海帶是泡在熱水裡還是冷水裡，海帶煮熟後還泡在冷水中嗎？ 浸泡多長時間？

1.你可以用冷水浸泡它，但是，因為海帶中的碘乙酸和甘露醇。

它能溶於水，如果將乾燥的海帶浸泡在水中超過幾個小時，碘己酸會損失90%左右，甘露醇大多溶解，這可能會降低海帶的營養價值。

乾燥的海帶經常出現霜狀的白色粉末，使它感覺不乾淨，我總是試圖將其擦洗乾淨。 事實上，這層白色粉末是一種人們不太熟悉的有機化合物“甘露醇”，是一種有價值的藥用物質。

2.泡海帶的方法有很多種：

提前將海帶浸泡在公尺水中; 或者煮海帶時加一點（不要太多）食用鹼。

或小蘇打，煮軟後，將海帶浸泡在冷水中，洗淨，然後取出食用。 或者將幹海帶球開啟放在籠子抽屜裡，在水中蒸半個小時左右，然後在水中浸泡一夜，這樣可以使海帶不僅酥脆嫩滑，而且柔軟可口。

辛辣的海帶絲。

首先是材料。 材料：3片海帶。

輔料：油1勺，鹽1撮，辣椒粉1勺，蒜瓣幾瓣，姜1根。

第二，實踐。 1.將新鮮的有機海帶放入盆中，用水清洗。

2.將洗淨的海帶切成均勻的絲。

3、放入清水中反覆揉搓，盡量去除鹹味，邊揉邊嘗，待鹹味變淡，再除去瀝乾水分。

4.將生薑和大蒜切丁以備後用。

5.放入油鍋中翻炒至香。

6.關火，撒上辣椒粉。

7.翻炒均勻，轉小火加入辣椒油。

炒至香。 <>

8.將海帶絲倒入其中，然後轉為大火。

9.快速翻炒，使調味品均勻地粘在海帶絲上。

10.撒上蔥花碎出鍋，趁熱，暖心暖胃，如果是夏天，放在冰箱裡吃起來更清爽。

說到海帶，很多人首先想到的就是火鍋、一串串香、橋對面的公尺粉。 其實海帶的製作方法有很多種，可以用來煲湯，可以和冷盤混合，它含有足夠的碘、維生素等營養成分。 但是東北人很難買到新鮮的海帶，所以只能買一些幹海帶，如果喜歡吃的話隨時隨地浸泡，但很多人不知道如何正確浸泡海帶，導致海帶又黑又硬又腥。

很多人覺得泡海帶和泡木耳是一樣的，只要用熱水軟軟泡一下就可以了，但是這個方法不對，合適的方法應該是在鍋裡蒸20分鐘，然後放冷水浸泡。 這樣可以去除海帶的氣味。 如果立即將海帶浸泡在小水中，很容易造成營養物質洩漏，口感會更硬，海帶會失去原有的味道。

如果我們先把海帶放在鍋裡蒸20min，就可以釋放出海帶的香氣，海帶不會變硬，口感非常好。 另外，蒸完之後，也可以放入溫鹽水中浸泡，或者塗上公尺水，也可以在水中加入少許醋，不僅可以將海帶浸泡得柔軟，還可以起到去魚的效果，做好這一步非常重要，這樣海帶肉才厚實可口， 軟糯可口，營養不流出。經過這些步驟，大家就可以吃海帶了，放在鍋裡煮湯或者拿了，煮好後可以和其他涼拌蔬菜一起服用，味道特別好吃。

有些人可能會想知道為什麼原本是深褐色的幹海帶在煮熟後會變成翠綠色。 有新增劑嗎？ 其實這也是常態，幹海帶與熱空氣接觸時會呈現翠綠色，不易影響人體。

必須注意的是，海帶煮熟後，不要在冷水中浸泡太久，因為浸泡時間過長會使海帶越來越軟腐爛，從而影響口感。

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煮熟的海帶球不需要用冷水浸泡，新鮮的海帶不洗蒸10分鐘，然後在冷水中浸泡3小時。

海帶煮熟後可以用冷水浸泡; 浸泡一兩分鐘左右，但可以浸泡太久，會影響口感。

海帶是一種非常有營養的食物，海帶含有豐富的微量元素，煮熟後用冷水浸泡，但時間不應超過兩個小時。

將海帶浸泡在熱水中好還是冷水好？ 都錯了，教你8分鐘全部浸泡的訣竅，生活小竅門，生活小竅門，希望大家會喜歡，謝謝。

一般都是用冷水浸泡，表面太髒再用熱水浸泡，所以不要浸泡太久。

先用冷水浸泡，因為海帶是鹹的，所以要起泡，這個鹽和我們吃的鹽是不一樣的，浸泡後再用熱水煮沸，因為海帶表面有我們洗不掉的細菌，所以高溫消毒很好，不要花太長時間，所以營養剛剛好， 海帶很漂亮，對人的健康非常有益，多吃有抗癌作用。

