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匿名使用者2024-02-12材料：
腐竹3片，魚1條，蔥適量，姜適量，豆豉適量，酒適量，鹽油適量，大蒜適量。
步驟1）先將豆腐浸泡在水中;
2）將魚洗淨，將魚肚內側的黑色洗淨;
3）將姜、蒜、豆豉、蔥、蔥切成薄片，備後用;
4）加油炒姜、蔥、蒜、豆豉至香;
5）加入魚，稍微翻炒;
6）放入水、醬油、鹽、酒。因為有些腐竹泡的時間不夠，所以我沒有足夠的時間泡腐竹。
也把它放在一起;
7）開啟中火煮沸，將腐竹全部放下一半，然後燉至水差不多幹，然後放入蔥和玉公尺澱粉水，即可食用！
技巧：
煮魚時不要開大火，否則很容易變乾。
材料：
腐竹四片，魚頭一小半，蔥適量，姜適量，醬油適量，油適量，水澱粉適量。
步驟1）將魚洗淨鹽醃製，將腐竹用冷水浸泡至軟，將生薑和蔥切成絲;
2）鍋中放油炒腐竹，煮熟後加少許鹽調味，從鍋中取出，放在盤子裡備用;
3）在平底鍋中加熱油，將生薑和魚煎熟;
4）炒熟，再加水，加少許醬油，開始燉;
5）蓋上鍋蓋，燉幾分鐘;
6）10分鐘後，倒入腐竹一起燉煮，蓋上鍋蓋;
7）在盤子上放少許水澱粉攪拌;
8）將水澱粉倒入鍋中，加入切碎的蔥，翻炒。
9）從鍋中取出，放在盤子裡享用。
技巧：
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匿名使用者2024-02-11成分。 幾條魚。
1大塊豆腐。
1磅腐竹。 油味。
鹽調味。 大蔥調味。
用餐人數：台階。
將魚在鹽水中浸泡10分鐘，然後瀝乾並煎至香; 將豆腐切成小塊，煎至四面金黃，將腐竹切成小段，用乾水炒，將韭菜和大蒜切成小段備用。 將蔥和大蒜炒香。
在蔥葉和大蒜葉中加入一些辣椒，浸泡在醬油中調味，然後放在一邊。
炒鍋後，鋪上豆腐，然後是魚塊，最後是腐竹（腐竹很脆，所以放在頂層），加一些水蓋住鍋，煮一會兒。
所有食材煮熟後。
倒入蔥蒜醬油，稍微煮至蔥和大蒜熟透。
炒均勻，放在盤子裡，乙個超大的盤子，足夠一家人吃
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匿名使用者2024-02-10腐竹燉魚。
美食和功效：家常菜。
材料：福壽魚1條（約750克）、豆腐100克、薑絲15克、蔥花、花生油、鹽、醬油適量。
特點 新鮮可口，腐竹和魚富含蛋白質，營養價值高，老少皆宜。
做法 將魚洗淨，不要切成小塊，用少量花生油和鹽將整條魚醃製10分鐘，放入魚肚中放入適量的薑絲，將魚撈去。
2.醃製魚時，將腐竹浸泡在溫水中至變軟。
3.將醃好的魚用小火煎至金黃色，然後加入適量的鹽和醬油，燉2分鐘，然後從鍋中取出。
4.將浸泡過的軟腐竹放入醬油中炒2分鐘，然後將炸魚放在腐竹上（讓腐竹充分吸收魚的鮮味），煮6分鐘。
5.最後可以加入適量切碎的蔥燉燉，色澤飽滿、風味飽滿、肚子飽滿的腐竹魚就做好了。
小貼士：將腐竹浸泡至變軟後再舀起，以免浸泡太久而失去柔韌的味道。
2.注意用均勻的慢火煎魚，並經常將魚翻過來，以免燒焦。
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匿名使用者2024-02-09成分魚400克，腐竹100克，青椒1個
生薑20克，醬油20克，鹽3克
一小撮雞肉湯，5克澱粉，1個蛋清。
步驟魚片; 尤巴;
生薑、青椒; 蛋白; 用鹽、澱粉和蛋清醃製魚塊 15 分鐘;
在煎鍋中煎腐竹;
煎至金黃色，舀起;
將水放入陶罐中煮沸，倒入炸好的腐竹，用小火燉;
炸魚塊; 油炸並放入砂鍋中;
炒炒片; 炒青椒;
將生薑和青椒切成薄片放入陶罐中;
將水澱粉倒入陶鍋中，然後倒入醬油和少許雞精以減少汁液。
成品。 <>
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匿名使用者2024-02-08烤腐竹，味道比肉好。
材料：幹腐竹120克。
8-10個幹木耳。
