用碎肉做紅燒豆腐時，燉多長時間是合適的時間？

肉末紅燒豆腐是我們經常吃的美味佳餚，每個家庭都有自己的做法，但都是一樣的。 在烹飪過程中，有些人對燉煮時間不清楚，其實我覺得要看具體情況，如果你的火很大，那麼燉時間應該更短一些，避免粘鍋，一般可以保持在3分鐘以內。 如果你喜歡少一點肉湯，你可以延長燉煮時間，保持在5分鐘以內。

具體情況根據您自己的需要進行操作。 那麼這道菜是怎麼做的呢？ 跟著我試一試。

1、配料的配製一般包括：五花肉、豆腐、蔥、薑蒜、蠔油、淡醬油、澱粉、鹽等。 將五花肉切成薄片，然後切成肉末，將豆腐切成大小差不多的形狀，將蔥、姜和蒜切碎，放在一邊，放在一邊。

二、生產工藝首先，操作豆腐塊。 鍋裡放油，放入豆腐塊，用小火慢慢炒，等到一面金黃色，翻面慢慢炒，等到兩面都金黃，就可以把豆腐塊拿出來，放在一邊備用。 然後調好醬汁，在碗中加入水、澱粉、蠔油、鹽、淡醬油、糖等，攪拌均勻，備用。

在另一鍋中，鍋中放油，加入蒜末和生薑，翻炒香，加入適量豆沙，翻均勻，然後加入肉末炒至變色，然後放入炒豆腐翻炒均勻。 之後，從鍋邊倒入醬汁，翻炒，蓋上鍋蓋，燉5分鐘，撒上蔥花，即可食用。

3、注意事項1：將豆腐塊切成大小相近的形狀，這樣在煎炸時，豆腐就可以一起充分煮熟。

2.加入豆沙時，容易將油濺出，造成人燙傷，所以此時要特別小心。

3、肉吃最好用五花肉，肥瘦，這樣炸碎肉會更香。

二十分鐘左右就好了，所以可以很美味，讓人感覺特別好。 吃，就是很喜歡。

燉豆腐的時間長短取決於火的大小和食材的量，因此可以參考配製方法。

工具 原材料。

豆腐（調味）、胡蘿蔔（調味）、瘦肉（調味）、海蛤蜊幹（調味）、香菇幹（調味）、雞蛋（2-3片）、蔥、鹽、雞精、五香粉，適量。

方法步驟。

1首先，將豆腐碾碎，胡蘿蔔剁碎，瘦肉剁碎，蛤蜊幹和香菇幹浸泡切碎，打雞蛋，蔥蔥剁碎，放在盤子裡備用。

2然後，在鍋中放油，加熱油，倒入蔥頭，然後將切碎的胡蘿蔔、瘦肉、蛤蜊幹和香菇倒入鍋中翻炒。

3.炒均勻後，倒入適量的鹽、雞精、五香粉，然後翻炒均勻，再倒入豆腐， 4.倒入豆腐，翻炒幾下，倒入適量的水，就可以開始燉了。切記在燉煮過程中不要炒，只需移動邊緣即可。

5當水即將燉煮時，將打好的雞蛋混合物均勻地鋪在表面上，然後再次燉一兩分鐘。

6最後，撒上切碎的蔥，就可以了。

我認為在肉末煮熟後。 然後把豆腐放進去，翻炒均勻2到3分鐘，基本上豆腐是熱的，可以出鍋了。

晚飯的菜有點太多了，昨天東北媽媽帶了我最喜歡的四季燻豬蹄大隊涼子和燻豆腐乾卷，中午蒸了一些還沒吃完，再加上昨天還剩下一些大骨頭湯和牛肉湯，所以最後沒把盤子洗乾淨，以後要吸取教訓， 不能有剩菜剩飯，能做夠吃的，不然太浪費了 前幾天開啟冰箱，發現那裡還有半瓶郫縣豆沙，想起來很久沒做麻婆豆腐了，看來這罐醬汁是給麻婆豆腐準備的， 結果，我今天買了豆腐。這裡的豆腐是水豆腐，比東北的嫩多了，還加了一些肉末一起炒，味道更香。

