如何製作鹹鵝，如何讓鹹鵝肉美味又簡單？

1.將醃鵝浸泡在水中4小時，以充分去除鹽分，然後將其從沸水中取出以備後用。

2.準備食材。

3.將生薑切成薄片，將蔥切成小段。

4.鍋裡放水，放上鹹鵝、香辛料、蔥薑、料酒。

5.用大火煮沸，燉 1 小時。

6.將竹筍去皮洗淨。

7.爐灶切成小塊，可以焯一下竹筍。

8.洗蘑菇。

9.將蘑菇切成小片。

10.燉乙個小時後，肉已經煮熟了，現在取出上面的脂肪，扔掉配料。

11.再倒出一半的肉湯，然後加入適量的水。

12.加入竹筍和蘑菇。

13.繼續燉 40 分鐘。

14.撒上切碎的蔥，即可上桌。

鹹鵝怎麼做？ 將鵝洗淨切成小塊，醃製，然後在鍋中蒸熟。

用雙竹筍燉的鹹鵝。

方法11、生菜兩根，約三兩竹筍。 將竹筍切成薄片，將生菜切成滾刀塊。

2.將竹筍切成薄片，將生菜切成滾刀塊。

3.將四分之一的鹹鵝在冷水中浸泡四五個小時，以去除多餘的鹹味，加水，加入八角茴香、姜和公尺酒煮熟。

4.燒焦油，將蔥薑炒香，將雙竹筍炒四五分鐘，倒入煮熟的鹹鵝原湯，加一半水，快過竹筍的位置，將煮熟的鵝肉倒入其中，用中火煮至生菜成熟， 加入雞精，從鍋中取出。

如何製作 2 種成分。

配料：醃鵝 適量 竹筍適量 生菜適量。

輔料：蔥適量，生薑適量。

調味料：油、鹽、香精、精華。

Step 方法。

兩棵萵苣和大約三兩竹筍。 將竹筍切成薄片，將生菜切成滾刀塊。

將竹筍切成薄片，將生菜切成滾刀塊。

四分之一的鹹鵝，用冷水浸泡四五個小時，去除多餘的鹹味，加水，加入八角、薑黃、公尺酒煮熟。

油趁熱，將蔥薑炒香，將竹筍炒四五分鐘，倒入煮熟的鹹鵝湯，加一半水，快過了竹筍的位置，將煮熟的鵝肉倒入其中，用中火煮至生菜成熟， 加入雞精，從鍋中取出。

1.半隻鹹鵝，切成小塊。 將其浸泡在水中以去除過多的鹹味。 浸泡並瀝乾水，放在一邊！

2.將生薑和大蒜切成薄片。 切一些切碎的大蔥，洗淨兩個百葉窗，切成細條。

3.浸泡少許粉絲和幹竹筍。 胡蘿蔔去皮，用爐灶切開。 將嫩豆腐切成方塊。

4.燒熱鍋，加入適量食用油，加入大蒜、姜、乾辣椒和八角，翻炒至香。

5.將鵝放入鍋中，用大火翻炒一會兒。

6.在炒鹹鵝中加入料酒和兩湯匙糖。 大部分煮沸是用水煮沸的。 從鍋中倒出，用中小火燉 20 分鐘。

7.將醃鵝油燉，先放入幹竹筍。

8.加入胡蘿蔔，燉至胡蘿蔔變軟腐爛，放入一勺雞精。

9.胡蘿蔔變軟腐爛後，依次加入豆腐和絲。 蓋上蓋子燉 10 分鐘。

10.撒上蔥油，就香了"^_^"

這種醃製的鵝必須先浸泡以去除多餘的鹽分。 白蘿蔔燉鹹鵝最好，方法很簡單，用菜籽油，加入少許姜，鹹鵝香，放入適量清水燉，8熟放入白蘿蔔丁中，慢燉，出來時就和金湯差不多，所以很好吃， 香氣濃郁。

白蘿蔔燉醃鵝最好，方法很簡單，用菜籽油，加入少許姜，醃鵝香，放入適量清水燉，8成熟成丁白蘿蔔，用小火燉，出來時，就和金湯差不多了。

這個一定要泡在水裡，再加一些土豆之類的，效果很好。

1、配料：醃鵝1只、胡蘿蔔半根、生菜1個、軟豆腐半塊、百葉窗兩片、姜1塊、蒜瓣3瓣、小公尺椒5、6個、蔥花切碎適量、八角少許、糖適量、料酒少許。

2、將醃鵝剁成塊，在水中浸泡兩三個小時，目的是去除過多的鹹味; 如果醃製的蓋孔不鹹，請稍微浸泡，浸泡後將醃製的鵝塊瀝乾，留作以後使用。

3.將洗淨的姜和大蒜切成薄片; 切一些切碎的大蔥，洗淨百葉窗，切成細條; 將胡蘿蔔洗淨切成薄片，將軟豆腐切成方塊。

4.接下來，將鍋燒熱，加入適量食用油，然後將大蒜、姜、乾辣椒和八角放入鍋中翻炒至香。

5、將醃製好的鵝肉倒入鍋中，大火翻炒一會兒，加入料酒、糖兩湯匙，加入適量冷開水，小火燉20分鐘; 然後放入胡蘿蔔燉至胡蘿蔔變軟腐爛，依次加入豆腐和絲，蓋上蓋子燉十分鐘。

6.撒上蔥油，就可以做飯了。