如何選擇瓜類蔬菜？ 如何挑選好瓜

如何選擇甜瓜和蔬菜：1南瓜用指甲捏果皮不留指印，表示成熟度表面有輕微的白霜，這樣的南瓜煮熟後呈粉狀和甜味。 2.黃瓜。

無論什麼品種，在採摘時，瓜條上下均勻，沒有大肚腩瓜頭有花的更好。 3.絲瓜絡。 選擇時可以注意新鮮絲瓜用手捏瓜柄較硬，表皮綠色，無劃痕和發黑痕跡整個瓜條都是“硬”的。

陳舊的絲瓜很柔軟，面板上容易出現黑色條紋。 4.西葫蘆。 它與南瓜的不同之處在於，它年輕時味道很好面板顏色為淺綠色，略帶黃色花紋，摸起來有點黏糊糊的

5.佛手瓜。

如果瓜皮上殘留少量刺並且已經變硬，則有種子從佛手柑表面伸出表明它已經成熟，食用時應去皮。 光滑、蓬鬆、蓬鬆的表面是嫩瓜。6.葫蘆。

面板顏色為綠色，味道濃郁面板顏色淺綠色，味道清淡。在購買時，上下對稱，面板白皙，皮毛完整，手感柔軟比較清新

如何選擇甜瓜和蔬菜：

1.南瓜。 選擇南瓜時，無論是小南瓜還是土南瓜，都要用指甲捏住南瓜皮，不留指印，說明已經成熟，表面有輕微的白霜，使南瓜煮熟後呈粉狀，口感甘甜。

2.黃瓜。 無論什麼品種，在選擇時，瓜條上下均勻，沒有大肚現象，瓜尾有花更好。

3.絲瓜絡。 在選擇時，可以注意新鮮絲瓜很難用手捏瓜柄，表皮是綠色的，沒有劃痕和發黑痕跡，整個瓜條是“硬”的。 陳舊的絲瓜很柔軟，面板上容易出現黑色條紋。

4.西葫蘆。 它與南瓜的不同之處在於，它年輕時味道很好，面板顏色是淺綠色，帶有黃色圖案，是一種感覺有點黏糊糊的嫩瓜。

5.佛手瓜。 如果瓜皮上殘留少量刺，並且已經變硬，則有種子從佛手柑表面伸出，說明它已經成熟，食用時需要去皮6。 光滑、蓬鬆、蓬鬆的表面是嫩瓜

6.葫蘆。 面板顏色為綠色，味道濃郁面板顏色淺綠色，味道清淡購買時，頂部和底部比例均勻，表皮白色，皮毛完整，手感柔軟比較清新。

購買冬瓜時，用指甲捏住，如皮硬，果肉緻密，種子成熟黃褐色。 種子的白色和嫩肉鬆散，煮熟後變成“一袋水”，味道很差。

選擇南瓜時，用指甲捏住南瓜皮，如果不留下指印，則說明它已經成熟; 表面略帶嘶嘶聲的南瓜又甜又忌廉。

黃瓜和黃瓜的品種很多，不管是什麼品種，甜瓜都是最新鮮的。 選擇時，用手輕輕捏瓜柄，感覺僵硬，瓜條上下均勻，“硬”，沒有大肚現象的黃瓜比較嫩。

絲瓜絡和黃瓜的選擇方法相似，陳舊的絲瓜絡柔軟，面板容易出現黑色條紋。

西葫蘆年輕時味道不錯，面板顏色為淺綠色，帶有黃色花紋，摸起來有點粘。吃的時候不用去皮，切片炒或肉炸，香氣撲鼻，味道鮮美。

葫蘆 新鮮葫蘆上下勻稱，面板白皙，毛髮飽滿，觸感柔軟。

1、黃瓜：不管是什麼品種的黃瓜，在挑選時，瓜條的形狀上下均勻，沒有大瓜肚，瓜上戴著小黃花，即種子少、酥脆嫩滑的鮮瓜。

2.南瓜：甜瓜表面有輕微的白霜，這種甜瓜的味道一定是麵粉和糯公尺的。

瓜類和蔬菜的外觀是不同的，比如茄子，你主要看它的果莖！ 他的蛋糕看起來更嫩一點，更新鮮一點，他很好。 另乙個例子是，西紅柿主要是紅色的，有點軟，但不太軟。

這個辣椒，一般都怕辣，就是如果她的果莖斷了，會很嫩，那就不辣了。

首先是看他的表面，如果比較光滑，然後紋路清晰，那就更好了，再看他的瓜蒂，如果是黑色的，不建議購買。

購買蔬菜或水果時，一定要選擇乾淨、新鮮的蔬菜和水果，首先要看它的顏色來判斷它是否新鮮，然後再看它的根莖，新鮮的根莖有水潤的。

如何選擇甜瓜和蔬菜，首先看它的顏色，在蔬菜瓜和果根的新鮮度，

購買優質西瓜，主要通過看、摸、查、聽來識別。

