又到了螃蟹的季節，蒸螃蟹需要多長時間？

方法很簡單，就是蒸螃蟹的時候，把蟹身倒過來，就是讓蟹殼朝下躺著，再等水沸騰後再放進蒸鍋裡蒸，大約15到18分鐘，就可以出鍋了。 蒸螃蟹保留了原汁原味，必須掌握熱量和時間，否則會破壞螃蟹的美味。 用清水沖洗螃蟹，放入鍋中加水蒸，用大火將水煮沸，再等20分鐘出鍋。

將大閘蟹肚朝上，放一些生薑和紫蘇葉。 用冷水煮沸後，開啟大火和蒸汽約 15 分鐘。 （根據螃蟹的大小調整時間。

然後將螃蟹去殼，將肉洗淨乾淨，切成四塊，用刀將螃蟹的大腿和小腿側身拍打幾下，使殼破裂。 將螃蟹放入砂鍋粥中，加入薑絲，繼續煮至螃蟹熟，因為煮熟的螃蟹會失去很多營養，在煮熟過程中蟹醬蛋白會滲透到湯中，導致蟹香變淡，失去鮮味，營養流失。 但是，有些人喜歡在鹽水中煮沸，這樣活蟹在沸水中煮沸時很容易掛爪子。

蒸前，用繩子將螃蟹螃蟹腳綁好，防止螯腳脫落，蒸過程中蟹子和蟹油流出溫馨提示：如果整隻螃蟹用稻草包裹，可以保持清香，在鍋底放適量的水， 把它放在蒸氣騰騰的抽屜上蒸15-20分鐘。蒸過程中不宜蓋開蓋子，螃蟹本身是冷的，所以不宜多吃，吃多了會涼的; 另外，不要吃冷水果，喝生的冷飲，否則會引起腹瀉。

螃蟹還是蒸的，但是蒸螃蟹的時候還是需要一定的技巧的，否則蒸好的螃蟹會流黃掉腿，下面簡單介紹一下蒸螃蟹的技巧，首先要把螃蟹洗乾淨，最好用刷子把表面的汙垢清理乾淨，準備一盆水，加點酒， 將螃蟹放入盆中，讓螃蟹在水中浸泡5-10分鐘。

我們吃的螃蟹以新鮮為主，不需要蒸太久，如果蒸的時間太長，蟹肉就會被柴火燒死，所以一般鍋裡蒸15到20分鐘。

蒸螃蟹需要 5 分鐘才能蒸熟。

首先，第一步是用刷子清潔準備好的螃蟹，並將它們放在一邊以備後用。

2.將洗淨的螃蟹放入蒸鍋中，擺放好，肚子朝上。

3.然後撒上適量的鹽，均勻撒上。

4.蓋上蓋子，大火蒸5分鐘，開啟蓋子散熱即可食用。

蒸螃蟹一般蒸15-20分鐘，不會太長時間。

水燒開後，可以蒸15-20分鐘，時間可以根據螃蟹的大小適當調整。

水產品中微生物數量眾多，副溶血性弧菌、霍亂弧菌等細菌的比例非常高，甚至多種寄生蟲，必須有效加熱殺菌，確保安全。

吃活蟹要徹底蒸熟，活蟹可以通過新陳代謝將細菌排出體外。 一旦螃蟹死亡，體內的細菌就會繁殖並分解蟹肉，一些細菌還會產生毒素，引起食物中毒。

1.螃蟹一般煮沸後煮沸，蒸8-10分鐘。

2.蒸螃蟹時，一定要將鍋放在水下冷卻，以免蟹腿容易脫落。 由於螃蟹生長在淤泥中，體內往往攜帶一些毒素，為了防止這些病原微生物侵入人體，螃蟹在食用時必須徹底蒸熟。 根據螃蟹的大小，建議在燒開水後蒸8-10分鐘，這樣肉就熟了，但不會太爛。

3.另外，由於藍蟹獨特的鮮味，烹飪時一般不需要新增調味料，即使水在白水中蒸，也充滿了鮮味，但有時還伴隨著魚腥味。

5.在鍋底放適量水，在蒸抽屜中蒸15-20分鐘。 蒸過程中不宜開啟蓋子，一次要蒸徹底，否則會影響螃蟹的味道 小貼士：蒸過程中，可以將生薑壓碎切成醋，蒸熟後可以蘸醋食用。

