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匿名使用者2024-02-13燉羊肉的準備方法如下：材料：羊肉400克，山藥100克。
輔料：蔥4克，姜3克，大蒜3克，花椒3克，八角1克，枸杞1克，鹽4克，料酒7克。
步驟： 1.去皮切成小塊。
2.將羊肉切成方塊。
3.將料酒加入鍋中，用冷水焯水。
4.鍋中放水，加入羊肉、蔥、姜、蒜、花椒、八角。
5. 用中火燉 10 分鐘。
6.加入山藥和枸杞，轉小火燉10分鐘。
7.加入鹽，從鍋中取出。
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匿名使用者2024-02-12食材：羊肉1500克 食材：白蘿蔔500克。
調味料：植物油75克，醬油15克，蔥薑，鹽4克，味精1克，八角、肉桂、山豆蔻、草豆蔻3克，幹胡椒5克，料酒20克，香菜50克，香油10克。
1.將生鐵鍋放在火上燒紅，羊皮朝下，將皮上殘留的毛洗淨，刮去，用溫水洗淨，沖洗血水，瀝乾水分，片狀3厘公尺見方，放入鍋中開水， 取出並清洗，然後瀝乾水。
2將蘿蔔洗淨去皮，切成與羊肉大小相同的小塊; 將八角茴香、肉桂、山奈草和草豆蔻洗淨，放入香料袋中，用繩子綁起來。
3、將鍋放在火上，放油燒至熱，將蔥薑炒出香味，將羊肉、料酒、醬油一起翻炒，加入鮮湯和調料袋在熱火上煮沸，轉小火燒至腐成百分之六十， 撇去泡沫，將蘿蔔放至酥脆（形狀完整）。
取出調料袋，用大火收起濃湯，放在盤子裡，倒入香油，撒上香菜。
羊排、青蒜適量、色拉油少許、鹽適量、冰糖1湯匙、蔥2克、姜1塊、大蒜適量
八角2顆，花椒1小把，料酒2湯匙，生抽1湯匙，黑醬油2湯匙，月桂葉2片。
方法如下。 1、用流水沖洗羊肉表面血水，放入大盆中，在水中浸泡半小時，期間換水兩三次，將羊肉中的血浸泡乾淨，洗淨瀝乾備用。
2鍋裡放水，羊肉放在鍋裡，用冷水，中大火，不要蓋上蓋子，煮沸，再用小火煮五分鐘。
3.將焯過的羊肉取出，用流水沖洗乾淨，瀝乾水分。
4將青蒜切成小塊，將姜碾碎，將蔥打結，將大蒜、月桂葉、香料、肉桂和花椒放入茶包中。
5.在鍋中加熱少量油，將韭菜，姜和大蒜翻炒。
6.倒入羊肉塊，翻炒香。
7加入足夠的水，蓋上羊肉，加入兩湯匙料酒。
8加入 2 湯匙黑醬油、1 湯匙淡醬油和 4 包香料。
9加入一湯匙冰糖。 蓋上鍋蓋，用大火煮沸，然後轉為小火，燉約兩個小時，直到羊肉完全酥脆可口。
10開啟蓋子轉大火收集濃湯，加入少許雞精和少許鹽調節口感，撒上青蒜葉，蓋上鍋蓋燉一分鐘（使青蒜葉更綠更香），開啟鍋蓋，從鍋中取出。
500克羊肋骨。 材料：胡蘿蔔20克，青蒜50克。 調料;大豆油30克，白葡萄酒30克，邵酒40克，辣椒醬5克，醬油10克，糖2克，蔥薑片20克，四角茴香。
方法如下。 1將羊排洗淨，切成4厘公尺的方塊。
2放入鍋中，加水適量，放入少許蔥、薑片、白酒，煮沸，焯水約1分鐘，然後撈出，用清水洗淨。
3.將胡蘿蔔洗淨，切成薄片。
4.炒鍋上火，舀入黃豆油加熱，加入蔥薑片翻炒香。
5.將羊肉燉5分鐘，然後加入蘿蔔、醬油，翻至紅色。
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匿名使用者2024-02-11燉羊肉
材料：羊肚3斤，花椒八角，刮囊皮，胡蘿蔔，荸薺，竹藤。
步驟：
1.將羊腩放入熱水中打水，將羊肉中的髒東西煮沸，煮至水面上漂浮一層泡沫。
2.將瀝乾的羊肉放入乾鍋中烘烤至油出，然後拿起鍋洗淨。 經過以上兩道工序的加工，羊肉不會有不好的味道。
3.在油鍋中加入少許羊油，將蒜、姜、去皮、紅棗、月桂葉、花椒和八角炒熟。
4.然後將加工好的羊肉放入油鍋中炒，翻炒後倒入半碗（約150毫公升）的白酒。
5.羊肉喝後會變香。
6.將拌有發酵豆腐、豬油、醬油、花生醬和雞精的調味料倒入鍋中，燉至香。
7.為了使羊肉口感好，除了調味料外，還要加一點冰糖。
8.在另乙個鍋裡，用竹藤、蘿蔔、荸薺和棗子煮湯。 正宗的羊肉鍋應該放一些當歸。 用胡蘿蔔栗子汁代替，更滋潤。
