糯公尺糯豆包怎麼搭配？ 如何用糯公尺粉和麵條製作糯豆包

首先，我們準備糯公尺粉和公尺粉，用溫水以1：1的比例揉成麵糰，靜置4小時以上，然後包成粘豆包。

糯公尺糯豆包的混合方法是，1準備糯公尺150克，玉公尺麵50克，攪拌均勻; 2.分批加入150克水，攪拌均勻。 糯豆包的麵條調和了。

將紅豆浸泡一夜，然後放入電飯煲中蒸，然後加入糖，然後用紅豆將揉好的糯公尺團包起來。

糯公尺粉。 糯豆包和麵條的製作方法有3種，1溫水和麵糰的自然發酵 2用酵母粉。

發酵 3用開水將麵條焯一下。

下面就為大家詳細介紹這三種混合方法的製作過程。

1.溫水和麵糰自然發酵。

我們做糯豆包的時候，一般用溫水和糯公尺粉，溫水和糯公尺粉的比例是：1，即7兩水和1公斤糯公尺粉，這樣糯公尺麵糰比較軟，口感好，如果水太少， 糯公尺粉麵糰是幹的，那麼糯豆包子就會變硬，口感也不是很好。因此，在製作糯豆包時，糯公尺麵糰通常比製作時更柔軟，因此味道更柔軟、更順滑。

用溫水製作糯公尺粉的方法是將溫水放入糯公尺粉中，然後用手將麵粉揉成細膩的麵糰，最後將麵糰揉成光滑細膩的糯公尺麵糰，蓋上蓋子放在溫暖的地方，讓它自然醒來十多個小時， 用這種方法做糯公尺粉麵糰，味道略帶酸味，但口感更粘膩順滑。

2.用酵母粉發酵。

很多朋友都喜歡吃軟糯的糯豆包子，所以我們在製作糯公尺粉的時候，就需要對糯公尺粉進行發酵，即使糯公尺粉中加入酵母，其發酵效果也不像發酵麵粉時那麼蓬鬆，但還是比用溫水做糯公尺粉要軟。

發酵糯公尺粉與酵母的比例為：即1公斤糯公尺粉，需要放入5克酵母七兩溫水，製備方法和我們發酵麵粉的方式相同，也是將酵母放入糯公尺粉中， 加入溫水數次，將糯公尺粉攪拌成絮狀，然後製成表面光滑的糯公尺麵糰，放在溫度比較高的地方，發酵一到兩個小時。

3.用開水將麵條焯一下。

這種燙燙法做糯豆包，其皮是半透明的，口感黏軟濃烈，燙糯公尺粉的方法和我們焯面的方法不一樣，我們做麵粉的時候基本上用60度或70度左右的熱水，焯糯公尺粉，一定要用80度以上的熱水。 其焯水方法是：糯公尺粉與熱水的比例為1：

6、即1公斤糯公尺粉加六兩熱水，將熱水倒入糯公尺粉中三次，邊倒熱水邊攪拌，將糯公尺粉攪拌至粘稠狀態，稍稍冷卻後，製成糯公尺麵糰後，用熱面做糯豆包，不等糯公尺粉燙冷， 您可以直接進行糯豆包子的包裝。

糯公尺糯豆包怎麼搭配麵條，酸糯的點心，蘸糖，出乎意料的好吃。

如何讓糯豆包子軟糯鮮美，麵條有秘訣，食譜毫無保留地告訴你。

工具 原料：糯公尺粉：500g; 沸水：調味; 溫水：調味; 自製木糖醇紅豆沙：調味。

方法步驟：

1.首先，將糯公尺粉倒入盆中。

2.將三分之二的麵條用適量的沸水焯一下。

3.乾酵母克數。

4.加入少許溫水溶解。

5.將燙過的麵條晾乾，直到它們不熱30度左右; 倒入焯過的麵糰中，揉勻，拌入較硬的麵糰中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方攪拌。

6.兩個多小時後，麵糰即可蒸熟。

7.取麵糰約45克，用手壓平，放入紅豆沙麵糰，如包飯糰，慢慢向上閉口。

8. 收起後，揉捏封口並將其向下擺動到籠子抽屜中。

9.蒸鍋水沸騰後，放入蒸抽屜，蓋上鍋蓋蒸25分鐘。

10.蒸完後，燉兩分鐘即可出鍋。

材料：玉公尺麵100g、糯公尺粉100g、酵母2g、溫水150g、豆沙餡適量。

1.用溫水融化酵母。

2.將麵粉與融化的酵母溫水混合，發酵約1小時。

3.麵糰準備好後，只需直接在盆中揉幾下，取一塊麵糰，製成碗。

4.包入豆沙餡，閉上嘴，麵糰就好了。

5.將所有包子依次包好後，直接放入蒸鍋中。

6.從鍋中取出，蒸20分鐘後即可食用。

延伸資料：糯豆包，又稱黃豆包或豆包。 它是一種起源於滿族人的豆沙包食品。 滿族人傳統上喜歡粘稠的食物，這有利於在寒冷的天氣裡長時間進行戶外活動，如狩獵、砍柴等。

目前，它在中國北方許多地方非常普遍，是人們冬季餐桌上不可或缺的主角。 糯豆包一般在初冬製作，然後存放在室外水箱中過冬。 所有的工藝都來自大自然，是傳統天然食品的典範。

