幹竹筍可以冷凍嗎？

首先，在冰箱裡冷凍竹筍的前提是預處理，即剝去新鮮竹筍的外殼，然後用沸水焯水取出，冷卻後放入保鮮袋中，密封好，然後放入冰箱冷凍。 第二天，我把它拿出來又炸了一遍，鮮如故。

其實除了放冰箱冷凍外，還有以下幾種常規的儲存方法：

儲砂方法：放在陰涼通風處可存放，底部鋪上7-10厘公尺厚的沙子。

將完好的竹筍依次放在沙子上，然後用河沙填充縫隙，最後在頂面上覆蓋約7-10厘公尺厚的河沙。

蓋住頂部井的竹筍尖端。 它可以儲存30-50天而不會變質。

風乾法：將新鮮竹筍的殼剝去後，取出舊部分，焯水脫水，晾乾或風乾。 風乾後，放入塑膠袋中密封好，只要足夠乾燥，基本上至少可以存放幾個月。

封口法：將竹筍放入密封良好的圓筒中，筒口位置用薄膜緊緊包裹，隔絕空氣進入內部，可儲存30-50天不變質。

醃製方法：吃螺絲粉。

大家都知道，其中的成分之一就是酸竹筍。

是的，沒錯，我說的就是把竹筍做成酸竹筍儲存，方法是：把新鮮的竹筍殼剝下來洗淨，鍋裡燒開水，把竹筍放進去裡面煮10分鐘左右，然後拿出來泡在水裡。 水被浸泡、密封和儲存，自然會慢慢發酵並變酸。

如果你看不到空氣，它可以儲存很長時間。

我們可以將浸泡過的竹筍瀝乾水分，加入適量的鹽，然後分裝成塑膠袋，一次包裝一袋，這樣就可以一次拿一袋了。 如果在兩三天內吃完，可以存放在冷藏室中，如果需要存放較長時間，可以存放在冰箱的冰櫃中。

以上就是已經浸泡過的幹竹筍如何儲存，其實不管是哪一種，都不是特別完美。 例如，長期浸泡在水中會影響幹竹筍的口感，長期冷凍幹竹筍的營養價值會受到破壞。 因此，建議您想吃多少就吃多少，一次不要浸泡很多。

一般來說，一次用70-100克左右的幹竹筍浸泡，完全可以滿足我們烹飪的需要。

新鮮的竹筍可以真空包裝儲存長達乙個月。

還有一些方法可以延長新鮮竹筍的儲存時間：

1.用埋葬方法。 這種方法可以將竹筍存放約2個月。

找乙個大容器，如大桶、罐子等，先在容器底部鋪上一層10厘公尺以上厚的濕沙（濕糧、穀殼、鋸末等也可以），然後將竹筍垂直放入容器中，尖端朝上，堆疊後疊放。 然後在竹筍上蓋上一層比竹筍尖端厚10厘公尺以上的濕沙，然後蓋上蓋子蓋住容器（如果蓋子密封不好，可以用塑料薄膜或防水油布蓋住），並將容器放在陰涼通風的地方。

2.密封法。 這種方法可以儲存竹筍一年以上。

將竹筍放入能封口的容器中（竹筍可不切），堆上一層竹筍，鋪上一層鹽或粗鹽，堆放後倒入冷開水，待竹筍長到10厘公尺以上，再用石頭等重物壓在竹筍上， 使竹筍不露出水面，並封住嘴巴。需要吃的時候，把竹筍拿出來，用清水沖洗兩天炒，或者煮沸洗淨，炒一頓。

晾乾是可以的，但如果浸泡過，不建議冷凍。

竹筍晾乾後澆水煮熟可以放入冰箱冷凍，這樣竹筍就可以避免變質。 但是，建議在短時間內食用，以免營養流失。

讓我們來看看幹竹筍的配方：

竹筍幹燉排骨

成分：肋骨500克，幹竹筍50克。

輔料：油30克，冰糖20分q，生抽醬油40克，黑醬油5克，料酒60克，食鹽5克。

步驟：1.購買新鮮的肋骨將 2 切成小塊。

幹竹筍兩把，提前浸泡在水中。

第二步：幹竹筍必須提前浸泡4小時以上，最好浸泡一夜，但如果是熱的，要放在冰箱裡，等軟熟了就好吃。

步驟 3排骨將水焯水以去除泡沫並瀝乾水。

第 4 步：再次浸泡幹竹筍把它也洗乾淨，瀝乾，這樣就可以開始烹飪了。

第五步：在熱鍋中倒入適量的油，不要太少，因為排骨不肥，也不多，不夠健康。 加入一小撮細砂糖，炒至焦糖化。

第六步：加入排骨翻炒至金黃色，這樣炸好的排骨不僅色澤漂亮，而且燉起來很香。

第七步：排骨炸好後，加入幹竹筍，炒均勻。

第 8 步：加入大量料酒。

第 9 步：用一湯匙淡醬油調味。

第10步：加入約5克深色醬油上色，一起翻炒。

第11步：加入與食材齊平的熱開水，加少許鹽調味，煮沸後改為最低火燉。

第 12 步：燉約 90 分鐘。 湯汁濃稠，排骨軟，肉香味差不多了。

個人經歷：

煮幹竹筍最好的方法是用肉燒，比如用五花肉燉，用鴨肉燉。

竹筍晾乾冷卻後煮熟，可存放在冰箱冷凍。 新鮮的竹筍切好後，也可以煮熟後存放在冰箱裡。

是的，到時候你可以把它拿出來在陽光下解凍。 不過，幹竹筍很珍貴，所以我繼續泡水，及時換水，早點吃。 儲存：

可以乾燥或真空包裝，也可以做到防潮防曬; 真空包裝或密封包裝; 然後存放在陰涼乾燥的倉庫中。 將新鮮的竹筍放入加鹽的鍋中晾乾，然後放入密封儲存的儲罐中。 這樣，2-3年內就不會變質。