並且加上已經刮過的果皮，它不會很熱。 在鍋裡燉約乙個半小時。
筆記：
1.羊肉的血和水要洗掉，燉菜不要用大火做，否則湯會變差。
2、水應一次充分混合，中途不宜加水。
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匿名使用者2024-02-10材料：羊肉300克，料酒15克，蔥，姜，花椒，幹橙皮，山楂，鹽。
做法：將羊肉在冷水中浸泡兩個小時，每隔一小時換一次水。 用水洗淨羊肉，切成小塊。
將足夠的水倒入鍋中，然後將切好的羊肉塊放入鍋中。 用中火煮沸後，撇去泡沫，倒入料酒。 然後加入花椒、蔥和生薑、幹橙皮和山楂。
蓋上鍋蓋，轉小火燉幾個小時，然後去掉橘子皮和山楂，然後撒上適量的鹽。 轉中火繼續燉15-20分鐘再關火，這時我們就能聞到香味了，當然，燉羊肉很好吃，相信大家都喜歡吃燉羊肉，另外，燉羊肉也有很好的保健效果。
功效：羊肉能保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。 中醫認為，羊肉還具有補腎強陽的作用，適合男性經常食用。 山楂胃消化的作用應該大家比較清楚，不僅很多人會吃山楂來消除食物，而且山楂也是很多消化藥物的主要成分。
吃山楂可以幫助我們促進胃的消化功能，提高新陳代謝能力。 燉羊肉中一些食材的保健功效也已經詳細介紹過了，其實燉羊肉的保健效果和保健效果也很好，燉羊肉有很好的開胃消化作用，尤其是我們胃不好的朋友，經常吃一些燉羊肉是很不錯的選擇。
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匿名使用者2024-02-09待水燒開後，撇去泡沫，然後蓋上蓋子燉煮，然後根據羊的年齡確定燉煮時間，大約1-2小時即可出鍋，中間不會放任何調味品。
待羊肉完全煮熟後，再舀起放入**中，羊肉湯和肉分開包裝，食用時再加少許鹽，這樣可以最大限度地發揮肉的美味。
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匿名使用者2024-02-08燉羊肉的準備。
食材：羊肉、蔥、姜、枸杞、料酒、白蘿蔔、鹽、胡椒粉。
1、準備羊肉800克，根據骨頭的走向，用刀尖切開，去掉骨頭，將骨頭和肉分開，切成四個正方形，相距約4厘公尺，讓屠夫幫忙切。
2、將羊肉浸泡好，將羊肉放入碗中，在水中浸泡2小時以上，將血浸泡出來，記得中間換幾次水，然後控制水分。
3.蘿蔔可以去除腥味，地球上人人都知道蘿蔔可以吸收腥味，讓孩子也能愛上羊肉，切下2大片白蘿蔔，把刀換成方塊，切薑3片，切蔥2片。
4.鍋中加入冷水，放入浸泡過的羊肉，焯水一定要在鍋中冷，然後放入料酒1勺，白蘿蔔2片，公尺醋1勺，這些可以有效去除脂肪。
5.當熱沸騰時，鍋裡有泡沫，記得撇去，繼續煮沸約5分鐘，直到泡沫被清理乾淨。
6.將羊肉取出，沖洗乾淨，再次控制水分，只要羊肉，其他輔料就扔掉。
7、將羊肉放入鍋中，加入熱水，放入蔥薑片，倒入料酒一勺，開始燉，轉小火，羊肉燉2小時左右。
8.將羊肉燉約乙個小時，然後將白蘿蔔放入其中，至少再燉半小時，直到蘿蔔和羊肉煮熟，整個過程為2小時。
9.鍋前10分鐘，加入枸杞，加鹽和胡椒調味，燉好的羊肉湯就做好了。
小貼士： 1.燉羊湯，切記不要加什麼大的食材，用水煮羊湯，如果湯想變成乳白色，加兩根羊。
2、料酒、花椒、蘿蔔、生薑，這些都是燉羊肉必不可少的輔料，不僅有消除差異的作用，還能增加風味。
3.羊肉湯講究原汁原味，無需新增任何調味料，只需加鹽即可。
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匿名使用者2024-02-07燉羊肉如下：材料：羊肉400克，山藥100克。
輔料：蔥4克，姜3克，大蒜3克，花椒3克，八角1克，枸杞1克，鹽4克，料酒7克。
步驟： 1.去皮切成小塊。
2.將羊肉切成方塊。
3.將羊肉放入冷水中，加入冰雹襯衫逗酒，焯水。
4.鍋中放水，加入羊肉、蔥、姜、蒜、花椒、八角。