最好用冷水浸泡，總之不要浸泡在熱水中，營養（微量元素）不會流失。

先用冷水浸泡10-20分鐘，浸泡後一定要洗淨，因為海帶表面有粘性物質，乾燥時髒東西會粘在上面。

海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分海藻膠不易溶於水，但海藻酸鹽易溶於鹼，當水中含有鹼性時，海藻酸鹽吸水膨脹變軟。 根據這個特點，可以用公尺水浸泡海帶，這樣容易發，容易洗，煮沸時容易變軟，有的在煮海帶時可以加少許食用鹼或小蘇打，但要注意加鹼不要太多，煮沸時間不能太長。

另一種方法是乾蒸：開啟幹海帶球，放入籠子抽屜中，在水中蒸半小時左右，然後在水中浸泡過夜。 以這種方式加工的海帶不僅酥脆嫩滑，而且燉、炒、冷飲時又軟又好吃。

您好，很高興為您服務，建議在煮海帶芹菜時用冷水煮鍋會更好，如果直接用熱水，會導致海帶中的魚腥味出來，即使魚腥味煮好，也會大量殘留在湯中， 影響味道。如果使用冷水，在源頭的加熱過程中會散發出魚腥味，使鮮味更加明顯。 另外，我們在冷水中煮海帶的時候，也可以在水中倒入適量的醋，這樣可以起到軟化海帶的作用，也可以最大程度地保留其中的營養成分，讓海帶的味道更好。

不要只是加水浸泡海帶，廚師教了我乙個快速浸泡的技巧，沒有異味。

是的。 1

新鮮的海帶是從海浬捕獲的，呈棕色，必須在水中煮沸才能變綠才能煮熟。

2 菜市上還有一種青絲或打結的海帶，大部分已經被店裡煮熟了，但為了衛生起見，買回家還得再煮一遍。 願你安好！

一般建議海帶選擇溫水。

最好不要使用太熱的水，也不要使用太冷的水。 如果選擇將海帶浸泡在太冷的水中，將無法讓水進入海水內部，也無法浸泡海帶，因此一般建議選擇40攝氏度以上的溫水來浸泡海帶。 太平洋西北地區是海帶的集中生長區，世界上大部分海帶物種都分布在這裡，引進後，真海帶廣泛分布在南韓東部沿海海域、南部沿海海域，以及中國遼東半島和山東半島的沿海水域。

海帶屬於阿齊貢的北方藻類，是北太平洋的特有種，在大西洋中也發現了一些海帶。 大多數海帶分布在北半球，但在南半球也有少量發現，通常生長在潮下帶海底岩石上。 海帶的生長主要受溫度、光照、養分和植物激素等因素的影響。

海帶的做法

配料：醃醃醃海帶絲200克，蒜瓣5瓣，辣小公尺2至3個，香菜蔥1個，鹽適量，少許糖，香油1勺，生抽醬油2至3勺，香醋一勺。 將大蒜切碎，將小公尺辣椒切成小圈，將香菜和蔥切碎以備後用。

將水燒開，將海帶焯水 8 分鐘，取出並用冷水冷卻。

焯水時間不宜過長，否則海帶絲變軟時不會變脆。 將冷卻好的海帶放入煮熟的碗中，加入鹽、糖、香油、淡醬油、香醋、蒜末、小公尺辣椒、香菜和蔥碎，攪拌均勻，醃製10分鐘即可食用。 最後，可以放在盤子裡，酸辣爽口，開胃的冷海帶絲就準備好了。

總結。 你好，親愛的！ 很高興為您解答，海帶可以浸泡在溫水中，不要太熱，也不要太冷。

因為浸泡在過熱的水中可能會破壞海帶中的維生素C和碘離子，不利於人體對海帶中營養價值的吸收。 將海帶浸泡在太冷的水中不會讓水分進入海面。 親愛的，以上就是我在網上為你找到的所有資訊，請查收，希望能幫到你，祝你生活愉快，心情愉快。

每一天都是好心情。 <>

用熱水或冷水浸泡<>海帶。

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將海帶浸泡在太冷的水中不會讓水分進入海面。 親愛的，以上就是我在魯東網上為你找到的所有資訊，請查收，希望能幫到你，祝你生活愉快，心情愉快。 每一天都是好心情。

你好，親愛的！ 很高興為您解答，海帶，也稱為倫布、海帶和捲心菜，是一種大型多年生食用藻類。 [6] 孢子體大，褐色，扁平。

它分為葉片、莖和支架，固定狀態閉合為假根的形式。 葉子由表皮、皮質和髓質組織組成，葉子下部有孢子囊。 它有乙個粘液腔，分泌一種滑溜溜的物質。

錨有樹狀的樹枝，附著在海底岩石上，生長在較冷的水域中。 [16] 海帶價格低廉且營養豐富，是一種重要的海洋資源。 <>