胡蘿蔔 1/2 根。
青椒一半。
醬汁：食用一勺油。
醬油 1勺。
鹽一小撮 糖一小撮
玉公尺澱粉 8克。
澆一點水 燒腐竹的做法比肉好。
乾燥的腐竹，黑木耳要提前浸泡，腐竹一定要用冷水浸泡，泡在熱水裡會腐爛，一般浸泡4-6小時，黑木耳不要浸泡過夜。 拿來開水，瀝乾水分，放在一邊。
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青椒，胡蘿蔔絲。 這幾天我的手受傷了，老公割傷了，這把刀用，湊合著用吧！
混合醬汁！ <>
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加熱油，將切碎的青椒和胡蘿蔔炒至生。
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加入焯過水的腐竹和木耳，翻炒幾下，快速倒入之前已經調味過的醬汁，因為腐竹特別容易粘在鍋上。 一定要快速翻炒，所有菜餚都均勻地掛上醬汁，可以關火，從鍋中取出。
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完美的出鍋，特別的飯菜，分鐘圓盤！
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技巧：如果能吃辣椒，可以用尖銳的辣椒或其他辣椒代替青椒！
沒有雞肉精，沒有味精，健康又美味！
食材：腐竹 150g。
6個小公尺辣椒。
6瓣大蒜。
1茶匙食鹽。
1湯匙糖。
淡醬油 2勺。
3湯匙陳醋。
芝麻油 1勺。
1湯匙辣椒油。
3枝香菜。
冷豆腐]美味又訣竅，用這種方法混合，香氣撲鼻，味道鮮美！實踐。
將腐竹掰開，洗淨，浸泡在水中乙個小時。
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鍋中燒開水，加入腐竹，待水再次沸騰時，立即取出，用冷開水冷卻，瀝乾水分。
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將瀝乾的腐竹放入稍大的鍋中，加入：小公尺、大蒜、鹽、糖、淡醬油、陳醋、芝麻油、辣椒油、香菜，攪拌均勻，醃製半小時。
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技巧：豆製品含有類似於動物蛋白的必需氨基酸，還含有人體所需的礦物質，如鈣、磷、鐵等，以及維生素BL、B2和纖維。 它還含有豐富的植物油，尤其是高含量的不飽和脂肪酸，所以吃豆製品可以保護肝臟，促進身體新陳代謝，增加免疫力，還具有解毒作用。
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匿名使用者2024-02-07腐竹 50g
五花肉 20g
芹菜 10g
料酒品嚐。
鹽調味。
味精調味。
方法步驟。
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生火倒入五花肉片榨油，當五花肉顏色呈金黃色時，即可倒入腐竹。
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炒一段時間後，倒入適量料酒，再倒入適量鹽，繼續翻炒，等到酒香了，即可通入適量的水（不到腐竹的一半），蓋上鍋蓋燉約5分鐘。
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煮沸一會兒後，開啟蓋子，用準備好的芹菜片裝飾，然後從鍋中取出汁液。
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關火後，加入適量味精調味，放在盤子裡。
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匿名使用者2024-02-06腐竹易於儲存，易於食用，是一種非常受歡迎的傳統食品，尤其是在農曆新年期間，我們北方的每一家每戶都有它的身影，它豆香濃郁，營養豐富，柔軟堅韌，順滑順滑，口感獨特，自古以來就有“素肉”的稱號，做成， 它比肉還香，很多人都做不出這麼好吃的家常菜，怎麼辦？