蒸時間應根據螃蟹的大小適當調整，中型螃蟹可蒸15分鐘，大蟹可再蒸5分鐘。 螃蟹應面朝上蒸，以免蟹子流出。

以下是蒸螃蟹的製作方法：

材料：6只螃蟹。

輔料：生薑1片，蔥頭1頭，生抽醬油1湯匙，醋2湯匙，香油1茶匙，糖1茶匙。

步驟： 1.準備6只活螃蟹。

2.螃蟹身體表面有很多汙垢，一定要刷乾淨。 像圖中一樣用手抓住螃蟹身體的兩側，這樣就不容易被捏住。 出於安全原因，戴手套操作更安全。

3.用乙隻手抓住螃蟹，用廢牙刷在流水下擦洗，尤其是關節連線的地方。

4、在電飯煲的三足壺中放適量的水，水量應達到最低水位線。

5.將薑片和料酒放入水中，開啟“營養蒸”程式，將水燒開。

6.將蟹肚朝上放入電飯煲的蒸餾器中。

7.然後將蒸餾器放回電飯煲的三角壺中。

8.快速蓋上蓋子，繼續“營養蒸”程式，蒸15分鐘。

9.準備蘸醬。 將生薑切碎，將蔥切成蔥花，放入調味盤中，加入淡醬油1湯匙，香醋2湯匙，少許白砂糖和香油，然後加入適量水，攪拌均勻。

10.十五分鐘後，開啟蓋子，螃蟹將完全乾淨地蒸熟。

11.取出蒸好的螃蟹，放在盤子裡享用。

帝王蟹蒸約 20 至 50 分鐘，但通常需要 20 至 25 分鐘才能煮熟。 帝王蟹比較大，如果比較大，需要再蒸5到10分鐘。 蒸帝王蟹時，最好將帝王蟹的腿一一取下，將手指或蟹身切成四塊，一定要清洗乾淨。

最好將蒸螃蟹控制在15分鐘左右。

當水涼了，把螃蟹放在蒸鍋上，等水沸騰，再轉成小火蒸15分鐘，這段時間蒸熟的螃蟹肉肉鮮嫩，你自己做的螃蟹也可以和你買的螃蟹相媲美。

除了蒸螃蟹的時間，還需要注意，那麼如何蒸螃蟹才能讓它們變得美味呢？ 其實蒸螃蟹非常好吃，蒸螃蟹保持了螃蟹的鮮味。

其實蒸的方法比較簡單，不加任何調味料之類的，先把你買的大閘蟹清理乾淨，然後加入適量的水，然後在水中加入薑片和蔥，然後把大閘蟹放在蒸鍋上，放幾片姜子酥味道更好， 待水燒開，轉小火蒸15分鐘，這樣蒸好的螃蟹就是原汁原味的。

蒸螃蟹，要注意方法，把螃蟹翻過來蒸，這樣蟹子才不丟失。 不僅如此，還可以在籠子抽屜裡加一點薑片和花椒，可以幫助去除海鮮的腥味，增加它的香氣。 不要把螃蟹蒸太久，否則蟹腿會掉下來，到時候可能真的沒什麼可吃的。

蒸螃蟹的最佳時間是多久？ 取最常用的大閘蟹，一般是常吃的大閘蟹，大小為三兩，冷水入鍋開始蒸，差不多水沸騰後，大約10到12分鐘，然後不超過15分鐘。

如果螃蟹是開啟蓋子蒸的，蒸 15 分鐘。 如果您在不開啟蓋子的情況下蒸，則需要半小時到 40 分鐘。 希望對你有所幫助。

將鍋放在冷水中，等待水沸騰，再蒸 15 分鐘。

首先，你要仔細檢查螃蟹是否有任何異味，肉是否是黑色的！ 如果沒有，可以先吃，先把水燒開，放點料酒、薑片、蔥，把螃蟹放下，再放點醋！ 煮吧，這是處理死螃蟹的不新鮮因素！

再次洗淨後，再次將蒸鍋中的水燒開，煮沸後放入螃蟹，大火蒸20分鐘。

蒸完就要吃了，最好多加醋吃！ 這樣，就可以進行消毒和清新！ 你試試。

水沸騰了，15分鐘後，螃蟹變紅了。