家常炒豆腐怎麼做，開胃又吃，桌上沒有湯了？

今天就和大家分享一下“家常炒豆腐”的加工方法，炒豆腐是北方人的名字，在北方也叫炒豆腐，種類繁多，可以蒸、炸、燉、炸等。 炒豆腐含有優質蛋白質、多種微量元素、不飽和脂肪和鞘磷脂等，而且鐵和鈣的含量也很高，普通人都可以吃。

平時雞鴨魚吃多了，不妨試試這個家常炸豆腐，成本不是5塊錢，不僅方法簡單而且很適合吃，趕緊看看我是怎麼做的。 【家常炒豆腐】 【食材】：炸豆腐 【食材】：

胡蘿蔔、辣椒、大蔥、大蒜【調味品】：油、淡醬油、鹽、木薯澱粉-[逐步製作]-

我今天買了2塊錢的炸豆腐，買回去的第一步就是用溫水洗掉表面的灰塵，然後分成兩半保留。 （炒豆腐炒的時候不容易嘗，所以分成兩半是個不錯的選擇）。

此時此刻，我們來處理食材，將胡蘿蔔去皮切成段，然後換刀切成菱形片，再把從辣椒片上取下的中間種子換成菱形片，一小撮蔥切成段，再切幾個蒜頭切成片備用。 （你不需要一根胡蘿蔔，只需要一兩節）。

食材全部加工好後，逐漸製作，將大蒜在鍋裡炒，使大蒜香噴噴，然後炒胡蘿蔔，因為炒豆腐吃的鹽不多，所以胡蘿蔔要先用一勺鹽炒。 （先用食用油焯一下胡蘿蔔，會變香，更有營養）。

胡蘿蔔炒好後，再將炒好的豆腐炒至炒好的豆腐變軟，然後就可以去掉調味料了。 調料中加入一勺油，再翻炒一勺淡醬油，炒熟後，再將辣椒炒至碎，最後倒入少量澱粉水和澱粉濃稠，次冬翻炒兩次出鍋放盤。

一道健康營養的“延昌炸豆腐”就做好了，幾塊錢的食材就能做出美味的家常菜，聞到香氣，看垂涎三尺，保證你吃過一次還不滿意，我們家每次做大鍋都不夠吃，這麼簡單好吃的做法，趕緊注意點讚留著看一看。

提示]這道菜的核心是醬汁的調製，食材可以根據自己的需要拆開，新手看完示例教程就可以學會做飯，自己準備食材和配料，解決問題後再開鍋製作，這樣再做一次，就不會不知所措了。

我是胖大叔的點心，乙個愛做飯的30歲大叔，如果你看了文章也有幫助或者覺得被愛了，記得點選鮮紅號碼關注我，我會給你每天提公升特色食品的專業知識和技能，我的主頁上也有**版的示例教程， 若對美食有任何建議，可以在下方留言與我互動，再次感謝大家的收看！