材料。 軟豆腐2片，瘦肉（梅條肉）150克，蔥2根，石鍋拌飯醬，醬油，油，鹽，玉公尺澱粉。

方法。 1.瘦肉切成小方塊後，粗略切碎（不要切成肉泥），加入少許油、鹽、醬油和玉公尺澱粉攪拌均勻; 將蔥切成蔥絲，將豆腐切成約1厘公尺的方塊。

2.將豆腐放入一鍋冷水中，加入1茶匙鹽煮沸，然後取出; （用鹽水煮豆腐可以去除豆腥味，同時煮熟的時候也不會那麼容易煮熟）。

3.在平底鍋中加熱油，然後用大火翻炒碎肉。

4.將碎肉變色並食用。

5.加入約2湯匙（一湯匙瓷湯）石鍋拌飯醬，攪拌至香味。

6.加入豆腐，輕輕翻炒。

7.加入碎肉，加入 2 湯匙水煮沸。

8.倒入適量醬油攪拌均勻（不要攪拌得太用力，否則豆腐容易折斷，可以搖幾下鍋）。

9.撒上切碎的蔥。

10.攪拌均勻。

折料：白豆腐260克，豬肉100克

摺疊配件：油適量、鹽適量、蔥適量、生薑適量、淡醬油適量、香油適量、白胡椒適量、賣孔黑豆醬適量。

折車鑰匙在本段中的練習步驟：

1.將白豆腐切成薄片。

白豆腐燉肉末。

2.提前用淡醬油醃製碎肉。

3.在熱油鍋中翻炒豆豉和薑末。

4.將豆子和爛片一起在鍋裡炒。

5.兩面翻炒後，加入適量鹽。

6.將肉末炒熟。

7.混合並炒至肉末煮熟。

8.加入少量沸水。

9.加入淡醬油。

10.加入少許香油，燉一會兒。

11.煮熟前加入切碎的蔥。

12.撒上少許白胡椒粉，翻炒均勻。

1.首先，將配料切開 將蘑菇浸泡，擠出水分，切成細條或小方塊，將芥末切碎，用刀拍花生仁，將生薑和大蒜切成碎塊。

2.將豆腐從盤子裡壓出水面，切成一口大小的塊，在沸騰的鹽水中焯水2分鐘，取出並瀝乾。

3.將豬肉末、少許料酒、醬油、玉公尺澱粉、胡椒粉、辣豆沙和第一批要準備的食材混合在一起。

4.燒熱鍋，倒入少許油（這時如果喜歡辣童鞋，就放上乾辣椒）炒好花生仁倒出來，再將混合好的碎肉翻炒，翻炒，攤開成型，鋪在鍋底，將豆腐均勻地鋪在碎肉上， 倒入一碗水，蓋上蓋子，燉...

5.用大火燉的時間長短取決於你喜歡什麼質地，如果你想要汁石鍋拌飯，那就燉短時間，嚐嚐味道，如果覺得清淡，給少許鹽，然後撒上稀薄的增稠劑，撒上切碎的蔥和香辣椒、花生和堅果， 你可以從鍋裡出來。

肉末紅燒豆腐的食用說明]。

肉和茶一起吃容易引起便秘; 茶葉中的單寧酸會與肉類中的蛋白質結合，產生收斂的單寧蛋白，減慢腸道蠕動，延長糞便在腸道停留的時間，容易引起便秘。

單寧酸會使人體的蛋白質吸收變差，所以平時蛋白質攝入不足的人，建議不要在飯中或飯後立即喝濃茶，如果可能的話，1小時到2小時後再喝一次。

心臟病患者不應該多吃肉，所以應該適量少吃肉。

豆腐雖然富含蛋白質，但缺乏蛋氨酸，蛋氨酸是人體必需的氨基酸。 將豆腐與其他肉蛋類食物搭配，可以提高豆腐中蛋白質的利用率。

這樣燉肉豆腐好嗎？

將豬肉切成小塊，用沸水焯血水，然後按照紅燒肉的做法燉肉，豆腐呢，如果是新鮮的豆腐，切成30mm見方的塊，也要用水焯1次（以保持豆腐塊的形狀）， 當燉豬肉8熟後，加入豆腐塊，蓋上鍋蓋，中小火，注意豆腐的加入，不要隨便用勺子攪拌，以免破壞豆腐。如果你喜歡甜味，就多加糖，如果你喜歡濃色，再加1個黑醬油（可分次），祝你節日快樂。

跟著黃磊學用五花肉做紅燒豆腐，這也太香吧！

只需幾個簡單的步驟即可製作美味的肉末和豆腐。

你如何讓肉末和豆腐變得美味？ 鍋中加入油和瘦肉末，翻炒至半熟，加入小公尺辣豆沙、鹽和蠔油，乙個小碗，煮沸倒入豆腐，最後撒上蔥花。

炒肉泡，加水燉豆腐。

成分分解。 成分。

新鮮豆腐。 1 件。

瘦肉。 1 件。

輔料。 植物油。

量。 蔥白。

1段。 冷。

量。 成分。

酒。 量。

醬油。 量。

味精。 量。 鹽。 量。

水澱粉。 量。

鹹而新鮮。 味道。 燉。 工藝。

十分鐘。 拿。

簡單。 困難。

紅燒肉和烤豆腐的做法。

1、將肉切成薄片，將豆腐切成小塊，蔥絲切碎備用;

2、鍋中倒入適量油，加入蔥絲翻炒香，倒入肉片翻炒;

3.肉變色後加入豆腐;

4、加入適量醬油;

5 加 2 碗水;

6、鍋中的水煮沸後，加入適量鹽，中火燉煮，不時用抹刀攪拌鍋，不要攪拌，以免弄壞豆腐;

7、煮熟前加入水澱粉增稠，待湯汁變稠，加入適量味精調味，用鏟子推攪拌均勻關火;

8從鍋中取出即可食用。

提示 1豆腐是用新鮮嫩滑的豆腐做成的，煮熟後非常順滑嫩滑，口感即化;

2.如果你想讓肉片嘗起來更嫩滑，你可以用漿料煎炸;

3.因為豆腐比較嫩，做豆腐時不要用抹刀攪拌，以免碎裂;

4.煮熟後用勺子吃軟豆腐比用筷子吃更方便。

材料。 食材：五花肉150克，豆腐3塊。

配件：蒜瓣3瓣，豆沙1湯匙，花椒粒幾粒，鹽1湯匙，雞湯1湯匙，蔥2根。

五花肉燉豆腐的製作。

將五花肉洗淨，晾乾。

切成小片，其實也可以切成小塊，味道可能更好。

將大蒜切成薄片。 將豆腐浸泡在水中，洗淨。

切成小塊。 在鍋中放適量水，煮沸，加入少量鹽，攪拌均勻，加入豆腐塊。 1-2分鐘後，取出豆腐，倒出水。

燒開鍋，倒入少量油，加入五花肉，用小火翻炒。

用力將五花肉中的油擠出，不時用鏟子按壓。 炒至微黃，加入少量花椒粒，炒至變色，然後取出。

加入兩湯匙豆沙。

與五花肉一起均勻翻炒。 快速翻炒。

倒入豆腐。 加入適量水，加入一勺雞粉，用抹刀推勻。

用中小火燉至湯汁變乾，最後加入適量的青蔥。