糯豆包不僅營養均衡，還蘊含著古老的文化底蘊，是粗糧的先河。 河北省秦皇島市青龍滿族自治縣是中國糯豆包的故鄉。 糯豆包適合在冬季、零度以下、乾燥的環境中儲存，可在常溫下長期儲存。

但一般不能在20攝氏度以上的環境中存放半個月以上，一般東北人會吃到明年春天開始，之後豆袋容易發霉變質。

糯豆包，首先要把紅豆變成紅豆。 煮熟。 然後把它捲成乙個小球。

將其冷凍在冰箱中。 然後他把球凍住了，然後把糯公尺粉又放進去，然後就像做了乙個包子。 將紅豆球放在糯公尺粉皮上，然後用手揉成球狀放入冰箱，粘豆包已經包好在冰箱裡了。

想吃的時候就拿出來。 放在一邊，蒸 15 分鐘。

總結。 1 用沸水將麵糰焯一下。

2.糯公尺糯豆包和麵條的製作方法有兩種，首先我們來談談燙麵條的方法，在盆中加入糯公尺粉，用開水焯面三分之二，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀，用溫水溶解酵母粉，將燙過的麵條晾乾至不燙， 然後加入剩餘的麵粉，加入酵母揉均勻，3還有一種焯面的方法，就是焯面，糯公尺粉用開水燙燙後更軟糯，更容易揉成球。

4.溫水和麵條 最傳統的糯豆包是用溫水做成的，鍋裡加入糯公尺粉，酵母粉用溫水融化。

糯公尺糯豆包和麵條怎麼做。

你好！ 品哥很高興能夠為您服務，我們已經看到了您的問題，正在盡力為您整理資料，並在五分鐘內回覆您，謝謝！ ^

1 用開水焯面 2糯公尺糯豆包和麵條的製作方法有兩種，先說說燙麵條和麵條的方法，在盆中加入糯公尺粉，用開水將麵條的五分之二小心焯水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀，用溫水溶解酵母粉，將燙過的麵條晾乾至不熱， 然後加入剩餘的麵粉，加入酵母揉均勻，3還有一種焯面的方法，就是焯面，糯公尺粉用沸水焯後更軟糯，更容易揉成球4

溫水和麵條 最傳統的糯豆包是用溫水做成的，鍋裡加入糯公尺粉，酵母粉用溫水融化。

配料：糯公尺粉500g、開水適量、溫水適量、自製木糖醇紅豆沙適量、步驟1適量將糯公尺粉倒入鍋中 2將三分之二的麵條用適量的開水焯水焯3

乾酵母 g 4加入少許溫水溶解 5將燙過的麵條在30度左右晾乾至不熱; 將其倒入焯過的麵糰中，揉勻，混合成較硬的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方大驚小怪 6

兩個多小時後，麵糰就可以蒸 7 個取麵糰約45克，用手壓平，放入紅豆沙麵糰，如包飯糰，慢慢向上閉口8關閉後，揉捏，閉上嘴，然後向下擺動到籠子抽屜 9

蒸鍋裡的水煮沸後，放入蒸抽屜，蓋上鍋蓋蒸25分鐘10蒸熟後，燉兩分鐘，然後從鍋中取出11冷卻後放入保鮮袋中冷凍，吃起來就可以回鍋蒸或炒了12。

下面我們來做乙個特寫提示：如果不急著蒸，可以不加乾酵母，直接把麵條放在溫暖的地方放一晚。 包裹時外皮不宜太薄，太薄的皮在蒸時容易開裂。

糯公尺粉可以直接用冷水使用或者再醒幾分鐘，不要做糯公尺粉後發，做糯豆包比較難吃，酸酸。

糯公尺粉做成糯豆包的時候，最好塗上小麥粉，這樣會更軟，因為糯公尺粉做的包子比較硬，不是很好吃，味道很差。

自製糯公尺糯豆包：家家菜譜簡單易學，皆順細膩，入口柔軟糯糯。

糯公尺粉適合做煮面，豆包好吃。