看。 花皮瓜，紋路要清晰，色澤要鮮明; 黑瓜，皮應該是黑色的，有光澤的。 不管是什麼樣的瓜，瓜和臍都是向內凹的，藤莖緊貼瓜皮，花梗厚實，綠油油的，是成熟的標誌。

觸控。 用拇指觸控瓜皮，感覺瓜皮光滑硬朗，瓜皮黏糊糊的或軟的。

還行。 西瓜越成熟，分量越輕。 一般來說，同樣大小的西瓜更適合輕的，生瓜適合太重的。

聽。 將西瓜握在手中，用手指輕輕彈動，發出“咚、咚”的清脆聲音，瓜的手感覺有些顫抖，是熟透的瓜; “突如其來，突如其來”的聲音反映了比較高的成熟度; 發出“噗，噗”的聲音，是熟透過的瓜; 是生瓜發出“咔噠，咔噠”的聲音。

資源。

冬瓜購買時，用指甲捏一下，皮硬，果肉緻密，種子已經成熟，變成黃褐色。 種子白嫩，果肉鬆散，煮熟後變成“一包水”，口感差。

南瓜 同樣，在選擇南瓜時，無論是日本南瓜還是當地的南瓜，都要用指甲捏住南瓜皮，不留指印，說明它已經老熟了，表面有輕微的白霜，此時的南瓜是麵粉和甜味。

金瓜之所以得名，是因為經過一點加工，成熟後可以自然攪拌成絲。 嫩葫蘆不容易撕碎。 選擇時，用指甲捏住表皮，質地堅硬，顏色金黃，中等尺寸為上檔。

食用時，可以將腰部切成兩半，去掉果肉和種子，在沸水中煮沸8-10分鐘，用冷開水快速浸泡，用筷子刮下自然攪拌成絲綢。 然後在沙拉中加入芝麻油、蔥、大蒜和醋。 如果你喜歡辛辣的食物，你可以加入辣椒油，用粥做一道美味的菜。

一般來說，冬瓜、南瓜、金瓜應該老了。

黃瓜 黃瓜的品種很多，大致分為華北型別：帶刺的、細長的、帶皮的墨綠色; 華南型：刺少或無刺，短圓柱形，膚色淺綠色。

華南型別是當地的陽航黃瓜和無刺荷蘭黃瓜，質地酥脆，適合捕食性食用。 無論什麼品種，在採摘時，甜瓜都會以最新鮮的花朵結束。 瓜柄用手捏起來感覺僵硬，整個瓜條“硬”，瓜條上下均勻，沒有大肚腩現象。

絲瓜 現在市面上的絲瓜絡品種很多，有當地的南香香絲瓜，瓜條短而薄，皮綠，條紋不明顯; 其他地方的瓜條長，有邊，有白霜等。 選擇時，同一隻手捏瓜柄硬，皮綠，沒有劃痕和發黑的痕跡，整個瓜條“硬”。陳舊的絲瓜很柔軟，面板上容易出現黑色條紋。

西葫蘆對上海人來說比較陌生，它是南瓜的姊妹，屬於美國南瓜系統。 與南瓜不同的是，它年輕時味道不錯，面板顏色是淺綠色，帶有黃色花紋，摸起來有點粘。 吃的時候，不需要去皮，用片片或肉炸，香氣撲鼻，味道鮮美。

佛手瓜之所以得名，是因為它類似於“佛手柑”。 購買時，如果瓜皮上殘留少量已經變硬的刺，則有種子從佛手柑表面伸出，表明它們已經成熟。 食用時，剝皮。 選擇表面光滑、蓬鬆柔軟的瓜，可以帶皮切片，與肉片一起炒或炸。

葫蘆又稱夜花，有兩種，一種是綠色的皮色，味道濃郁，品質好。 另一種膚色淺綠色，味道清淡，質量差。 購買時，選擇從上到下比例勻稱、面板白皙、頭髮豐滿、觸感柔軟的那一款，表明清新。

黃瓜、絲瓜、西葫蘆、佛手瓜、葫蘆與上述甜瓜相反，最好搭配幼瓜。

夏天，瓜類蔬菜農藥汙染少，營養豐富，食用方式多樣，可以大快朵頤！

蔬菜瓜是一種非常甜美可口的水果產品，很多人都喜歡吃蔬菜瓜。 優質的蔬菜瓜酥脆、甜美、美味、多汁、濕潤。 每年夏天，市場上都會有大量的蔬菜瓜，很多人都喜歡在這個時候買一點，嚐嚐新鮮。

但是我們很多人只知道菜瓜的味道很好，但是對於如何選擇菜瓜我們不太了解，那麼我們就來介紹一下如何選擇菜瓜。

1.看顏色，分為幾個品種：白瓜百里略帶紅，恰到好處，相對透明薄皮; 黃瓜，顏色越深越好，一般是土黃色。 一般情況下，我們都會買這兩個品種的彩瓜，好像有綠色的，但是沒買過就不知道了。

