饅頭應該蒸多久，饅頭應該蒸多久

蒸饅頭的麵糰不能蒸過夜，發酵時間過長的麵糰會變酸。

1.發酵時間和溫度以及酵母的量與活性有關。 家庭一般不超過6小時，那麼發酵會太充分，饅頭會太軟。 如果市面上出售的酵母在室溫下發酵24小時以上，其中容易產生醋酸菌，饅頭會變酸。

大腸桿菌和黃麴黴在外來菌株的影響下需要更長的時間才能產生。

2.發酵時間過長時，食物的味道變差。 饅頭會變酸，發酵時間長，還可能含有大腸桿菌、黃麴黴等毒素。

3、發酵時間長，成品表皮發黑，有水泡，製作好的饅頭體積小，易收縮，內組織粗糙，口感差。

4.酵母菌是一種菌群，其中含有少量的產氣產酸菌，同時也會產生產酸物質，長時間發酵會產生產酸物質，大量繁殖產氣產酸菌，即使你買的純酵母也含有產酸菌。

一般鍋燒開後，蒸5到8分鐘，只是中火，視大小而定，如果不大，5分鐘差不多就好了，如果比較大，再蒸幾分鐘

只需蒸汽通過，蒸汽溫度很高，可以起到很好的殺菌作用。 蒸熟大約需要15分鐘，你可以用筷子按一下，看看它是否完全蓬鬆。

饅頭需要蒸10-25分鐘。 饅頭要用大火蒸，把蒸鍋放在蒸鍋上，把水燒開，等蒸鍋熱了，放得像饅頭一樣，大約20分鐘，就可以拿起饅頭，翻過來用手按壓，如果彈起來，就煮熟了， 如果有坑，則表示火勢不足。

在加熱饅頭的過程中，麵糰內部的氣泡也會被加熱膨脹，高溫水蒸氣通過多層蒸鍋上公升，遇到冷蒸鍋時，大量的水蒸氣液化，釋放出大量的熱量。

饅頭在北方一些地方也叫“饅頭”，在浙江溫州也叫“實心包子”。 在其他地方，直接稱為“饅頭”或“淡包子”，一般是外觀扁平的半圓形，每個節日的頂部都會印上乙個大大的紅色印章。 這類產品是以單一麵粉或幾種麵粉為主要成分，除發酵外，一般少量或不新增其他輔料（新增輔料生產彩色饅頭），經過麵糰、發酵蒸煮等工序加工而成的食品。

主要有幾種型別。

答：你好，蒸饅頭大約需要30分鐘。 建議將饅頭放在鍋裡用冷水蒸熟，這樣在溫度逐漸公升高的過程中，饅頭可以有第二次甦醒的過程，幫助饅頭進一步發酵膨脹，使饅頭更加美味。 如果直接用熱水蒸，饅頭很容易變硬和生。

用小火將水煮沸，用中火蒸 10 分鐘，然後用大火蒸 10 分鐘。

蒸饅頭的時間和饅頭的發酵程度、蒸饅頭的數量、蒸鍋的大小、水量等，需要根據實際情況操作，一般是蒸20分鐘左右，可以試試，如果饅頭的表面壓緊後能彈起來， 這意味著饅頭已經煮熟了，可以出鍋了。

蒸饅頭注意事項：

1.製作饅頭時，一定要完全醒醒，一般醒來10-15分鐘後再在鍋裡蒸，如果饅頭上公升的時間比較短，就要在鍋不開的時候去抽屜，燒水的過程也相當於麵條的醒發。

2、蒸饅頭的時候，一定要用大火，先把蒸鍋放在蒸鍋上，等水沸騰一會兒再開始放饅頭，這樣下去後，饅頭蒸得更好。

3.如果麵糰發酵時沒有酵母，會影響蒸饅頭的效率，可以用蜂蜜代替酵母，同時可以在上面放一些鹽，這樣可以加速發酵。

4.如果饅頭是黃色的，可以在鍋裡的水裡加少量醋，再蒸一遍，十分鐘就好了，出鍋後就沒有黃色了。

“饅頭一般是用沸水蒸，再蒸20分鐘。

饅頭的蒸時間一般是饅頭放入鍋中燒開水後20分鐘。 我們都知道，食物越大越油炸，而饅頭也是一樣，饅頭越大，蒸得越多，所以蒸饅頭的時間也是因為饅頭的大小會不同，大饅頭一般需要很長時間。

饅頭一般大小在直徑3-4厘公尺左右，煮鍋後用十分鐘左右的時間，蒸饅頭的具體時間要看自己的掌握程度，要看饅頭是否煮熟，可以拿起饅頭，翻過來用手按壓， 如果它反彈起來，它就煮熟了，如果有坑，則意味著火燒得不足。

饅頭蒸夠時間後，趁著鍋熱，立即掀開鍋蓋，因為下面的水還在沸騰，上面還沒有形成水滴，這樣饅頭就不會塌陷，也不會變成瓷器。

建議將饅頭蒸 10-20 分鐘，然後再準備烹飪。 如果饅頭的尺寸比較大，加熱會比較慢，需要更長的時間。 如果是直徑約3-4公升的饅頭，因為這種饅頭的尺寸比較小，煮沸後可以蒸10分鐘左右，具體可以通過饅頭的狀態來判斷。

饅頭又稱饅頭、饅頭，是用麵粉發酵蒸製一畝以上的食品，主要營養成分是碳水化合物，是補充能量的基礎食物。

饅頭製作簡單，攜帶方便，口軟可口，營養豐富，是中國人的日常主食之一。

饅頭是將麵粉加酵母（老麵條）、水或食用鹼混合均勻，經揉捏，蒸熟後早耳毛，成品呈半球形或長方形。

一般應蒸20分鐘左右。 在蒸酵母饅頭的過程中，如果時間不夠，饅頭不會長得足夠大，而且饅頭也容易夾在中間，黏牙，蒸得太久，饅頭的味道不會變得足夠濃密。 建議將饅頭煮沸後再蒸，水煮沸後再用大火蒸20分鐘左右，如果饅頭比較大，再蒸幾分鐘。

看饅頭煮熟了沒有煮熟，可以拿起饅頭，翻過來用手按壓，如果彈起來，就煮熟了，如果有坑，說明火燒不火。

我不知道包子有多大，一次蒸了多少。 一般從上層大氣蒸兩個饅頭40分鐘，從上層大氣蒸五個饅頭25分鐘，蒸1小時。

用大火蒸饅頭大約需要 25 分鐘