幹竹筍一般會隨著時間的流逝而變深，這意味著幹竹筍沒有用硫磺燻製，是“綠色健康”的標誌。 晾曬竹筍不變色的一般方法是在雨季之前將竹筍晾乾，而且非常乾燥，這樣就可以收起來了。 另外，把它放在冷庫冷藏，這樣也可以讓它的顏色更好。

但是，當乾燥的竹筍變色時，想象是正常現象，不會影響口感。

絕對。

擠出水分後，可以存放在冰箱的冷凍室中，然後在需要時解凍。 由於已經煮熟，解凍後可直接用作炒菜的配料。

最好盡快將幹竹筍炒熟食用，或者將竹筍再次曬乾存放。

可以放在冰箱裡。 但是出來的時候，質地會蓬鬆，不會有以前酥脆的質地，所以參考冷凍豆腐。 如果數量不是很大，建議用鹽水浸泡並存放大量，可以晾乾成竹筍。

你可以快速凍結它，但不要花太長時間。

這個可以。 但乾燥後可以儲存。

無需將其放入冰箱。

雖然它有保鮮作用。

但它不一定是有效的。

是的，下次吃的時候就泡了。

乾筍需要幾天時間才能完全浸泡，所以很多朋友都喜歡多浸泡。 但是如何儲存浸泡過的幹竹筍呢？ 浸泡過的幹竹筍可以放多久？ 我今天就為你解答！

浸泡過的幹竹筍如何存放。

1.排出多餘的水;

2.加入適量鹽，攪拌均勻，用塑膠袋包好;

3.如果在2-3天內食用，請將其存放在冰箱中; 如果存放時間較長，應存放在冷藏冷凍室;

4.冬天泡水（經常換水）不會不好，但長時間浸泡後，竹筍容易變軟粉狀，影響酥脆度，同時營養成分也被破壞和流失，失去了竹筍的酥脆味。

浸泡過的幹竹筍可以放多久？

將乾燥的竹筍浸泡後，可以用清水浸泡，冬季溫度低時每3天換一次水，存放20天沒有問題。 冷藏可以有效延長保質期，但保質期溫度不宜過低，否則竹筍會變性，組織會崩解，不能食用。 古人說吃肉者鄙視，吃竹子高雅，乾筍和烤肉是肉與竹的結合，可謂是高雅與庸俗兼顧的好菜。

一盤乾筍豬肉，轟隆隆，暖氣騰騰，希望能給大家帶來新年最美好的祝願。

食用幹竹筍的禁忌症。

泌尿系統結石患者不宜多食，竹筍中的草酸鹽不宜與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣，會加重病情; 兒童和青少年不宜多吃，因為處於生長期的未成年人骨骼生長需要大量的鈣，而草酸鹽會影響人體對鈣的吸收。 此外，竹筍是冷食，有澀味，含有較多的粗纖維，容易加速腸胃振動，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃出血的患者也極為不利，對慢性腸胃炎也不易發生。

曬乾的竹筍可以冷藏儲存，冷藏可以有效延長保質期，但保鮮溫度不宜過低，否則竹筍會變性，組織會崩解，不能食用。

在現實生活中，很多人可能想了解和弄清楚，幹竹筍是否可以冷凍儲存？ 所以我就給大家詳細解答一下，幹竹筍是否可以速凍儲存。

幹竹筍可以速凍儲存嗎。

1.幹竹筍可存放在冰箱內。

2.在保證幹竹筍表面無水分的情況下，將幹竹筍放入保鮮袋中，將袋子綁緊，然後放入冰箱的冷凍層中儲存數月。

3.幹竹筍也可冷藏儲存。 將幹竹筍放入根部朝內的塑膠袋中後，擠出塑膠袋中的空氣，將袋子綁緊，然後將幹竹筍放入冰箱冰箱中約1個月。

4、另外，幹竹筍也可以儲存在陰涼乾燥通風的地方，乾燥的竹筍也可以長期儲存不變質，因為幹竹筍不易變質。

溫馨提示：經過以上關於乾筍是否可以速凍儲存的介紹，相信大家對乾筍是否可以速凍儲存有了新的認識，希望能對大家有所幫助。

乾燥的竹筍可以在冰箱中冷凍，但有前提條件，常規的儲存方法有幾種，如下： 首先，在冰箱中冷凍竹筍的前提條件是預處理，即剝去新鮮竹筍的外殼

如果冷凍沒有問題，你不怕冷凍，但要注意放慢速度後不要酸。

這要看天氣，如果太熱，最好冷凍起來防止受潮，如果天氣冷，就放在陰暗的地方。

如果它是乾燥的，你不應該凍結。

這個問題的解決方案不止乙個，我認為我正在考慮的解決方案並不能準確解決您的問題，詳細的答案需要自己想。

當然，幹竹筍在冰箱裡可以存放很長時間，但是存放在冰箱裡再拿出來吃之後，味道就不如新鮮的時候了。

還行。 它足夠乾燥，可以放在冰箱裡。

是的，沒關係。

曬乾的竹筍晾乾冷藏。 冷藏可以有效延長保質期，但保架溫度不宜過低，否則竹筍會變性，組織會崩解，吃不完。 此外，它還可以真空包裝或密封並儲存在陰涼乾燥的倉庫中。

乾筍：乾筍以竹筍為原料，經脫殼、切根、修剪、高溫蒸煮、水浸、手工切片、壓制成型、自然乾燥、乾燥、定型、包裝等工序而成。 幹竹筍色澤黃鮮亮，肥嫩，富含蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂、低糖，膳食纖維較多。