炸豆腐煮熟後用調味料燉煮。 加入蠔油、醬油等調味料，煮熟前淋上幾滴香油，特別好吃。

製作方法最好是將炸豆腐切成段，然後加熱油，放入肉片，然後放入尖辣椒，放入炒豆腐炒，放入一些木耳裝飾，然後加入少量鹽調味，等熱度加熱後再出鍋。

豆腐要取出切成薄片，倒入鍋中倒油，豆腐要炒至兩面金黃，韭菜和芝麻油和蠔油要大火炒，鹽要從鍋中取出，放在盤子裡。

<> “芹菜油豆腐。

食材：炸豆腐。

調味料：芹菜莖、甜椒、大蒜、鹽、砂糖、蠔油、淡醬油、胡椒粉、雞精、水、油、水澱粉。

步驟：1切好配菜。

將芹菜切成小段，將辣椒切碎，將大蒜切成薄片，在炸豆腐中間開乙個口。

2.混合醬汁。

醬汁：蠔油1湯匙，生抽醬油1湯匙，鹽，糖，胡椒粉和一小撮福明，水澱粉。

3.在盤子裡翻炒。

燒油，將蒜片放入油中炒香，再加入油豆腐，倒入醬汁，一小碗水，燉至汁液快乾，倒入芹菜辣椒炒襪子廳，倒入少許水澱粉翻炒均勻，撒上10個雞精開始用餐！

你需要先燒一些熱水，然後把炒好的豆腐放在鍋裡焯一下，然後倒入油，把炒好的豆腐放進鍋裡翻炒。

將炒好的豆腐切成塊，燒焦油，加入蔥薑蒜，將炒好的豆腐放入，翻炒，放在盤子裡吃。

我們可以將新鮮的豆腐切成小塊，放入一鍋油中，用小火煎至表面呈金黃色，瀝乾油並取出。

<>《公尺油豆腐的做法：

配料：一把芹菜爛凳襪子，500克粗豆腐。

做法：1.鍋中油燒熱，炒芹菜和炒豆腐。

2、調製醬汁：淡醬油兩勺，黑醬油一勺，蠔油一勺，鹽和雞精少許，香醋少許，水半碗，攪拌均勻。

3.倒入果汁，煮約3分鐘。

4.倒入水澱粉，等待湯變稠。

主要成分：炸豆腐調味料：生菜、蔥碎、小公尺辣、食鹽、味精、淡醬油、黑醬油、油耗、蒜薏工藝：

炒豆腐洗淨，打花刀，一分為二，放在一邊。 將生菜洗淨，去掉葉子，切成條狀放在一邊。 生菜、蔥碎、小公尺辣、鹽、味精、淡醬油、黑醬油、油，將大蒜剁成碎泡沫，將蔥切成蔥碎，生菜加適當的冷水，攪拌均勻，攪拌均勻製成汁。

鍋裡加點油，油煮沸後加入蒜蓉泡沫，翻炒香，放入切成小塊的炒豆腐，拌勻攪拌均勻，製成果汁。 鍋中加入少許油，放入油煮沸後的蒜蓉泡沫，翻炒帶出香味，放入切成小塊的炒豆腐，翻一會兒，倒入炒好的調味醬，翻一會兒，小公尺辣切成小圓圈，備用。

準備乙個小盤子，放入鹽、味精、黑醬油、淡醬油、油耗、油豆腐清洗、花刀，分成兩份，備用。 將生菜洗淨，去掉葉子，切成條狀放在一邊。 萵苣應放入冷水中，攪拌均勻，攪拌均勻，製成果汁。

鍋裡加點油，油燒好後放入蒜泡，炒香，放入切成小塊的炒豆腐，翻一會兒，倒入炒好的調味醬，等炒好的豆腐煮軟，迅速吸收汁液，撒上蔥花， 可以出鍋攪拌，放入小公尺辣，切成小塊生菜，翻炒帶出香味，放入切成小塊的炒豆腐，攪拌均勻，調成汁液。蓋上蓋子煮 2 分鐘。

當炒豆腐已經煮軟後，迅速吸收汁液，炒好的豆腐已經煮軟了，快速吸收汁液，撒上蔥花碎，就可以出鍋攪拌了，放入小公尺辣，切成小塊生菜，蓋上蓋子煮2分鐘。 撒上切碎的蔥，你就可以開始了。 簡單可口的炸豆腐就做好了。

美味多汁，好吃到你不想吃。

將肉末切碎，加入料酒、薑片、鹽和花椒粉醃製兩個小時; 之後，用蛋清將完成的肉餡塞入炸豆腐中，在鍋中加熱油，當兩面金黃時; 之後，倒入半碗紅燒肉汁燉煮，將湯汁從鍋中撈出，撒上一些蔥花，非常好吃。