5. 用中火燉 10 分鐘。
6.加入山藥和枸杞，轉小火燉10分鐘。
7.加入鹽，從鍋中取出。
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匿名使用者2024-02-06材料：材料：羊肉500克，蔥25克，蘿蔔少許，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，胡椒粉，香橋油5克。
方法。 1、將羊肉切成厘公尺見方的塊，用刀掰開，將部分蔥切成絲，切掉部分培養物; 將蘿蔔切成兩半;
2.將羊肉用沸水煮沸，去除血跡，倒入陶盆中，加入生薑、蔥、蘿蔔、開雲流水（限羊肉），然後放在鍋中的小鐵架上，鍋中加適量水（盆下部應在水中流淌）， 蓋緊蓋子，肉爛時撇去浮油，除去蔥、姜、蘿蔔絲，食用時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味料。
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匿名使用者2024-02-05成分; 羊肉2500克，白蘿蔔1 2個。
輔料; 1 紫蔥2個，白洋蔥1個，料酒20毫公升，鹽適量，胡椒適量，蔥少許，香菜1根，鮮薑3片，姜幹8片，花椒粒30粒，孜然5克，山楂幹2個，橙皮小塊2個，紅辣椒幹2個。
燉羊肉的準備。
1.將你買回家的羊肉切好，洗淨後用清水浸泡25分鐘，中間換一次水。
2.將肉放入冷水中煮沸。
3.取出焯過的肉，放入熱水中，洗去粘在肉上的血沫。
4.準備燉菜的食材。
5.準備燉菜的調味料。 小茴香和山楂裝在大調味盒裡，四川花椒裝在小調味盒裡。
6.用熱水沖洗肉。
7.靜置後焯水澄清。
8.將肉放入鍋中，加入焯過的肉，用清水浸入調味料和配料，加入料酒**，燉2小時。
10、水煮羊肉的成品如下：
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匿名使用者2024-02-04羊排1000克，生薑1塊，八角3-4顆，肉桂1片，月桂葉1片，花椒粒15粒
調味料：鹽2克，生抽6克，陳醋6克，白糖8克，大蒜1頭。
1.在羊排中加入生薑，加水。
2.將鍋煮沸兩分鐘，煮沸至泡沫起泡。
3.燉羊肉香料。
4.煮熟洗淨，加入香料。
5. 加水，在高壓鍋中蒸熟，用中火燉 15 分鐘。
6.燉好，加少量鹽，這是北方的羊肉，香味不大，不需要太多的調味料去腥味。
7.燉煮取出切塊！
8.調味料，根據個人喜好加入辣椒。
9.將辣椒和大蒜切碎，加熱油，倒入其中攪拌均勻。
10.加入其他調味料，攪拌均勻。
11.羊肉配蒜蓉是絕配，調味料中的白糖可以提高新鮮度，增加風味，不容忽視！
12、肉軟不爛，嫩不柴，鮮而不肥！
材料：1000克帶骨羊里脊肉。
調味料：香菜25克、蔥25克、薑絲15克、蒜末10克、香辛料1克、花椒1克、肉桂1克、孜然1克、胡椒1克、醋60克、邵酒5克、味精1克、精鹽1克、香油1克、辣椒油50克。
1.將羊里脊肉切成兩英吋長、五分鐘寬的塊，用水洗淨。 去掉根部，將香菜洗淨消毒，切成兩塊長片。
大蔥，三枚硬幣切成一英吋長的段，兩枚硬幣切碎;
2.放入蔥末、蒜末和香菜。 醬油、味精、胡椒、芝麻油、辣椒油等
3、鍋中倒入兩斤水，將羊肉放入火上煮沸，撇去泡沫，撈出肉洗淨。
然後，將三斤水煮沸，加入羊肉、香辛料、花椒、孜然、肉桂、蔥、薑片、邵酒和精鹽。
4.湯再次煮沸後，蓋上鍋蓋，用微火煮至肉腐爛。 取出肉，放在盤子裡，和醬汁一起吃。
材料：500克羊肉（瘦肉）。
材料：花椒3克，八角3克，蔥25克，姜10克，醬油25克，鹽3克。
香菜：香菜10克，辣椒粉1克，各適量。
1.將肥羊窩切成厘公尺和厘公尺寬的長方塊。
2.將切好的羊窩塊放入勺子中，加入水、花椒、配料、蔥薑片、鹽，煮兩三個小時。
3.取出，放入碗中，在上層抽屜中蒸10分鐘左右，取出扣在盤子裡。
4.將醬油、蔥、姜、香菜和辣椒混合到碗中。
5.食用時，將盤子上的羊里脊肉浸入醬汁中。