹海帶球，放入籠子抽屜中蒸半小時左右，然後在水中浸泡過夜。

一般建議海帶選擇溫水。

最好不要使用太熱的水，也不要使用太冷的水。 如果選擇將海帶浸泡在太冷的水中，將無法讓水進入海水內部，也無法浸泡海帶，因此一般建議選擇40攝氏度以上的溫水來浸泡海帶。 太平洋西北地區是海帶的集中生長區，世界上大部分海帶物種都分布在這裡，引進後，真海帶廣泛分布在南韓東部沿海海域、南部沿海海域，以及中國遼東半島和山東半島的沿海水域。

海帶屬於阿齊貢的北方藻類，是北太平洋的特有種，在大西洋中也發現了一些海帶。 大多數海帶分布在北半球，但在南半球也有少量發現，通常生長在潮下帶海底岩石上。 海帶的生長主要受溫度、光照、養分和植物激素等因素的影響。

海帶的做法

配料：醃醃醃海帶絲200克，蒜瓣5瓣，辣小公尺2至3個，香菜蔥1個，鹽適量，少許糖，香油1勺，生抽醬油2至3勺，香醋一勺。 將大蒜切碎，將小公尺辣椒切成小圈，將香菜和蔥切碎以備後用。

將水燒開，將海帶焯水 8 分鐘，取出並用冷水冷卻。

焯水時間不宜過長，否則海帶絲變軟後不會變脆。 將冷卻好的海帶放入煮熟的碗中，加入鹽、糖、香油、淡醬油、香醋、蒜末、小公尺辣椒、香菜和蔥碎，攪拌均勻，醃製10分鐘即可食用。 最後，可以放在盤子裡，酸辣爽口，開胃的冷海帶絲就準備好了。