燉魚湯怎麼做，燉魚湯怎麼做

所需材料：新鮮鯽魚、白蘿蔔、鹽、胡椒粉、食用油、枸杞、料酒、香菜、蔥、薑片。

做法、1：買回來的鯽魚要宰殺清洗乾淨，尤其是魚肚子裡的黑膜，魚線一定要全部洗淨，否則腥味很濃。

3）加熱炒鍋，加入少許基礎油，加入鯽魚，煎至兩面呈淺褐色。鯽魚放入鍋中後不要立即翻動，以免面板破裂。

4：這時，沿著鍋邊煮料酒去腥味，這1步很重要，而且關係到調製好的魚湯有沒有腥味。

5、加入熱水，轉大火煮5分鐘，再轉小火，加入薑片和蔥，再煮30分鐘。

6）加入蘿蔔絲、枸杞、鹽和胡椒粉再煮5分鐘，飲用時撒上一些切碎的香菜。

簡師傅有話要說：

1：不管是做鯽魚湯還是其他魚湯，一定要用熱水，這是基本常識，一定要記住。

2：煮鯽魚湯最忌諱的事情就是炒完後立即加熱水！ 正確的做法是鯽魚油炸後，沿著鍋邊煮料酒，這樣既能去除腥味，又能緩解油膩，一定要加上這1步，這很重要！

3：如果你想讓鯽魚湯好吃，除了鯽魚要新鮮之外，這個食材也是關鍵，你可以用豆腐，你可以用白蘿蔔，你可以用山藥，這些都是最科學的組合。

4：還有乙個最基本的常識，一定要把鹽放在最後，這是最關鍵的，不要誤會。

燉魚湯的製作方法如下：

材料】鯽魚5條，蔥，鹽，姜。

方法] 1以五條鯽魚為例。

2.鯽魚的鱗片被去除並清洗乾淨。

3.將適量的水倒入砂鍋中。

4.加入蔥和薑片，然後加入鯽魚。

5.用大火煮沸後，轉小火燉乙個半小時。

6.對於鍋裡的鯽魚湯，加少許鹽調味。

材料：草魚1000克。

輔料：香菜25克。

調味料：鹽8克，蔥15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，料酒20克，胡椒粉2克，白醋15克，香油2克。

1、將草魚的鱗片、內臟、鰓去洗淨;

2.在魚背上畫一把棋盤刀，焯水放在一邊;

3、油熱後，將蔥、姜、蒜末翻炒，將清湯、料酒、胡椒粉煮沸;

4.將魚放入鍋中，然後轉火燉10分鐘;

5.加入蔥絲、香菜片和白醋，放在盤子裡;

6.鍋中加入香油，加熱後倒在魚上。

草魚肉1公斤，紫蘇葉1捆，蒜片幾片，薑片幾片，蔥幾片，小八角1顆，油，醬油，鹽。

方法。。 1.把草魚洗淨切成小塊（我讓賣家幫我切，回家用到），紫蘇葉和蔥洗淨，蒜去皮。

2.將魚在油中輕輕煎，以防止它在燉煮時散開，然後將其放在盤子裡。

3.鍋中油燒熱，將蒜蓉、薑片、八角放入鍋中，爆裂，再加適量水，將草魚放入鍋中。

4.加入少許鹽和醬油，燉約 15 到 20 分鐘，中間翻動魚。

5.最後，加入紫蘇葉和蔥條，蓋上鍋蓋，兩三分鐘後，就可以開始盤了。

鮮草魚1公斤，黃河啤酒1罐，澱粉、鹽、砂糖、黑胡椒、蔥、紅辣椒、番茄醬、黑醬油、水適量。 1張廚房紙。

方法。。 1、將草魚洗淨，小心去除魚腹中的黑膜，拔出魚兩側的魚腥肌腱。

2.在魚體兩側均勻切幾下。

3.用廚房紙將魚包起來，吸收表面的水分。

4.放在盤子上，撒上幹澱粉，均勻鋪開。 取一碗，加入鹽、糖、黑胡椒、蔥、紅辣椒、黑醬油和水，攪拌均勻。

5.將油倒入熱鍋中，小火加熱，當它熱時，用小火將魚兩面煎，這個過程不能急於求成。

6.油炸後，將調味的醬汁倒入魚鍋中。 用中火煮沸，在魚中加入一些番茄醬。 時間：5分鐘。

7.倒入啤酒，燉10分鐘。 從鍋裡出來後，撒上一些香菜。

材料：1條草魚。

配料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、食醋、食鹽、味精、食用油、花椒、調味料。

方法。。 1、洗魚，去掉內臟，切下魚頭，拍拍魚背，取出魚線，打刀切成段;

2.將蔥切成小段，將姜切成薄片;

3、將蔥花、姜、蒜、抽、料酒、醋、鹽、味精、花椒、花椒與水混合，製成一碗果汁;

4、將油放在炒鍋上等鍋熱，加入配料翻炒香，將魚放入鍋中炒，倒入準備好的碗汁;

5.鍋煮沸後，用小火燉25至30分鐘，使湯變稠。

1.清洗魚; 將魚用料酒和薑片醃製10分鐘; 2.準備材料; 3.