配料：老豆腐、食用油、鹽、胡椒粉。 將舊豆腐晾乾，切成小方塊。

準備好油底殼，先測試一下油溫，先放一塊豆腐。 然後在鍋裡加入七八塊豆腐。 只需使用中火即可。

等到豆腐呈金黃色，然後取出並瀝乾油。 用鹽和胡椒調味。

將新鮮的豆腐洗淨，然後切成兩刀，趁熱後放油入鍋中，將豆腐塊倒入鍋中，看豆腐表面略有色澤，然後轉小火，慢慢炒，當豆腐的四面變成金黃色時， 您可以排出油並將其清除。

要製作美味的炸豆腐，首先將豆腐切成小塊，將食用油燒至70%熱，倒入豆腐，煎至金黃色和泡沫。

具體生產步驟如下：

1.將豆腐切成方塊。

2.倒入食用油，油溫加熱至70%熱。

3.倒入豆腐，用小火煎至金黃色起泡。

4.從鍋中取出，放在盤子上。

筆記：1.製作炸豆腐，可以通過焯水來去除豆腥味。

2.從鍋裡煎出來時，可以用吸油紙去除多油。

炸豆腐是我們日常生活中經常看到的一種特殊的傳統食品，它是豆腐的油炸產品。 在炒豆腐的烹調方面，我們有很多選擇，可以用來煎、蒸、煮等，而且味道也很有特色，很受人歡迎，是很好的家常美食。 接下來，我們就簡單說說學習做這道炒豆腐，好吃又有滿足感，不用擔心孩子食慾不振。

1）香菇燉豆腐。

材料：香菇、炸豆腐、蔥、薑末、蒜蓉、油、火腿、淡醬油、砂糖、料酒、澱粉。

做法：1、蘑菇沖洗乾淨後，用熱水焯水，取出，瀝乾水分; 油炸豆腐切成方塊; 將火腿切成薄片; 將蔥洗淨，切成蔥絲;

2、熱鍋燒油，加入蔥薑蒜炒香，再倒入蘑菇、炒豆腐和火腿，翻炒;

3、然後在鍋中加入適量的油、淡醬油、白砂糖、料酒，倒入適量的水，然後用大火煮沸，然後轉小火燉，最後撒上一些澱粉使它變稠;

2）炒白菜配炸豆腐。

配料材料：炒豆腐、小白菜、蒜瓣、澱粉、醬油、料酒、食鹽、砂糖、味精。

做法：1、將捲心菜洗淨，切成段; 將炒好的豆腐沖洗乾淨，切成小塊; 將蒜瓣洗淨，切成蒜末; 備用;

2、熱鍋燒油，加入蒜末翻炒香，加入白菜翻炒均勻，加入醬油、料酒、鹽、糖和味精;

3、倒入適量肉湯，加入炒豆腐，大火煮，轉小火燉，最後用澱粉勾稠;

3）炒豬肉配炸豆腐。

食材：炸豆腐、豬肉片、香菇、蒜瓣、蒜芽、鹽、醬油、料酒。

做法：1.將炸好的豆腐切成小塊; 將大蒜芽洗淨，切成段; 將蘑菇洗淨，切成小塊; 將蒜瓣洗淨，切成蒜末; 備用;

2、熱鍋中燒油，加入蒜末翻炒香，加入香菇和肉片翻炒，倒入適量料酒、醬油和水燉煮;

3.等到鍋燒開，再加入蒜芽，燉至蔬菜成熟，撒上一些鹽，就可以了;

4）炒芹菜配炸豆腐。

食材：炸豆腐、芹菜、辣椒、鹽。

做法：1.將炸好的豆腐稍微沖洗乾淨，然後用刀切成小塊; 將芹菜沖洗乾淨，切成小段; 辣椒清洗乾淨後，切成小段; 備用;

2.在熱鍋中加熱油，將辣椒段翻炒，炒豆腐，然後倒入切碎的芹菜，翻炒熟，加鹽調味即可;

5）油炸豆腐。

配料：炸豆腐、香菜、鹽、醬油、蒜末、醋、糖。

做法：1、將油在熱鍋中加熱，加入炒好的豆腐，炒至炸好的豆腐金黃酥脆，取出，瀝乾油，放冷切塊，放在盤子裡;

2.將香菜清洗乾淨，切成切碎的香菜; 然後在炸豆腐上撒上切碎的香菜;

3、鍋中再次燒油，加入蒜末翻炒香，加入適量的水、醬油、醋和糖，燉煮成醬汁;

4.最後，我們將煮熟的醬汁倒在炸豆腐上。

炒好的豆腐炒好後，需要加點辣椒油，再放點韭菜，特別好吃，搭配公尺飯。

先將五花肉切成小塊焯水，鍋裡加少許油，放入五花肉，加入少許鹽、淡醬油、黑醬油、水，待水沸騰，再加入炒好的豆腐燒焦。

炸豆腐是大家經常吃的美味佳餚，如果多加醬油和鹽，會特別好吃。