腐竹怎麼泡：如果用冷水泡，至少要七八個小時，比較費力，晚上泡一晚，第二天用來炒; 如果用熱水浸泡，內外容易凹凸不平，內外柔軟，外外易貼上，口感不好; 最好的方法是將頭髮浸泡在溫水中，浸泡後味道更好，但也需要一兩個小時。 豆腐浸泡後，加熱油，加入蔥、姜、蒜片攪拌香，加入淡醬油，用蠔油翻炒，再加入少許深醬油上色，（如果吃辣可以加郫縣豆沙炒紅油），然後放入少量溫水， 將浸泡好的豆腐放入燒製一會兒，然後加入糖、鹽（醬油已經放在前面，鹽要適當），調整口味，然後放入芹菜，最後加入水澱粉，翻鍋翻炒均勻，放在盤子裡，鍋前倒入少許芝麻油。
美味的芹菜腐竹準備好了。
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匿名使用者2024-02-05先休息兩個小時。 然後做，味道很好。
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匿名使用者2024-02-04材料：腐竹200克，木耳（水毛）100克，胡蘿蔔50克。
調味料：植物油25克，醬油15克，鹽1克，白砂糖5克，味精1克，蔥6克，生薑3克。
生產過程。 1、將豆腐用熱水浸泡，待完全撈起後，用水趁熱煮軟，遠離火冷卻，切成更多的刀片備用;
2、用清水將木耳開啟後洗去雜質，擠出水分，掰成小花;
3.將胡蘿蔔切成斜刀片;
4、蔥薑切碎;
5、炒鍋上火，燒油，用蔥薑炒鍋炒香，再加入豆腐、木耳、胡蘿蔔翻炒;
6、用料酒煮熟，加入醬油、砂糖、鹽和水;
7、開封後使用小火;
8.煮至汁液濃稠後，加入味精和芝麻油，翻炒均勻，然後從鍋中取出，放在盤子上。
材料：腐竹200克，木耳100克，胡蘿蔔50克。
食用油25克，醬油15克，鹽1克，白砂糖5克，料酒10毫公升，香油、味精、蔥、薑等適量。
做法： 1.豆腐用熱水撈起後，用水在火上煮軟，冷卻，斜切。
斷刀待機; 真菌澆水後，將其洗去雜質並破碎成小花; 胡蘿蔔斜切成薄片，蔥薑切成小片;
2.將炒鍋放在火上，放油燒，將蔥薑在鍋中翻炒香，然後加入腐竹、木耳和胡蘿蔔翻炒好，煮熟料酒，加入醬油、砂糖、鹽和水，煮沸後改小火，汁液濃稠後放入味精和芝麻油， 從鍋中翻炒均勻，然後放在盤子裡。
性狀：色褐色和紅色，鹹味，新鮮，微甜。
材料：豆腐、花生、白芝麻（熟）姜、番茄、番茄醬、食用油、淡醬油、食鹽、砂糖。
做法：1.將腐竹浸泡在溫水中，晚上睡覺前可以開始浸泡，第二天清晨用清水沖洗乾淨。
小塊放在飯盒裡，放進冰箱冷藏，下班回來拿出來。
2.將花生浸泡幾個小時，然後放入小鍋中，加入配料煮20分鐘，不加鹽;
3、將生薑和櫻桃番茄洗淨，將生薑切成薄片，切成小塊備用;
4.混合紅燒醬：在黑醬油中加入薑片和糖，攪拌均勻;
5.炒鍋中放入食用油2湯匙，油燒熱後將腐竹倒入油鍋中，翻炒2分鐘，然後加入紅燒醬和適量水，蓋上鍋蓋燉10至15分鐘;
6.開啟蓋子，加入番茄片和煮熟的花生豆，攪拌幾下，再加入3湯匙番茄醬充分吸收風味，轉大火，不斷翻炒，收集湯汁。 腐竹和花生已經上色，撒上白芝麻，攪拌均勻，然後關火即可食用。
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匿名使用者2024-02-03冷豆腐配料：胡蘿蔔、黃瓜、大蒜、辣椒油、味精、食鹽、腐竹 做法：1
將腐竹在冷水中浸泡4-5小時，直到它變軟變硬; 切成小塊; 2.將黃瓜和胡蘿蔔洗淨切絲。 大蒜去皮，拍打並切碎; 3.
將大蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入鍋中，加入適量鹽，醃製五分鐘; 4.將腐竹放入一鍋開水中焯一分鐘，撈出放入，放入醃製好的蒜、胡蘿蔔和黃瓜中，加入辣椒油和味精攪拌均勻即可食用。