鍋微燙，將薑片均勻地插入鍋底一會兒; 4.放入油中加熱，加入花椒炒香，去掉花椒; 5.放入醃製好的魚，用中火煎魚，兩面煎，表面變色，放在一邊; 6.

炸魚; 7.如果放少許油，加入薑片、胡蘿蔔炒8將炸好的魚放在胡蘿蔔上，慢慢加入沸水，水的高度最好不要淹死魚; 9.

加入幾滴料酒，將醋用大火煮沸; 蓋上鍋蓋，蓋上火; 10.大約十分鐘後，湯開始變白; 燉煮過程中要注意水量，如果水太少，加少許開水; 11.燉20分鐘，轉小火燉; 12.

煮熟前加入枸杞，根據個人口味加鹽;

親吻這是你查詢的答案，希望能幫到你。

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燉魚前不需要醃製，燉魚湯需要油炸，這樣湯會更濃更白，看起來很有食慾，烹飪時間在20分鐘左右，而且燉魚湯沒有配菜，原味最好。

材料：草魚1條，蔥薑蒜適量，紅辣椒幹適量，鹽適量，油適量，香菜適量。

第1步：將草魚洗淨，切成段;

2.擦去上面的水;

3.兩面沾上玉公尺澱粉;

4、鍋熱倒油，將魚兩面微煎;

5、準備蔥、薑蒜、紅辣椒幹、八角;

6、魚兩面煎好後，倒入蔥、姜、蒜、八角、乾辣椒;

7.加入溫水或熱水，稍微完成魚;

8.開始用大火燉，加入鹽調味;

9.撒上香菜，關火即可食用。

燉魚湯的正確方法如下：配料：魚、胡蘿蔔、薑片、青蔥、鹽、白醋等

1.將魚清洗乾淨，在魚的兩邊各切兩把刀。

2.將炒鍋稍微加熱，用薑片擦拭鍋底。

3.鍋中放少許油，將魚放入百分之七十的火中，將兩面煎得微黃，取出備用。

4.鍋底留少許油，將薑片翻炒，加入胡蘿蔔翻炒。

5.將炸魚放在胡蘿蔔上，加入白醋; 輕輕搖晃平底鍋，不要炒菜。

6.加入沸水，只需將魚體浸入沸水中，加入韭菜; 用大火燉 20 分鐘。

7.大約十五分鐘後，湯已經關閉了春天的月經，變得很濃稠，然後轉小火燉五分鐘。

8.取出韭菜和薑片，加鹽調味。 轎車租賃阻力。

夏天是喝魚湯的好時機，燉魚湯好做，營養豐富，營養豐富。 其中最好的是鱸魚湯，下面就是和大家分享一下燉鱸魚湯的製作方法，燉鱸魚湯是以鱸魚為原料製作的。

製作步驟： 1、鱸魚洗淨切開，生薑切成薄片，蔥切成薄片。

2.在湯鍋中加水，用大火煮沸。

3.加入薑片、公尺酒和鱸魚片。

4.蓋上蓋子，繼續煮至熟。

5.加鹽調味，撒上蔥花，從鍋中取出。

雖然是燉的，但這個鱸魚湯很有營養！

鱸魚的營養價值]。

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鉀、磷、鈉、鐵、鎂、鋅、硒等營養成分。

鱸魚對腎臟和胎兒都有利，健脾補氣，可以治療胎兒煩躁不安和缺奶。 孕婦吃鱸魚不僅容易消化，而且可以預防和治療水腫、貧血、頭暈等症狀。

鱸魚還具有補肝補腎、健脾、解痰止咳的作用，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。

鯽魚可以搭配豆腐煲湯飲用，首先需要將鯽魚的內臟取出清洗乾淨，瀝乾水分，鍋中加入適量水煮沸，然後將豆腐放入焯水幾分鐘，取出切開， 炒鍋中加入適量油加熱，將鯽魚放入其中炒熟，加入適量水在鍋中煮沸，轉小火，加入料酒、姜和鯽魚，煮20分鐘以上，加入適量豆腐慢慢煮， 然後加入一些鹽調味，撒上一些韭菜即可食用。

鯽魚湯的營養價值。

鯽魚湯含有非常豐富的營養成分，適當喝一些鯽魚湯可以使乳汁分泌變多，對於乳汁分泌不足和體弱的媽媽來說，適當喝一些鯽魚湯是非常好的，鯽魚湯中的微量元素和蛋白質含量也很好，可以使身體恢復得更快。

適當喝一些鯽魚湯可以增強身體的抗病能力，增強身體的抵抗力，有效緩解抵抗力差的問題，達到滋養身體的效果，適當喝一些鯽魚湯也可以降低血脂，如果體內堆積了大量的脂肪， 然後就可以吃鯽魚了，可以達到很好的降脂效果，保護心血管健康，降低體內甘油三酯和膽固醇的含量，高血壓動脈硬化的概率就不會那麼高了。