但總的來說，外觀比較完整，沒有明顯凸起的比較好。

2.看表面，看有沒有疤痕。 這是最基本的，不管是煮熟與否，你也要看看它是否腐爛，因為裝卸搬運途中有顛簸，有的被劃傷，被劃傷也容易腐爛，所以這種一定不要。

3.看質地，是否均勻，從上到尾，都不是全部。 另外，我們每次都會看看它的質地好不好，這對吃起來的美感很重要，對吧，質地不整齊，分布不均勻，沒有從上到下，沒有坑窪，其實已經證明，質地一般都比不好看的要好。 這使用起來非常簡單，可以幫助我們挑選出優質蔬菜。

4.聞一聞，成熟的瓜瓜和瓜，就能聞到熟悉的香味。 對於我這個吃貨來說，每次把甜瓜放到鼻子前聞一遍，看看有沒有那種熟悉的香味，當你聞到熟悉的氣味時，是不是也吞下了口水，對了，這就是感覺，這個甜瓜一定很好吃。 味道是選擇和辨別它的好方法，相信我們每個人在購買時都會用到它。

5.感覺硬度，水分足以品嚐，當它變軟時，放棄。 另外，我也會看看這個瓜的表面硬度和脆度，用手機稍微捏一下，看看水分是否充足，如果有不好的痕跡，一般都會變軟，所以果實就是這樣，開始腐爛的時候會變軟，慢慢變色。

在上面的文章中，我們給大家介紹了我們生活中是如何選擇美味可口的蔬菜瓜的，好的蔬菜瓜是甜甜可口的，但是那些質量差的蔬菜瓜雖然表面上看起來很新鮮，但吃起來卻完全變了味道，不僅味道不正宗， 但甜味也大大降低。希望以後買菜瓜的時候，能記住我們對大家的建議，買上優質的菜瓜。

1、看瓜苗：如果是新鮮的，一般瓜苗是飽滿的，如果放久了，會因為水分流失而變得無聊，所以採摘的大致時間可以看出瓜苗是否新鮮。

2、看質地：有時由於甜瓜生長周期長，為了趕上銷售的好時機，必要的成熟是果農的一大“法寶”。 相反，穀物凌亂，瓜子是白色的，還沒有成熟。

3、聽聲音：如果聲音清脆，瓜酥脆，則水分較多，如果聲音沉悶，則多為熟瓜或未熟瓜，瓜肉多水少。

4、看瓜肚臍：一般來說，接受充足陽光和光合作用的瓜比較好，瓜肚臍小; 因此，在選擇時請注意它。

5、看瓜皮：我們知道薄皮瓜比厚皮瓜好，因為薄皮瓜是採摘的好時機，而甜瓜的第一層皮是粗糙的。

6、看季節：一般來說，夏季瓜果較多，淡季水果大多生長在“溫室”中，所以按照自然生長規律，最好在什麼季節吃什麼瓜，沒有果實。

1.倒置：成熟的瓜會很輕，未成熟的瓜會很重。

2.看：成熟的瓜不一定會甜，因為雨是否多，陽光是否充足，瓜的品種等諸多因素; 瓜越大，傻瓜的概率就越高，常說大傻瓜就是這個原理，小瓜有點歪，甜度越高; 如果蟋蟀咬人的地方有蟲洞，這樣的瓜往往會很甜; 不同品種的甜瓜對辨別外觀顏色的技巧不同。 比如我最喜歡的糖罐（甜瓜的一種），這種甜瓜比較小圓，平時略帶黃色的白色。

選擇時，不僅要看大小、形狀、顏色、蟲洞等，還要看新鮮度。 新鮮度 用手觸控甜瓜的表皮，如果很光滑，就是新鮮的甜瓜，如果摸起來很弱，說明瓜存放時間過長會失去香味。

3、氣味：東北甜瓜的主要特點是甜瓜的皮很薄，尤其是在甜瓜的心臟，可以聞到甜甜的香味。 這取決於鼻子的工作，瓜子的香氣分為多種，吃起來的味道和甜度是不同的。

平時聞起來，香味越甜越清爽，而且很悅耳，而且這種瓜往往很甜; 而且有些香氣讓人覺得不舒服，這種甜瓜的味道不好，往往就是我們常說的甜瓜。 鼻子是要練習的，這完全取決於香味的感覺，如果甜瓜連香味都沒有，它的甜度很低還是生瓜。

4、捏瓜：買瓜的時候，賣瓜的人不會讓你捏瓜，這樣很容易損壞瓜。 所謂捏瓜法，就是拿起瓜，用手指輕輕捏，這幾乎是不被人注意的。

為什麼要捏瓜，感受瓜壁的厚度，生瓜皮厚，熟瓜壁薄。 當甜瓜成熟時，最裡面的瓜壁會開始有肉沙，甜瓜壁會變薄。 如果用手輕輕捏，會感覺到瓜壁微微顫抖，說明瓜熟了又薄，瓜肉酥脆; 而瓜壁一捏軟，說明瓜熟了，也就是我們常說的; 捏的時候，瓜壁感覺很結實，這種瓜表明皮厚多是生瓜。